Tartalom
A gomba termesztése a helyszínen sok nyári lakost vonz. Természetesen a lelkes gombaszedők inkább a vargányát keresik az erdőben. A gombaételeket kedvelők számára a kosárgyűjtés lehetősége továbbra is vonzóbb marad az udvar elhagyása nélkül.
A gombákat mindig ünnepi terméknek tekintették, és a vargányák általában csemegét jelentenek az asztalon. Borovichki nem mindig vásárolható meg a piacon, de az önálló növekedés nemcsak nyereséges, hanem izgalmas is. A legfontosabb az, hogy a lehető legközelebb álljon a természetes körülményekhez a jó termés elérése érdekében. A fehér vargánya termesztése nehezebb, mint a laskagomba, de ha egy kis erőfeszítést tesz, az eredmény tetszeni fog.
A háziasszonyok imádják a vargányát húsossága, gazdag íze miatt, és azért is, mert a gomba nem sötétedik a feldolgozás során. Erre fehérnek hívják.
A vargánya személyes parcellában történő termesztése kétféleképpen lehetséges:
- a micéliumból;
- felnőtt gomba friss sapkáiból.
Növényhez juthat üvegházban vagy más helyiségben, és szabadban is.
Ahhoz, hogy megértsük, miért kedvelik a vargányák a kertészeket, elég megnézni egy felnőtt vargányát és kipróbálni.
Mit fogunk látni és érezni?
- Hatalmas gyönyörű barna kalap vastag fehér lábbal. Minél idősebb a vargánya, annál sötétebb a sapka.
- A vargánya húsa lédús és sűrű. Vágáskor nem változtatja meg a színét, sárgás marad. Bizonyos esetekben kissé rózsaszínűvé válhat.
- Az íze annyira gazdag és kellemes, hogy a vargányás gombák kedvelői nem használnak más típusú ételeket snackek készítéséhez.
- Főzéskor a vargánya nagyon ízletes illatot áraszt, amely beárnyékolja más ételek illatát.
Ha úgy dönt, hogy elkezd vargányát termeszteni, akkor először meg kell ismerkednie az erdei szépségek termesztési feltételekkel szemben támasztott követelményeivel.
A vargánya termesztésének jellemzői és feltételei
Természetes körülmények között a vargányagomba szoros kölcsönhatásban nő a fákkal vagy a szimbiózissal. A legnépszerűbb a fehér vargánya a tűlevelűek - luc és fenyő, valamint a nyír és a tölgy. Ezenkívül a fák preferált kora nem kevesebb, mint 35-50 év, ezért a fiatal fenyőerdőkben nem lehet túl nagy termést gyűjteni.
Szereti az erdő fehér gombáját, ahol:
- a talajt mohák és zuzmók borítják;
- nincs hirtelen hőmérséklet-változás;
- vannak kényelmes szomszédok - rókagomba, zöldpinty, zöld ruszula;
- az átlagos levegő hőmérséklete a nyár végén 18 ° С, szeptemberben pedig 10 ° С;
- a napfény jól behatol;
- a talaj összetétele a homokos vályoghoz vagy általában a jó vízelvezetésű homokhoz tartozik;
- a környéken nincsenek páfrányok és paták.
Hogyan lehet sok vargányát termeszteni? Ehhez be kell tartania bizonyos szabályokat, hogy a gomba a szokásos körülmények között legyen.
Szükséges választani a helyszínen a vargánya termesztését a helyszínen, figyelembe véve az összes paramétert, hogy az eredmény ne okozzon csalódást, és a ráfordított erőfeszítések nem vesznek el. Nagyon jó, ha vannak már érett, legalább 7-10 éves fák, és a hely jól megvilágított és párás /
Jó, ha a talajt onnan viszik, ahova a szülő vargányát szedik. A vargánya egyetlen földön sem fog megnőni, igényesek a talaj összetételére, és nem növekednek jól számukra kellemetlen körülmények között. Tudnia kell, hogy a hirtelen hőmérséklet-változás, a túlzott árnyék vagy nedvesség, a friss levegő hiánya negatívan befolyásolja a fehér vargánya növekedését.Ezért mielőtt megkezdené a vargánya termesztését a helyszínen, ellenőrizze még egyszer az összes szükséges feltétel rendelkezésre állását.
Ha úgy dönt, hogy a vargányát termesztik beltérben, akkor:
- a kiválasztott helynek jól szellőzőnek kell lennie;
- lehetővé kell tenni az optimális hőmérséklet fenntartását (+ 8 ° C és + 12 ° C között);
- a páratartalom nem haladhatja meg a 90% -92% -ot;
- alacsony fényerejű mesterséges fényforrásokkal kell ellátni.
Beltéri műveléshez üvegházszerkezet, pince, raktár vagy melléképület alkalmas.
Hogyan lehet vargányát termeszteni
Lehetőség a vargánya micéliumos parcellán történő termesztésére
Ez a módszer segít a vargányák szerelmeseinek, ha nincs idő erdei "szülők" keresésére, vagy egyáltalán nincs erdő. A vargánya ilyen módon történő termesztéséhez meg kell vásárolnia a micéliumot.
A micélium vásárlásakor azonnal adja meg a következő információkat róla:
- változatosság és törzs;
- penészállóság;
- a szennyeződés mértéke;
- szavatossági idő.
Megjelenése és illata alapján önállóan meghatározhatja a micélium minőségét. A vargánya jó micéliuma mélyvörös színű, kis sárga foltokkal. De ha a foltok fekete vagy zöldek, és ammónia szagot érez, akkor a megvásárolt terméket vissza kell adni. Vásárlás után a micéliumot a hűtőszekrény alsó polcán tárolja + 4 ° C, de legfeljebb 3 hónapos hőmérsékleten.
A kész micélium mellett fel kell készítenie:
- telek növekvő tűlevelű vagy lombhullató fákkal;
- lehullott levelek, moha, apró ágak;
- érlelt komposzt.
Most elkezdjük az aljzat előkészítését, amelyben az ültetett vargánya nőni fog. Kiváló minőségű szubsztrátum lombhullató fák fűrészporából, szalmából, napraforgó héjából, hajdina daraból áll. Lehetnek más összetevők is, de az egyik fontos feltétel, hogy ne legyenek korhadt zárványok vagy penész!
A vargánya micéliuma ültetése előtt az aljzat nedvességgel telített. Ezt kétféle feldolgozási módszerrel végezzük - gőzzel vagy forrásban lévő vízzel. A keveréket műanyag zacskókban lehet feldolgozni.
A vargánya telepítésének ideális ideje a májustól szeptemberig tartó meleg évszak.
Amikor minden készen áll, folytatjuk a következő lépést - az ültetést.
A fa körüli ültetésre kiválasztott helyen távolítsa el a föld felső rétegét, olyan vastag, mint egy lapát szuronya (20 cm). A fát középen hagyjuk, és körülötte 1 m - 1,5 m átmérőjű területet tárunk fel.
Tegyen komposztot a csupasz kör tetejére. Helyettesíthető olyan talajjal, amely sok tőzeget tartalmaz. A könyvjelző vastagsága nem haladja meg a 2 cm-t. Most a micéliumot 30 cm-enként kockás táblára helyezzük. Egy fához egy micélium-csomagot használunk.
Fedjük le egy réteg talajjal és vízzel. A korábban eltávolított talajt a fa alá vesszük, vizet öntünk egy permetezőn keresztül. Egy könyvjelzőhöz (1 fa) 2-3 vödröt költünk.
A nedvesség fenntartása érdekében fedje le szalmával azt a területet, ahol a vargányagomba micéliumát telepítették. Időszakosan öntözzük, hogy a micéliumunk ne száradjon ki. A kertészek az öntözés során biológiai termékeket ("Baikal EM-1") adnak a vízhez a csírázás fokozása érdekében.
A téli hónapokban a micéliumot fenyőágakkal, lehullott levelekkel vagy szalmával borítjuk. A menedék sugárának legalább 2 m-nek kell lennie. Tavasszal ne felejtsük el eltávolítani azt, miután elmúlt a visszatérő fagyok veszélye.
Az első gombatermést egy évvel a micélium meggyökerezése után kapjuk meg. A vargánya növekedése 4 évig folytatódik. A biológiai termékekkel történő öntözés 7 évre növeli a betakarítási időt.
Ültetési lehetőség gomba sapkákhoz
Ehhez a módszerhez olyan fákra is szükség van, amelyek körül vargányát fogsz termeszteni a helyszínen. De a maganyagot önállóan kell megszerezni az erdőben. Össze kell gyűjteni az érett vargánya kupakját.
A minimális mennyiség 7-10 darab. Válasszon olyan mintákat, amelyek kupakátmérõje legalább 15-20 cm, és törjön meg egy kupakot, és a töréskor nézze meg a hús színét. Zöldes legyen.Ha a fehér gomba rovarlárvákkal fertőzött, ne figyeljen erre.
Elkezdünk leszállni.
Először elkészítjük az anyagot - gomba sapkák:
Vízzel töltött vödörbe tesszük és egy napig hagyjuk. Jó, ha esővíz.
Miután nedves lett, gyúrja a kupakokat közvetlenül a vízbe. A daraboknak kicsieknek kell lenniük, hogy homogén masszát kapjanak. Szűrőn átszűrjük. A maradék pépet is hagyjuk ültetésre.
Előkészítjük a helyet a fa alatt, az előző verzióhoz hasonlóan.
Az ültetési folyamat kissé eltér. A csupasz területet nem borítjuk talajréteggel, hanem a vargánya spóráit közvetlenül a fa gyökereire öntjük. Fektesse a tetejére a megmaradt gombapépet.
Fedjük le eltávolított talajjal és vízzel. Szintén szép és bőséges (legfeljebb 5 vödör).
Az ápolási követelmények változatlanok - megtartjuk a páratartalmat, a meleget és a fedelet télen.
Egy öntözéshez 4-5 vödör víz szükséges. Természetesen az esős évszakban csökken.
Egy helyen 3-4 évet szüretelnek. Ezután új spórákat ültetnek ugyanazon technológiával.
Amikor vargányát üvegházban termeszt, mindenképpen figyelje a szoba páratartalmát és a megvilágítást.
tippek és trükkök
A vargányák túlélési arányának javításához használhatja tapasztalt nyári lakosok tanácsát:
- Próbálja meg összegyűjteni a fehér vargányát olyan fák alatt, amelyek megegyeznek azzal a hellyel, ahol azokat a helyszínen elülteti. Különböző fákhoz használjon külön vetőmagot.
- Az összegyűjtött kupakokat a gyűjtés után azonnal áztatják, és másnap elvetik. Gyors bomlásuk miatt nem ajánlott tárolni őket.
- Ne fagyassza le a gombát vetéshez - nem fog menni. Nem fog termést vagy palántát kapni.
- Tegyen alkoholt vagy cukrot a gombás sapkák áztatóvizébe, hogy növelje túlélési esélyeiket. 4 evőkanál lesz. evőkanál alkohol vagy 50 g kristálycukor egy vödör vízben.
- Ügyeljen arra, hogy fertőtlenítse az ültetésre előkészített területet. A fekete tea (1 liter forrásban lévő vízhez 50 g tealevél) vagy tölgyfakéreg (30 g kéreg 1 liter vízben való forralása egy órán át) infúziója megfelelő. A feldolgozás lehűtött infúzióval történik.
- Ültessen vargányát a helyszínre legkésőbb szeptember közepéig.
- A lótrágyát tartják a legjobb komposztnak a fehér sampinyonval.
Természetesen a vargánya termesztése a helyszínen türelmet és erőfeszítést igényel, de az így kapott termés megfeledkezik a gondról. Ez a folyamat első alkalommal sikeres, még a kezdő kertészek számára is.
