Tartalom
Mivel néha kellemes tégelyben kinyitni egy üveg házi tök kaviárt, amikor nincs elegendő zöldség és vitamin. Még kellemesebb, amikor tök kaviár saját kezemmel felkészültem a télre. Számos receptet és tippet kínálunk a cukkini kaviár elkészítéséhez, valamint megmondjuk, miért hasznos a cukkini, hány kalória van a cukkini kaviárban, és mi a legjobb módja az asztalon való felszolgálásra.
Miért hasznos a cukkini étel?
A cukkini kaviár nemcsak ízletes, de hihetetlenül egészséges is. Az étel javítja az emésztést, telíti a testet hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal. A tök kaviár kalóriatartalma nagyon alacsony. Száz gramm csak 70 kcal-t tartalmaz. Ez arra utal, hogy olyan emberek használhatják, akik egészségügyi okokból fogyókúráznak, vagy fogyni akarnak plusz kilókat. Az edényt testünk nagyon gyorsan és könnyen felszívja.
Ezenkívül egy cukkini étel sok káliumot tartalmaz, amely hasznos a duzzanatra hajlamos emberek számára, emésztőrendszeri és májbetegségekkel. Az ebből a zöldségből készült tészta stimulálja a perisztaltikát, javítja a bélműködést, normalizálja a mikroflóráját. Mint elképzelhető, a leghasznosabb házi tök kaviár, kézzel főzve, különféle mesterséges tartósítószerek használata nélkül és bevált összetevőkből.
Tehát, ez az étel:
- csökkenti a koleszterinszintet;
- javítja az emésztést;
- alacsony a kalóriatartalma;
- normalizálja a hemoglobin szintjét;
- vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
- hasznos cukorbetegségben szenvedők számára.
Házi finom kaviár receptek
Hihetetlenül sok recept van arra, hogyan lehet otthon főzni a tök kaviárt. Számos klasszikus házi lehetőséget kínálunk a legfinomabb ételhez.
1. számú recept
A jövőbeni ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- másfél kg cukkini;
- 2 db közepes hagyma;
- 4 darab közepes fiatal sárgarépa;
- 2 darab paprika;
- 2 kis csomag paradicsompüré;
- 150 g napraforgóolaj;
- só és cukor, egyenként 3 teáskanál.
Elkészítés: Először apróra vágjuk a hagymát és a borsot. Egy kényelmes serpenyőben melegítsük fel az olajat, és tegyük oda a hagymát, alaposan pirítsuk meg, de ügyeljünk arra, hogy a termék ne égjen el. A hagymához kenünk apróra vágott cukkinit és sárgarépát. Tegyen fél pohár tiszta vizet. Most a serpenyő összes összetevőjét alaposan meg kell párolni, de takarás nélkül, hogy ne maradjon fenn a felesleges folyadék.
10-15 perc múlva hozzá kell adnia fűszereket és paradicsompürét, még 5-7 percig pároljuk. Marad, hogy kivesszük a tűzhelyből, és elkezdheti az étkezést. Ha a téli betakarításról beszélünk, akkor ehhez elő kell készítenie egy bizonyos tartályt. A frissen elkészített cukkini edényt kényelmesen hermetikusan lezárt üvegekbe rakhatja és hideg helyre küldheti.
2. számú recept
Otthon más módon főzhet télire cukkini kaviárt. A főzéshez szükségünk van:
- 250 g paradicsom;
- 400 gr. cukkini;
- 700 gr. padlizsán;
- 300 gr. sárgarépa;
- 300 gr. bors;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 440 g hagyma;
- 20 gr. só;
- 160 ml olívaolaj;
- 5 gr. fekete bors.
Először finomra kell vágni a hagymát, és meg kell dörzsölni a sárgarépát. Ezután vágja kockákra a kaliforniai paprikát. Most ezeket a zöldségeket olívaolajon kell megsütni.
Most vágja kockákra a padlizsánt, a paradicsomot és a cukkini.
Ezután helyezze át a zöldségeket a serpenyőből az üstbe, és adja hozzá a cukkinit, padlizsánt és paradicsomot.Adjunk hozzá olívaolajat, és hagyjuk a zöldségeket 60 percig párolni. Körülbelül 30 perc elteltével, amikor a zöldségeket az üstbe teszi, adjon hozzá fűszereket és előzetesen apróra vágott fokhagymát.
Amikor látja, hogy a zöldségek megpuhultak, leveheti a tűzről, és turmixgépben őrölheti, amíg pépes nem lesz. Ezután ezt a masszát sterilizált üvegekbe lehet tekerni. Ennek a tök kaviárnak a receptje nagyon egyszerű, de kiválónak bizonyul.
3. számú recept
Egy másik érdekes főzési recept, amelyet lépésről lépésre adunk meg. Valaki azt mondhatja, hogy ez növényi kaviár, de ennek mégis alapja a cukkini.
Hozzávalók: gomba 1 kg, cukkini 3 kg, sárgarépa 1,5 kg, padlizsán 2 kg, hagyma 0,5 kg, paradicsom 1 kg, kapor, petrezselyem, kaliforniai paprika 1,5 kg, citromlé, só, bors, növényi olaj ...
Elkészítés: ebben a receptben a zöldségeket alaposan meg kell hámozni és a magokat el kell távolítani, majd a zöldségeket apró kockákra kell vágni.
Forraljuk fel a gombát sós vízben.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, olajon megpirítjuk. Most adjuk hozzá a cukkinit és a padlizsánt a zöldségekhez. Amíg az összetevők párolnak, finomra reszeljük a kaliforniai paprikát, és fokozatosan adjuk hozzá a fő zöldségekhez.
Most apróra vágja a gombát, és küldje el a serpenyőbe vagy az üstbe is.
Itt az ideje a paradicsomnak: lehámozzuk és lereszeljük. Most küldje el a maradék hozzávalókat az üstbe. Minden zöldséget alaposan meg kell párolni, majd hagyni kell nagyon lassú tűzön párolni.
Amikor az edény kész, csomagolható és feltekerhető.
Furcsa módon, de a házi készítésű készítmények élvezetesek lehetnek az elkészítésük során, ha mindent helyesen és gyorsan végeznek. Egyébként bármilyen ételeket csak jó hangulatban kell főzni, akkor a legfinomabbak és legőszintébbek lesznek.
4. számú recept
És ez a recept nem sütéssel, hanem zöldségek sütésével jár.
Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk: cukkini 2 kg, hagyma 1 kg, sárgarépa 1,5 kg, paradicsom 1,5 kg, paprika 0,5 kg, csípős zöld paprika 2 db, fokhagyma, kurkuma, paprika, olívaolaj, őrölt bors, só , cukor.
Elkészítés: az összes zöldséget azonos kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig karikára vágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy tepsibe, és öntsön egy kis olívaolajat.
Most elő kell melegítenie a sütőt 200-220 fokra, és zöldségünket a középső polcra kell helyezni. A zöldségeket kb. 40 percig sütjük, időnként megkeverve.
Most vegye ki a zöldségeket, és daráljon turmixgéppel, fűszereket és cukrot adva hozzá, amely fűszert ad hozzá. Ezt követően az edényt egy serpenyőben körülbelül 5 percig kell forralni, és üvegekbe rakhatja.
Az ilyen kaviár elkészítése otthon nem igényel sok időt, és télen örömmel élvezheti a finom ételeket.
Mire szolgálják a tök kaviárt?
Egy ilyen egyszerű ételt, mint nekünk tűnik, nagyon szépen lehet tálalni. Például vegyél egy bagettet, enyhén pirítsd meg egy tiszta serpenyőben, és ezen a kenyérdarabon tálald a golyóba sodort tök pasztát. A szépség kedvéért hozzáadhat néhány zöldhagyma tollat.
A kaviár nagyon jól passzol a szürke kenyérhez és a gyógynövényekhez.
Az ilyen kenyerek főzése nem sok időt vesz igénybe, de mindenképpen örömet szerez a háztartásának egy ismert étel modern tálalásával. A téli lehetőségeknél kis mennyiségű vajat lehet kenni egy szelet kenyérre, hogy az kielégítőbb legyen.
Remekül illik burgonyához, bármilyen húshoz és egyéb zöldségekhez. Hideg uzsonnaként és melegként egyaránt szolgálják fel. De sok otthonban cukkini örömet okoznak, csak hogy kenyérre kenjék.
A cukkini kaviárt gyakran pita kenyérbe csomagolják, így egyfajta házi shawarma készül. A cukkini tészta vékony kenyérrel jól megy. Néhány háziasszony télen tök kaviárból palacsintát készít, rozslisztet adva hozzá. A cukkini kaviár bármilyen zabkása jó ebédre. Nagyon kielégítő és finom ebéd lesz.Reggel a tök paszta remek omlett és vékonyra szeletelt uborka mellett. Vagy felforralhatja a rizst, és egy kis házi tésztával tálalhatja.
Javaslatok a tök kaviár főzéséhez
- Nagyon fontos, hogy legyenek jó ételek: vastag falú üst, magas serpenyő.
- Ha azt szeretné, hogy a cukkini paszta lágy legyen, akkor azt turmixgépen vagy húsdarálón kell átengedni.
- Válasszon fiatal gyümölcsöt az ételhez, akkor gyengéd és nagyon finom lesz. És ebben az esetben nem kell meghámozni a zöldségeket.
- Az étkezési tök kaviár elkészítése egyáltalán nem nehéz: csak egy serpenyőben hozza lágy állapotba a zöldségeket olaj használata nélkül, majd egyszerűen őrölje meg a zöldségeket turmixgépben.
- Készíthet tésztát zöldségekkel, amelyeket előzetesen teljesen megsütöttek a sütőben. Ebben az esetben több vitamin és hasznos mikroelem tárolódik bennük.
Következtetés
Számtalan recept létezik a tök kaviárhoz: almával, fűszeresen, ecettel, majonézzel (na, ez nem mindenkinek való), tejföllel készül, lassú tűzhelyben főzik, grillezve, paradicsommal és anélkül, nagy darabokkal és gyengéd, mint a boltban. Mindenesetre, ha a lelked egy darabját befektetik ebbe az ételbe, akkor a család és a barátok mindenképpen értékelni fogják.
