Tárkonyos és holdfényes tinktúra receptek

Kevesen felejthetik el az eredetileg a szovjet korszakból származó csodálatos gyógynövény-zöld szénsavas italt, Tarhun néven. Ennek az italnak nemcsak a színére, hanem az ízére és aromájára is sokáig emlékeznek. Nehéz összetéveszteni mással. Igaz, egy házi tárkony tinktúra jól ki tudja elégíteni ennek az isteni nedűnek a nosztalgikus szomjúságát.

Hasznos tulajdonságai tárkony tinktúra vodkával vagy alkohollal

A tárkony évelő növény, az üröm közeli rokona. Ez egy jól ismert fűszer- és gyógynövény, különösen népszerű a keleti országokban. Számos szinonimája és beszélő népneve van, amelyek találóan leírják tulajdonságait: tárkony, sárkányfű, tárkonyos üröm, Mária aranya, teragonja. A friss tárkonysárga enyhén frissítő ízű, pikáns jegyű, aromája nagyon gazdag, csípős, kissé emlékeztet a mentára és az ánizsra egyszerre.

A tárkony összetétele nagyon gazdag, ami meghatározza mind az aktív felhasználást a főzés során, mind a gyógynövényként betöltött jelentős jelentőségét.

• kálium, magnézium, kalcium, nátrium, vas, cink, foszfor, szelén, réz, mangán;
• A-, B1-, C-vitamin;
• kumarinok és flavonoidok;
• alkaloidok;
• illóolajok és gyanták;
• tanninok.

A tárkonyon található tinktúra teljesen megőrzi ezeket az egészség szempontjából értékes elemeket, és képes gyógyító hatással lenni az emberi test számos szervrendszerére.

Íme néhány példa gyógyászati ​​tulajdonságaira, mivel a teljes lista túl hosszú lenne:

• kedvezően befolyásolja a belső mirigyek munkáját és normalizálja az emésztőrendszer működését;
• vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és hólyaghurut kezelésére használják;
• csökkenti a vérnyomást, megnyugtatja és normalizálja az alvást;
• elősegíti a szájban lévő sebek gyógyulását, erősíti a fogak és általában a csontszövet zománcát;
• a tárkony alkoholos tinktúrájának külső használata segít a gerinc és az ízületek fájdalmának megszüntetésében.

Igaz, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tárkonyos tinktúra bármilyen típusú alkoholra meglehetősen erős hatást gyakorol az emberre, sőt enyhe pszichedelikus hatása is van. Ezért meglehetősen körültekintően kell használni, és próbáljon meg nem túlzásba vinni adagokkal.

Hogyan készítsünk helyesen tárkony tinktúrákat

Valójában maga a tárkonyon vagy a tárkonkon való tinktúra készítésének folyamata nagyon egyszerű - csak fel kell önteni az elkészített gyógynövényt a szükséges mennyiségű alkohollal, és ragaszkodni kell egy ideig. De, mint minden üzletben, számos jellemző és árnyalat létezik, amelyek ismeretében megszerezheti a kész ital ilyen vagy olyan színét, ízét és aromáját.

Először is, nincs sok értelme a tárkony tinktúra elkészítéséhez más alapanyagokat használni, kivéve a friss leveleket. A szárak túlságosan keserűek lehetnek, és a száraz fű nem képes a tinktúrához adni sem a tárkony valódi ízét, sem lenyűgöző smaragd árnyalatát.

A tárkonynak többféle fajtája van.És bár kívülről nagyon hasonlónak tűnhetnek, a gyógynövény íze és aromája a fajtától, valamint a termesztési körülményektől függően jelentősen változhat. Például a kész tinktúra színe a smaragdzöldtől a gazdag konyakig változhat. Egyébként ez az eltarthatóságtól is függ. Az idő múlásával a tárkony tinktúra színe mindenesetre szalma árnyalatokat szerez. Ezt a tényt figyelembe kell venni, és ha a kapott tinktúra némi csalódást okozott, akkor kereshet más tárkonyfajtákat.

Szinte bármilyen alkoholtartalmú ital felhasználható a tárkony infúziójához - ez az egyéni képességek és ízlés kérdése.

Az is kellemes, hogy a tárkonyon az infúzió periódusai nem túl hosszúak - szó szerint 3-5 nap alatt nagyon vonzó és aromás italt kaphat, készen áll a fogyasztásra. Sőt, a tárkony tinktúrának - más italokkal ellentétben - nem előnyös a hosszú távú tárolása. Elveszítheti élénk színeit, és az íze sem lesz jobb. Ezért öröm kedvéért jobb kis adagokban főzni és szinte azonnal meginni.

Klasszikus tinktúra a tárkonkon és a holdfényben

Mivel a tárkony tinktúrát leggyakrabban otthon készítik, előállításához a holdfény a legklasszikusabb és legnépszerűbb alkoholtartalmú ital. Végül is kettős desztilláció után sokkal erősebbnek bizonyul, mint ugyanaz a vodka (akár 70-80 °), és többször olcsóbb. Ezenkívül infúzióban a magas fok lehetővé teszi a tárkonyból a maximális tápanyagmennyiség kinyerését. Csak nem kívánatos a holdfényre tárkonyt tinktúrát adni a forró italokhoz, például a teához. Mert az eredmény még a kiváló minőségű és finomított holdfény használata esetén is kellemetlen ízű lehet a törzsolajokban.

Szükséged lesz:

• 1 liter holdfény, körülbelül 50 ° -os erősséggel;
• 20-25 friss tarhonyalevél.

A cukrot és egyéb kiegészítő összetevőket általában nem adják hozzá egy igazi férfi italához.

Gyártás:

1. A tárkonyt folyó víz alatt mossuk, szárítjuk és üvegedénybe tesszük.
2. Öntsön megtisztított holdfénnyel, ragaszkodjon hozzá meleg helyre, a fényhez való hozzáférés nélkül 3-5 napig.

A zöld szín aktívan jelenik meg a tárkony tinktúrában az infúzió második napján. A kész tinktúrát szűrni lehet egy géz-pamut szűrőn, vagy otthagyhatja a leveleket a szépség kedvéért.

A tárkonkon a holdfény receptje szerint semmit sem adnak hozzá. De ha kísérletezni szeretne a színével, és még telítettebb színárnyalatot kap az italból, akkor infúzióban hozzáadhatja a kiváló minőségű zöld ételfestéket vagy a két lime zöld héját, vagy néhány levél friss feketét ribizli. Csak az a fontos, hogy gondosan lehúzza, nehogy hozzáérjen a héj fehér rétegéhez.

Hasznos tárkony tinktúra a vodkán

Bizonyos körülmények között a vodka a legkönnyebben elérhető alkohol tinktúra készítéséhez. Bár a jó minőségű vodka ára nagymértékben meghaladja a hasonló holdfény költségeit. De a kész termék biztonságosan hozzáadható a teához és a kávéhoz gyógyászati ​​célokra, a kellemetlen íztől való félelem nélkül.

A tarhonya vodkára történő infúziója elkészíthető hozzáadott cukorral vagy anélkül. De általában cukor mellett az ital dúsabbnak és ízletesebbnek bizonyul, mivel elősegíti a tápanyagok teljesebb kivonását a gyógynövényből.

Szükséged lesz:

• 25 g friss tárkonylevél;
• 500 ml vodka;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor.

Gyártás:

1. A tárkonyzöldeket megmossuk, megszárítjuk, mély edényben cukorral megszórjuk, és kézzel vagy fadarabbal enyhén dörzsöljük.
   
2. Fedjük le az edényt fóliával, és hagyjuk állni körülbelül fél órán át a hűtőszekrényben, amíg a zöld massza gyümölcslét képez.
3. Vigyük át egy steril száraz edénybe, töltsük meg vodkával és alaposan rázzuk fel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Ragaszkodjon kb. 4-5 napig sötétben és hűvös helyen. Célszerű minden nap rázni a tinktúrát.
5. Fűvel a tinktúra ízletesnek, de kissé homályosnak bizonyul. A teljes átláthatóság érdekében pamutszűrőn szűrhető.

A tárkonyt és a vodkát tartalmazó tinktúra használata csökkenti és stabilizálja a nyomást, megerősíti az ínyt és eltávolítja a nyálkahártya gyulladását a szájüregben, enyhíti az ízületek fájdalmas folyamatait és serkenti a gyomornedv termelését.

Tárkonyon tinktúra alkohollal

Az alkohol jelenleg az egyik legnehezebben megtalálható alkoholtípus, bár egyszerre a legfinomabb és a leghatékonyabb. Az infúzió előtt 96 százalékos alkoholt kell hígítani, különben hasonló koncentrációban eltávolítja az összes hasznos vitamint, különösen a C-vitamint, és megköti az összes többszörösen telítetlen savat. Ennek eredményeként az infúzió egészségessége csökken.

Szükséged lesz:

• 100 g friss tárkonyzöld;
• 500 ml 50-60 ° -os alkohol.

Gyártás:

1. A tárkonyleveleket kissé összegyúrjuk, előkészített száraz üvegbe tesszük és alkohollal öntjük.
2. Ragaszkodjon 7 napig normál körülmények között, fény nélkül.
3. Ezután az italt szűrjük és palackozzuk, lehetőleg sötét üvegből, szoros fedéllel.

A tárkonyos alkohollal való tömörítés különösen hatékony radikulitisz, hörghurut és bármilyen megfázás esetén.

A tárkonnyal, mentával és citrommal átitatott holdfény

A menta jól illik a tárkonyhoz, fokozva az aromáját és harmonizálva az ízét. A citrom, a menta és a tárkony kombinációja még egészségesebbé és finomabbá teszi a tinktúrát.

Szükséged lesz:

• 25 g friss tárkonylevél;
• 500 ml holdfény;
• 20 g friss mentalevél;
• 2 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 citrom.

Gyártás:

1. A tárkonyt és a menta leveleket hűvös vízzel mossuk, szárítjuk, apró darabokra vágjuk.
2. Helyezze a zúzott leveleket egy tálba, adjon hozzá cukrot, rázza össze és hagyja sötétben néhány órán át, hogy kivonja a levét.
3. A citromot ecsettel mossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és szárítjuk.
4. Dörzsölje a sárga héjat finom reszelőre, anélkül, hogy befolyásolná a héj fehér rétegét.
5. A levet adó zöldeket az üvegbe helyezzük, az ott levő citrompépből kinyomjuk a levet (szigorúan ügyelve arra, hogy ne kerüljön bele mag), és hozzáadjuk a reszelt héjat.
6. Keverjük össze és töltsünk meg mindent holdfénnyel.
7. Ismét alaposan rázzon meg mindent, szorosan zárja le a fedelet, és egy hétig ragaszkodjon a szobában sötétben. Naponta egyszer rázza fel az üveg tartalmát.
8. Kívánt esetben az infúzió után szűrje át egy pamutszűrőn, és öntsön lezárt fedéllel ellátott palackokba.

Tinktúra a holdfényben és a tárkony mézzel

Pontosan ugyanazt a technológiát alkalmazva egy tárkony tinktúrát készítenek, amelyben a cukrot mézzel helyettesítik. 500 ml holdfényhez általában 1 evőkanál. l. édesem.

A tarhonya tinktúrájának receptje a rumon, grapefruittal

Nagyon eredeti recept, amely Amerikából érkezett hozzánk. A rumot világos árnyalatokban és maximális puhaságban használják.

Szükséged lesz:

• 1 nagy grapefruit;
• egy egész tarhonyacsokor levelekkel;
• 750 ml könnyű rum;
• néhány csomó vagy teáskanál barna nádcukor (opcionális)

Gyártás:

1. A grapefruitot megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és a magokat eltávolítjuk.
2. Aljára teszik a kannákat, rummal töltik meg őket.
3. Ragaszkodjon szobahőmérséklethez sötétben 3-4 napig, naponta rázva.
4. Ezután adjon hozzá egy megmosott és szárított tarhonya gallyat, hogy teljesen elmerüljön az italban.
5. Ragaszkodjon ugyanazon a helyen további 1-2 napig, amíg a jellegzetes tárkonyaroma meg nem jelenik.
6. A kapott tinktúrát leszűrjük, megkóstoljuk, és kívánt esetben cukrot adunk hozzá.

Egyszerű recept a tárkony tinktúrához mézzel és gyömbérrel

A méz és a gyömbér hozzáadása ugyanakkor tovább fokozza az ital gyógyító tulajdonságait. Ugyanakkor nagyon könnyen megiszik - az íze a legjobb marad.

Szükséged lesz:

• 1 liter körülbelül 50 ° -os alkohol;
• 150 g friss tárkonyt;
• 1 evőkanál. l. folyékony méz;
• 25 g friss gyömbérgyökér.

Gyártás:

1. A gyömbért megmossuk és apró darabokra vágjuk. Ugyanezt teszik a tárkonyzölddel is.
2. Üvegedénybe teszik, mézet adnak hozzá és felöntik alkohollal.
3. Rázza fel, hagyja infúzióval legalább két hétig sötét helyen, szobahőmérsékleten.
4. Szűrés után a tinktúra használatra kész, bár további két hétig ragaszkodni lehet hozzá.

Tárkony tinktúra fahéjjal és korianderrel

A klasszikus technológia alkalmazásával tárkonyos tinktúrát is készíthet a következő összetevőkkel:

• 50 g friss tárkonyt;
• 1 liter holdfény 50 ° -os erősséggel;
• 3-4 g koriandermag;
• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• csipet őrölt fahéj;
• 1 szegfűrügy;
• egy citrom vagy mész héja;
• cukor, ha szükséges és ízlés szerint, mivel a tinktúra nem lehet édes.

Ragaszkodjon ennek a receptnek megfelelő italhoz 5 napig.

Tarragon moonshine: recept desztillálással

Ezt a receptet akkor alkalmazzák, amikor a friss tárkony ízét és aromáját hosszú ideig meg akarják őrizni egy tinktúrában. Mint korábban említettük, a hagyományos tinktúrákban mind az aroma, mind az eredeti íz meglehetősen gyorsan elpárolog, és az ital kissé gyógynövényessé válik.

Szükséged lesz:

• a tarhonyalevelek olyan mennyiségben, hogy fél literes edényt szorosan megtöltsenek;
• 1 liter 70% -os holdfény.

Gyártás:

1. A megmosott és szárított tárkonyleveleket holdfénnyel öntik, és normál körülmények között körülbelül 4 napig infundálják.
2. A tinktúrát ezután négyszer vízzel hígítjuk, és hagyományos fej- és farokkészülékkel desztilláljuk. A végeredménynek kellemes friss illattal kell rendelkeznie, széna és egyéb felesleges aromák nélkül.
3. Ezután a tinktúrát körülbelül 45-48 ° -os szilárdság eléréséig hígítjuk.

Hogyan kell inni a tárkony tinktúrát

Tisztán gyógyászati ​​célokra a tárkony tinktúrát legfeljebb 6 evőkanál kell bevenni. l. egy napon belül. Általában 20-30 perccel étkezés előtt fogyasztják, 1-2 evőkanál. A vérnyomás csökkentése érdekében vegyen be 1 tk. Naponta 3-4 alkalommal.

Az ilyen tinktúra nagyon népszerű a koktélokban. Különösen, ha 1 rész alkoholos tinktúrát összekeverünk 5 rész azonos nevű szénsavas vízzel, finom italt kapunk. Annak ellenére, hogy túl könnyen részeg, jobb megfigyelni az intézkedést a használat során.

A tárkony tinktúrát semmilyen körülmények között nem szabad terhes nőknek adni. Nem csak alkohol, az infúzió, még kis mennyiségben is, serkenti a vetélést.

A tárkony tinktúrát óvatosan kell használni a székrekedésre hajlamos személyek számára is, mivel rögzítő hatása van.

A tinktúrák tárolási szabályai

A tárkony tinktúrát csak sötét helyiségben szabad tárolni, különben nagyon gyorsan elveszíti a szín fényerejét. Célszerű 6 hónapon belül elfogyasztani, de a színváltozás után is legfeljebb két évig megmarad az ital íze. A tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a + 10 ° С.

Következtetés

A tárkony tinktúrának olyan erőteljes gyógyító hatása van, hogy inkább gyógyszer, mint örömére szolgáló ital. A különféle további összetevők pedig tovább javítják az ital ízét és előnyös tulajdonságait.

Ajánlott bejegyzések

Feijoa holdfény recept

Cseresznye holdfény: 6 recept

Recept tinktúrához, likőrhöz, holdfényhez és áfonyalikőrhöz

Eperfa holdfény

Kukorica cefre

Csicsóka holdfény

Moonshine on galangal: receptek tinktúra 3 literre a gyökéren, előnyök és károk, vélemények

Holdfény tinktúrák a gránátalmán: receptek

Braga és datolyaszilva holdfény otthon