Tartalom
Nincs olyan gombaválasztó, aki ne szeretne összeszedni egy egész kosarat szilárd vargányával. Nem ismerve növekedésük pontos bizonyított helyét, összpontosíthat a preferenciáira és a termés időszakára. A vargányagomba sokféle helyen nő.
Ahol vargánya nő
Ha a tudományra jársz, akkor a vargányagomba nem egy faj, körülbelül 18 fajta létezik, és mindenkinek más a preferenciája. Mindenki szimbiózist (mycorrhiza) hoz létre bizonyos fafajtákkal, szigorúan meghatározott korúakkal. A szimbionta fa megtalálása azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy a vargánya bizonyára ott lapult. A talaj összetétele, a nedvességszint és a környezeti hőmérséklet is fontos.
Mint a nemes képviselőkhöz illik, a vargánya nagyon válogatós a körülmények között, és sehol sem nő. Ezért a lelkes gombaszedők, akik jól ismerik a környéket, nem sietnek megosztani gombahelyeiket, ahol a vargánya bőségesen és évente terem.
Mely erdőkben nőnek a vargányák
Az északi félteke mérsékelt égövében tűlevelű erdők uralkodnak. Ez a legjellemzőbb vargányás táj. A fenyőlepke (Boletus pinophilus) általában fenyvesekbe települ. Vörösesbarna vagy csokisapka és vastag, duzzadt láb jellemzi, jellegzetes barnás hálómintával. A gomba szereti a homokos talajokat és a vályogokat, soha nem telepedik le síkvidéken és mocsarakban. Hegyvidéki területeken a magasabb helyeket kedveli.
Tipikus termőhelyek:
- sphagnum vagy zuzmó tisztások;
- A tisztás és a tisztás peremei;
- erdei útszélek.
Hasonló faj található a lucfenyőerdőkben - a lucfenyő fehér gomba (Boletus edulis). A nemzetség tipikus képviselője, és gyakran emlegetik. A sapka színe világos és sötétbarna között változik. Termesztési körülményei megegyeznek az előző fajokkal: kedvelt helyei a jól megvilágított száraz területek, sűrű zuzmóval és mohával. A lucfenyő vargánya a régi fenyő- és lucfenyőerdőkben is növekszik.
A vargányagomba lombhullató erdőkben is növekszik, amelyek szintén jelentős területet foglalnak el, különösen a déli régiókban. A legigénytelenebb és a legelterjedtebb a nyírfa cékla (Boletus betulicola), amelyet népiesen tüskének neveznek. Az első vargánya akkor jelenik meg az erdőben, amikor a rozs tüskézni kezd. Szinte minden nyírerdőben megtalálhatók, különösen a nyílt területek szélén és a széleken.
A spikelet megtalálásának valószínűségének növeléséhez két jelet kell ismernie:
- A vargánya egy nyírerdőben nő, ahol fehérszakállú fű tusai vannak.
- A rókagomba és a vörös légyölő galóca gomba a nyírfű vargánya szomszédja.
A tölgyerdőkben gyűjtik a vargányát, az úgynevezett bronzmoltot (Boletus aereus). Sapkájuk sötét, egyes esetekben csaknem fekete, fehéres virágzású, penészre emlékeztet. A gombák meleg éghajlaton nőnek, hegyvidéki területeken ritkák. A legelterjedtebbek Délnyugat-Európában, valamint Észak-Amerikában találhatók.
Sok mikológus megjegyzi, hogy a vargánya a legnagyobb koncentrációban a vegyes erdőkben található. Ez annak köszönhető, hogy egyszerre több szimbionta van, ami lehetővé teszi a különböző fajok növekedését ugyanazon a területen. Az aljnövényzet fontos szerepet játszik. A vargányák hatalmas növekedése a nyír jelenlétével jár együtt, mert az a fajta, amely vele együtt mikorrhizát hoz létre, a leggyakoribb.
Ahol vargánya nő Oroszországban
A vargánya növekvő területe a világtérképen minden földrészre kiterjed, kivéve Ausztráliát és az Antarktisz sarki régióit. Oroszországban Murmansk régiótól a Kaukázusig terjed, a nyugati határoktól a Csukotka-félszigetig terjed. A vargánya azonban nem mindenhol nő. Például a tundrában és az erdő-tundrában rendkívül ritka, de az északi tajgában bőségesen megtermékenyül. A nyugati régióktól kezdve Kelet-Szibériáig a vargányák populációja fokozatosan csökken, a Távol-Keleten a vargánya nem ritka. Erdei-sztyeppei körülmények között ritkák, a sztyeppei zónában nem nőnek.
Milyen fák alatt nőnek a vargányák
A vargánya mikorrhizát hoz létre olyan fákkal, mint:
- lucfenyő;
- Fenyő;
- fenyő;
- tölgy;
- Birs fa.
Egyes szakértők azt állítják, hogy a vargánya gomba nő a szil és a szil erdőkben. Ismert esetek nyír-, fenyő- és lucfajták. De sok mikológus arról beszél, hogy a fával való biológiai folyamatok sajátosságai miatt nehézségek merülnek fel a szilval való szimbiotikus kapcsolat kialakításában.
A vargánya preferenciáiról szólva nem lehet figyelmen kívül hagyni az erdő korát. Minél idősebb és szűzebb a terület, annál valószínűbb, hogy megtalálhatók. 20-50 éves és idősebb fák alatt nőnek, mert a micélium képződése és fejlődése a Boletus nemzetség ezen képviselőiben több mint egy tucat évet vesz igénybe.
Hol nőnek a vargányák?
Az alföldi területeken a vargánya gyakoribb, mint a hegyvidéki területeken. Jobban kedvelik a jó vízelvezetésű, nem vizes talajt:
- homokkő;
- homokos vályog;
- vályogok.
A tőzegmocsarakban és a mocsaras területeken a vargánya gyakorlatilag nem nő. Kedvelik a megvilágított területeket, ahol ritkán találhatók fák, de előfordul, hogy bőségesen teremnek az árnyékban a tűlevelűek sűrű koronája alatt. Érdekes, hogy egy produktív évben a megvilágításnak nincs jelentős szerepe, de esős és hideg nyáron a vargánya csak az erdő határában jelenik meg, ahol szárazabb és a talaj jobban felmelegszik. Forró időben a bokrok alatti fűben, a fák árnyékában termőtestek nőnek. Meg kell keresni a vargányát az erdőben olyan helyeken, ahol van egy alma moha (kakukk len, sphagnum, zuzmó) és zuzmó.
Mikor kell vargányát szedni
A vargánya termési ideje az éghajlattól függ. Az északi mérsékelt égövön a vargányát június közepétől szeptember végéig szüretelik. Vannak esetek, amikor tavasz végén találták meg őket, de ez inkább kivétel a szabály alól. Meleg régiókban a vargánya betakarításának idejét októberig meghosszabbítják.
Melyik hónapban szüretelik a vargányát
A legnagyobb mértékű növekedés augusztus második felében figyelhető meg. A vargánya egyenként és csoportosan növekszik, néha köröket alkotva, népi nevén "boszorkánygyűrűk".
Milyen hőmérsékleten nőnek a vargányák
Optimális hőmérséklet a termőtest fejlődéséhez és növekedéséhez:
- július-augusztus - 15-18 ° C;
- szeptemberben - 8-10 ° C
Amikor a hőmérséklet 20 ° C-ra emelkedik, a micélium növekedése és a termőtestek kialakulása lelassul. Az éjszakai hőmérséklet hirtelen változása és a túlzott páratartalom nem tesz jót a vargányának. A számára legkedvezőbb időjárási viszonyoknak a mérsékelten meleg időjárást tartják, rövid távú zivatarokkal és éjszakai ködökkel.
Más típusok a képviselő megjelenésének sajátos mutatói:
- a lucfenyő és a fenyőmadár egyidejűleg jelenik meg a zöldpintyével (Tricholoma equestre);
- a nyírfa a közönséges rókagomba (Cantharellus cibarius) megjelenésével kezd növekedni;
- van értelme a tölgyesekbe nézni, amikor az első zöld ruszkák (Russula aeruginea) megjelennek.
Meddig nő a fehér gomba
A vargánya növekedési üteme közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól. A levegő páratartalmának 60% -on belül kell lennie. Ha hosszan tartó zord időjárás után az aszály hirtelen bekövetkezik, a faj növekedése abbamarad, még akkor is, ha a talaj kellően megnedvesedett. Alacsony páratartalom mellett a gyümölcs teste gyorsan kiszárad, mivel nem védett a párolgástól.
A vargányagomba eső után növekszik a legintenzívebben. Ez különösen a fiatal példányokban figyelhető meg a súlyos, de rövid távú csapadék utáni első három órában. Már a 4-5. Napon a termőtest súlya elérheti a 180 g-ot, átlagosan egy hétbe telik, míg a vargánya felnőtté válik.
A növekedést a kártevő lárvák is befolyásolják. Ha a szár alsó részéből felfelé kúsznak, a fejlődés nem áll le, a sapka sérülése esetén a vargánya nem növekszik. A mikológusok megfigyelései szerint egy közeli növekvő gomba, amelyet a rovarok nem érintenek, sokkal gyorsabban kezd fejlődni, mint beteg fajtársa. Bizonyos esetekben a tojások tengelykapcsolóit fehérjék vagy meztelen csigák pusztítják, majd a gyümölcs nagyon lenyűgöző nagyságúra nőhet.
A vargánya élettartama rövid - csak 12-14 nap. Eleinte a szár nem növekszik, 2-3 nap elteltével a sapka is megáll. A gyors öregedés megkezdődik, amint a spórák kiforrnak.
Hogyan lehet vargányát találni az erdőben
Összefoglalva a fentieket, a következő pontokra csökkenthetjük a fehérek növekedésének árnyalatait:
- Nyíroknak, fenyőknek, fenyőknek, fenyőknek, tölgyeknek kell nőniük az erdőben.
- A fák legalább 20-50 évesek.
- A terep elég száraz, nem mocsaras.
- A talaj agyagos, homokos vagy homokos vályog.
- Az erdei almát mohák és zuzmók képviselik, és a dudorok vannak jelen.
- A vargányagomba fotofil, a szélén és az erdőben növekszik, előnyben részesítve a magasabb tengerszint feletti magasságot.
Hogyan válasszuk ki megfelelően a vargányát?
A gyűjtemény csak ökológiailag tiszta helyeken biztonságos, az úttesttől és az ipari létesítményektől távol. Jobb, ha gyanús példányokat hagyunk az erdőben, mert egyetlen gyümölcs mérgezést vagy kárt okozhat az egész üres tételben.
A termőtesteket késsel gondosan kivágják az aljnál, ellenőrzik férgességüket és kosarakba helyezik őket. Műanyag zacskókba gyűjthető, a fehérek nem gyűrődnek annyira, mint a russula.
A legtöbb gombaszedő gyermekkorától hallotta, hogy a gyümölcsöket nem lehet gyökerestől elszakítani vagy elcsavarni. Sokak szerint ez az erdei ajándékokhoz való hozzáállás károsíthatja a micéliumot. Valójában a termőtest nem más, mint egyfajta "állvány" a spórák érésére, a fő rész a föld alatt helyezkedik el. Amikor kis mennyiségű micéliumszál szakad meg azon a helyen, ahol a termőtest leszakadt, a micélium nem szenved sokat. A szálak milliárdokban vannak, a sebek gyorsan gyógyulnak.
Következtetés
Miután megtudta, mikor és hol nő a vargánya, nyugodtan mehet az erdőbe. Figyelembe véve e szeszélyes erdőlakók összes árnyalatát és preferenciáját, biztos lehet benne, hogy a kosár nem marad üres. És még akkor is, ha szerény az aratás, az erdei séta önmagában is öröm.
