Saláta vajjal: pácolt, sült, friss, csirkével, majonézzel, egyszerű és finom receptek

A fiatal erős gomba finom sült és konzerv. Kevesen tudják, hogy felhasználhatóak mindennapi és téli étkezések elkészítésére. A bőséges, ízletes és egészséges vajsaláta minden nap könnyen elkészíthető a gombaidőszak közepette, különféle összetevők hozzáadásával kísérletezve, és az aromás gombákat zöldségekkel üvegekbe is tekerheti a legkülönfélébb téli étrendhez.

Jellemzői főzés saláta gombával pillangók

A vajsaláták készítésének titkai:

• a frissen szedett gombákat sós vízbe mártják 3 órán át, hogy megszabaduljanak a férgektől;
• hogy a vaj főzés előtt ne feketeedjék meg, a sós vizet citromsavval savanyítják;
• Ne adjon sok fűszert a téli gomba snackekhez, mivel ezek megzavarják a gomba aromáját és ízét.

Vaj saláták télire

A gombás téli saláták könnyen elkészíthetők. Nagy figyelmet fordítanak azonban a kannák és fedelek mosására és sterilizálására. A tartályt előre elkészítik és tiszta állapotban tárolják, amíg meg nem töltik. A snackeket az erdőből hozott friss gombákból készítik, és megbízható eladótól vásárolják őket. Előre megtisztítják, többször megmossák és szűrőedénybe dobják. Sütés vagy konzervkészítés előtt az alapanyagokat 20 percig forralják. vízben hozzáadott sóval.

Az összes recept a saláták olajkonzervezéséhez télen sterilizálást igényel üvegekbe. Ez az élelmiszer hosszú távú tárolásának fő feltétele.

Téli saláta vajjal, sárgarépával és paprikával

A lepkék jól passzolnak a paprikához, a paradicsomhoz és a sárgarépához. A következő termékekből készülnek:

• 750 g finomított olaj;
• 2 nagy paprika;
• 0,5 kg paradicsom;
• 350 g sárgarépa;
• 3 fej vöröshagyma;
• 50 ml 9% -os asztali ecet;
• 1 evőkanál. l. (csúszdával) só;
• egy kis pohár növényi olaj;
• 75 g kristálycukor.

Így elkészített friss vajas saláta:

1. A zöldségeket meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk, a sárgarépát reszeljük.
2. A főtt gombákat növényi olajban enyhén sütik a nedvesség feleslegének kiküszöbölése érdekében.
3. Széles serpenyőben melegítsük meg jól az olajat, amelybe a paradicsomot helyezzük.
4. 5 perc múlva. Spread felváltva bors, hagyma, vaj, sárgarépa.
5. Adjunk hozzá cukrot, sót és az ecet felét. Alaposan keverje össze.
6. A salátát minimális hőfokon, állandó keverés mellett 40-45 percig főzzük. csukott fedéllel.
7. 5 perc múlva.amíg meg nem puhul, adjuk hozzá a maradék ecetet és, ha szükséges, a fűszereket.
8. A forró keveréket üvegekbe rakják és azonnal feltekerik.

Az üvegeket 24 órán át meleg takaró alá helyezzük, hogy lassan lehűljön.

Saláta recept télire vajból, babból és paradicsomból

A gombás babsaláta nagyon kielégítő és egészséges, mivel nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz. Elkészítéséhez a babot 12 órán át vízben áztatják, és 40 percig forralják.

Hozzávalók:

• 750 g gomba;
• 500 g bab;
• 3 nagy sárgarépa;
• 250 g hagyma;
• fél pohár növényi olaj;
• 100 ml 9% -os ecet;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1,5 kg friss paradicsom;
• 1/2 evőkanál. l. Szahara.

Főzés algoritmus:

1. A friss gombákat nagy darabokra vágjuk, és hagymakarikákkal összekeverjük.
2. A héjakat eltávolítják a paradicsomról, forrásban lévő vízzel öntve őket, és húsdarálón vagy turmixgépen átengedik őket.
3. A sárgarépát vékony csíkokra vágják vagy koreai reszelőn reszelik.
4. Keverje össze a zöldségeket és a gombákat egy nagy lábasban, adjon hozzá cukrot, sót, borsot és olajat.
5. Adjon hozzá elkészített babot.
6. A zöldségkeveréket 35 - 40 percig forraljuk.
7. A főzés vége előtt ecetet adunk hozzá.
8. A forrásban lévő masszát üvegekbe rakják és fél órán át sterilizálják.
9. Tekerje fel, tegye egy takaró alá, hogy 24 órán át lassan lehűljön.

Saláta télire vajból padlizsánnal és fokhagymával

Egy darab illatos ősz tégelyekbe menthető egy fűszeres, szokatlan, fűszeres gomba salátával padlizsánnal. Főzéshez szükséges termékek:

• 1 kg olaj;
• 1,8 kg padlizsán;
• közepes fej fokhagyma;
• 4 evőkanál. l. 9% asztali ecet;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 kg hagyma;
• őrölt bors és só - ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. A padlizsánt fóliában a sütőben 30 percig sütjük.
2. Az előzőleg meghámozott gombákat 20 percig forraljuk, majd hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.
3. A főtt masszát maximális hőfokon aranybarnára sütjük.
4. A karikára vágott hagymát ugyanabban az olajban sütjük.
5. A megsült padlizsánt nagy darabokra vágjuk, és összekeverjük a többi salátával.
6. A gombás keveréket üvegekbe rakják, és forralás után egy órán belül sterilizálják.
7. Tekerje fel a fedeleket, tegye meleg helyre, hogy lassan lehűljön.

Recept vajas salátához télen cukkínival és kaliforniai paprikával

Gomba előétel paradicsommártásban szokatlan és fűszeres ízű. Elkészítéséhez vegye be:

• 750 g finomított olaj;
• 300 g édes paprika;
• 3 nagy hagyma;
• 0,5 kg cukkini;
• 150 ml paradicsommártás, amelyet friss paradicsomból vagy a paradicsompüré forralt vízzel történő hígításával készíthet magának;
• 3 nagy friss sárgarépa;
• só, granulált cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés algoritmus:

1. A durvára vágott gombákat sós vízben körülbelül 25 percig forraljuk.
2. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk és felkockázzuk.
3. Külön-külön, az összes zöldséget növényi olajban sütjük, amíg megpuhul.
4. A főtt vajat utoljára megsütjük, majd zöldségekkel összekeverjük.
5. Adjunk hozzá paradicsomszószt, fűszereket, cukrot, sót és pároljuk 15 percig. alacsony lángon, alkalmanként megkeverve.
6. A sterilizált üvegekbe forró növényi keveréket töltünk, 1,5 órán át sterilizáljuk.
7. A dobozokat nem azonnal feltekerjük, hanem kapronfedéllel zárjuk, majd 48 órán át szobahőmérsékleten tartjuk.
8. Ezután 45 percig újrsterilizálást végzünk.

A kettős sterilizálás lehetővé teszi, hogy a gomba salátát egész télen tárolja.

Tárolási szabályok

A vajas téli salátákat hűvös, sötét helyen, lehetőleg a hűtőszekrény alsó polcán vagy a pincében tárolják. Az összes szabály szerinti főzés lehetővé teszi a termék tavaszig tartását.

Vajsaláták minden napra

Az alábbi, fotóval ellátott receptek nem télen való tárolásra szolgálnak, hanem vajas saláták napi használatára a gombaszezonban. Elkészítésükhöz sült, főtt vagy konzerv vajat használnak zöldség, tojás, dió, csirke, tenger gyümölcsei hozzáadásával.Az ilyen eredeti kiadós és egyben könnyű ételek változatosabbá teszik az étkezőasztalt és az ünnepi asztalt, lehetőséget adnak az ínyenceknek, hogy kipróbálják az új kulináris élvezeteket.

Sült vajas saláta gyógynövényekkel és kaliforniai paprikával

A bolgár paprika új aromás jegyeket ad a vaj és a hagyma megszokott snackjéhez. Az eredeti saláta nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. Elkészítéséhez szüksége van:

• 500 g főtt vaj;
• nagy fej vöröshagyma;
• fél nagy sárga és piros kaliforniai paprika;
• só, őrölt bors, kapor - ízlés szerint;
• néhány frissen facsart citromlé.

Főzés algoritmus:

1. Az édes paprikát vékony csíkokra vágják, 10 percig sütik. növényi olajban maximális hőfokon.
2. A tányérokra vágott főtt vajat ugyanabban az olajban sütik, amelyben a paprikát is megsütötték.
3. Minden összetevőt kombinálunk, összekeverünk.

Ecetes vajas saláta zöldhagymával és dióval

Finom salátát savanyított olajokkal készítenek a következő recept szerint:

• félliteres doboz savanyított vaj;
• hámozott dió - körülbelül 1 evőkanál .;
• némi növényi olaj;
• 1 csokor kapor és zöldhagyma;
• őrölt feketebors;
• só.

Könnyű étel főzése dióval nem nehéz:

1. A gombákat szitára dobják, hideg vízzel mossák, a nagyokat darabokra vágják;
2. Finoman apróra vágott zöldeket adunk a vajhoz.
3. A dió magját mozsárban összetörjük, salátástálba öntjük a gombákhoz.
4. Sózzuk, borsozzuk, öntsük hidegen sajtolt olajat.

Finom saláta főtt vajjal és csirkével

A főtt vagy savanyított vajjal és csirkével készült saláta az ünnepi asztal igazi dísze lesz. Szükséges termékek:

• főtt vaj - 500 g;
• csirke filé - 500 g;
• 3 friss paradicsom;
• kemény sajt - 200 g;
• tojás - 5 db .;
• friss petrezselyem és kapor;
• só, kömény;
• majonéz.

Főzés algoritmus:

1. A húst és a gombát vékony szeletekre vágjuk.
2. Kocka - főtt tojás, friss paradicsom.
3. A reszelt sajtot a többi hozzávalóval kombinálják.
4. Adjunk hozzá zöldet, sót, köményt, mindent alaposan összekeverünk.

A salátát 2 órán át hűtőszekrényben kell infundálni, hogy teljes mértékben átadja az íz- és aromaterületet. Adagolt salátástálakban tálaljuk.

Vajgomba saláta majonézzel, ananász és csirke szívvel

A sajt, a konzerv ananász és a friss gomba finomított, szokatlan ízét az egzotikus, rendkívüli ételek kedvelői értékelni fogják.

Szükséges termékek:

• 0,5 kg főtt csirkeszív és gomba;
• kemény sajt - 200g;
• 4 csirke tojás;
• közepes méretű üveg ananászkonzervek;
• 2 közepes méretű hagyma;
• 50 g vaj;
• majonéz;
• só, bors.

Az étel elkészítése:

1. A főtt finomra vágott gombát olajban sütjük hagymával együtt, sózzuk, borsozzuk.
2. A főtt tojásokat, az ananászokat kockákra vágják. Minden termék külön-külön van egymásra rakva.
3. A sajtot finom reszelőre dörzsölik.
4. Gyűjtse össze rétegenként: gombakeverék, főtt csirkeszív, konzerv ananász, tojás, reszelt sajt, mindegyik réteget kenje meg majonézzel.
5. Tegye az áztató edényt hűtőbe 3 órára.

Saláta recept ecetes vajjal és sajttal

A hihetetlenül finom sajtos saláta minden asztal remekműve lesz. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy kis üveg ecetes gomba;
• 3 db főtt krumpli;
• 1 csirkemell;
• fél pohár reszelt sajt;
• 3 kemény tojás;
• 3 nagy friss sárgarépa;
• néhány diómag;
• egy csipet szerecsendió;
• só ízlés szerint;
• majonéz az öltözködéshez.

Készüljön fel így:

1. A gombákat szeletekre vágjuk, és egy salátástálba tesszük;
2. Adjon hozzá csíkokra vágott főtt csirkefilét;
3. A zöldségeket és a főtt tojásokat lereszeljük, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz;
4. Tegyen sót, diót és szerecsendiót, majonézt és mindent alaposan keverjen össze;
5. 2 órára hűtőbe tesszük.

Recept ecetes vajas salátához, borsóval és tojással

Minden nap elkészített finom saláta receptjéhez savanyított vajat vegyen:

• 300 g gomba;
• 150 g zöldborsó konzerv;
• 100 g zöldhagyma;
• 3 kemény tojás;
• 150 g tejföl;
• só és bors ízlés szerint.

Minden összetevőt apróra vágunk, összekeverünk, összekeverünk és tálalunk.

Saláta gombás pillangókkal és sonkával

Ezt a gombás előételt aromás és egészséges alma egészíti ki. Főzéshez szükséges termékek:

• 300 g főtt vaj;
• 200 g sonka;
• 5 főtt tojás;
• 2 édes-savanyú alma;
• 150 g sajt;
• friss fűszernövények - kapor és bazsalikom;
• só;
• majonéz.

A tojásokat és a sajtokat reszeltük, a fennmaradó összetevőket csíkokra vágtuk, öntetet, gyógynövényeket és sót adtunk hozzá. Mindent összekevernek és az asztalhoz tálalják.

Saláta sült vajjal, csirkével és kukoricával

A réteges gombasaláta lesz az ünnepi ünnep fő fénypontja. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél literes konzerv gomba;
• egy üveg konzerv kukorica;
• 2 sárgarépa;
• 200 g csirke filé;
• 3 kemény tojás;
• nagy hagyma;
• 1 csokor kapor és zöldhagyma;
• só, bors - ízlés szerint;
• majonéz.

Gyűjtse rétegenként:

1. Reszelt tojás.
2. Passing sárgarépa és hagyma.
3. Kukorica.
4. Főtt és apróra vágott csirkefilé.
5. Gomba és zöldek.

Minden réteget majonézben áztatunk, és 2-3 órán át hűtőszekrényben tartjuk.

Saláta recept sült gombás pillangókkal és krutonnal

Nem nehéz elkészíteni ezt az ételt, ehhez szükséged van az összetevőkre:

• főtt vaj 200g;
• 2 db fehér kenyér krutonnal;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 1 nagy friss uborka;
• 1 fej hagyma;
• só;
• majonéz.

Főzési eljárás:

1. Hagymát sütünk, és gombát adunk hozzá.
2. Finoman aprítsa vagy dörzsölje az uborkát.
3. A kekszet száraz tepsire készítik, fehér kenyeret szárítva.
4. Keverjen össze mindent, ízesítse sóval és majonézzel.

Főzés után azonnal tálalja ezt az ételt, amíg a krutonnal megpuhulnak.

Gombasaláta recept sült vajjal és garnélával

Ehhez a finom és szokatlan garnélarákhoz vegye:

• 300 g főtt gomba;
• 300 g garnélarák;
• 2 kemény tojás;
• 1 hagyma;
• 100 g tejföl;
• 30 g növényi vagy olívaolaj;
• némi citromlé;
• 100 g kemény sajt;
• ½ tk borecet;
• só.

Főzés algoritmus:

1. A gombákat hagymával sütik;
2. Forrjon garnélát és vágja le;
3. A tojásokat finomra törik.
4. A sajtot reszeljük;
5. Mindegyiket növényi olajjal és ecettel keverjük össze.

Tálaláskor az ételt friss fűszernövényekkel díszítik.

Saláta sült vajjal, csirkével és uborkával

Termékek salátával gombás lepkékkel:

• 2 csirkemell;
• 300 g főtt gomba;
• friss uborka;
• 6 tojás;
• közepes hagyma;
• kevés 9% -os ecet;
• só;
• majonéz.

Főzés sorrendje:

1. A gombákat és a később hozzáadott hagymákat aranybarnára sütjük.
2. A csirkét megfőzzük és apró kockákra vágjuk.
3. A főtt tojást és az uborkát felaprítjuk.
4. Keverjen össze mindent, ízesítse ecettel, sóval és majonézzel.

Egyszerű recept vajas salátához, burgonyához és savanyúsághoz

Egy egyszerű és nagyon kielégítő gomba saláta helyettesítheti a teljes vacsorát. A létrehozásához tegye a következőket:

• 300 g pácolt gomba;
• 400 g főtt burgonya;
• 2 közepes méretű savanyúság;
• 1 fej hagyma;
• 120 g növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. asztali ecet;
• 1 tk mustár;
• zöldek;
• só, cukor és bors ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. Minden összetevőt felvágunk.
2. Készítsen öntetet ecettel, olajjal, mustárral és fűszerekkel, öntsön bele minden hozzávalót, keverje össze és szórja meg gyógynövényekkel.

Videó recept a legegyszerűbb gomba előétel elkészítéséhez burgonyával:

Következtetés

A vajsaláta minden napra vagy téli használatra egy kiadós, vitaminokban és hasznos mikroelemekben gazdag étel, amely minden asztalt változatossá tehet. A különféle egyszerű receptek lehetővé teszik étrendjének kiegészítését kiadós, egyedi ízű, egészséges ételekkel.

Ajánlott bejegyzések

Télire cukkini kaviár pörkölés nélkül

Padlizsán kaviár darabokban

Padlizsán kaviár lassú tűzhelyben

Anyós nyelve: lépésről lépésre

Cukkini kaviár paprikával

Padlizsán kaviár télre sterilizálás nélkül

Lecho hagymával: recept

Adjika télire paradicsomból

Sárgabarack szirup receptek