Tartalom
Aki legalább egyszer gombát szedett, tudja, hogy minden példány férgessé válhat. Ez nem szokatlan. A termőtestek sok rovar, pontosabban lárváik számára tápláló táplálékot jelentenek. A vargányában (vagy a vargányában) előforduló férgek talán a legkellemetlenebb "meglepetést" jelentik a csendes vadászat szerelmeseinek. Vannak azonban módszerek, amelyek segíthetnek a probléma megoldásában.
Lehet-e kukacos egy vargánya?
A mikológusok kutatása szerint az ehető erdei királyság szinte minden képviselője (beleértve a vargányát is) férges lehet. Még a bennük lévő méreganyagok is, amelyek az emberi test súlyos mérgezését okozhatják, ártalmatlanok a rovarokra.
Miért férgesek a vargányák
Amint a gyümölcstestek előkerülnek a földről, azonnal gombás gomba vagy rémes legyek támadják meg őket. Ezek apró, legfeljebb 0,5 mm nagyságú rovarok, amelyek nagy számban élnek erdőkben.
A felnőtt példányok nem okoznak kárt a termőtestekben, mivel olyan szájszívó berendezéssel rendelkeznek, amely nem alkalmas durva ételek fogyasztására, amely a lábak vagy a sapkák pépe. De már néhány nap múlva a petékből kikerülő lárváik olyan szerkezetűek a szájüregben, hogy képesek gombagéppel táplálkozni.
A férgek sokkal nagyobbak, mint a kifejlett rovarok (méretük körülbelül 8-10 mm), és az élelmiszer-fogyasztás aránya nagyon magas. Mindössze 3-4 óra alatt több példány képes teljesen tönkretenni egy kiváló minőségű fiatal vargányát.
A férgek szívesen fogyasztanak vargányát, mivel bennük van a fehérjekoncentráció maximális. Vargányában akár 30% -ot is elérhet. Ezenkívül termőtestük elegendő mennyiségű szénhidrátot, aminosavat, rostot és illóolajokat tartalmaz. Mindez a vargányát teszi a legvonzóbb férgek közé.
Nagyjából az egész gomba királyságból a vargánya a legfinomabb. Ezenkívül nemcsak a rovarlárvák szeretik őket, hanem más állatok is, főleg rágcsálók és madarak. Például a mókusok leggyakrabban főleg belőlük készítik el saját készleteiket a télre.
A gombák esetében a férgek jelenléte nem gonosz. Éppen ellenkezőleg, a lárváknak köszönhetően szaporodnak. A termőtest elfogyasztásával hozzájárulnak a spórák gyorsabb terjedéséhez. A sapka húsát fogyasztva a férgek "kirázzák" a spórákat a himenofórból.
Hogyan lehet azonosítani egy férges vargányát
Annak megállapítása, hogy a vargánya férges-e vagy sem, meglehetősen egyszerű. Csak meg kell nézni a vágási pontját. A paraziták jelenlétét számos kerek lyuk, gödör és járat jelzi, amelyek tökéletesen láthatók a vágáson.
A lyukak, szabálytalanságok, mozdulatok és egyéb dolgok számától függően meghatározzák a vargányák férgek általi károsodásának mértékét. Ha rengeteg lyuk és "lyuk" van benne, akkor az erdőben marad. Az idősebb termőtestek általában túl férgesek, bár vannak kivételek.
Száraz és napos időben a gomba legyek és a szúnyogok aktívabbak és sok tojást raknak. Éppen ellenkezőleg, ha felhős és esős az idő, akkor a férgekkel megevett vargányák száma lényegesen kevesebb.
Mit kell kezdeni egy férges gombával
Ebben az esetben a következő lehetőségek lehetségesek:
- Ha csak a vágott hely sérült, megpróbálhatja eltávolítani a láb egy részét. A rovarok gyakran alulról felfelé kezdik a gomba "megevését". Nagyon lehetséges, hogy a láb egy részének eltávolításával el lehet jutni arra a helyre, ahol a férgek még nem hatoltak be.
- Néha a sapka egy része megsérülhet, mivel a rovarok felülről juthatnak be a termőtestbe. Ebben az esetben a sérült részt egyszerűen kivágják, a többit a kosárba küldik.
- Ha ennyi elváltozás van, de kicsi, akkor a trófeát magával viheti, és otthon is feldolgozhatja, megszabadulva a benne található parazitáktól.
- Ha a féregfertőzés túl kiterjedt, akkor a legjobb, ha nem viszi magával, hanem hagyja az erdőben. Ebben az esetben nem szükséges kidobni a gyümölcstestet, lehet egy ágon felfűzni, hogy a fehérjék felhasználhassák.
Lehetséges-e férges vargányát fogyasztani?
A férgek jelenléte a vargányában nem teszi mérgezővé. Termőtestük meg lehet enni, ha azt előzetesen megfelelően feldolgozzák. Meg kell érteni, hogy nemcsak a lárvákat kell eltávolítani a gombáról, hanem a létfontosságú tevékenységük termékeit is.
Ezek az eljárások egy folyadék, például víz jelenlétét jelentik, amely behatolhat a férgek által létrehozott összes pórusba, és kimossa a benne lévő felesleges komponenseket a termőtestből. Tekintettel a férgek kis átjáróira, beszélhetünk a gombák tisztítására használt folyadék elég hosszú expozíciójáról. Vagyis a férgek eltávolításának folyamata és tevékenységük következményei nem lesznek gyorsak.
Lehetséges-e szárítani a férges vargányát
A vargánya száradása a bennük lévő nedvesség mennyiségének csökkenéséhez vezet, ami jelentősen rontja a termőtest vonzerejét a lárvák iránt. Ha valaki szárított gombát eszik ételként, annyi vizet tud kivinni kívülről, amellyel helyreállítja puhaságát a gyümölcstestekben, akkor a rovarlárváknak egyszerűen nincs hova venni ezt a vizet.
Következésképpen a szárított vargánya ehetetlenné válik a férgek számára, és megpróbálják elhagyni őket. Ezért a szárítást használják a férgek eltávolításának egyik módjaként.
Hogyan lehet eltávolítani a férgeket a vargányáról
Ahhoz, hogy megszabaduljon a vargánya nem kívánt "vendégeitől", nem kell jelentős erőfeszítéseket tennie. Elég egy viszonylag egyszerű feldolgozást végrehajtani, hogy megszabaduljon a vargányában található férgektől. Ennek két fő módja van.
Az első módszer a férges vargányák feldolgozása sós vízzel. Megvalósításához nagy darabokra (2-3 cm vastagra) kell vágnia a gyümölcsöt, és csak öntsük sós víz oldatával. A sókoncentráció 1-2 evőkanál. l. 1 liter vízhez.
A vargánya férgektől való áztatása 2-3 órát vesz igénybe. Egy ilyen eljárás befejezése után az összes rovarlárva elhagyja a termőtestet és a felszínre úszik. Sőt, egy ilyen koncentrációjú só megöli őket. A levágott gyümölcstesteket eltávolítják a tartályból, és magát az oldatot leeresztik.
Miután a vargányát eltávolítottuk a sóoldatból, megmossuk, kissé megszárítjuk és bármilyen módon megfőzzük: forraljuk, megsütjük, savanyítjuk, sózzuk stb.
A férgek második megszabadulási módja a leggyakoribb szárítás. Szó szerint 2-3 nappal a kezdete után a termőtestek kissé elsorvadnak, és a rovarlárvák önmagukban hagyják őket, mivel a létezésükhöz szükséges környezet már nem lesz olyan tápláló. A szárított vargányát egyszerűen alaposan le kell öblíteni használat előtt.
Következtetés
A vargányában található férgek gyakoriak, ezért nem szabad őket komoly problémaként kezelni. Mondhatjuk, hogy ennek a fajnak ez a normális állapot, mivel a vargánya ízminősége nagyon vonzó a rovarlárvák számára. Viszonylag könnyű a férgeket kiűzni a vargányából - elég, ha a gyümölcs testeket 2-3 órán át sóoldatban áztatják, vagy egyszerűen megszárítják.
