Hering egy bundás tekercs alatt: receptek fotókkal

Recept Herring egy bundás tekercs alatt egy mindenki számára ismert étel eredeti módja. Hogy felfedje egy új, váratlan oldalról, és meglepje az asztalhoz meghívott vendégeket, étvágygerjesztő tekercs formájában rendezheti el. Még a kezdő szakácsok is képesek megbirkózni egy ilyen feladattal.

Hogyan főzzünk heringet egy bundás tekercs alatt

A bundás tekercs alatti hering receptje hasonló a híres saláta elkészítésének módszeréhez. A burgonyát, a répát és a sárgarépát felforralják és lereszelik, a halakat és a hagymát apróra vágják, majd rétegesen elosztják salátástálban, átöntve.

A bunda alatti heringtekercs sajátossága, hogy az elkészített alapanyagokat nem salátástálba, hanem fordított sorrendben ételfóliára helyezzük, majd becsomagoljuk. A kész tekercset szeletekre vágjuk.

A hering klasszikus receptje egy bundás tekercs alatt

A saláta és az összetevők készítésének klasszikus módja minden háziasszony számára ismerős. Kívánt esetben több tojást is adhat hozzá. További követelmény, hogy előre megvásárolják az élelmiszer-fóliát, hogy az uzsonna tekercs alakú legyen. Jobb a heringet bunda alatt főzni előre, hogy legalább 6 óra legyen az ünnep előtt, amely alatt a tekercs beázik. A következő összetevőket igényli:

• 1 hering;
• 3 répa;
• 4 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• ½ hagyma;
• egy csomó zöldhagyma;
• 150 ml majonéz;
• 2 evőkanál. l. ecet 9%;
• cukor;
• só.

Jobb, ha halat gyengén sózunk - így a tekercs gyengédebb lesz

Recept lépésről lépésre:

1. Forraljuk fel a gyökérzöldségeket, hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg, külön daráljuk finom hálós reszelőn.
2. Vágj zöldhagymát.
3. Hámozzuk meg a heringet, vágjuk közepes kockákra.
4. A vöröshagyma fejének felét apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és 2 evőkanálban bepácoljuk. l. ecet és 1 teáskanál. kristálycukor.
5. Vegyünk egy kb. 40 cm hosszú ételdarabot.
6. Préselje ki a céklamasszát, és kanállal oszlassa el a fólián, téglalap alakot kapva. Sózzuk és telítsük majonézes öntettel. A jövőben ismételje meg ezt az eljárást a gyökérnövények minden rétegével.
7. Tegye ki a sárgarépatömeget úgy, hogy ez a réteg vékonyabb legyen, mint az előző.
8. Megszórjuk gyógynövényekkel.
9. Kenje meg a reszelt burgonyát, enyhén tapossa és alaposan zsírozza meg.
10. A hagymából lecsepegtetjük a pácot, meghintjük burgonyával.
11. Helyezze a heringkockákat csík formájában a közepére.
12. Óvatosan tekerje be a tekercset, hogy a céklarétegek átfedjék egymást. Zárja le az éleit, tekerje be ismét az élelmiszer-fóliát.
13. Helyezze hidegbe 6 órára.

Hering egy bunda alatt tekercs formájában, sült hagymával

A díszesen díszített hering egy tekercs alakú bunda alatt igazán királyi étel lehet az ünnepi asztalnál. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 hering;
• 3 burgonya;
• 1 répa;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál. l. zselatin;
• 100 ml víz;
• 150 ml majonéz;
• növényi olaj sütéshez;
• egy csipet só.

A főtt heringet egy bundás tekercs alatt egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyhatja, és másnap az asztalhoz tálalhatja.

Hogyan készítsünk egy tekercset:

1. Forraljuk fel a gyökérzöldségeket a héjakban, majd hűtsük le lehűlés után.
2. Vegyünk fél pohár meleg vizet, adjunk hozzá zselatint, és hagyjuk negyed órán át. Vízfürdőre tehető.
3. A megpucolt gyökérnövényeket reszelővel őrölje meg.
4. Vágja fel a hagymát és pirítsa meg, adjon hozzá egy kevés növényi olajat a serpenyőbe.
5. Keverje össze az oldott zselatint majonézzel.
6. Ossza fel a reszelt gyökérzöldségeket különböző tartályokba, és adjon minden majonézes öntethez.
7. Vegye ki a csontokat a heringből, vágja le a húsát apró darabokra.
8. Terítsen egy téglalap alakú fóliadarabot az asztalra, és ossza szét a rétegeket a következő sorrendben: répa, sárgarépa, burgonya, hal, hagyma. Ezt úgy kell megtenni, hogy mindegyik új kissé kisebbnek bizonyuljon, mint az előző.
9. Óvatosan hajtsa be a fóliát az ellenkező oldalakra, illessze össze a széleket.
10. Helyezze a tekercset hűtőszekrénybe.

Tekerje a heringet bunda alá pitakenyérben

Még egy tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni a tekercs készítését pita kenyérben. Minden terméket előre fel lehet főzni, és egy bizonyos ponton meg kell őrölni az összetevőket, és csomagolni pita kenyérbe. Impregnálás nélkül is étvágygerjesztőnek bizonyul egy ilyen snack. Neki szednie kell:

• 2 heringfilé;
• 2 pita kenyér;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 répa;
• 2 tojás;
• 200 g majonéz;
• egy csipet só.

Hidegen tálaljuk a tekercset

Hogyan főzzünk heringet bunda alatt pitakenyérben:

1. Forraljuk a gyökérzöldségeket és a tojásokat, hűtsük le.
2. Osszuk a halakat apró darabokra.
3. Vegyünk 2 pita kenyeret, ez a mennyiség kb. 10 adag heringre elegendő bunda alatt. Vágja mindegyiket ketté.
4. Tegye az asztalra a négy darab lavash közül az elsőt. Reszeljünk rá főtt burgonyát, egyenletesen osszuk el, adjunk hozzá sót. Készítsen finom majonézes hálót.
5. Helyezze a tetejére a második pita kenyeret. A répát reszeljük le, a kapott masszával kenjük meg a kenyeret. Adjunk hozzá még egy kis sót és áztassuk be.
6. Helyezze a következő tányér pita kenyeret. Dörzsölje rá a tojásokat, öntsön majonézes öntettel.
7. Tegye ki az utolsó pita kenyeret, majd adja hozzá a tölteléket egy reszelt sárgarépa és haldarabokból.
8. Csavarja szorosan tekercsbe. Vágjuk 2 darabra, tegyük egy zacskóba, és fél óráig hűtjük a hűtőszekrényben.
9. Az áztatott heringet egy bunda alatt pita kenyérben kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, széles tálra tálaljuk, gyógynövényekkel, paprikával, szezámmaggal díszítjük.

Hering egy bunda alatt tekercs formájában almával

Ahhoz, hogy az ismerős hering egy szőrme alatt új, friss ízjegyeket adjon, hozzáadja a lédússágot, kiegészítheti a receptet zöld almával. A tekercs elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 hering;
• 2 burgonya;
• 2 répa;
• 1 zöld alma;
• 2 sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 1 evőkanál. l. asztali ecet;
• 200 ml majonéz;
• egy csipet só.

A hagyma pácolásához ecet helyett citromlevet használhat.

Lépések:

1. Forraljuk fel a megmosott gyökérzöldségeket, távolítsuk el a héját.
2. Távolítsa el a hering csontjait.
3. Pácoljuk a kockákra vágott hagymát ecetben.
4. Tegye az összetevőket felváltva az élelmiszer-filmre, majonézes öntettel áztassa őket. Kezdje reszelt céklával. Mielőtt ráteszi a filmre, ki kell csavarni.
5. Adjunk hozzá sárgaréparéteget. Lereszeljük a gyökérzöldséget.
6. Őröljön meg egy zöld almát. Helyezzük a sárgarépa tetejére.
7. Adjunk hozzá burgonyaréteget pácolt hagymával.
8. Finoman aprítsa fel a heringfilét, tegye a darabokat a tekercsre vonatkozó üresre.
9. A végén tekerje az előételt műanyagba.

Hering egy bundás tekercs alatt: recept saláta levelekkel

A saláta legfőbb jellemzője a friss íz és a tálalás, amely tökéletes azokra az alkalmakra, amikor a háziasszony célja meglepni a vendégeket. Ennek a vágynak a valóra váltásához a következő termékeket kell készleteznie:

• 1 hering;
• 2 répa;
• 1 sárgarépa;
• 2 tojás;
• 3 burgonya;
• néhány saláta levél;
• 150 ml majonéz.

Az előétel eredetinek tűnik az asztalon, kényelmes egy spatulával elválasztani

Hogyan főzzük a heringet egy bunda alatt:

1. Forraljuk fel a gyökérzöldségeket és hűtsük le.
2. Tegyen félre egy kis répadarabot, a többit vágja vékony szeletekre.
3. Vegyünk egy bambusz tekercset, fektessünk rá fóliát. Rendezze rá a répaszeleteket úgy, hogy átfedjék egymást. Lereszeljük a gyökérzöldség többi részét, és elosztjuk a közepéig. Ezt a réteget kenje be öltözettel és minden további réteggel.
4. Ezután fektesse le a szinteket a következő sorrendben: reszelt burgonya és sárgarépa, majd a tojás massza.
5. Finoman tépje le a saláta leveleket a kezével, helyezze a réteg közepére.
6. Ossza fel a halfilét felére, és tegye a saláta leveleinek közepére.
7. Óvatosan tekerje fel a tekercset egy szőnyeg segítségével, fedje le fóliával. Az impregnáláshoz tegye néhány órára hidegre.

Saláta hering olvasztott sajttal ellátott bundás tekercs alatt

A recepthez mind a krémsajt, mind a hagyományos olvasztott sajt, például a "Druzhba" alkalmas. Az íz mindenesetre kellemes és szokatlan lesz. Uzsonnához a következő termékekre van szükség:

• 1 enyhén sózott hering;
• 2 főtt répa;
• 2 főtt burgonya;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 1 főtt sárgarépa;
• 5 g zselatin;
• majonéz az öltözködéshez.

Díszítheti a tekercs darabjait friss fűszernövényekkel.

Lépésről lépésre:

1. Öntsön zselatint egy pohár vízzel, hagyja negyed órán át duzzadni. Ezután olvassa fel az anyagot vízfürdőben. Add hozzá Mayót. A tömegnek homogénné kell válnia.
2. Hámozza meg a főtt gyökérzöldséget, dörzsölje és tegye külön tányérokra.
3. Vágja le a heringet, távolítsa el a csontokat, vágja közepes kockákra.
4. Helyezzen egy bambusz szőnyeget a munkalapra, a tetejére pedig fóliát.
5. Ossza fel a zselatinnal ellátott kötést négy egyenlő részre.
6. Az egyik részt összekeverjük a répával, elosztjuk a fólián úgy, hogy egy téglalapot kapjunk.
7. Készítsen új réteget a mártással kevert burgonyából.
8. Ugyanezt tegye a sárgarépával is.
9. Miután ezeket a rétegeket kirakták, ismét telítsük őket öltözettel.
10. Megszórjuk reszelt olvasztott sajttal.
11. Fektesse a halrudakat a tetejére.
12. Összecsukja a tekercset. 3-4 óra elteltével, amely alatt a salátának hűtőszekrényben kell lennie, darabokra vágva.

Hering egy bundás tekercs alatt, zselatinnal

Új receptek kitalálása helyett használhatja azokat, amelyek minőségét az évek során tesztelték, de új verzióban mutathatja be őket. Ezt a lehetőséget egy hagyományos étel biztosítja. Oroszországban több mint száz éve készítik elő. Uzsonnához a következő összetevőkre van szüksége:

• 1 heringfilé;
• 200 g sárgarépa;
• 400 g cékla;
• 1 fej hagyma;
• 300 g burgonya;
• 10 g zselatin;
• 150 g majonéz;
• egy csipet só.

A tekercs készítésének megkönnyítése érdekében jobb, ha többször hajtogatja az élelmiszer-filmet

Főzés lépései:

1. Répát forralunk vagy sütünk a sütőben.
2. Forralj burgonyát, sárgarépát, tojást. Hűts le mindent.
3. Vágjuk le a halat, hámozzuk meg, vágjuk vékony csíkokra.
4. Apróra vágjuk a hagymát, felöntjük forrásban lévő vízzel.
5. Öntsön zselatint hideg vízzel. 20 perc múlva forralás nélkül felmelegítjük. A zselatinos masszát majonézzel keverjük.
6. A céklát durva reszelőn ledaráljuk, a levét lecsepegtetjük, 2 evőkanállal kombináljuk. l. tankolás. Vékony, egyenletes rétegben kenje rá az élelmiszer-filmre.
7. Fedjük le mártással kevert reszelt burgonyával.
8. Ugyanígy helyezze el a sárgarépa szintjét.
9. Tegyen a tetejére haldarabokat. Kicsiek legyenek.
10. Megszórjuk apróra vágott hagymával.
11. Csavarja be a tekercset, nyomja meg a kezével. Hagyja az előételt megfagyni hidegben.

Saláta hering egy makréla bundás tekercs alatt

Az ünnepi asztalra szánt „bunda” elkészíthető sós makrélával. Zöldségekhez jól passzol. A salátához szüksége van:

• 4 burgonya;
• 2 főtt répa;
• 2 főtt sárgarépa;
• 2 tojás;
• 1 sózott makréla;
• 1 fej hagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• majonéz.

A makréla helyettesíthető lazacsal, pisztránggal

Recept lépésről lépésre:

1. Hűtsük fel a főtt zöldségeket.
2. Forraljuk fel és reszeljük le a tojásokat.
3. A makréla hentese.
4. Az összes gyökérzöldséget reszelővel őrölje meg, keverés nélkül.
5. Aprítsd fel a hagymát. Keverjük össze a darabokkal.
6. Hajtsa rá a sárgarépa-cékla réteget a fóliára. Csepegtessen majonézes öntettel.
7. Adjunk hozzá burgonyaréteget, áztassuk.
8. Tojást morzsol, tankol.
9. Spread makréla a réteg közepén.
10. Formázzon egy tekercset, csomagolja fóliával.
11. Néhány órával később tálaljuk, amikor az előétel beázott.

Hogyan készítsünk heringet bunda alatt, tekercset burgonya nélkül

Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a bunda alatti hagyományos hering receptje egyszerűbb és egészségesebb, ha nem tartalmaz burgonyát. Neki szüksége van:

• 1 répa;
• 3 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 1 enyhén sózott hering;
• 1/2 lilahagyma;
• egy csipet őrölt fekete bors;
• egy csipet só;
• egy csipet cukor;
• majonéz.

Jobb ezt az ételt az ünnep előtti napon elkészíteni.

Hogyan kell főzni:

1. Apróra vágjuk a lilahagymát, megszórjuk cukorral és sóval, összekeverjük.
2. Hámozzuk meg a halfilét, vágjuk kockákra.
3. Kombinálja a halrudakat hagymával és majonézes öntettel. Fűszerezzük borssal és sóval.
4. Forraljuk fel a tojást, a sárgarépát, a céklát, hámozzuk meg, reszeljük le.
5. Fektesse le a rétegeket a fóliára, telítve az öntettel: cékla, sárgarépa, tojás, hal
6. Egyengesse el a réteget, tekerje be a tekercset, tartsa néhány órán át hűtőszekrényben.

Tervezési lehetőségek

Ügyes háziasszonyok és szakácsok eredeti módon díszítik és szolgálják fel a harapnivalókat. Díszítésként vegyen zöldet, szezámmagot, gránátalma magot, zöldborsót. A tekercset részekre lehet vágni, szépen el lehet helyezni egy tálon, tálra rakni petrezselymet vagy kaprot, zöldhagymás tollakat, felönteni a mártással.

Következtetés

A bundás tekercs alatti saláta receptje alkalom arra, hogy egy hagyományos, sokak által kedvelt ételt új módon, eredetibb és kreatívabb módon mutasson be. A főzési folyamat nem igényel sok időt.

Ajánlott bejegyzések

Sózott páfránysaláta: 12 recept fényképekkel

A Graf saláta komoly versenytársa a heringnek a bunda alatt

Hópehely saláta: recept fotóval csirkével, rákpálcákkal

Ünnepi saláta Kaleidoszkóp: receptek fotókkal lépésről lépésre

Hattyú bolyhosaláta: 5 recept fényképekkel

Pácolt tejgomba saláták: receptek az ünnepi asztalra és minden napra

Készítmények cukkíniből, uborkából és paradicsomból télire: salátakonzerv receptek

Laskagomba saláta: egyszerű receptek fényképekkel minden napra és télre

Törött uborka: receptek kínai saláták készítéséhez