Tartalom
Az őz szarvasgomba (Elaphomyces granulatus) az Elaphomycetes család ehetetlen gomba. A fajnak más neve is van:
- szarvas esőkabát;
- szemcsés szarvasgomba;
- szemcsés elafomyces;
- parga;
- hölgy;
- purgashka.
A rénszarvas szarvasgombát mókusok, mezei nyulak és szarvasok szívesen fogyasztják, ezért keletkezett latin neve. Az "Elapho" fordításban jelentése "szarvas", "myces" - "gomba".
A rénszarvas szarvasgomba burgonyagumónak tűnik
Hogyan néz ki egy szarvas szarvasgomba?
A szarvasgomba szarvasgombatestei sekélyen fejlődnek a föld alatt - a humuszrétegben 2-8 cm-es magasságban - szabálytalan gömb alakúak, a gomba felülete ráncos lehet. A gyümölcstestek átmérője eléri az 1-4 cm-t. A rénszarvas szarvasgombát sűrű, kétrétegű, 1-2 mm vastag fehér héj (perídium) borítja. Vágáskor a kéreg húsának színe rózsaszínűre változik. Kívül a gombát apró szemölcsök borítják, ami megmagyarázza sajátos "granulatus" epitettjét. A felületes gumók piramis alakúak, körülbelül 0,4 mm magasságúak. A szemcsés szarvasgomba külső rétege lehet:
- sárgás barna;
- okker barna;
- sárgás okker;
- aranybarna;
- rozsdabarna;
- sötétbarna.
Fiatal példányokban a hús világos márványozott, válaszfalak szerint rekeszekre osztva. Ahogy érik, a gomba belseje mély lila vagy lilásbarna porrá alakul. A mikroszkópos spórák tüskékkel vannak gömbölyűek, színük vörösesbarnától szinte feketeig változik.
A pép keserű. Az illata földes, jól kifejezhető, kissé a nyers burgonyára emlékeztet.
A rénszarvas szarvasgomba micéliuma áthatja a termőtestek körüli talajt. Sárga szálai sűrűn szőttek a talajba és zsinegek a fák gyökerei körül. Párga gomba kimutatható egy másik, rajta élősködő faj - Cordyceps ophioglossoides (Tolypocladium ophioglossoides) jelenlétével az erdőben. Fekete gyümölcstestei, klub formájában, azt jelzik, hogy szarvas szarvasgomba 15 cm mélységben található.
Az Ophiroglossoid gordyceps egy gomba, amely a Tolipocladium nemzetség földalatti gombáinak termőtestének maradványaival táplálkozik.
Hol terem a rénszarvas szarvasgomba?
A parga az Elafomitses nemzetség leggyakoribb gomba. A rénszarvas szarvasgomba az északi féltekén található, a trópusokon át a szubarktiszi régiókig. A terület kiterjed Európára és Észak-Amerikára, Kínára, Tajvanra, Japán szigeteire.
A rénszarvas szarvasgomba inkább a parti övezetben telepedik le, bár néha hegyvidéki területeken található meg a tengerszint felett 2700-2800 m tengerszint feletti magasságban. A gomba szereti a savas homokos vagy podzolikus talajt. Gyakrabban nő a szűz védett erdőkben, ritkábban a fiatal ültetvényekben.
Tűlevelűekkel, valamint egyes lombhullató fajokkal, mint például:
- tölgy;
- bükkfa;
- gesztenye.
A rénszarvas szarvasgomba az év bármely szakában megtalálható, a növekedés régiójától függően. A parga legnagyobb tömegű termése nyár végén és kora ősszel figyelhető meg.
A régi erdők pusztítása káros hatással van a rénszarvas szarvasgomba populációira.És bár meglehetősen általánosnak számít, néhány európai országban ritkává válik. Például Bulgáriában a képviselő a Vörös Könyvben mint kritikusan veszélyeztetett faj szerepel.
Ehetsz szarvasgombát?
A rénszarvas szarvasgomba étkezéshez nem ajánlott. Az erdei lakosok azonban táplálkoznak a földből kiásott gyümölcstesteivel. A mókus ugarillatot érezhet 70-80 cm vastag hóréteg alatt. Ezek a rágcsálók nem csak friss gombát esznek, a héját rágcsálják, hanem télre is tárolják őket. A vadászok a pargát használják csaliként.
Ennek a fajnak a tápértéke alacsony. A lépcsőzetes őrült mókus csak a fehérjéinek 30% -át tudja asszimilálni. A termőtestek képesek nagy mennyiségű cézium felhalmozására, és a héj 8,6-szor többet tartalmaz belőle, mint a spórák. Óriási mennyiségű radioaktív cézium-137 nuklid került a környezetbe a csernobili atomerőműben 1986-ban bekövetkezett ember okozta katasztrófa következtében. A baleset visszhangjai még mindig negatívan befolyásolják egyes európai országok ökológiai helyzetét.
Elafomitses szemcsés a moszkvai gomba kiállításon
Bár a parga nem fogyasztható, alkalmazást talált a hagyományos orvoslásban. A szibériai varázslók nem nevezték a képviselőt mást, mint "a gomba királynő elixírjét". Az ezen alapuló gyógyszereket erős afrodiziákumnak tekintették, súlyos betegség vagy sérülés után gyógyultak fel. A fenyőmag, a méz és a zúzott parga keveréke gyógyította a fogyasztást és más betegségeket. Lengyelországban a gyermektelen házaspárok gomba tinktúrát kaptak vörösboron. Sajnos ezeknek a gyógyszereknek a pontos receptje elveszett.
Következtetés
Miután talált egy szarvasgomba szarvasgombát az erdőben, amely diószerűnek tűnik, a felszínen számos pattanással rendelkezik, szórakozásból vagy tétlen érdeklődésből nem kell ásnia. A gomba számos erdei állatfaj táplálékául szolgál, és ha nem is medvék, de biztosan örülnek mezei nyúlnak, mókusnak és patásnak.
