Sózott páfránysaláta: 12 recept fényképekkel

A kortárs főzés egészen egzotikus ételekkel büszkélkedhet. A sózott páfrány saláta minden nap egyre népszerűbb. Hatalmas számú recept van rajta, amelyek első pillantásra szokatlannak tűnnek, de az ízük már az első kanáltól megszeretteti őket.

Hogyan készítsünk sózott páfránysalátát

A páfrány számos, a szervezet számára fontos vitamin és mikroelem raktára. Sózott formában tökéletesen megőrzi egyedi tulajdonságait, így a vele készült ételeket biztonságosan egészségesnek tekinthetjük. Előnyei mellett a növény hihetetlen, egyedi ízű, amelyet az ínyencek a világ minden táján értékelnek.

A sózott páfrányok könnyen beszerezhetők a nagy áruházláncokban. Minőségi termék kiválasztásához figyeljen a megjelenésére. A növény hajtásainak sűrűnek és egyenletes színűnek kell lenniük. Ne vásároljon olyan terméket, amelynek megjelenése romlásra utalhat.

A főzés megkezdése előtt érdemes egy kicsit elkészíteni a növényt. Az a tény, hogy a csomagolásban van egy bizonyos mennyiségű sós sóoldat. Ki kell üríteni, és a növény hajtásait tiszta vízzel edénybe kell helyezni - ez segít megszabadulni a felesleges sótól. A növénynek körülbelül 8 órán át a vízben kell lennie, és a folyadékot rendszeresen cserélni kell.

A legjobb, ha a sózott páfrány hajtásait 2-3 cm hosszú apró darabokra vágjuk.Ez a vágási módszer a legkényelmesebb a legtöbb saláta elkészítése szempontjából. Nagyobb darabok rontják az étel megjelenését, míg a kisebb darabok egyszerűen elvesznek a salátatömegben.

Sózott páfrány saláta sárgarépával és fokhagymával

Az ilyen étel főzése nem igényel különleges képességeket. A legnagyobb kihívás a fő összetevő megtalálása lesz az üzletben. A sárgarépa és a fokhagyma hozzáadja a szükséges pikantériát és érdekes ízt. A főzéshez szüksége lesz:

• 500 g sózott páfrány;
• 100 g friss sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 100 ml szójaszósz;
• 50 ml növényi olaj;
• pirospaprika és só ízlés szerint.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a páfránnyal együtt olajban nagy lángon megsütjük, amíg a zöldségeken világos kéreg nem jelenik meg. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, alaposan keverjük össze és pároljuk további 15 percig. Ízlés szerint adj hozzá pirospaprikát és sót.

A kész ételt nem eszik forrón. Hagyományosan hűtőszekrényben kell tartani, hogy az összes összetevő íze teljesen kifejlődjön. Néhány órányi hideg után a saláta készen áll a fogyasztásra.

Sózott páfrány saláta sárgarépával és hagymával

Ezt az ételt könnyű elkészíteni, nem fog sok időbe telni a háziasszony.A sült hagyma és a sárgarépa elősegíti a recept fő összetevőjének ízét. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 g sózott páfrány;
• 1 friss sárgarépa;
• 2 hagyma:
• növényi olaj sütéshez;
• 60 ml szójaszósz;
• Pirospaprika.

A hagymát nagy mennyiségű növényi olajban sütjük, külön-külön az egyéb összetevőktől. Ezután hozzáadjuk az edény többi hozzávalóját, és még néhány percig megsütjük. A sült zöldségeket megszórjuk pirospaprikával és kevés sóval. Az étel felszolgálása előtt keverje újra, hogy az összes hozzávaló átitatódjon a mártásban.

Hogyan készítsünk sózott páfránysalátát paradicsommal és paprikával

A paprika és a paradicsom hozzáadása minden bizonnyal új ízekkel örvendezteti meg az ínyenceket. Ez a saláta a vegetáriánus táplálkozás színvonalának számít - kiadós és tele van vitaminokkal. Ezenkívül több fehérjét tartalmaz, mint a nyers hús és egyéb húskészítmények. A recept szükséges összetevői:

• 2 paradicsom;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• páfrány csomagolás;
• 1 lilahagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 100 ml növényi olaj;
• 20 ml asztali ecet;
• 10 g fehér cukor;
• egy marék friss gyógynövény.

A felaprított hajtásokat összekeverjük olajjal, fokhagymával, cukorral és ecettel, majd pár órára hűtőbe küldjük. Az összes zöldséget apróra vágjuk, majd páfrányhoz keverjük. A kész salátát olajjal ízesítjük, és meghintjük kevés apróra vágott gyógynövénnyel.

Koreai sózott páfrány saláta

A koreai stílusú recept az egyik legnépszerűbb előétel a Távol-Keleten és a szomszédos ázsiai régióban. Egy ilyen étel jellemzője a nagyszámú fűszer, amelynek mennyisége növelhető vagy csökkenthető az íz optimális harmóniájának elérése érdekében. A koreai sós páfrány saláta receptjének alapja a helyes öntet. Hagyományosan szójaszószból, fokhagymából, korianderből, paprikából és pirospaprikából készül.

500 g páfrányhoz általában 100 ml növényi olajat és 80 ml szójaszószt használnak. A növény hajtásait teljes hosszukban levágjuk és néhány percig forraljuk. Miután összekeverték az előzetesen elkészített öntettel és pár órára hűtőbe küldték.

Finom sózott páfránysaláta hússal

A hús extra jóllakottságot ad. Ezenkívül más összetevők lével telítve felülmúlhatatlan ízt és aromát nyer. A sertéshúst leggyakrabban pácolt páfránysaláta recepteknél használják, de sok szakács határozottan javasolja a marhahús használatát.

A főzéshez 250 g húst meg kell sütni egy apróra vágott hagymával növényi olajban, nagy lángon. Kis kéreg megjelenése után csíkokra vágott páfrányt adnak a húshoz. Az edényt további 5-7 percig pároljuk. Ezután öntsön 30 ml szójaszószt, adjon hozzá 3 apróra vágott fokhagymagerezdet és 40 ml ecetet. Az edényt alaposan összekeverjük, levesszük a tűzről és hideg helyen lehűtjük.

Sózott páfrány, hús és savanyú uborka saláta

A pácolt uborka extra ízt ad egy egzotikus ételhez. Főtt állapotban az uborka hihetetlen aromával árasztja el az ételt, amely lehetővé teszi, hogy minden összetevő új színekkel csillogjon. A recepthez szüksége lesz:

• 200 g marhahús bélszín;
• 200 g pácolt páfrány;
• 1 savanyított uborka;
• 1 nagy hagyma;
• 50 ml szójaszósz;
• 30 ml 9% -os ecet;
• 3-4 gerezd fokhagyma.

A húst hagymával megsütjük, majd hozzáadjuk a maradék hozzávalókat. Körülbelül 10 percig kell még mindent párolni, utána ecetet és szójaszószt öntünk a salátába, és apróra vágott fokhagymát is adunk hozzá. Miután levette a tűzről, ajánlott pár órára hűtőbe hűteni. Ez idő alatt az összes hozzávalót átitatják a mártásban.

Fűszeres sózott páfrány chili saláta

Mint minden keleti előétel, a saláta recept forró fűszerek jelenlétét is magában foglalja. A fűszeres ételek kedvelői nagyobb adag chili paprikával egészíthetik ki. Az étel forrónak bizonyul, de nem nélkülözi kiváló ízét. A fő különbség a receptben az, hogy a hajtások ropogósak, köszönhetően a gyors sütésnek nagy lángon.

Kezdetben a hagymát enyhén meg kell pirítani egy kevés borssal. Ezután adjon hozzá 300-350 g sózott páfrányt, 60 ml szójaszószt és 60 ml vizet. Állítsa a tüzet maximálisra, folyamatosan keverje, teljesen párologtassa el a folyadékot. A hagyományosan elkészített ételt tálalás előtt lehűtjük.

Csodálatos sós páfrány saláta tojással

Tojás hozzáadása ehhez az egyszerű ételhez kiegyensúlyozza az ízt. Úgy gondolják, hogy a csirketojás hozzáadása gyakori jelenség, különösen a szláv országokban. Így ez inkább egyfajta tisztelgés a divat előtt. Ennek ellenére a saláta eredetinek bizonyul, és sok ínyenc tiszteli. A recepthez 3 csirketojásra, 300 g páfrányra, 1 sárgarépára és kis mennyiségű majonézre lesz szükség az öntethez.

A páfrányhajtásokat 5-7 percig forraljuk, majd apróra vágjuk. A tojásokat és a sárgarépát is felforralják és kockákra aprítják. Az összes hozzávalót egy salátástálba keverjük, és majonézzel ízesítjük.

Hogyan készítsünk sózott páfrány salátát gombával és fokhagymával

Ha bármilyen salátához gombát ad, akkor ízletesebb és kielégítőbb lesz. A páfrány recept esetében a gombák hozzáadása változatosabb palettát tesz lehetővé, ahol az egyes összetevők mást adnak hozzá. Egy ilyen étel elkészítéséhez:

• 200 g sampinyonval;
• 200 g sózott páfrány;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 50 ml szójaszósz;
• növényi olaj sütéshez.

A recept sajátossága, hogy a páfrányt és a gombát egymástól elkülönítve sütik. Hajtás nagy lángon, gomba alacsony. Ezután az összetevőket egy nagy tartályban egyesítik, fokhagymát és szójaszószt adva hozzájuk. A készenlét után az edényt egy órán át hűtőszekrényben hűtjük és tálaljuk.

Csodálatos sós páfrány saláta tojással és friss uborkával

A posztszovjet térben a majonézes öntettel készült saláták hagyományosak. Az ilyen ételekben sózott páfrány gyakran alternatívája a hínárnak. Azonos íz miatt teljesen lehetséges ugyanazokat az összetevőket használni:

• 3 tojás;
• 1 friss uborka;
• 200 g páfrány;
• 1 közepes méretű sárgarépa;
• majonéz.

Az összes hozzávalót forrásban lévő vízben puhára főzzük, majd apró kockákra vágjuk. Az edényt rétegekben gyűjtjük össze a következő sorrendben - sózott páfrány, sárgarépa, tojás, uborka. Mindegyik réteget majonézzel vonják be és ízlés szerint sózzák.

Sózott páfrány saláta, hal és tojás

A vörös hal hozzáadása egyszerűbb összetevőkkel nemesebbé teszi a receptet. A főzéshez 150 g friss lazacot vagy lazacot kell vennie. Ezen kívül 300 g páfrányra, hagymára, 50 ml szójaszószra, 2 gerezd fokhagymára és néhány pirospaprikára lesz szükség.

A hajtásokat hagymával ropogósra sütjük. Ezután fokhagymát és szójaszószt adnak hozzájuk, majd lassú tűzön még néhány percig pároljuk. Az edényt lehűtjük, majd apróra vágott halat adunk hozzá, jól összekeverjük, és további egy órán át pácoljuk el a hűtőszekrényben.

Sós páfránycsirke és vörösáfonya saláta recept

A csirkehús jóllakottságot és egyensúlyt ad a salátának. Ugyanakkor az áfonya bogyók igazi fénypontot jelentenek - apró, egyedi savanyúságot kölcsönöznek, amelyet sok ínyenc értékel. A recept megköveteli:

• 500 g csirkefilé;
• 100 g vörös áfonya;
• 300 g pácolt páfrány;
• 2 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál. l. szezámmag;
• 50 ml szójaszósz.

A páfrányt, a csirkét és a tojásokat forrásban lévő vízben 10 percig forraljuk, majd kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajban megsütjük.Az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy salátástálban. Szójaszószt öntünk bele, áfonyát adunk hozzá és megszórjuk szezámmaggal.

Következtetés

A sózott páfránysaláta finom étel, amely a legkényesebb ízeket is meghódíthatja. A főzési lehetőségek sokfélesége lehetővé teszi mindenki számára, hogy a kulináris preferenciáinak megfelelően válassza ki a tökéletes receptet.

Ajánlott bejegyzések

Avokádó és rákos bot saláta receptek

Hogyan főzzünk sós bracken páfrányt otthon

Pitypang saláta: előnyök és károk

Avokádó csirke saláta receptek

Páfrány saláta koreai nyelven: sárgarépával, hússal, fűszeresen

Tonhal avokádó saláta receptek

Lazac tatár avokádóval

Garnélarák és avokádó saláta: receptek tojással, sült saláta kitûnõvel, fenyõmaggal

Avokádó quinoa receptek