Hogyan lehet száraz galagonyát

A galagonya otthoni szárításának kérdése olyan embereket érdekel, akik nem akarnak gyógyszereket használni. A galagonya (közönségesen boyarka) egy gyógynövény, amelyben szinte minden rész hasznos: kéreg, virágok, levelek és bogyók. Gyógyszerészek és hagyományos gyógyítók használják őket különféle betegségek gyógyszereinek előállítására.

A szárított galagonya hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Készíthet lekvárot, kompótot a galagonyából, de leggyakrabban télire szárítják, így a vitaminok és a tápanyagok jobban megőrződnek.

A Boyarka használható gabonafélékkel, fagylaltokkal, más gyümölcsök adalékaként.

A szárított galagonya hasznos tulajdonságai:

1. A vitaminok és a különféle mikroelemek mellett tartalmaz Omega-3-at - a szépség forrását.
2. Segít megbirkózni a szív- és érrendszer és a belek problémáival.
3. A gyógytea csökkenti a vérnyomást.

Amikor a galagonyát szárítás céljából betakarítják

Boyarka szeptember közepén érik. Ekkor kezdődik gyűjtésük.

A szárításra szánt bojarka gyűjtésének szabályai:

1. Csak érett, élénkpiros vagy, ahogy az emberek mondják, véres bogyók alkalmasak további feldolgozásra.
2. Ne várja meg a fagyot, mivel az ilyen gyümölcs túl puha és nem alkalmas szárításra.
3. A túlérett bogyók gyűjtése szintén lehetetlen, mivel a felszínen penészes gombák kezdenek kialakulni.
4. Gyűjteni kell a bojarkát a későbbi szárításhoz délután, száraz időben.
5. Csokrokba vágva, nem darabonként. Óvatosan helyezze egy edénybe, nehogy megsértse az integritást.

Hogyan kell megfelelően megszárítani a galagonyát

A galagonya otthoni szárítása nem nehéz. Korábban a gyümölcsöket a szabadban fektették le és természetes módon szárították meg. A modern háziasszonyok különféle háztartási készülékeket használhatnak:

• elektromos sütő és gáztűzhelyes sütő;
• mikrohullámú sütő és légszárító;
• elektromos szárító.

De mielőtt száradni kezdene, a bojarkát külön fel kell készíteni:

1. A fürtök bogyóinak leszedése után a levélnyéleket és a csészeleveleket (pajzsokat) eltávolítjuk.
2. Ezután az alapanyagokat rendezik. A leveleket, gallyakat, zöld vagy sérült gyümölcsöket el kell dobni, hogy ne rontsák el a szárított termékeket.
3. A nagy bogyókat külön rakják össze a kicsiektől, mivel különböző időpontokban száradnak.
4. Ha magozott nyersanyagokra van szükség, azokat el kell távolítani.

Szárítás előtt meg kell mosnom a galagonyát

Azokat a háziasszonyokat, akik először szárítják a bojarkát, érdekli, hogy az eljárás előtt megmossák-e a nyersanyagokat. Fontos megérteni, hogy a szennyeződés nem maradhat a gyümölcsön. Az alapanyagokat szűrőedénybe teheti, folyó víz alá helyezheti, vagy nagy mennyiségű meleg vizet önthet a medencébe.

Távolítsa el a bogyókat a medencéből egy szűrőedénybe, engedje le a vizet. Ezután 1 rétegben terítse őket száraz törülközőre, fedje le a másodikkal a tetején, hogy a bogyók jobban kiszáradjanak.A szárítás akkor kezdődik, amikor a gyümölcsökön nem marad nedvesség. Az a tény, hogy a nyers bogyók nemcsak hosszú ideig száradnak, hanem erjedhetnek is.

Hogyan lehet szárítani a galagonyát a sütőben

A sütő nagyszerű lehetőség gyümölcsök, zöldségek és bogyók szárítására. Galagonyára is alkalmas. A nyersanyagok természetes nedvességtől való felszabadításának folyamata rövid ideig tart, ráadásul könnyen ellenőrizhető. Az eredmény egy szárított galagonya, mint a fotón.

Milyen hőmérsékleten szárítsa meg a galagonyát a sütőben

Az alapanyagok szárítását legfeljebb 60 fokos hőmérsékleten végezzük. Szüksége van egy tiszta tepsire és sütőpapírra is, amelyre a bogyókat fektetik. A brojlereket előmelegítik és melegen tartják, amíg az alapanyag szilárd lesz.

Mennyi idő alatt szárad meg a galagonya a sütőben

Nehéz megnevezni, hogy mennyi ideig tart otthon galagonyát szárítani egy elektromos sütőben. Minden a nedvességtartalomtól és a bogyók méretétől függ. Általános szabály, hogy az alapanyagok készenlétét manuálisan ellenőrzik: ha a boyarka nem deformálódik, amikor megnyomja, akkor leállíthatja a szárítást.

Hogyan lehet szárítani a galagonyát elektromos sütőben

És most arról, hogyan kell megfelelően megszárítani a galagonyát otthon a sütőben:

1. A sütő középső polcára nyersanyagokkal ellátott tepsi kerül.
2. Ha a kályha szellőző üzemmóddal rendelkezik, az ajtó zárva van. Ellenkező esetben a szárítást kissé nyitott sütőben kell végrehajtani. Ez szükséges feltétel, különben az elpárologtatott nedvesség kondenzátum formájában ismét a bogyókra telepedik, ami azt jelenti, hogy a szárítási idő megnő.
3. A kemencében lévő alapanyagok hőmérsékletváltozás hatására nemcsak a szín, hanem a méret is.
4. Átlagosan egy bojárka szárítása a sütőben 6-7 órát, vagy valamivel kevesebb időt vesz igénybe.

Hogyan lehet szárítani a galagonyát egy gáztűzhelyes sütőben

Ha a lakásban van sütővel ellátott gáztűzhely, akkor zöldségek, gyümölcsök, bogyók, beleértve a galagonyát is szárítható. Az eljárás egyszerű, lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt szárított terméket kapjon.

A munka szakaszai:

1. Előmelegítse a sütőt 40 fokra. Nagyobb érték elpusztítja a galagonya jótékony tulajdonságait.
2. Tartsa a levelet 5-7 órán át, amíg a bogyók nem zsugorodnak és megszáradnak.
3. A szekrény ajtaját időről időre kinyitják, hogy felszabaduljon a nedvesség.

A galagonya szárítása elektromos szárítóban

Az elektromos szárító jelenléte lehetővé teszi a galagonya szárítási folyamatának felgyorsítását. A hőmérséklet könnyen szabályozható.

A szárító használata:

1. A bogyókat egy speciális tálcára fektetjük, és egy rétegben elosztjuk, hogy a szárítás egyenletesen történjen.
2. A raklap a középső szintre kerül. Az alapanyagok itt nem fognak égni.

Milyen hőmérsékleten szárítsa meg a galagonyát elektromos szárítóban

Ha vitamin-nyersanyagok előállításához szárítót használ, először tálcát kell tennie, és csak ezután kapcsolja be a berendezést. A kezdeti hőmérséklet 60 fok. 2 óra elteltével az indikátor 40 fokosra csökken, így a nedvesség lassan elpárolog. További 2 óra elteltével visszatérnek az eredeti indikátorhoz.

Tehát a galagonyát elektromos szárítóban kell szárítani a hőmérséklet változtatásával; a szükséges idő körülbelül 6 óra.

Hogyan lehet szárítani a galagonyát a mikrohullámú sütőben

Egy másik hasznos háztartási készülék a mikrohullámú sütő. Száraz galagonya betakarítására is használják. Az alapanyagokat egy rétegben rakják ki. Használjon 300 W teljesítményt. A szárítás 2 napig tart.

Az egyetlen hátrány, hogy kis mennyiségű alapanyagot tehet a tálba.

Hogyan lehet száraz galagonyát szárítani egy hajszárítóban

A légszárító is megfelelő berendezés. Sőt, a bogyó gyorsabban szárad, mint más készülékekben. A fúvási hőmérséklet 45-60 fok között van. A légszárító ajtaját nyitva kell tartani.

Hogyan lehet szárítani a galagonyát otthon

Nem szükséges a nyersanyagokat szárítani az elektromos készülékekben. A nedvesség eltávolításának természetes folyamata régóta ismert.A bogyók leszedése és megfelelő előkészítés után száradni kezdenek.

A galagonya gyümölcsök szárításának árnyalatai:

1. Rendezze a bogyókat olyan tálcákra, amelyeket korábban ruhával vagy papírral borítottak be.
2. Helyezze a tálcákat egy tetővel ellátott helyiségbe, hogy a nyers napsugár ne essen az alapanyagokra, de ami a legfontosabb, hogy a bogyók ne essenek az eső alá.
3. Néhány napig az alapanyagokat keverjük, hogy a szárítás egyenletesen zajlasson.
4. A vitamintermékek készenlétét kézzel ellenőrzik, de általában a galagonya bogyói 4-5 nap alatt kiszáradnak, ha napos az idő.
5. Éjjel raklapokat visznek be a házba, hogy a szárított étel ne legyen nedves.
6. Minden nap meg kell cserélni az aljzatot a gyümölcs alatt egy szárazra.
7. A szárítás végén a bojárka 30-45 percig tárolható a napon, így a maradék nedvesség elpárolog.

Szárított galagonya alkalmazása

A szárított galagonyát évszázadok óta használják orvosi és kozmetikai célokra. Nem szabad meglepődni ezen az alkalmazási területen, mert a bogyók gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek:

1. A szárított bojárkát főzik és itatják, mint a teát az infúzió után. Készíthet kompótot bogyókból télen, vagy adhat hozzá bármilyen szárított gyümölcsöt. Az italok aromásak és alacsony kalóriatartalmúak.
2. Balzsamok, kivonatok, főzetek száraz bojárból készülnek. Minden alkalommal, amikor friss főzet készül.
3. Aszalt gyümölcsökből alkohol tinktúrákat készítenek.

Meg kell érteni, hogy nem biztonságos gyógynövényeket és bogyókat szedni. Ezért tanácsos kihasználni orvosának tanácsát, hogy ne károsítsa egészségét.

A szárított galagonya tárolása

A szárítás lehetővé teszi a vitaminok és az egészséges termékek 2 évig történő megőrzését, de csak akkor, ha betartják a tárolási szabályokat:

1. Szárítás után a gyümölcsök rövid időre papírzacskókba helyezhetők. Hosszú távú tárolás céljából jobb, ha szorosan záródó fedelű üvegedényeket vagy műanyag edényeket használunk, hogy a nedvesség és a kártevők ne érhessék el a szárított terméket.
2. A tartályokat olyan helyiségben tartják, ahol mindig száraz, +10 és +18 fok közötti hőmérsékleten szellőzés van.
3. Tilos a szárított bojarkát szövetzacskóban tárolni, mint minden szárított gyümölcsöt. Vakond károsíthatja őket.

Következtetés

A galagonya otthoni szárítása egyszerű, és bármilyen kényelmes módszert alkalmazhat: elektromos készülékek és szabadban. Ennek eredményeként a család egész télen vitamin-teát kap. Ezenkívül a galagonya javítja az immunitást, csökkenti a vérnyomást, segít megfázás és egyéb betegségek esetén.

Ajánlott bejegyzések

Szárított szilva otthon

Hogyan szárítsuk meg a bazsalikomot otthon

Hogyan szárítsuk meg a körtét a sütőben

Szárított körte otthon

Hogyan szárítsuk meg az áfonyát

Szárított füge: előnyös és káros a szervezet számára

Szárított őszibarack otthon

Kandírozott dinnye otthon

Szárított dinnye