Tartalom
A hamis szarvasgomba, vagy Bruma melanogasztere a Pig családjába tartozó gomba. Században élő angol mikológusnak köszönheti nevét. Ehetetlen. Ennek a fajnak semmi köze a szarvasgombához, mivel egy teljesen más taxonhoz tartozik. Legközelebbi rokonai disznók.
Milyen a hamis szarvasgomba gomba
Ez egy gömb alakú gumó, amelynek átmérője 1-8 cm. Rendszertelen alakú "gumókat" találunk. Viszonylag puha tapintású. Összenyomva gyorsan visszaállítják eredeti alakjukat. Az alábbiakban egy hamis szarvasgomba fényképe látható:
A vágás jellegzetes sejtszerkezetet mutat
A fiatal gombák külső héja vagy perídiumja hasonló a burgonyahéjhoz. Színe lehet sárga vagy barnás-sárga. Növekedésével sötétebbé változik. Az idősebb példányok akár feketévé is válhatnak. A perídium általában sima, de vannak olyan hálós textúrával borított típusok is. Bizonyos esetekben a perídium érezhető.
A termőtest belső része, más néven "gleba", kocsonyás állagú. Azonban elég szilárd. Fiatal példányokban színe világosbarna. Az életkor előrehaladtával elsötétül, először sötétbarna, majd teljesen fekete lesz.
Egész és vágott hamis kettős gumók
A Gleb egyfajta szivacs, amelynek üregeit kocsonyás anyag tölti ki. A belső rétegek lehetnek fehér, sárga vagy szürke színűek.
A hamis kettős egyik jellemzője meglehetősen kellemes illata gyümölcsös jegyekkel. Gyakran megzavarja a tapasztalatlan gombaszedőket is, akik tévednek az igazival.
Ezenkívül a hamis szarvasgombát gyakran másfajta gombaként értik - szarvasgombát vagy pargát. Ez egy másik család - az Elaphomycetes - képviselője. Az ehető gombákhoz szintén semmi köze.
A parga jellegzetessége a perídium szemcsés szerkezete
A gomba azért kapta a nevét, mert szarvasok és más állatok, például mókusok és mezei nyulak élvezettel fogyasztják. Termőteste legfeljebb 15 cm átmérőjű, a talaj felső rétegeiben helyezkedik el.
Ahol szarvasgombaszerű gomba terem
A mérges gomba szarvasgombája nagyon széles. A gomba megtalálható Európa és Ázsia számos régiójában, valamint Észak-Amerikában. Oroszországban különösen a Novoszibirszk régióban, Kazahsztánban az Almaty régióban növekszik.
A savas és semleges talajú lombhullató erdőket részesíti előnyben. Kevésbé fordul elő kevertben. A tűlevelű erdőkben ennek a fajnak a populációja rendkívül ritka (kivétel a korábban említett Novoszibirszk).
A mélyen a föld alatt növő drága és ehető névrészétől eltérően ez a faj kizárólag a talaj felső rétegeiben képez termőtesteket. Gyakran megtalálható közvetlenül a földön egy lehullott levélréteg alatt. A gombákat a korai érés különbözteti meg - az első példányok már június elején megjelennek. Július közepére a termés véget ér, és a micélium már nem képez új példányokat.
A rénszarvas szarvasgomba sokkal elterjedtebb, mint a hamis szarvasgomba. A trópusoktól a szubarktiszig szinte mindenhol megtalálható.
Ehetsz hamis szarvasgombát?
Formálisan a hamis szarvasgomba nem halálos mérgező gomba. De nem eheted meg. Íze kellemetlen, és kis mennyiségben is komoly szorongást okozhat. Nagy mennyiségű ilyen "finomság" fogyasztása súlyos ételmérgezést okoz.Ráadásul nincs sok ember, aki megjelenése miatt még feldolgozás után is szeretne enni glebet.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis szarvasgombát
A fő különbség az eredeti gomba és hamis társai között az aroma és az íz. De gasztronómiai kísérletek nélkül is problémamentesen megállapítható, hogy egy gomba egy adott fajhoz tartozik-e.
A fő különbség az, hogy az elfogyasztott fekete vagy fehér szarvasgomba mélyen (legfeljebb 50 cm-től 1 m-ig) képződik a föld alatt, és minden hamis iker kizárólag a talaj felszínén terem. Ezenkívül az elfogyasztott gomba kemény, és ehetetlen társaik könnyen deformálódhatnak az ujjaival.
Az eredeti szarvasgomba szilárd testű és durva szemcsés perídiummal rendelkezik
Következtetés
A hamis szarvasgomba egy ehetetlen gomba, amelyet illata miatt néha összetéveszthetünk az eredeti fekete vagy fehér szarvasgombával. Valójában ez a faj még egy másik családhoz is tartozik. A hamis kettőt nem eszik meg, mivel nagyon kellemetlen íze van, és nagy mennyiségben súlyos gyomor-bélrendszeri zavart okoz.
