Tartalom
A tejfölös laskagomba a háziasszonyok kedvelt és kedvenc étele. A gombákat néha helyettesítik a hússal, jól kielégítik az éhséget, ízletesek és sok hasznos anyagot tartalmaznak. A recepttől függően elkészíthetünk köretet vagy főételt. Kalóriatartalma nagyban függ a további komponensektől, mivel maguk a laskagomba energiaértéke kicsi. 100 g termékben csak 33 kcal-t tartalmaznak.
Főzd a laskagombákat tejfölben nagyon gyorsan
Hogyan lehet ízletes módon főzni a laskagombákat tejfölben
A laskagomba jól passzol az erjesztett tejtermékekhez. Nehéz elrontani egy ilyen ételt, a lényeg az, hogy ne felejtsük el a tűzhelyen, és hogy az összetevők frissek legyenek. És mégis, a különféle kulináris feldolgozásnak megvannak a maga jellemzői.
Hogyan főzzünk laskagombát egy serpenyőben tejföllel
A laskagomba hagymával és tejföllel történő sütése egyszerű. A gombákat megmossuk, megtisztítjuk a micélium maradványaitól, eltávolítjuk az elrontott részeket, felvágjuk, a recept szerint. A zsírt sütjük egy serpenyőben, először enyhén pirítsuk meg a hagymát és más gyökereket, majd terítsük ki a gombákat. Sok vizet tartalmaznak. Amikor a nedvesség elpárolog, adj hozzá tejfölt és fűszereket. Melegítsen további 5-20 percig. Ha a recept húst, burgonyát vagy más zöldségeket tartalmaz, akkor először külön sütik őket, vagy megnövekszik a párolás ideje.
Hogyan készítsünk laskagombát tejfölben a sütőben
A gombákat a sütőben pároljuk. Előre megsüthetik vagy azonnal a serpenyőbe tehetik. Alulra a hagymát és a gyökereket helyezzük, a tetejére gombákat helyezünk, tejföllel öntjük fűszerekkel és sóval. Tegye a sütőbe. Tetejére reszelt kemény sajt kerül. A hőkezelés általában 40 perc és 1 óra közötti időtartamra tart.
Hogyan sütjük a laskagombákat tejföllel lassú tűzhelyben
A lassú tűzhely nagy segítség az elfoglalt háziasszonyok számára. Csak akkor kell vigyázni az ételre, amíg az megsült. Ezután bekapcsolják a "Pörkölt" vagy a "Sütés" módot, és a jelzés után készen álló ételt vesznek elő.
Laskagomba receptek tejföllel
A gomba tejfölben történő főzésének annyi módja van, hogy bármely háziasszony könnyen kiválaszthatja a megfelelő receptet. Az ízét további összetevők - hús, sajt, fűszerek vagy zöldségek - szabályozzák.
A fokhagymát és az őrölt borsot a gombákkal kombinálhatjuk a legjobban; univerzális ízesítőknek számítanak a laskagomba számára. Kis mennyiségben szerecsendiót, provence-i gyógynövényeket, rozmaringot használnak. Az oreganót ajánlott olyan ételekhez tenni, amelyeket hidegen fognak tálalni.
A kapor és a petrezselyem alkalmas a zöldek számára. A Cilantro-t óvatosan kell használni, mivel az aromája túl erős, és nem mindenki szereti.
Sült laskagomba hagymával és tejföllel
Ez az egyszerű recept lehetővé teszi az osztriga gomba finom elkészítését tejfölben. És bár eltart egy ideig a háziasszonytól, nem igényel különösebb képességeket. Az ételt főételként, vagy burgonyával, zabkásával, tésztával tálalhatjuk.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- hagyma - 2 fej;
- liszt - 2 evőkanál. l.;
- tejföl - 1 pohár;
- víz - 0,5 csésze;
- zsír sütéshez.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel, pirítsuk áttetszővé. Lisztet adunk hozzá, aranybarnára pároljuk.
- Külön, egyenletességig keverjük össze a tejfölt vízzel, sóval. Melegítsük fel, öntsük hagymába és lisztbe. Hagyja forrni, és tegye félre.
- Az elkészített gombákat addig sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog.
- Öntsük a mártással. Közepesen melegített sütőben 20 percig sütjük.
Laskagomba tejföllel, sajttal
A hagymával és tejföllel sült laskagomba receptje sajt hozzáadásával javítható. Keményt kell vennie - az összeolvadt rosszul oldódik, gumiszálakat képezve. A kész étel nem tűnik étvágygerjesztőnek, nehéz részekre osztani.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- hagyma - 1 fej;
- tejföl - 2/3 csésze;
- vaj - 2 evőkanál. l.;
- reszelt kemény sajt - 2 evőkanál. l.;
- 1 tojássárgája;
- só;
- bors;
- kapor.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a hagymát, karikára vágjuk. Vajban sütve.
- Az elkészített gombákat csíkokra vágjuk. Kombináljuk hagymával, adjunk hozzá borsot és sót. Pároljuk, amíg a nedvesség el nem párolog.
- A felvert tojássárgáját, sajtot, apróra vágott kaprot a tejfölbe helyezzük. Öntsük egy serpenyőbe, pároljuk 10 percig.
Laskagomba hússal, tejföllel
A sertés jól passzol a gombához. Csak az étel lesz kalóriatartalmú és meglehetősen nehéz. Reggel el kell fogyasztani, annak ellenére, hogy az erjesztett tejtermék javítja az emésztési folyamatot.
Az elfoglalt háziasszonyoknak azt tanácsolják, hogy multicookerben főzzenek egy ételt. A serpenyőben a tejfölös laskagomba és a laskagomba állandó figyelmet igényel, így beállíthatja a kívánt üzemmódot, és elfelejtheti a pörkölést, amíg sípolást nem hall.
Hozzávalók:
- sertéshús - 0,8 kg;
- laskagomba - 0,5 kg;
- hagyma - 3 fej;
- tejföl - 400 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só;
- fűszer.
Készítmény:
- Öntsön olajat a multicooker tálba, tegye hozzá az apróra vágott sertéshúst. Kapcsolja be a "Fry" módot, és folyamatosan forgassa el a darabokat egy speciális spatulával.
- Amint a sertéshús enyhén megpirul, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá hagymát, durvára vágott gombát, fűszereket.
- Öntsünk tejfölt. Kapcsolja be a "Sütés" vagy "Párolás" módot 1 órára.
- Ez idő után vegye ki és kóstolja meg egy darab húst. Ha túl durvára aprítottuk és még nem áll készen, további 20-30 percig pároljuk.
Laskagomba tejfölben fokhagymával
Ha a laskagombákat tejföllel, fokhagymával pároljuk, íze gazdag lesz. Egy ilyen étel jó snack lesz, de emésztőrendszeri betegségben szenvedőknek nem ajánlott enni.
Hozzávalók:
- laskagomba - 250 g;
- tejföl - 0,5 csésze;
- fokhagyma - 2 fog;
- só;
- zsír sütéshez.
Készítmény:
- Vágja a gombát csíkokra. Addig sütjük, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.
- A tejfölt sózzuk, a sajtón átengedett fokhagymával kombináljuk. Keverje meg jól, öntsön gombát.
- Pároljuk a fedél alatt 10-15 percig. Tálaljuk sült burgonyával vagy burgonyapürével.
Sült laskagomba burgonyával, tejföllel
A gomba jól passzol a burgonyához. Néhány háziasszony úgy gondolja, hogy a közös sütés nehézkes, folyamatosan figyelemmel kell kísérni, hogy egyes termékek ne égjenek el. Természetesen vannak olyan receptek, amelyek állandó figyelmet igényelnek. De ez olyan egyszerű, hogy megérdemli, hogy bekerüljön a tinédzserek által egyedül elkészíthető ételek listájába. Akkor biztosan nem maradnak éhesek, és segíteni tudnak az anyának a vacsora elkészítésében.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- burgonya - 10 db .;
- tejföl - 2 pohár;
- reszelt kemény sajt - 2 evőkanál. l.;
- zsír;
- só.
Készítmény:
- Hámozza meg a burgonyát, vágja egyenlő vastag darabokra. Ha a gumó nem túl nagy és egyenletes, akkor hosszában 4 részre oszthatja őket.
- Egy serpenyőben sült.
- Az elkészített gombákat durvára vágjuk, és burgonyára kenjük.
- Öntsünk gombát és burgonyát tejföllel. Sózva, reszelt sajttal, fűszerekkel megszórva.Megjegyzés! Hagyhatja az osztriga gombát nyersen vagy megsütheti. Ahogy szeretnéd.
- Sütőben sütik. Ha a gomba nyers - 30-40 perc, sült - 20 perc.
Párolt laskagomba tejfölben, tintahal
Sok háziasszony nem akar elrontani ezzel az étellel, mivel gyakran ízléstelennek bizonyul. A helyzet az, hogy hosszan tartó hőkezeléssel a tintahal gumivá válik. Felkészültek:
- a frissen vágott tetemeket legfeljebb 5 percig sütjük;
- kiolvasztva - 3-4 perc;
- pörkölt - legfeljebb 7 perc.
Ha valami nem stimmel a főzés során, akkor a tintahalra kell összpontosítania. Még akkor is, ha a laskagombákat nem főzték meg vagy nem sütötték meg előre, és egy serpenyőben kötöttek ki tenger gyümölcseivel, jobb, ha a gombák megfelelő hőkezelés nélkül maradnak.
A nyers étkezők étrendjében szerepelnek, és nagyjából nincs szükségük sütésre vagy párolásra. Az ellenőrzött környezetben termesztett gombák főzés nélkül is fogyaszthatók. Az a tény, hogy hajlamosak a magas hőmérsékletre, inkább a hagyományok és az ízlési preferenciák tiszteletben tartása, nem pedig szükségszerűség.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- tintahal - 0,5 kg;
- hagyma - 2 fej;
- tejföl - 2 pohár;
- bors;
- só;
- növényi olaj.
Készítmény:
- Öntsön forró vizet a tintahalra, távolítsa el a bőrt, távolítsa el a belső lemezt. Karikákra vágva.
- Vágja le a hámozott hagymát, és párolja növényi olajban.
- Hozzáadunk durvára vágott gombát.
- Amikor a felesleges folyadék elpárolog, adj hozzá tejfölt, fűszereket. Pároljuk 10 percig.
- Tegye a tintahalat egy serpenyőbe, keverje meg. Ha a tetemek frissek voltak, főzzük 7 percig, fagyasztva - 5 percig.
Sült laskagomba kalóriatartalma tejfölben
A kész étel tápértéke az alkotóelemek kalóriatartalmától függ. Megszorozzuk a termékek tömegével, összeadjuk és a kapott eredmény alapján kiszámoljuk. Különösen fontos a sütéshez vagy a pároláshoz használt zsír. Ő az, akinek a legnagyobb a kalóriatartalma.
100 g termék energiaértéke (kcal):
- laskagomba - 33;
- tejföl 20% - 206, 15% - 162, 10% - 119;
- hagyma - 41;
- olívaolaj - 850-900, vaj - 650-750;
- kiolvasztott sertészsír - 896;
- kemény sajt - fajtától függően 300-400;
- burgonya - 77.
Következtetés
A tejfölös laskagomba mindig ízletes és könnyen elkészíthető. Kiegészíthetők különféle fűszerekkel, kemény sajttal, húsból vagy burgonyából. Csak ne felejtsük el, hogy a gombák emésztése sokáig tart, és jobb, ha reggel tálalják az ételt.
