Tartalom
- 1 Hogyan kell főzni róka szőr salátát
- 2 Klasszikus recept a Fox bundás salátához gombával és heringgel
- 3 Róka bundás saláta vörös halakkal és gombákkal
- 4 Rókakabát-saláta recept heringgel és mézes galuskával
- 5 Fox bundás saláta csirkével és sárgarépával koreai nyelven
- 6 Róka kabát saláta lazac
- 7 Következtetés
A szokatlan típusú csemege ellenére a Fox bunda gombás salátával való receptje nagyon egyszerű. Az étel neve a felső réteg vörös színéből származik - ez a sárgarépa a salátában. A bunda alatt megszokott heringtől eltérően ennek a salátának sok változata van. Hal alapon készül, hús, gomba és keverjük össze.
A rókaprém salátában a legfelső réteg sárgarépából készül
Hogyan kell főzni róka szőr salátát
A rókakabát a leveles saláták közé tartozik. A fő összetevők a következők: fehérjealap (hús, hal, rákpálca, gomba), zöldségrétegek, amelyek tetején sárgarépa és szósz kell lenni a kötéshez.
Sokan társítják a rókakabátot a bunda alatti heringhez. De ez csak az első és nagyon távoli hasonlóság. Céklát itt nem használnak. A saláta íze pedig finomabb és kifinomultabbnak bizonyul.
Bármely háziasszony kedvére változtathatja az összetevők készletét. A legfontosabb az általános főzési algoritmus követése. Íme néhány szabály ennek az eredeti és gyönyörű ételnek az elkészítéséhez:
- a főzés klasszikus változatában gombát használnak, lehet sampinyonval, laskagombával, erdei gombával, meg kell sütni;
- az első réteg mindig fehérjés, az utolsó narancssárga sárgarépa;
- a hagyományos recept burgonyaréteget használ;
- a saláta rétegei meglehetősen vékonyak, de szükségszerűen sűrűek - ez lehetővé teszi az egyes összetevők ízének hangsúlyozását;
- minden szakasz után kenjük meg mártással, ha majonézes, akkor elég egy hálót tenni a salátára egy cukrászsák segítségével.
Az étel elkészítése után a háziasszonyok megmutatják fantáziájukat. A legfelső réteg díszítése ízlés kérdése. Számos dekorációs lehetőség van.
Szószként a majonéz alternatívája a tejfölön vagy natúr joghurton alapuló házi öntet. Ezeket a termékeket összekeverjük kevés mustárral és citromlével. Adjon hozzá némi olívaolajat, ha kívánja.
A díszítés egyszerű módja: majonézes háló felhordása
Az edény narancssárga színűvé válik a felső sárgaréparéteg miatt. A legtapasztaltabb háziasszonyok megváltoztathatják a receptet, más termékeket használhatnak zöldségként a felső réteghez. Például sült tök. Az ilyen helyettesítésű edény előnyei jelentősen megnőnek.
A fehérje rétegnek köszönhetően a saláta tápláló. Kalóriatartalma nem túl magas.
A rókakabát heringgel és gombával való elkészítésének receptje klasszikusnak számít. Ehhez az ételhez tanácsos enyhén sózott heringet venni. Ha jól meg van sózva, a hal áztatható. De ezt előre meg kell tenni.
Előre elkészítheti azokat az összetevőket, amelyekre a saláta elkészítéséhez szükség lesz: tojást forralunk, sárgarépát (ha a receptben megadunk) és burgonyát. Az edény rétegei felcserélhetők, de a teteje mindig sárgarépából készül.
A heringet hideg teában, tejben vagy vízben áztatják. A feldolgozási idő a sókoncentrációtól függ, és 30 perc és 3 óra között mozog. Ez elég ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges sótól.
A halalap elkészítéséhez vegyen lazacot, heringet, pisztrángot, amelyet szintén kívánatos enyhén sózva vagy áztatva használni. A túlzott mennyiségű só elveszíti a zöldségek ízét.
Ha a fehérjealapot húsból tervezik előállítani, akkor ehhez szinte bármilyen típusú hús felhasználható. Csirkés salátában az alsó réteget főtt vagy füstölt csirkemellből készítik.
Az étel ízesítésére gyakran olajbogyókat, pácolt uborkát, kapribogyót használnak. A fűszeres harapnivalók kedvelői számára a felső réteg koreai sárgarépából készülhet. Más változatokban főtt vagy nyers sárgarépát használnak.
Az elkészítés pillanatától a saláta tálalásáig 2-3 órát kell állni. Ezért a vendégek érkezése előtt jóval elő kell készítenie. Annak megakadályozása érdekében, hogy a felső réteg elveszítse vonzerejét, letakarhatja az edényt műanyaggal és hűtőszekrényben tárolja.
Klasszikus recept a Fox bundás salátához gombával és heringgel
Hozzávalók:
- sózott heringfilé - 150 g;
- burgonya és sárgarépa - egyenként 150 g;
- friss sampinyonval - 100 g;
- hagyma - 1 fej;
- tojás - 2 db .;
- sütőolaj - 20 g;
- majonéz ízlés szerint.
Az edényt ebben a sorrendben készítjük el:
- Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát, és forralja fel vízben, amíg megpuhul. Ezután hűtsük le és hámozzuk meg a zöldségeket. A főtt gyümölcsöket külön tálkákba reszeljük.
- A keményre főtt tojásokat külön tálba daráljuk. Finoman apríthat, reszelhet vagy szakíthat meg egy turmixgépben.
- Vágja a vöröshagyma fejét vékony félkarikákra.
- Hámozza meg és öblítse le a friss gombát. Pat szárítsa meg egy papírtörlőn. Szeletekre vágjuk. Növényi olajban hagymával együtt sütjük, amíg a kapott gyümölcslé teljesen elpárolog.
- Vágja a heringfilét apró kockákra. Helyezze őket rétegenként egy salátástálba vagy egy nagy lapos tányérba.
- Fektessen egy vékony sűrű reszelt burgonyaréteget a hering tetejére. Készítsen rajta majonéz hálót. Fektesse le a gombákat vékony rétegben, és a hálót festse újra majonézzel.
- A gombaréteget megszórjuk reszelt sárgarépával. Apróra vágott tojások segítségével "rajzolja meg" a rókagomba farkát vagy orrát. A szem olajbogyó feléből készíthető.
Lehetőség a saláta díszítésére tojással és olajbogyóval
Róka bundás saláta vörös halakkal és gombákkal
Ennek a salátának az a sajátossága, hogy gyengéd pisztrángon alapul, és a krémsajtot használják a rétegek összetartására. Egy gerezd fokhagyma és néhány mag dió ad pikantériát.
A dióhoz (maghoz) 40 g, krémsajt - 200 g, fokhagyma - 1 gerezd kell. A sajt mellett van apróra vágott petrezselyem (1 csokor).
A salátát ebben a salátában nem főzik, hanem nyersen használják. De ahhoz, hogy az íze harmonikus legyen, a gyökértermést finom reszelőn kell reszelni.
A főtt burgonyát nem dörzsölik, hanem apró kockákra vágják. A diót száraz serpenyőben enyhén sütjük.
A saláta többi részét ugyanazokkal az algoritmusokkal készítik el, mint a klasszikus változatban. A salátarétegek a következőképpen oszlanak el:
- Pisztráng kocka.
- Vékony réteg krémsajt és apróra vágott gyógynövények.
- Burgonya kockák.
- Egy réteg sajt.
- Aprított tojás.
- Pörkölt diómag.
- Krémsajt apróra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel keverve.
- Egy réteg reszelt nyers sárgarépa.
Az étel díszítéséhez olíva körök és zöld ágak alkalmasak.
Rókakabát-saláta recept heringgel és mézes galuskával
A Fox bunda heringes elkészítéséhez pácolt gombát használhat. Ha van lehetőség friss gombák gyűjtésére vagy megvásárlására, akkor hagymával kell megsütni őket - ugyanúgy, mint a hagyományos változatban.
De ha pácolt gombát vesz a salátához, az íze fényesebbé válik. Kis darabokra vágják. Az íze fűszeres megjegyzéséhez zúzott fokhagymát adnak a gomba tömegéhez.
Fox bundás saláta csirkével és sárgarépával koreai nyelven
Az étel elkészítéséhez szükséges összetevők:
- csirke filé - 300 g;
- pácolt gomba - 200 g;
- Koreai sárgarépa - 200 g;
- csirke tojás - 3 db .;
- hagyma - 1 fej;
- majonéz - 200 g;
- ecet és cukor hagyma pácolásához;
- só, bors - ízlés szerint.
Az előre pácolt hagymát a koreai sárgarépasalátában használják
Készítmény:
- Forraljuk fel a csirkefilét.
- Keményre főtt tojás.
- Vágja a hagymát karikákra, és ecetben sóval és cukorral 5 percig pácolja.
- A kihűlt mellet kockákra vágjuk. A pácolt gombát késsel apróra vágja. Lereszeljük a tojásokat.
- Fektesse a rétegeket a következő sorrendben: csirkemell, hagyma, majonéz nélküli háló, tojás, majonézes háló, sárgarépa.
Ha pikantériát szeretne adni azzal, hogy a főtt hús ízét kiegészíti egy csipetnyi füstölt hússal, emellett elkészíthet egy réteg reszelt füstölt kolbászsajtot.
Róka kabát saláta lazac
Finom és gyönyörű saláta. És ha a felső réteget lazac kaviárral díszítjük, akkor az étel nagyon finom lesz!
A lazacsaláta legfelső rétege vörös kaviár lehet
A főzési algoritmus nem különbözik a klasszikustól. Forraljuk fel a zöldségeket és a tojásokat, és hagyjuk kihűlni. A főzéshez szüksége lesz: 3 burgonyára, 2 sárgarépára, 300 g lazacra, 2 tojásra, 1 hagymára és majonézre.
Célszerű a nem túl sós lazacot választani. A klasszikusoktól eltérően a gombát nem használják az ételben. A lazac meglehetősen tápláló termék, további adalékanyagok nélkül jó.
A hagymát megsütjük vagy előre pácoljuk. Kívánt esetben hozzá lehet venni sült gombát.
Következtetés
A gomba salátával ellátott Fox kabát receptje hasznos azok számára, akik fantáziát akarnak mutatni és meglepni a vendégeket. Ez egy nagyszerű lehetőség egy ünnepi asztalhoz. Eredeti módon díszített finom tápláló étel díszíti az asztalt és ünnepi hangulatot teremt.
