Tartalom
Feijoa - örökzöld fa vagy cserje a Myrtle családból. A növénykedvelők és az ínyencek már csak ebből arra következtetnek, hogy gyümölcsei nagyon hasznosak. Hozzátesszük, hogy finomak is. A Feijoa az egyetlen olyan gyümölcs, amelynek jódtartalma magasabb, mint a tenger gyümölcsei. Sőt, a gyümölcsben lévő anyag vízoldható állapotban van, ami könnyen emészthetővé teszi. A makro- és mikroelemek, vitaminok, illóolajok, antioxidánsok jelenléte miatt a feijoa nemcsak ízletes diétás termék, hanem szinte gyógyszer. Ezért mielőtt ezt a gyümölcsöt nagy mennyiségben elfogyasztaná, konzultáljon orvosával.
De ha megmutatja az arányérzéket, az kiváló vitamin-kiegészítő lesz az asztalra. Úgy tűnik, hogy lehet főzni a feijoa-ból? Csak lekvárokat és italokat. De nem. Salátákba, süteményekbe, húsba, szószokba teszik. Feijoa-t még az alkoholos italokhoz is adnak. Ebben a csodálatos gyümölcsben recepteket készítünk egyszerű fogások és italok készítéséhez ebből a cikkből.
Hogyan válasszunk feijoa-t
Ez a gyümölcs egzotikus a földrajzi szélességeken, ezért mielőtt továbblépnénk a receptekre, elmondjuk, hogyan kell helyesen kiválasztani. Először is megjegyezzük, hogy a feijoa október-novemberben érik, kissé éretlenül szakad le a szállítás megkönnyítése érdekében. Lágy, rugalmas gyümölcsöket kell vásárolnia látható sérülés nélkül.
Ha a bogyó kemény, a feijoa nem érett meg teljesen. Az érleléshez meleg helyre fektetjük 2-3 napig. Vágjon egy bogyót:
- az érett pép átlátszó;
- éretlen - fehér;
- romlott - barna.
Az érett feijoa hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható. De ne feledje, hogy minden nap elveszítik a tápanyagokat, annak ellenére, hogy édesebbek lesznek.
Egyél vagy dolgozzon gyümölcsöt vékony héjjal együtt. Vannak, akik használat előtt meghámozzák a bőrt, mivel annak túl gazdag íze és aromája van. Ne felejtsük el, hogy a tápanyagok nagy része itt található. Ne dobja el a héját, hanem szárítsa meg és adjon hozzá pékárukhoz vagy teához.
Nyers feijoa lekvár
A nyers lekvárt legkönnyebb feijoa-val elkészíteni. Az általunk kínált receptek nagyon egyszerűek, de a vakok íze kiváló lesz - gazdag, semmivel sem ellentétben. Nagyon nehéz lesz ellenállni annak, hogy ne együk meg egyszerre az egész korsót. Kifejezetten javasoljuk a lekvár elkészítését hőkezelés nélkül, mert így a termékek megtartják a maximális tápanyagmennyiséget.
Nyers lekvár
Vigyen át egy kilogramm feijoa gyümölcsöt egy darálón. Adja hozzá ugyanazt az összeget Szahara, jól keverjük össze. Rendezze steril üvegekbe, tárolja hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy szobahőmérsékleten ne romoljon el a nyers lekvár, vegyen be kétszer annyi cukrot.
Igazi gyógyszert készíthet a feijoa-ból, ha megőrli, és 1: 1 arányú mézzel kombinálja. Reggelente egy evőkanál segít megőrizni az erőt, megerősíti az immunitást, megvéd a megfázás ellen, és hasznos anyagokkal telíti a testet.
Dióval és citrommal lekvár
Ez a finom lekvár nagyon egészséges, egész télen hűtőben tárolható.
Hozzávalók:
Vesz:
- feijoa - 1 kg;
- citrom - 2-3 db .;
- dió - 300 g;
- méz - 0,5 kg.
Bármelyik diót felveheti, és ha szükséges, növelheti a méz mennyiségét. Feltétlenül vegyen vékony bőrű citromot.
Készítmény:
Jól mossuk meg a feijoa-t és a citromot, apróra vágjuk a héjával együtt, turmixgéppel őröljük meg.
Vágja fel a diót, keverje össze gyümölcsökkel, mézzel.
Osszuk tiszta üvegekbe.
Feijoa iszik
Alkoholos vagy alkoholmentes italokat készíthet feijoa-ból. Ezzel a gyümölccsel nagyon ízletesek és aromásak lesznek.
Vodka tinktúra
A vendégeid soha nem fogják kitalálni, hogy miből készítetted ezt a varázslatos italt. Nézd meg!
Hozzávalók:
A tinktúrát csak kiváló minőségű alkoholból készítjük. Vesz:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- áfonya - 200 g;
- cukor - 150 g;
- víz - 350 ml.
Készítmény:
Mossuk meg a gyümölcsöket, vágjuk fel egy turmixgéppel.
Tegyük a pürét egy 3 literes edénybe.
Forraljon szirupot vízből és cukorból, öntsön forró gyümölcsöt.
Adjunk hozzá vodkát, alaposan keverjük össze.
Zárja le az üveget nejlon fedéllel, tegye sötét helyre egy hónapra.
Időnként rázza meg a tartályt.
Szűrjük le a tinktúrát, palackozzuk.
Kompót télire
Azonnal megjegyezzük, hogy ez az ital kijön, bár ízletes, de nem olcsó. De tökéletes egy ünnepi asztalhoz.
Vesz:
- feijoa - 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- víz - 2 l.
Készítmény:
Mossa meg a feijoa-t, vágja le a végeit.
Forraljuk fel a cukrot és a vízszirupot.
Töltsön steril üvegeket 1/3 részre bogyókkal. Öntsük a tűzről levett szirupot.
Fedje le az üvegeket fedéllel, hagyja egy napig.
Engedje le a folyadékot egy fazékba, forralja fel, öntse bele a feijoa-t, tekerje fel.
Melegen tekerjük be az üvegeket, hagyjuk teljesen kihűlni.
Feijoa saláták
A Feijoa-ból nemcsak télire készíthetünk ételeket, hanem ételeket is az ünnepi asztalhoz. Természetesen, ha lehetősége van napi főzni őket, ez nemcsak diverzifikálja az étrendet, hanem hasznos anyagokkal is telíti a testet.
Két töltelékkel
Próbálja meglepni a vendégeit egy ilyen szokatlan salátával. Főzheti az egyik javasolt öntetünkkel, és csodálatos édes desszertet vagy eredeti előételt kaphat. Tehát nagyjából nem egy, hanem két salátát kínálunk a receptben.
Vesz:
- feijoa - 10 db .;
- alma - 6 db .;
- mandarin - 3 db .;
- mazsola - 100 g;
- saláta;
- sonka.
Vegyünk közepes méretű, édes almát és mandarint. Szüksége lesz a salátára, hogy ellepje a tányért, amelyen az ételt szolgálják fel, és a sonkát, hogy díszítse, de minden vendégnek fel kell kínálnia egy szeletet. Tehát saját belátása szerint vegye be a termékek mennyiségét.
Édes öntettel:
- nehéz tejszín -120 g;
- vaníliás cukor - 35 g;
- dió - 100 g.
Adjon hozzá édes vagy félédes vörösbort, ha kívánja.
Sós öntet:
- tejföl - 70 g;
- szezámmag - 1 evőkanál. a kanál;
- bors, só.
Megteheti bors nélkül, és annyi sót tegyen, amennyit csak akar.
Megjegyzés! Ez a recept útmutató a cselekvéshez, nem világos utasítás. Készítse elő, ahogy tanácsoltuk, majd változtassa meg az összetevőket tetszése szerint. Például sonka helyett használhat füstölt csirkemell szeleteket.
Készítmény:
Öblítse le a mazsolát, majd áztassa forrásban lévő vízben, majd dobja ki egy szűrőedényben.
Először vágja darabokra a mandarin és a feijoa szeleteket a héjával együtt.
Ezután hámozzuk meg az almát, vágjuk fel és azonnal keverjük össze más gyümölcsökkel, hogy ne sötétedjen el.
Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.
Készítse elő a választott öntetet az összetevők egyszerű keverésével.
Díszítsük salátával az edényt, csúsztassuk a gyümölcs keveréket egy diába.
Öntsük a mártással, és a tetején díszítsük szelet sonkával.
Céklasaláta
Téves azt gondolni, hogy feijoa-ból csak édes ételeket lehet készíteni. Számos recept létezik, ahol ezeket a bogyókat különféle zöldségekkel kombinálják. Finom és egészséges salátát készítünk répával.
Vesz:
- cékla - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- dió - 10 db .;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A céklát jól mossa le, a bőr eltávolítása nélkül, forralja fel.Ha szükséges, reszelj vagy vágd kis kockákra.
Vágd fel a feijoa-t.
Hámozzuk meg a diókat, tegyük műanyag zacskóba, és sodorjuk őket többször sodrófával.
Keverjük össze a termékeket, adjunk hozzá olajat, sót, borsot, ha szükséges, jól keverjük össze.
Következtetés
Ez csak néhány a feijoa receptek közül. Ezzel a csodálatos gyümölccsel pitét és muffint süthet, hús- vagy sajtsalátát főzhet. Jó étvágyat!
