Tartalom
- 1 Hogyan lehet főzni rózsaszínű lazacból
- 2 A klasszikus recept heh rózsaszín lazac otthon
- 3 A legfinomabb heh rózsaszín lazacból uborkával
- 4 A heh rózsaszín lazac helyes receptje koreai nyelven
- 5 Hogyan készítsünk hehet rózsaszín lazacból koreai sárgarépával
- 6 Egyszerű recept heh-re rózsaszínű lazacból, hagymával
- 7 Fűszeres saláta heh rózsaszín lazacból
- 8 Hogyan lehet főzni khe-t koreai rózsaszín lazacból zöldségekkel
- 9 Következtetés
A koreai rózsaszín lazacból származó heh recept sárgarépával, hagymával és mindenféle fűszerrel biztosan örömet szerez a vendégeknek és a háztartásoknak. Ez az étel soha nem marad az asztalon, nagyon gyorsan megeszik. A snack technológiája egyszerű, nem igényel különösebb anyagköltségeket. Önálló második fogáshoz tartozik, vagy különféle köretekkel kombinálják.
Hogyan lehet főzni rózsaszínű lazacból
A receptekben csak rózsaszínű lazacfiléket használnak. Foghat friss vagy fagyasztott halat. A hasított test közepes méretű - 1-1,5 kg. Ha a rózsaszín lazac megfagyott, előzetesen hideg vízbe helyezték részleges felolvasztás céljából, eltávolították, és a felesleges nedvességet szalvétával eltávolították. A nem teljesen megolvadt nyersanyagokat feldolgozzák, majd a vágás megtartja formáját, a vágás során a szálak nem bomlanak le.
A fő fűszerösszetevő a koriander. Használható por formában is, de jobb, ha szemcsékbe szedjük, kicsit megpirítjuk és magunk őröljük. Az íze és aromája kifejezettebb lesz. A sót finomra őrlik.
A klasszikus Sensei szójaszósz ideális az öntethez.
A legnépszerűbb koreai rózsaszín lazac receptek, a lépésenkénti főzés fényképeivel és a kész harapnivalókkal segítenek a háziasszonynak ízlésének megfelelő választásban.
A klasszikus recept a heh-re a rózsaszín lazacból otthon
Nem nehéz önállóan főzni a halat rózsaszínű lazacból, ha betartja a technológiát és betartja az adagolást. A rózsaszínű lazacos edény klasszikus változata (1 kg) a következő alkotóelemeket tartalmazza:
- fokhagyma - 1 kis fej;
- hagyma - 300 g;
- sárgarépa - 250 g;
- szójaszósz, korianderpor, só - egyenként 40 g;
- esszencia, cukor - egyenként 35 g;
- olaj - 80 ml;
- pirospaprika - 30 g.
Heh recept:
- A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
- Sózza meg a munkadarabot, keverje össze a kezével, kissé nyomja össze a szeleteket, hogy megjelenjen a lé, és a keserűség elmúlt.
- A sárgarépát vékony hosszú csíkokra dolgozzák fel, speciális reszelőt használhat.
- A halakról eltávolítják a bőrt, a fejét eltávolítják, elválasztják a csontoktól (filé előkészítéséhez használják). 15 mm vastag apró darabokra vágjuk.
- A halállományt egy edénybe teszik, amelyben főzik.
- A rózsaszínű lazachoz koriandert, sót, cukrot, szójaszószt, esszenciát, pirospaprikát adunk, mindent összekeverünk. A pácolási folyamat során a halrészek színe megváltozik és világosabbá válik.
- Adjon hagymát a tartályba. A tál alján megmaradt gyümölcslevet nem használják a főzéshez.
- A következő a sárgarépa teljes tömegére kerül, az összes hozzávalót összekeverjük.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, válasszuk szét a fogakat, körülbelül 10 darabot kapunk. présen átjutott, beinjektálta.
- A növényi olajat serpenyőben melegítik.
- Öntsön snacket, közben süvítő hangnak kell kijönnie.
Salátástálba teszik, és az asztalhoz tálalják
A legfinomabb heh rózsaszín lazacból uborkával
Ebben a receptben 700 g rózsaszínű lazacfilét használnak;
- ecetsav (70%) - 45 ml;
- daikon - 100 g;
- uborka - 200 g;
- koriander (szem) - 60 g;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- sárgarépa - 100 g;
- chili paprika - 1 teáskanál;
- paprika - 25 g;
- szójaszósz (tömény) - 60 ml;
- koriander - 5 ág;
- só ízlés szerint;
- cukor - 35 g;
- olaj - 70 ml.
Házi főzés rózsaszín lazac halból:
- Vegyük a filét a bőrre, és vágjuk hosszúkás darabokra. A halszeleteket egy edénybe teszik a további főzéshez.
- Lazacszeletelést adunk hozzá, cukrot adunk hozzá, erőteljesen keverjük, hogy a kristályok feloldódjanak, és 15 percig infundáljuk.
- A koriandermagokat forró serpenyőben 1,5-2 percig sütjük, hogy az íze jobban fejlődjön, majd a tömeg felét mozsárban ledaráljuk.
- Aprítsd fel a hagymát.
- A rózsaszínű lazachoz esszenciát adnak, összekeverik, a daraboknak elveszítik a színüket, könnyedé válnak.
- 20 percig takarja le a tartályt fóliával.
- Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsük ki az olajat, és a hagymának egy részét süssük felére. Amíg megsült, keverje össze a halat úgy, hogy a pácolás egyenletesen folyjon. Hozzáadjuk a maradék nyers hagymát.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről. Amikor az olaj nem forral fel, öntsön chili paprikát, paprikát, keverje össze intenzíven.
- A jele annak, hogy mindent helyesen végeztek, a sült magok illata lesz.
A forró keveréket rózsaszínű lazacba öntjük
- Adjunk hozzá zúzott koriandert, keverjük össze.
- Finoman apróra vágott fokhagymát adunk a teljes tömeghez.
- A sárgarépát forgács formájában dolgozzák fel, hozzáadják az alap hehhez.
Kényelmes burgonyahámozót vagy egy speciális tartozékot használni a zöldségvágóhoz
- Tedd ugyanezt a daikonnal.
- A szárakat kivesszük a korianderból, és apróra vágjuk, hozzáadjuk a hehhez.
A koriander leveleket díszítésre használják
- Öntsünk szójaszószt, adjunk hozzá cukrot.
Az előétel széles tányérra kerül, gyógynövényekkel és félkarikára vágott uborkával díszítve
A tetejére szórjuk a maradék pirított koriandermagot.
A heh rózsaszín lazac helyes receptje koreai nyelven
Az étel fűszeres, gyorsan és külön anyagköltség nélkül elkészítik, filét használnak. Készen vásárolják, vagy fagyasztott tetemből nyerik. A rózsaszín lazacból származó koreai khe halat a recept szerint készítik, amely a következő összetevőkből áll:
- filé - 600-700 g;
- sárgarépa - 200 g;
- hagyma - 250 g;
- só - 2 teáskanál csúszdával;
- Classic Sensei - 45 ml;
- keverék - 60 ml esszencia és 90 ml víz;
- bors - 15 g;
- koriandermag - 45 g;
- olaj - 80 ml;
- cukor - 30 g
Főzés technológiája:
- A rózsaszínű lazac betakarítását vékony lemezekre (5-7 mm vastagra) vágjuk.
- Tegye a szeleteket egy mély tálba, és adjon hozzá fűszereket, keverje össze.
- Öntsük ki az ecetet és a mártást.
- A munkadarabot kissé megnyomják és 20 percre félreteszik.
- A sárgarépát feldolgozzák. Dörzsölje egy koreai reszelőre, és öntse rá a rózsaszínű lazacra.
- A hagymát vékony félkarikákra vágják, a szeleteket a teljes tömegre küldik, cukrot adnak hozzá.
Az összes heh összetevőt összekeverjük és 45 percig állni hagyjuk. Melegítsük az olajat, amíg gőz nem jelenik meg, és forrón öntsük az előételbe.
Hozzáadhat egy kis petrezselymet vagy koriandert a kész ételhez.
Hogyan készítsünk hehet rózsaszín lazacból koreai sárgarépával
A rózsaszínű lazac receptjéhez kész koreai sárgarépát vehet, vagy saját maga elkészítheti fűszerekkel. Az étel a következő készletből áll:
- filé - 600 g;
- Koreai sárgarépa - 300 g vagy friss - 2 darab önkészítéshez;
- babér - 2 levél;
- ecet 5% - 70 ml;
- olaj - 85 ml;
- só - 30 g;
- szegfűbors ízlés szerint;
- cukor - 25 g;
- hagyma - 350 g;
- keserű bors - 20 g.
Heh recept:
- A rózsaszínű lazacot hosszanti csíkokra, majd azonos méretű apró darabokra vágjuk.
- A munkadarabot egy széles tálba küldik.
- A hagymát vékony félgyűrűkben képezzük. Adjon szeletelést a rózsaszín lazachoz.
- A következő komponens a koreai sárgarépa. Mindegyik vegyes.
- Sót, babérlevelet, borsot és cukrot adunk a masszához. Keverjük össze, adjunk hozzá ecetet.
- Az olajat addig melegítjük, amíg a füst első jelei meg nem jelennek, forrón öntik.
A kész étel sült burgonyához illik
Egyszerű recept heh-re rózsaszínű lazacból, hagymával
A rózsaszínű lazacot kibelezik, a fejét, az összes uszonyát és a gerincét eltávolítják. A filét a bőrrel együtt dolgozzák fel.A következő összetevőkből áll:
- szezámolaj - 20 ml;
- klasszikus sensei - 35 ml;
- olaj - 120 ml;
- hagyma - 280 g;
- fokhagyma - 50 g;
- esszencia - 30 ml;
- só és cukor ízlés szerint;
- koriander - 30 g;
- paprika és csípős paprika - egyenként 15 g
Xe gyártási technológia:
- Filék képződnek.
- A fokhagymát megnyomják.
- Az egyik hagymát apróra vágjuk, a másikat félkarikára.
- Sütjük serpenyőben, amíg a fokhagyma és a hagyma ½ része aranybarnára sül, apróra vágva.
- Tegye egy tálba a halszeleteket, adjon hozzá esszenciát és sült zöldségeket, keverje össze.
- Adja hozzá az összes fűszert, nyers hagymát, a fokhagyma ½ részét, és öntsön rá forró növényi olajat.
Tálalás előtt ragaszkodjon hozzá 4 órát
Fűszeres saláta heh rózsaszín lazacból
A fűszeres szerelmesek számára egy nagyon egyszerű recept alkalmas. A saláta a következőket tartalmazza:
- hal teteme - 1,2 kg;
- hagyma - 2 fej;
- chili paprika - 15 g;
- pepperoni (bors) - ízlés szerint;
- fűszerezés vörös hal sózására - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- olaj - 100 ml;
- eceteszencia (70%) - 30 ml;
- paradicsom - 1 db .;
- édes paprika - ½ zöldség;
- só, ízlés szerint fekete bors.
A recept által biztosított technológia:
- A rózsaszínű lazacot feldolgozzuk, darabokra vágjuk.
- Az édes paprikát és a paradicsomot turmixgépben simára keverjük.
- A hagymát vékony félkarikákra vágjuk.
- Egy tálban összekeverjük a halat és a hagymát, a sót.
- Adja hozzá a hal sózásának esszenciáját és ízesítőjét, hagyja 1,5 órán át pácolni.
- Tegye az olajat egy serpenyőbe, amíg gőz nem jelenik meg.
- Az összes fűszert hozzáadjuk a munkadarabhoz, és forrásban lévő olajjal felöntjük.
Hogyan lehet főzni khe-t koreai rózsaszín lazacból zöldségekkel
A koreai rózsaszín lazachoz salátához hozzá kell adni a sárgarépát, de ez hagyományos lehetőség, vannak receptek más zöldségek hozzáadásával az ételhez. Az egyik legegyszerűbb a következő összetevőket igényli:
- rózsaszínű lazacfilé - 0,9 kg;
- sárgarépa - 180 g;
- zöldbors, keserű - ½ pc .;
- chili - ízlés szerint;
- daikon - 100 g;
- komló-suneli - 25 g;
- szezámmag - 40 g;
- cukor - 30 g;
- szerecsendió - 20 g;
- őrölt koriander - 35 g;
- fűszerezés halakhoz - 25 g;
- Sensei szósz - 65 ml;
- lényeg - 60 ml;
- fekete bors és paprika - egyenként 20 g;
- fokhagyma - 2 részvény;
- olaj - 60 ml.
Heh saláta technológia:
- A halat feldolgozzuk és darabokra vágjuk. Helyezze a munkadarabot egy mély tartályba.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, halízesítőt és keverjük össze az összes többi fűszert. Öntsük bele a mártást és az esszenciát.
- A munkadarabot összekeverjük és 40 percig tartjuk.
- A zöldségeket vékony csíkokra dolgozzák fel.
- Kombinálja a daikont és a sárgarépát egy tálba, és adja hozzá a fűszerkeveréket, a cukrot, a sót, a paprikát és a fekete borsot. Essence és szójaszósz kerül bevezetésre.
- Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá hagymát és zúzott fokhagymát. Megszórjuk a tetején szezámmaggal, és hagyjuk 15 percig.
- Melegítsen egy serpenyőt, és öntsön bele olajat.
- A zöldségekhez apróra vágott paprikát adnak
- Minden hozzávalóját összekeverjük és forró olajjal leöntjük.
Következtetés
A koreai rózsaszín lazac heh receptje koriandermagot, ecetet és egy sor fűszert tartalmaz. Az étel íze édes-savanykásnak bizonyul, a csípősség a gasztronómiai preferenciáktól függ, csípős paprikát tetszés szerint adnak hozzá. Az előétel sült burgonyával vagy főtt rizzsel jól passzol. Nem csak halakkal főzhető, hanem baromfival vagy marhahússal is.
