Tartalom
Az elmúlt években egyre több orosz szereti otthon gombászni. A betakarításhoz sok szubsztrátum van. De ha ezt teszi először, akkor a legjobb, ha szalmát használ. Valójában univerzális szubsztrát a gombás micéliumnak.
Az osztrigagomba szalmával történő üzleti megfelelő szervezésével körülbelül három kilogramm ízletes és egészséges gyümölcstesthez juthat. Megpróbálunk többet megtudni arról, hogyan lehet szalmán termeszteni a laskagombát.
Miért válassza a laskagombát
Az otthon termesztett gomba nemcsak egészséges élelmiszer, hanem lehetőség arra is, hogy pénzt keressen saját vállalkozásának létrehozására.
Az laskagombát biztonságos és finom ételnek tekintik, amelyet még kisgyermekek is fogyaszthatnak. Kínában és Japánban a tudósok kutatták a termőtestet, és a gyakorlatban bebizonyították a laskagomba hasznosságát.
Mi a gomba szerepe az egészség megőrzésében, ha rendszeresen fogyasztják:
- a vérnyomás normalizálódik;
- az idegrendszerrel kapcsolatos problémák eltűnnek;
- csökken a rák kialakulásának kockázata;
- a vér lipidszintje normalizálódik;
- a szív- és érrendszer megerősödik;
- az antioxidánsok jelenléte miatt a test lassabban öregszik;
- laskagomba - szorbens, amely képes nehézfémek és radionuklidok elnyelésére és eltávolítására a testből;
- a koleszterinszint a gomba állandó használatával akár 30% -kal csökken.
Módszerek szalma elkészítéséhez laskagomba termesztésére
Ha úgy dönt, hogy elkezdi a laskagomba termesztését a szalmán, akkor ismernie kell ennek a szubsztrátumnak az elkészítésének sajátosságait. A búzaszalma működik a legjobban.
Pácolás
A micélium elvetése előtt be kell áztatni a laskagomba szubsztrátumát, vagy, ahogy a gombaüzletemberek mondják, meg kell erjeszteni. Az a tény, hogy egy kezeletlen szubsztrátumban a penészgombák megfertőzhetik a micéliumot. Ennek megakadályozása érdekében a szalmát erjesztés céljából a vízbe tesszük. E folyamat során savas környezet jön létre, amelyben kórokozók és baktériumok nem létezhetnek.
Pasztörizációs folyamat
A szalmát pasztőrözni kell a káros baktériumok jelenlétének kiküszöbölése érdekében. A folyamathoz zúzott szubsztrátum szükséges, legfeljebb 10 cm, apró szívószálakban a micélium gyorsabban alkot micélium- és laskagomba-telepeket. Ezenkívül kényelmesebb ilyen szalmával dolgozni.
Áztassa a szalmát vízbe, és forralja fel. A szükséges aljzat pasztőrözése:
- Félig töltsön meg egy nagy edényt vízzel, forralja fel és hűtse le 80 fokra. A jövőben ezt a hőmérsékletet a pasztőrözés szakaszában kell fenntartani. Használjon hőmérőt a pontos hőmérséklet megismeréséhez.
- A szalmát (mennyi belefér az edénybe) a hálóba tesszük, hogy ne omoljon össze a vízben, és 60 percre a tartályba tesszük. Az laskagomba termesztésének alapját teljesen be kell fedni vízzel.
- Ezután kivesszük a hálót úgy, hogy a víz üveg legyen és szobahőmérsékletre lehűljön. Ezt követően újratöltheti a micéliumot.
Hideg inkubációs módszer
Ez az aljzatkészítmény alkalmas a hideg időben növekvő gombákra. Ez a módszer laskagomba esetén is alkalmas.
Tehát hogyan történik az inkubálás:
- Áztassa a szalmát 60 percig hideg vízben, majd tegye le, hogy kifolyjon, de ne szárítsa meg.
- Egy nagy tartályban keverje össze a micéliummal, és tegyen egy zacskóba vagy más kényelmes edénybe. Ha a micéliumot megnyomják, ültetés előtt össze kell zúzni.
- Fedje le a tetejét egy filmmel, és tegye egy olyan helyiségbe, ahol a levegő hőmérséklete 1-10 fok között változik.
- Amikor a szalmát fehér virág borítja, átrendezzük a "faiskolákat" egy melegebb helyiségbe.
Hidrogén-peroxid felhasználásával
Annak ellenére, hogy ez megkérdőjelezhető, még mindig használják szalmának elkészítésére a laskagomba termesztésére. A hidrogén-peroxid elpusztítja a patogén mikroorganizmusokat, de nem károsítja a micéliumot.
Előkészítési szakaszok:
- a szalmát egy órán át vízben áztatják, majd kétszer mossák;
- készítsen egy peroxid oldatot 1: 1 arányban, és fektesse le a szalmát: több órán át kell tartania;
- majd az oldatot leeresztik, és a jövőbeni szubsztrátumot több vízben mossák;
- ezt követően a micélium benépesül.
egyéb módszerek
A fenti módszerek mellett gőzölheti a szalmát vízfürdőben, vagy használhat száraz hőt.
Reméljük, hogy minden tiszta egy vízfürdővel. Vizsgáljuk meg a száraz előkészítési módszert:
- A sütőben beállítottuk a minimális hőmérsékletet, legfeljebb 70-80 fokot.
- A szalmát sütőzsákba tesszük, és egy órán át hagyjuk.
- Ezt követően forrázott vízbe áztatjuk a micélium leülepedésének leendő alapját. Szobahőmérsékletre történő lehűlés után feltöltjük a laskagomba micéliumát.
Beszéltünk a szalma elkészítésének lehetséges módjairól a laskagomba termesztésére. Válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel az Ön körülményeinek.
Mire van szükséged
Tehát, a szalma készen áll, feltöltheti. De előtte mindent elő kell készítenie a sikeres munkához:
- szalma;
- micélium;
- vastag zacskók polietilénből vagy más tartályok, amelyeket előzetesen hidrogén-peroxiddal vagy alkohollal kezeltek;
- kötőtű vagy éles bot, amely kényelmes lyukak lyukasztásához;
- gumiszalag vagy húr a táska megkötésére.
Tegye a szalmával kevert micéliumot az előkészített edénybe, és töltse fel a tartályt, de lazán. A felső részben kötözés előtt nyomja ki a levegőt.
Ezt követően lyukakat szúrunk egy szalmazsákba 10-12 cm-es lépéssel: ezek a lyukak a gomba kijutásához.
Termesztjük a betakarítást
Első fázis
Mint fent említettük, hetekig hűvös helyiségbe tesszük a micéliummal beoltott szalmával ellátott zacskókat. Amint fehérek és fehér húrok jelennek meg, kivisszük őket egy meleg, 18-20 fokos hőmérsékletű szobába.
Amíg a gombák nőnek, a helyiség nincs szellőztetve, mivel a laskagombáknak a normális növekedéshez nagy koncentrációjú szén-dioxidra és páratartalomra van szükségük. Bent minden nap klórtartalmú készítményekkel nedves tisztítást kell végeznie. 18-25 nap elteltével az inkubáció befejeződik, megkezdődik a laskagomba növekedése.
Az első gombák
A szalmazsákokat függőlegesen, bizonyos távolságra helyezik el egymástól, hogy a levegő szabadon áramolhasson közöttük. Másfél hónapig a páratartalomnak 85 és 95 százalék között kell lennie, a hőmérsékletnek 10-20 foknak kell lennie.
A fénynek nem szabad erősnek lennie, négyzetméterenként legfeljebb 5 watt. Száraz módon kell öntözni a szalma "edényt", például naponta kétszer szórópisztollyal, a kupakokon felülről lefelé. Az ilyenkor történő szellőztetés kötelező eljárás a kupakok szárításához.
Az első termőtesteket 1,5 hónap elteltével lehet betakarítani.
A szedésre kész gombák esetében a kupakokat becsomagolják, és a legnagyobb sapka átmérője nem haladhatja meg az öt centimétert. De ez nem állítja meg a szalmán az laskagomba termését, még kétszer betakaríthat. De azzal a feltétellel, hogy a lábakat eltávolítják, és a blokkokat rendezik. Az eset megfelelő megszervezésével a szalma hordozó 6 hónapon belül termést ad.
Hasznos tanács következtetés helyett
Otthoni laskagomba termesztése szalmán:
Fontos:
- A zsákokban lévő víz nem állhat meg. Észrevéve egy ilyen jelenséget, tegyen további lefolyó furatokat az aljára. A szalma túlszárítása szintén káros.
- Ha a szalmában lévő micélium fehér helyett kékre, feketére vagy barnára változott, ez a penész jele. Gombát ilyen zsákban termeszteni lehetetlen, el kell dobni.
- Az laskagomba inkubátorok közelében nem lehet szemetesdoboz, mivel a baktériumok elrontják a micéliumot.
- Ha először kezdett szalmán laskagombát termeszteni, akkor ne alapítson nagyüzletet. Legyen egy kis zacskó. Rajta tesztelheti képességeit és vágyát, hogy a jövőben laskagombát termeljen.
