Csirke gombával méz galóca: serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyben

A csirke mézes galuskával ízletes és kielégítő étel, amelyet az egész családnak elkészíthetünk ebédre, vagy ünnepi asztalon tálalhatunk. A vadgomba különleges varázst ad az egyszerű receptekhez. A húsos mézes gombát megsütjük vagy megsütjük, erre a fagyasztott, főtt és pácolt jók.

Hogyan főzzünk mézes gombát csirkével

Számos recept létezik a mézes gombák főzéséhez csirkével. Alapjuk a következő termékek: filé, láb vagy egész baromfitetem, főtt vagy savanyított gomba. Ez az egyszerű étel gondos megközelítést igényel - a serpenyőben történő sütés végén meg kell sóznia az összes terméket, kivéve a húst.

Csirke méz galuskával egy serpenyőben

Ez a legegyszerűbb recept, minimális termékkészlettel, gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes és étvágygerjesztő.

A recept a következő termékeket igényli:

• csirke filé - 1 db;
• főtt gomba - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek és olaj sütéshez.

Folyamatleírás:

1. A megmosott és szárított filéket darabokra vágják. Mindkét oldalán forró olajban pirítsuk aranybarnára, helyezzük át egy tálba.
2. Az apróra vágott hagymát ugyanabban az olajban barnítják, ahol a húst megpirították, majd gombát adnak hozzá. Sütjük együtt 5-7 percig.
3. A csirkefilét gombával, sózva és borssal megkenjük. Ha kevés a folyadék, adjunk hozzá néhány evőkanál forrásban lévő vizet, fedjük le fedővel, és lassú tűzön 10 percig pároljuk.

A kész edényt meghintjük friss apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal.

Csirke méz galuskával lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben érdemes csirkével párolni a gombát. Az elkészítés egyszerűsége ellenére a baromfihús gombával és mártással nagyon ízletesnek bizonyul.

Termékek a recepthez:

• csirkecomb - 400 g;
• főtt gomba - 120 g;
• tejföl - 120 g;
• hagyma - 60 g;
• fokhagyma - 1 fog;
• víz - 150 ml;
• mustár - 5 g;
• bors - 0,5 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• sovány olaj - 2 evőkanál. l.

Folyamatleírás:

1. Apróra vágjuk a gombát, a hagymát és a fokhagymát.
2. Keverje össze a tejfölt mustárral.
3. Öntsön 2 evőkanál multicookerbe. l. vajat, tegyen gombát és hagymát fokhagymával, amikor a tál forró. Kapcsolja be a "Fry, zöldség" módot. 7 perc elteltével nyitott fedéllel a gomba készen áll.
4. Kapcsolja ki a multicookert, adjon hozzá tejfölt mustárral, sót, fűszereket a gombához, öntsön forró vizet. Engedje le a lábakat a kapott keverékbe, kissé fulladjon meg.
5. Csukja be a multicooker fedelét, válassza a menüben az "Oltás" módot. Állítsa az időt 45 percre.

Ez a recept illatos csirkét készít, sok gombamártással. Bármilyen körettel tálalható.

Mézes gomba csirkével a sütőben

A mézes gombával tejfölben sajtkéreg alatt sült csirkefilé kulináris klasszikus. Ez az étel könnyen elkészíthető, és olyan íze van, mint egy drága étterem előételének.

Termékek a recepthez:

• csirke filé - 4 db .;
• főtt gomba - 300 g;
• sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek csirkéhez, ha szükséges - 2 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• tejföl és majonéz - egyenként 70 g;
• kapor zöldek;
• sovány olaj.

Folyamatleírás:

1. Mossa meg a csirke filét, szárítsa meg papírtörlővel. Ezután hosszában kettévágjuk.
2. Előkészített vékony hússzeleteket, hasonlóan a karajhoz, sót, reszeljünk össze fűszerekkel, és tegyük félre.
3. A hagymát aranysárgára sütjük. Ehhez először őrölje meg, adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe, keverés közben pirítsa meg.
4. A gombát apróra vágjuk, a már megsült hagymához adjuk.
5. Ezután adjunk hozzá tejfölt és majonézt, alkalmanként megkeverve, vegyük le a tűzről.
6. A sajt felét reszeljük le, keverjük össze egy serpenyőben mézes gombával, hogy megolvadjon.
7. Fűszerezzük sóval, ha szükséges, adjunk hozzá borsot.
8. Tegyük a csirkét olajozott pergamenre egy tepsibe, és kenjük a tetejére sajttal és hagymával sült mézes gombát. A tetejére szórjunk még egy kis reszelt sajtot, és küldjük a sütőbe.
9. Süssük 180 ° C-on negyed órán át.

Megszórjuk a kész finomságot kaporral, tálalhatjuk bármilyen körettel - főtt rizzsel, burgonyapürével, tésztával.

Gombagomba receptek csirkével

A mézes gombát főzve, pácolva vagy fagyasztva főzhetjük. A pácolt gombából finom saláták készülnek, a fagyasztottból pedig gazdag levesek.

Sült csirkemell gombával

Ez egy érdekes és ízletes étel, amelyben a csirkemell lédús és zamatos lesz. A gombákat nem szószként használják, hanem filetöltelékként.

Termékek:

• filé - 500 g;
• főtt gomba - 160 g;
• hagymafej - 140 g;
• sajt - 70 g;
• majonéz - 4 teáskanál;
• só és bors szükség szerint;
• növényi olaj - 100 m:
• tojás - 2 db .;
• liszt a panírozáshoz.

Folyamatleírás:

1. Vágjon apróra egy nagy hagymát.
2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, tegyen hagymát, majd mézes gombát. Sózzuk, borsozzuk paprika keverékével. Tegye a gombákat egy tányérba kihűlni, adjon hozzá reszelt sajtot és 2 tk. majonéz.
3. Vágjuk hosszában a csirkefilét. Négy felet kap, melyeket elvertek, mindkét oldalán zsákkal, sóval és borssal letakarva. Tegye bele a gomba és a sajt tölteléket, és hajtsa félbe.
4. A panírozáshoz öntsünk lisztet egy tányérba, verjük fel a tojásokat sóval és 2 ek. majonéz. Mártsa bele a húst lisztbe, majd egy tojásba, ismételje meg a műveletet, tegye egy vajas tepsibe. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
5. Helyezze a filét egy tepsibe, és süsse a sütőben 170 ° C-on körülbelül 30 percig.

Mézes gombából és csirkéből kész ételt zöld salátával, párolt zöldséggel vagy bármilyen más körettel tálalnak. A recept összetevői 4 adagot készítenek.

Csirke mézes galuskával tejföllel

Ez egy kiadós és ízletes étel. A mézes gombát frissen és fagyasztva is lehet venni.

A következő termékekre lesz szüksége:

• csirke filé - 500 g;
• főtt gomba - 250 g;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 2 fog .;
• tejföl - 400 g;
• sütőolaj;
• szükség szerint sózzuk, borsozzuk.

Készítmény:

1. A hagymát és a fokhagymát késsel apróra vágjuk, serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
2. A kész hagymához adjunk nagy darabokra aprított csirkefilét, keverjük és főzzük, amíg a hús színe megváltozik.
3. Amikor a filé megdermed, adjunk hozzá fűszereket, sót, főtt gombát és tejfölt.
4. Csirke mézes galuskával, egy serpenyőben jól megkeverjük tejföllel, lefedve 10 percig pároljuk.

Tálaljuk a kész csirkét bármilyen körettel. A burgonyapürével való kombináció különösen ízletes lesz.

Csirke mézes galuskával és burgonyával

Burgonyával és gombával töltött csirkét tálalhatunk az ünnepi asztalra.

A recept a következő termékeket igényli:

• csirke - 1 db;
• burgonya - 350 g;
• főtt gomba - 300 g;
• hagymafej - 60 g;
• növényi olaj sütéshez;
• tejföl és majonéz - mindegyik 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szükség szerint sót, borsot és curry-t.

Folyamatleírás:

1. Készítse elő a csirkét töltelékhez úgy, hogy a csontokat belülről eltávolítja. Hagyja a szárnyakat és a lábakat.
2. A csirkehúst kívül-belül fűszerekkel és sóval reszeljük le, tegyük félre.
3. A megpucolt burgonyát csíkokra vágjuk, a hagymát és a gombát felaprítjuk.
4. Egy serpenyőben nagy lángon pirítsuk meg a burgonyát olajban ropogósra, enyhén ízesítsük sóval és borssal. Tegyük át egy tálba.
5. Sütjük hagymát és gombát egy serpenyőben. Fűszerezzük sóval és borssal.
6. Keverjük össze a kész gombát és a burgonyát.
7. Tegye át a csirkét egy tepsibe, töltsön meg burgonya és gomba tölteléket.
8. Varrja fel a csirkehús lyukát egy szokásos tűvel és cérnával, ne feledkezzen meg a nyak lyukáról, hogy a lé ne folyjon ki.
9. A 200 ° C-ra előmelegített sütőben küldje el a csirkét 1-1,5 órára. Ez idő alatt egyszer fordítsa meg a tetemet, és kétszer ecsetelje tejföl, majonéz és zúzott fokhagyma keverékével.

A kész csirke nagyon illatosnak bizonyul, étvágygerjesztő arany kéreggel.

Csirke mézes gombával tejszínes mártásban

Ezt az ételt még a tejszínes gombamártás elkészítésének szakaszában is meg akarja enni, amely kiváló illatú, étvágygerjesztő és az egész aromát átadja a kész húsnak.

Termékek:

• csirke filé - 4 db .;
• főtt gomba - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• zöld hagyma toll - 1 csomó;
• édes pirospaprika - 1 db .;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• krém 20% - 200 ml;
• fűszerek és só;
• sütőolaj.

Folyamatleírás:

1. A filét hosszában kettévágjuk. Egy serpenyőben, mindkét oldalon egy kevés olajon 1 perc alatt pirítjuk, amíg aranybarnára nem válik. Tegye a húst egy tepsibe.
2. Vágja fel a gombát és az összes többi zöldséget. Törje össze a fokhagymát, vágja fel a gyógynövényeket. Olajban pirítsunk hagymát, adjunk hozzá paprikát. Tegyen fokhagymát és gombát vöröses zöldségekkel. Keverjük össze közepes lángon, adjunk hozzá tejszínt és hagymát 5-10 perc múlva. A főzés végén sózzuk meg a zöldségeket és a gombákat.
3. Tegye a tejszínes gombamártást a húsra egy tepsibe. Fedjük le fóliával, tegyük forró sütőbe. 180 ° C-on kb. 40 percig sütjük.

Amikor a filé kissé kihűlt, nyissa ki a fóliát, és mindegyiket tegye egy tálra körettel. A recept hozzávalói 8 adagra elegendőek.

Csirke savanyú méz galuskával

Csirke saláta pácolt gomba nagyon ízletesnek bizonyul, büszke lesz az étkezőasztalra.

Termékek a recepthez:

• filé - 2 db .;
• pácolt gomba - 300 g;
• hagyma - 2 db .;
• sajt - 200 g;
• tojás - 6 db.

Pác hagymához:

• só - 1 teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• ecet - 2 evőkanál. l.;
• forralt víz - 200 ml.

Folyamatleírás:

1. A saláta első lépése a pácolt hagyma. Finoman aprítsa fel, adjon hozzá sót, cukrot, ecetet és forrásban lévő vizet, hagyja kihűlni, alaposan keverje össze.
2. 30 percig főzzük a csirkefilét, a végén sózzuk. Ha kihűlt, vegyük ki a húslevesből, és aprítsuk fel finomra.
3. A pácolt gombát és a tojást apróra vágjuk.
4. Kemény sajtot reszeljünk le.
5. Tegye részletekben kis salátástálakba: 1. réteg - tojás, 2. - főtt csirke filé, 3. - pácolt hagyma, 4. - gomba. Minden réteget bevonjon majonézzel. Tetejét reszelt sajttal.

A receptben megadott termékmennyiségből 8 adag salátát kapunk. Kényelmes és szép, amikor minden vendég ehet egy salátát a salátástálából.

Fagyasztott mézes gomba csirkével

Fagyasztott mézes gombából és csirkéből finom, gazdag levest kapunk. Burgonya helyett ebben a receptben tészta lesz.

Termékek a recepthez:

• fél csirke tetem - körülbelül 650 g;
• fagyasztott gomba - 120 g;
• kapor és petrezselyem;
• koriander, bazsalikom, kapormag - egyenként 0,5 teáskanál;
• egy kis egész hüvely chili és fekete bors;
• házi vagy bolti tojásos tészta.

Folyamatleírás:

1. Helyezze a csirkét egy 3 literes fazék hideg vízbe, és forralja fel.
2. Távolítsa el a habot a húslevesből, adjon hozzá fűszereket a recept szerint.
3. Vágjon hagymát és sárgarépát, és küldje el a serpenyőbe. Főzzük 25 percig.
4. Vegye ki a kész csirkét a húslevesből, és vágja apróra, fagyasztott gombával megsütje.
5. A levesbe tegyen sült gombát csirkével, ízlés szerint sóval és borssal.
6. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tésztát és további 3 percig főzzük.
7. A végén tegye a maradék csirke darabokat, hagyja forrni a levest, kapcsolja ki.

Megszórjuk a kész edényt gyógynövényekkel egy tányérban.

A csirke kalóriatartalma mézes galuskával

A kalóriatartalom a recepthez használt ételektől függ. Ha a filét minimális zsírtartalommal főzi - tejszín, tejföl és kis mennyiségű növényi olaj nélkül -, akkor 100 g 128 kcal-t tartalmaz.

Következtetés

A mézes galóca csirke ízletes és egészséges étel, amelyet bármilyen körethez el lehet fogyasztani. A gombák kellemes illatot és gazdag ízt kölcsönöznek a húsnak. A fűszerek, zöldségek, sajt, tejföl és egyéb termékek ügyes felhasználásával igazi kulináris remekművek készíthetők.

Ajánlott bejegyzések

Sózott páfránysaláta: 12 recept fényképekkel

Rizs vargányával: receptek fotókkal

Tészta szarvasgombamártással: receptek

Nyárgomba tejföllel: receptek, fotók

Gombóc tejgombával: receptek, hogyan kell főzni

Vargányagomba: csirkével, marhahússal, nyúlval és pulykával

Gomba esernyők tésztában: receptek fotókkal

Hogyan főzzünk száraz shiitake gombát: receptek, fotók

Megjelentek-e gombák Baskíriában: gomba helyek és a gyűjtés szabályai