Tartalom
- 1 A Swan Fluff saláta elkészítésének jellemzői
- 2 A klasszikus recept a Swan Fluff salátához kínai káposztával
- 3 Nagyon finom saláta "Swan fluff" rákpálcákkal
- 4 Hattyú bolyhos saláta recept káposztával és burgonyával
- 5 Hattyú bolyhos saláta almával és füstölt csirkével
- 6 Finom Swan bolyhos saláta aszalt szilvával és dióval
- 7 Az eredeti recept a Swan Fluff saláta olajbogyóval
- 8 Lépésről lépésre recept a Hattyú bolyhos salátához olvasztott sajttal
- 9 Hogyan készítsünk Swan Fluff salátát pácolt hagymával
- 10 Következtetés
A pekingi káposztával ellátott hattyúpelyhes saláta egy többrétegű, kiadós saláta, amely a szovjet időkben jelent meg. Díszíteni fogja az ünnepi asztalt és változatossá teszi a napi étrendet. Az étel jellemzője, hogy az összes réteget nem tampírozzák, mint a legtöbb hasonló receptben, hanem egyszerűen elrendezik. Emiatt a saláta könnyűnek és szellősnek tűnik, íze pedig csodálatos.
A Swan Fluff saláta elkészítésének jellemzői
A rétegzés miatt a saláta ünnepi és gyönyörűnek tűnik
Ennek a finom ételnek a receptjei sokféle változatban szerepelnek. Leggyakrabban kiadós és egészséges ételeket tartalmaz, például főtt húst, zöldségeket, gyökérzöldségeket és szárított gyümölcsöket. A fő összetevő a kínai káposzta. Ez a termék telíti a salátát hasznos anyagokkal, és szokatlan könnyű ízt kölcsönöz neki. Bármilyen kész recept változhat konzervekkel: borsó, bab, ananász.
A saláta tetejét gyakran apró cseresznye paradicsommal, fürjtojással, friss fűszernövény rozettával vagy gyönyörűen apróra vágott zöldségekkel díszítik.
A klasszikus recept a Swan Fluff salátához kínai káposztával
Az aprított kínai káposzta tágas és könnyű megjelenést kölcsönöz az ételnek
Hozzávalók:
- csirkecomb vagy mell - 100 g;
- kis burgonya - 2 db .;
- Jégsaláta vagy kínai káposzta - egy fej káposzta harmada;
- csirke tojás - 3 db .;
- hagyma, lehetőleg édes vörös fajták - ½ fej;
- kemény sajt - 60 g;
- tejföl keveréke mustárral vagy majonézzel.
A bőr nélküli csirkehúst hideg vízzel mossuk, felforraljuk és rostokra osztjuk. Ez történhet késsel vagy egyszerűen kézzel. A tojásokat 7 percig főzzük, meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn eldörzsöljük. A gyökérzöldségeket hámozás nélkül főzik - egyenruhájukban. Utána azt is összetörik. A káposzta fejét felaprítjuk, a hagymát félkarikára vagy karikára vágjuk. A túl nagy részek ismét felére oszlanak.
A kész összetevőket vékony rétegekben helyezzük egy lapos tányérra. Közöttük a kiválasztott mártással vannak bevonva, például a klasszikus változat a majonéz. Az aljára burgonya masszát tesznek, majd sorra: hagymát, mellet, tojást, sajtot, káposztát. A tetejét nem borítja semmi: a levegős káposztalevelek gyönyörű fényhatást keltenek.
Nagyon finom saláta "Swan fluff" rákpálcákkal
A saláta még látványosabban fog kinézni, ha friss fűszernövényekkel díszítjük.
Hozzávalók:
- rákpálcikák - 130 g;
- ömlesztett sajt - 90 g;
- csirke tojás - 3 db .;
- vaj - 40 g;
- tejföl vagy majonéz ízlés szerint.
A rákpálcákat megolvasztják és apró kockákra vágják. Rákhús használható helyette. A tojásokat 8 percig "keményre főzzük", sárgájára és fehérjére osztva. Külön-külön durvára dörzsölik őket. A sajtot szintén dörzsölik és vajhoz keverik.
Az összes komponenst egy lapos edényre helyezzük, felváltva az alábbiak szerint: fehérjék, sajt, rákhús. Minden réteget együtt tartunk majonézzel vagy tejfölös mártással. A tetejét bőségesen megszórják reszelt sárgájával. Kívánt esetben a kész ételt gyógynövényekkel, paradicsommal vagy kis fürjtojással díszítik.
Hattyú bolyhos saláta recept káposztával és burgonyával
A rétegeket nem tapossák, hanem egyszerűen egymásra rakják
Hozzávalók:
- burgonya - 2 db .;
- kínai káposzta feje - 200-300 g;
- tonhalkonzerv vagy más hal - 1 db;
- csirke tojás - 3 db .;
- kis hagyma;
- sajt - 120 g;
- majonéz - 140 g.
A konzerv halból folyadékot vagy olajat ürítenek, a halakat apró kockákra vágják. A hagymát félkarikára vagy negyedgyűrűre vágjuk. A káposzta fejét hideg vízzel mossuk és apróra vágjuk. A keményre főtt tojásokat és a gyökérzöldségeket durva reszelőre dörzsölik. A sajtot ugyanúgy aprítják.
Minden összetevőt egy majonézzel kikent edényre kell tenni a következő sorrendben: gyökérzöldségek, hagyma, hal, fehérek és sárgája, sajt, káposzta. Egy réteg mártást, ebben az esetben majonézt tesznek közéjük.
Hattyú bolyhos saláta almával és füstölt csirkével
Hozzávalók:
- füstölt csirkemell - 1 db;
- burgonya - 5 db .;
- csirke tojás - 5 db .;
- hagyma - 1 db;
- savanyú közepes méretű alma - 6 db .;
- bármilyen növényi olaj - 1 evőkanál;
- dió - 130 g;
- néhány sárgarépa;
- tetszőleges szósz.
A gyökérnövényeket és a tojásokat felforralják, lereszelik, anélkül, hogy összekevernék a fehérjét és a sárgáját. A húst apró kockákra vágjuk. A hámozott és apróra vágott magokat egy serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Finoman őrölje meg a sárgarépát és az almát. A félkarikára vágott hagymát áttetszővé sütjük.
Valamennyi terméket mély tányérba vagy salátástálba fektetnek, és mártással, például tejföllel bevonják. A rétegek sorrendje: gyökérzöldség, hús, hagyma, sárgarépa, sárgája, alma, dió, fehérje.
Finom Swan bolyhos saláta aszalt szilvával és dióval
Ez a saláta opció szokatlan és egészséges összetevőket tartalmaz - aszalt szilva és dió.
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 db .;
- Koreai sárgarépa - 200 g;
- csirke tojás - 4 db;
- kemény sajt - 150 g;
- aszalt szilva - 100 g;
- diómag - 60 g.
A húst és a tojást előkészítik. A csirkét vékonyan felszeleteljük, vagy kézzel szálkákra vágjuk. Nagy lyukú reszelőn a kemény sajtot, a fehérjét, a sárgáját külön összetörjük. Az elkészített fehérje egy részét az edény legfelső rétegére hagyják.
A szárított gyümölcsöket hideg vízzel mossuk és 1-3 órán át áztatjuk. Ezután apró darabokra vágják.
Sütjük a diót egy serpenyőben néhány percig. A sült magokat összetörik. Túl nagy sárgarépát is aprítunk.
Rétegrend: aszalt szilva, csirke, koreai sárgarépa, dió, fehér és sárgája, sajt, fehérje. Az edény felületét egész aszalt szilva és petrezselyem levél díszíti.
Az eredeti recept a Swan Fluff saláta olajbogyóval
Hozzávalók:
- fél doboz olajbogyó;
- kis sárgarépa;
- csirke tojás - 4 db.
- ömlesztett sajt - 150 g;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 2 gerezd.
A saláta elkészítése előtt forraljuk fel a tojást, a sárgarépát és a burgonyát a bőrben, amíg megpuhul. Lehűlés után reszelőre dörzsölik. A forgács nem lehet kicsi, különben az edény ragacsos és alaktalan lesz. A kimagozott olajbogyót félkarikára vagy karikára vágják. A fokhagymát apróra vágjuk vagy összetörjük.
A feldolgozott összetevőket a következő sorrendben helyezzük el az edényben: sárgarépa, sajt, gyökérzöldségek, olajbogyó, fehér és sárgája. A fokhagymával kevert majonézt minden réteg között elosztjuk. A saláta teteje ép maradt.
Lépésről lépésre recept a Hattyú bolyhos salátához olvasztott sajttal
Tálalás előtt friss salátával vagy káposztával díszítjük.
Hozzávalók:
- burgonya - 7 db .;
- csirke tojás - 8 db;
- ömlesztett sajt "Druzhba" vagy mások - 300 g;
- majonéz - 230 g;
- fokhagyma - ½ fej;
- só ízlés szerint.
A tojásokat 7-8 percig forraljuk és meghámozzuk.A fehérjéket, a sárgáját, az előre főtt gyökérzöldséget egyenruhájukban külön lereszeljük, így a chips puha és nagy lesz. A feldolgozott túrókat szilárd állapotra hűtjük, és hasonló módon őröljük.
A majonézt 2 egyenlő részre osztjuk: az egyiket félretesszük, a másodikat előre összezúzott fokhagymagerezdekkel összekeverjük. Ezután az összes összetevőt felváltva helyezzük el egy salátástálban rétegenként: sárgáját, burgonyát - ezen a ponton megsózhatja az edényt, a fehérjéket, a sajtot és fordított sorrendben is. Mindegyik szintet szósz borítja, kétféle váltakozva.
Tálalás előtt megszórjuk a salátát sárgájával, díszítjük és egy órán át hűtőben hagyjuk.
Hogyan készítsünk Swan Fluff salátát pácolt hagymával
Hozzávalók:
- csirkecomb vagy mell bőr nélkül - 1 db.
- Kínai káposzta - ½ fej káposzta;
- kis burgonya - 3 db .;
- csirke tojás - 4 db .;
- sajt - 180 g;
- hagyma - 2 db;
- majonéz (bármely más szószsal helyettesíthető);
- ízesítők és só.
A páchoz a következő termékekre lesz szüksége:
- ecet - 2 teáskanál;
- víz - 1 evőkanál .;
- cukor - ½ evőkanál. l.;
- só - ½ tk.
A pác elkészítéséhez szükséges összes összetevőt összekeverjük és forró vízzel öntjük. A kis félkarikára vágott hagymát legalább 30 percig folyadékba mártjuk. Ezután a szűrő szűrővel leeresztik a vizet. A hagymát néhány percig száradni hagyják.
Saláták elkészítésének lépésről lépésre:
- A csirkemellet puhára főzzük. Lehűlés után finomra vágják, vagy kézzel gondosan szálakra osztják.
- A hámozatlan burgonyát és a tojást felforralják, majd durva reszelőn lereszelik.
- Továbbá a sajtot ugyanúgy durván dörzsölik.
- A kínai káposzta fejét apróra vágjuk.
- Minden feldolgozott összetevőt széles tányérra rakunk rétegenként a következő sorrendben: burgonya, szósz, hagyma, csirke, szósz, fehér és sárgája, sajt, szósz, káposzta.
- A kész edényt egy órára hűtőbe tesszük. Ez lehetővé teszi az összes réteg áztatását a mártásban.
Következtetés
Ha előre elkészíti az ételt, 15 perc alatt elkészíthető a pekingi káposztával ellátott hattyúpelyhes saláta. A rétegekkel átitatott majonéznek köszönhetően a saláta lédús. A könnyű és szellős étel senkit sem hagy közömbösnek.
