Tartalom
A Veshenkov család számos. Több mint száz fajta van benne, de csak körülbelül 10 fő faj ismert és jól tanulmányozott. A borított laskagomba (Pleurotus calyptratus) egyike ezeknek. Egy vagy köpenyesnek is nevezik.
Ahol a borított laskagomba terem
Ez a fajta nem olyan gyakori. Nem csoportosan nő, hanem egyesével:
- Európa északi és középső régióiban;
- hazánk északi részén;
- Nyugat-Szibéria területén.
A Krasznojarszk terület és a Novoszibirszki régió vörös könyvében szerepel. Vegyes és tűlevelű erdőkben nő száraz, elhalt nyárfa vagy fenyő fán. Tömegesen jelenik meg kora tavasszal, a morellákkal és a vonalakkal egy időben. A nyár folyamán ritkán hoz gyümölcsöt, ezért ritkán található meg.
Osztriga gomba egy nyárfa
Hogyan néz ki a bevont laskagomba?
A borított laskagomba termőteste sapkából áll, amelynek átmérője elérheti a 15 cm-t is.A gomba nevét a velumnak, a fiatal testeket védő burkolatnak köszönheti, amely más fajokra nem jellemző. De felnőve a gomba megszabadul a filmtől. Részben marad, foltok formájában az alsó felületen, sárgás lapokkal borítva, ventilátorba rendezve, szabadon és nem is olyan gyakran. Fehéres, színtelen spórák képződnek a geminoforákon.
A termőtest külső felülete sűrű, sima, barna vagy szürke színű. Néha napsütésben az ólom árnyékának sugárirányú szálai jól láthatók. A kifejlett termőtest szélei lehajlanak. Fehér árnyalatot nyer a nap alatt. A gomba olyan, mint egy kis pata, amely szilárdan ültetett egy száraz fa felületére. Nincsenek lábak, bár más fajokban alig észrevehető lábak vannak kis tuskók formájában.
Az osztriga gomba alján lévő ágytakaró maradványai
Lehet-e enni fedett laskagombát
Ez a faj az ehetőség 4. osztályába tartozik. De a borított laskagomba ehetőnek vagy feltételesen ehetőnek tekinthető a pép gumiszerűsége miatt, bár egyes gombaszedők összegyűjtik és főzve, sütve fogyasztják. Vannak a nyers gombák kedvelői. Ez veszélyes: hőkezelés nélkül mérgezéshez vezethetnek.
Gomba íze
A fajta illata hasonlít a nyers burgonyára. Az íze rosszul van kifejezve.
Hasonló fajok
A borított laskagombát nagyon nehéz összetéveszteni más fajokkal, mivel főként májusban nő, korábban, mint e család más fajtái. Megkülönböztető jellemzője a velum maradványai is, amely a pengéken elhelyezkedő fiatal gyümölcstestek spóratartó rétegét takarja. Ehhez a fajtához hasonlóan a tölgyfákon masszívan növekszik a nyírban megtalálható osztriga gomba, amelyet a szakadt ágytakaró darabjai is megkülönböztetnek. Lába van, ezért nehéz összetéveszteni a borított laskagombával.
Gyűjtési szabályok
Május a legjobb idő a fedett laskagomba gyűjtésére.A gyümölcstestek kupakját késsel gondosan levágják, az alapokat elhagyva. Ajánlatos fiatal gombákat gyűjteni. Húsa nem olyan kemény, íze pedig kellemesebb.
Használat
A Veshenkov család a mikológusok szerint gazdag összetételű. Telítik az emberi testet energiaforrásokkal, szükséges vitaminokkal, hasznos ásványi sókat tartalmaznak kalciumból, káliumból, vasból, rézből és más nyomelemekből. A hasznos összetevők sokféleségét tekintve ezt a gyümölcs testet gyakran hasonlítják össze a halakkal.
A népi gyógyászatban a vércukorszint csökkentésére, az érrendszeri betegségek kezelésére használják. Külön elemeket alkalmaznak a neurológiai rendellenességeknél. A Veshenkov család fajtáinak mindezen tulajdonságai magyarázzák ennek a termőtestnek az ipari és európai szintű termesztését Európában és Oroszországban. A micéliumukat, beleértve egyetlen fajt is, speciális üzletekben értékesítik. A laskagomba a legigénytelenebb gomba. Akár otthon is termeszthető.
De lehetetlen visszaélni az étellel, amely magában foglalja ezeket a termőtesteket. A gyermekeknek, a terhes nőknek, az időseknek és a gomba intoleranciában szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a gomba fogyasztásakor.
Következtetés
A borított laskagomba szaprofita. Ő, mint sok más termőtest, az erdő rendjének szerepét tölti be. Neki köszönhetően a fa bomlási és bomlási folyamata gyorsabb. Kulináris szempontból gyakorlatilag nem érdekli, de megfelelő elkészítéssel érdekes ételzé válhat, nem jelent veszélyt az emberi egészségre.
