Tartalom
A cukkini kaviár meglehetősen alacsony kalóriatartalmú és egészséges étel. De sok modern szakács már nem folyamodik a régi nagymama receptjeihez, és ezt az ételt pörkölés nélkül készíti el. Elárulunk néhány érdekes és hasznos receptet, valamint feltárjuk a cukkini kaviár télire való elkészítésének titkait.
Nem sült tök snack receptek
1. számú recept
Hozzávalók: 3 kg cukkini, 2 kg sárgarépa, 0,5 kg hagyma, néhány evőkanál cukor, 0,5 liter paradicsom- vagy tésztaszósz, 0,5 liter növényi olaj, só, bors.
Elkészítés: készítsen elő minden zöldséget, alaposan öblítse le, távolítsa el a felesleges részeket.
Most egy serpenyőben vagy fazékban elterítjük a cukkini masszát, és olajat adunk hozzá, tűzre tesszük. Amint a zöldségek forrni kezdenek, csökkentse a hőt, és hagyja a kaviárt a fedél alatt párolni.
Amíg a kaviár el nem éri a kívánt állagot, elő kell készítenie egy edényt, amelybe ezután beleteszi a cukkini tömegét, és feltekeri.
A zöldségek elkészítése után finomra kell aprítani őket, majd darálással vagy turmixgéppel apróra vágva, só hozzáadásával.
A sütetlen tök kaviár, amelynek receptjét leírtuk, nagyon gyengéd és egyáltalán nem zsíros. Végül is az olajban sült zöldségek telítettek növényi zsírral, és a kaviár zsírosabbnak bizonyul.
2. számú recept
A következő receptben sem kell zöldséget sütni. Az első receptben szereplő összes összetevőt aprítás vagy hámozás nélkül egy tepsibe kenjük, és a sütőben vagy a grillen megsütjük. A zöldségeket fóliában megsütheti, vagy tepsibe terítheti, és csak kissé csepegtethet olívaolajjal.
Miután a zöldségek elkészültek, a bőröket eltávolítják róluk és összetörik. Az ilyen tök kaviár pörkölés nélkül nagyon kielégítő és rendkívül egészséges.
3. számú recept
Ez télire cukkini kaviár lesz majonézes sütés nélkül.
Ezenkívül szüksége van: cukkini 2 kg, sárgarépa 1 kg, fűszerek, paradicsomszósz 0,5 l, cukor 3 evőkanál. kanál, ecet, hagyma.
Vágja a hagymát, a fő összetevőt és a sárgarépát közepes kockákra és darálja vagy turmixolja össze.
Ezt követően a zöldségeket egy fazékba kell tenni, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk a zöldségeket felforrni. Ezt követően a tüzet csökkenteni kell, és kb. Két órán át el kell hanyatlani.
Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt, a maradék fűszereket és a majonézt.
Amikor a kaviár készen áll, steril üvegekbe rakják és feltekerik. A bankokat először fejjel lefelé kell tárolni, majd hideg helyen kell elhelyezni.
4. számú recept
Ez a squash paszta recept olaj nélkül jön. Szükségünk lesz:
- cukkini - 1,5 kg;
- sárgarépa 1 kg;
- paradicsom 1 kg;
- hagyma 0,5 kg;
- zöldek;
- só.
Először meg kell hámozni a cukkinit a héjáról, de ha a zöldség fiatal, akkor ezt nem teheti meg. Vágja kockákra a cukkinit, és tegye egy serpenyőbe.
Ezután tegye a serpenyőbe egy finom reszelőn reszelt sárgarépát.
Most meg kell dolgozni a paradicsomot forrásban lévő vízzel, apróra vágni és elküldeni a többi zöldségnek. Finomra vágott hagymát is küldünk oda.
Most az összes hozzávalót kb. 40 percig kell párolni, amíg teljesen meg nem főznek.
A cukkini előételt készen szolgálják fel, ugyanúgy, ahogy egy fazékban kapta, vagy turmixgéppel őrölheti.
Egy cukkini snack akár 250-300 gramm is lehet, mert nagyon alacsony a kalóriatartalma.
5. számú recept
A squash paszta lassú tűzhelyben főzhető. Ehhez a recepthez szükséges: 2 kg cukkini, 750 gr. paradicsom, 400 gr. hagyma, 250 gr. sárgarépa, paradicsompüré 2 evőkanál.l, olaj 2 evőkanál. l, fűszerek.
Elkészítés: A multikukac kb. 4,5 literes. A zöldségek főzés közben összezsugorodnak, így mind elférnek a tartályban.
Először öntsön forró vizet a paradicsomra, hogy lehámozhassa őket. Most apróra kell vágni a hagymát és a zöldségeket. Beállítjuk a "sütés" módot, és a hagymát kissé megpirítjuk átlátszó színéig. Most hozzáadhat sárgarépát, és egy kicsit megpörkölheti.
Most adjuk hozzá a kockákra vágott cukkinit. Ne feledkezzünk meg a paradicsomról, hámozzuk meg és vágjuk kockákra, utána elküldjük a többi zöldségnek.
A paradicsom után adjunk hozzá paradicsompürét és alaposan keverjük össze.
Most még várni kell, amíg a cukkini paszta teljesen meg nem fő. Ezt követően lehűteni és turmixgéppel felaprítani kell. Ezt követően üvegtartályban feltekerhető.
Ha gyerekeknek készít zöldséges snacket, akkor nem kell hozzá paradicsompürét tenni. Az előétel egy lassú tűzhelyben meglehetősen gyengéd és nagyon finom, és ami a legfontosabb, alacsony kalóriatartalmú.
Miért hasznos a cukkini snack?
A tök (vagy növényi) kaviár jótékony tulajdonságai már régóta ismertek, különösen, ha pörkölés nélkül készítik el:
- javítja az emésztést;
- telíti a testet hasznos vitaminokkal;
- hasznos a bélbetegségeknél;
- normalizálja az emésztőrendszert;
- növeli és erősíti az immunrendszert;
- javítja az anyagcsere folyamatait a testben;
- energiát ad;
- javítja az étvágyat.
Azok számára, akik fogyni akarnak a felesleges kilókból, a tök kaviár főételként fogyókúra közben ajánlott. De nem nevezzük diétának, hanem bizonyos étrendnek, amelyben fogyhat és hasznos mikroelemekkel telítheti testét.
Az ilyen étrend nem jelenti alkohol, cukor (ezt vegye figyelembe a kaviár elkészítésekor), liszt, burgonya, szénsavas italok használatát.
A hét folyamán felváltogathatja a cukkini előételt nyers zöldségfélékkel, különféle húsokkal, halakkal, ehet cukkinikaviárt főtt tojással, gabonafélékkel is (de nem nagy mennyiségben).
Hogyan válasszuk ki a tök kaviár összetevőit
- tanácsos fiatal zöldségeket választani, akkor nem kell eltávolítania a bőrt;
- válasszon hibátlan, de kissé túlérett zöldségeket;
- válasszon nem túl nagy tököt, sárgarépát és hagymát.
- ha régi cukkinit választ, akkor jobb, ha kaviárra hámozza őket;
- figyeljen, ha a cukkini héja sűrű, akkor ez azt jelenti, hogy sok mag van benne, és ezért a kaviár íze kissé rostos lesz.
Mire szolgálják a tök kaviárt?
Ez egy finom és egyszerű snack, amelyet mono étkezésként is el lehet fogyasztani. Ugyanakkor egy cukkini snack gyakori adagja egy darab kenyéren van. A kenyér lehet szürke, fehér, különféle magokkal vagy fűszerekkel.
A szendvicset egy szál kaporral, petrezselyemmel vagy metélőhagymával is tálalhatja.
A tök kaviárt különféle nyers zöldségekkel vagy gabonafélékkel is szolgálják fel. Ez a zöldséges előétel remekül passzol rizshez és különféle húsokhoz.
Élvezze ennek a finom snacknek a elkészítését, mert nem sok időt vesz igénybe, télen pedig jó étvágyat kívánunk!
