Sült burgonya gombával egy serpenyőben: finom receptek hagymával, sajttal, csirkével, hússal

A sült burgonya sampinyonval olyan étel, amelyet minden család elkészíthet. Az étvágyat kiváltó íz és aroma senkit sem hagy közömbösnek, a folyamat még egy kezdő háziasszony számára is érthető.

Kiadós és ízletes, tökéletes egy korai vacsorához vagy egy kiadós ebédhez

Sampinyonval burgonyával sültek

A folyamat meglehetősen egyszerű és nem tart sokáig. Ezért a recept népszerű, és sok családban már régóta kedvenc. A kulináris művészetek ismerőinek fantáziájának köszönhetően számos lehetőség kínálkozik a burgonyával sült gombához - ez a két összetevő tökéletesen összeillik.

Hogyan lehet burgonyát sütni sampinyonval

A sült burgonya gombával főzésének kérdésében egy serpenyőben a kulináris szakértők véleménye megoszlott. Egyesek azzal érvelnek, hogy a recept alkotóelemeit együtt kell főzni, míg mások azt ajánlják, hogy egymástól elkülönítve süssék meg.

A második verzióban többen bíznak, köztük sok profi szakács. Ezen termékek mindegyikének megvan a maga sajátos elkészítési sajátossága, ezért ezeket kombinálva nagyon nehéz elérni a kívánt eredményt, és az étel íze nem eshet egybe a vártval.

Gyökérzöldség vásárlásakor jobb, ha előnyben részesítjük a vörös fajtát, és célszerűbb a kisebb gombákat választani. Az előkészítés során különös figyelmet kell fordítani rájuk. Először meg kell tisztítani őket az elsötétült területekről, horpadásról és egyéb hibákról, majd alaposan ki kell öblíteni.

Sütéskor ne használjon sok növényi olajat, mivel a zöldségek elég sok nedvességet bocsátanak ki. A burgonyához több olajra van szükség, és főzésükkor az a fő szabály, hogy az edényt ne fedjük le fedéllel.

Milyen gombával lehet burgonyát sütni?

Ezek olyan gombák, amelyeket nem lehet megmérgezni. Sokan nyersen eszik őket, de vannak, akik megpróbálnak biztonságban lenni, és sokféle módon feldolgozzák őket. Sült burgonya sampinyonval történő főzéséhez azonnal el kell döntenie, hogy a gombákat boltban vásárolják-e, vagy az erdőben gyűjtik-e.

Az erdei ajándékokat fényesebb ízük különbözteti meg, de használatuk előtt gondos feldolgozást igényelnek. Egyes szakácsok inkább burgonyát sütnek konzervgombával. Annak ellenére, hogy ebben a formában a gombákat leggyakrabban hideg ételként mutatják be az asztalon, gyakran megtalálják őket sült gyökérzöldségekkel kombinálva. Az étel ezen változatában nincs szükség fűszerek használatára, ezek már jelen vannak a pácban. De sütés előtt alaposan le kell öblíteni őket, hogy eltávolítsák a felesleges ecetet.

Mennyit kell serpenyőben sütni gombával burgonyával

A bőséges serpenyőben való vacsora főzési ideje a recepttől függ, mivel más összetevők befolyásolhatják az étel ízét. A sütés átlagosan körülbelül 40 percet vesz igénybe, majd ezt követően hozzáadjuk az előre főtt burgonyához, és 5-7 percig végső készenlétbe hozzuk.

A klasszikus recept sült burgonyához sampinyonval

Klasszikus ételhez válasszon egy vastag alapú ételt, hogy ennek eredményeként finom aranykérget kapjon. Zöldségeket süthet mind növényi olajban, mind zsírban.

Hozzávalók:

• burgonya 7-8 gumó;
• gomba 400 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• vaj 2 evőkanál. l.;
• fűszerek és babérlevél;
• 1/2 ek só l.

Főzés módja:

1. Először adjon növényi olajat a serpenyőbe, és amint felmelegszik, adjon hozzá vajat.
2. Tegye az apróra vágott gyökérzöldséget egy serpenyőbe, és 25 percig sütje, egy spatulával folyamatosan forgatva, hogy a termék egyenletesen megbarnuljon. Sózzuk 5 percig, amíg készen áll.
3. Tegye a gombákat az olvasztott vajjal ellátott második serpenyőbe, és a főzési folyamat során fűszereket és kedvenc fűszereket kell hozzáadnia hozzájuk. Fűszerezzük sóval.
4. Ezután össze kell kapcsolnia a zöldségeket egy tálban, majd pár percig pároljuk a fedél alatt.

A konzerv uborka és a paradicsom remek adalék lesz ehhez az ételhez, ha szolgálják fel

Sült burgonya gombával és hagymával

Sokan szívesebben adnak hagymát szinte minden ételhez, és ez alól a sült burgonya, sampinyonval sem kivétel.

Hozzávalók:

• burgonya 8 gumó;
• gomba 300-400 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 60 g;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A gombákat folyó víz alatt alaposan ki kell öblíteni és papírtörlőn meg kell szárítani.
2. Ezután nagy félkarikákra vágja őket, és nagy lángon, gyakran kevergetve pirítsa meg, hogy az aranybarna kérge egyenletesen képződjön.
3. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és aprítsa fel. Leggyakrabban zöldséget adnak ehhez az ételhez vékony félgyűrűk formájában.
4. Amikor a gomba már majdnem kész, adjunk hozzá hagymát, és tegyük a tüzet a minimális fokozatra.
5. Jobb, ha a gyökérzöldséget nagy rudakra vágjuk, miután keményítőből lemostuk és papírszalvétára szárítottuk.
6. Növényi olajban sütjük, először nagy lángon, majd 10 perc múlva tovább főzzük közepes hőmérsékleten. Tehát megőrzi változatosságának ízét, és ennek eredményeként kívülről vörösesnek és belül puhának bizonyul.
7. Adja hozzá az összes többi hozzávalót, sót és fűszereket tetszés szerint, majd keverje össze és tartsa néhány percig lefedve.

Ez az étel tökéletes összhangban van a friss zöldségekkel vagy a házi pácokkal.

Hogyan lehet burgonyát sütni egy serpenyőben gombával, fokhagymával és gyógynövényekkel

A vacsora serpenyőben történő főzésének lehetőségeinek diverzifikálása érdekében burgonyát süthet gombával, fokhagymát és gyógynövényeket adva hozzájuk. Ezután az étel teljesen más aromát és pikánsabb ízjegyeket kap.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 1 nagy hagyma
• 500 g gyümölcsös test;
• 5 gerezd fokhagyma;
• egy csomó zöld;
• 70 ml növényi olaj.

Főzés módja:

1. Először a zöldségeket meg kell hámozni és folyó víz alatt jól le kell öblíteni.
2. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és pirítsa meg a hagymát aranybarnára.
3. Ezután a nagy csíkokra vágott burgonyát hozzáadjuk a hagymához. Fry zöldségeket finom aranybarnára.
4. Külön serpenyőben 20 percig rendszeresen kevergetve pirítsuk meg a hámozott és szárított gyümölcstesteket.
5. A gyógynövényeket apróra vágjuk, a fokhagymát finom reszelőn reszeljük le.
6. Kombinálja a főtt zöldségeket egy serpenyőben, szórja meg gyógynövényekkel és fokhagymával, majd fedje le 5 percig.

Az ételt különféle szószokkal vagy friss zöldségekkel tálalhatja.

Finom sült gombával és burgonyával

A sült burgonya sampinyonval történő főzésének ez a változata nemcsak a mindennapi, de az ünnepi családi vacsorára is alkalmas.

Hozzávalók:

• 1,2 kg burgonya;
• 1 kg gyümölcs test;
• 4 közepes hagyma;
• 6 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• só, fűszerek;
• petrezselyem a tálaláshoz.

Főzés módja:

1. Öblítse le a burgonyagumókat és vágja 4 darabra.
2. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
3. Hámozzuk meg, szárítsuk meg és vágjuk a gombákat közepes méretű rudakra.
4. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe 1 cm-es rétegben, és 10 percig pirítsa meg a gombát, hagymát és fokhagymát.
5. Adjunk hozzá krumplit a serpenyőbe, csökkentjük a minimumra a hőt, és fedő alatt pároljuk fél órán át, amíg meg nem puhul.

Tálaláskor apróra vágjuk a petrezselymet, és az étel tetejére szórjuk

Sült burgonya pácolt gombával

A pácolt sampinyonkat sok család szereti. Függetlenül attól, hogy az elkészítés során milyen pácot használtak, a sült burgonya, azokkal kombinálva, kielégítő és nagyon finom.

Hozzávalók:

• burgonya - 7 db .;
• 1 nagy hagyma
• pácolt gomba - 200 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, paprika, babérlevél, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• friss kapor.

Főzés módja:

1. Tegye a pácolt gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. Vágja a hagymát félgyűrűkre, és sütje meg egy serpenyőben növényi olajban.
3. Tegye a gombát a hagymára, és 3 percig sütje, időnként megkeverve.
4. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja vékony rudakra.
5. Adjuk hozzá a sült masszához, majd pirítsuk meg, amíg a zöldségek teljesen meg nem főznek.

Végül adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket, majd tálalás előtt szórjunk meg friss kaprot

Fagyasztott gomba burgonyával, serpenyőben sült

A fagyasztás lehetővé teszi a hasznos tulajdonságok és íz megőrzését. Ezért a kérdéses étel elkészítésének egyik legnépszerűbb módja az, ha egyszerűen egy serpenyőben a fagyasztóból a burgonyát gombával sütjük.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db .;
• fagyasztott gyümölcs testek - 300 g;
• hagyma -2 db .;
• növényi vagy olívaolaj;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Először meg kell hámozni a hagymát és finomra aprítani.
2. Tegye a hagymát egy forró serpenyőbe fűtött növényi olajjal, majd a kiolvasztott gombát.
3. Vágja a gyökérzöldséget vékony szalmába, aprítsa fel a második hagymát, és sütje meg ezeket az összetevőket egy másik serpenyőben.
4. Miután a recept összes alkotóeleme készen áll, ezeket össze kell kapcsolni és még néhány percig meg kell sütni.

Tálalja ezt az ételt házi ketchuppal vagy fokhagymás-tejszínes mártással

Sült burgonya konzerv gombával

A terméket számos üzletben értékesítik. Használata jelentősen csökkenti a főzési időt.

Hozzávalók:

• 8 gyökérgumó;
• konzerv ajándékok az erdőből - 1 bank;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 50 g.

Főzés módja:

1. Először le kell öblítenie a burgonyát, majd vékony csíkokra kell vágnia.
2. Ezután aprítsa fel a hagymát kockákra, és ugyanúgy aprítsa fel a sárgarépát is.
3. A konzerv gombákat alaposan öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a nyálkát, és papírtörlőn szárítsa meg. Ha nagyok, akkor vágja a kívánt méretű rudakra.
4. Egy serpenyőben hagymával és sárgarépával aranybarnára sütjük, és külön tálba tesszük.
5. Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá további növényi olajat, pirítsuk meg a burgonyát.

Ha elkészült, tegye a többi hozzávalót a tetejére, és további 5 percig pirítsa.

Sült burgonya gombával lassú tűzhelyben

Sok recept van a sült burgonyára, nemcsak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is. Ez a lehetőség alkalmas azoknak, akik diétáznak, és nagyon elfoglalt háziasszonyoknak.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 közepes gumó;
• friss gyümölcs testek - 600 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Az első lépés a hagymát megpucolni és aprítani, de nem túl finomra.
2. Kapcsolja be a "Fry" üzemmódot a multicookerben, és öntsön növényi olajat az aljára. Miután felmelegszik, öntsük bele az apróra vágott hagymát.
3. Mossa le és hámozza meg a sampinyonkat a feketeségtől és egyéb hibáktól, majd vágja közepes szeletekre.
4. Miután a hagyma aranybarnára vált, adja hozzá a gombát. Folyamatosan keverni kell őket a "Fry" mód végéig.
5. Öblítse le a burgonyát és vágja csíkokra vagy tányérokra, adjon hozzá a gombához és a hagymához, majd kapcsolja be újra a "Fry" módot.
6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedőn főzzük, időnként megkeverve, hogy megakadályozzuk az összetevők megégését.
7. Miután a fő komponens megpuhul, a multicookerben lévő étel késznek tekinthető.

A multicookerben történő főzés megőrzi a termékek összes ízjellemzőjét

Sült burgonya gombával és sajttal

Az íz fokozásához sajtot adhat a sült burgonyához. Ekkor az íze és aromája kifinomultabb és pikánsabb lesz.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db .;
• hagyma - 1 db;
• gomba - 300 g;
• krémsajt - 150 g;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• egy csomó zöld;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Öblítse le az összes zöldséget folyó víz alatt.
2. Vágja a burgonyát vékony csíkokra.
3. Tisztítsa meg a gombákat a hibáktól, és vágja vékony lemezekre.
4. Vágja fel a hagymát félkarikára, a gyógynövényeket pedig fokhagymával.
5. Sütjük a burgonyát közepes lángon serpenyőben növényi olajjal 20 percig.
6. Hozzáadjuk a hagymát a burgonyához, és kb. 10 percig lefedve pároljuk.
7. Az elkészített ételt megszórjuk gyógynövényekkel és fokhagymával.

A sajtos illatos étel az év bármely szakában nagyon kielégítő és finom vacsorává válik

Sült burgonya gombával és csirkével

Ennek az ételnek sok változata van. De még a tapasztalt szakácsok is a leggyakoribbakat használják.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db .;
• csirke filé - 200 g;
• gomba - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzés módja:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és durvára vágjuk, majd serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. Vágja a csirkefilét hosszú rudakra, és küldje el a serpenyőbe a hagymával és a fokhagymával.
3. Hámozza meg, öblítse le és szárítsa meg a burgonyát papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet és a keményítőt.
4. Öntsük egy serpenyőbe, és sütjük, időnként keverjük meg. A tüzet csökkenteni kell.
5. A megmosott és szárított gombákat utoljára tegye a serpenyőbe, 10 percig pirítsa és fedővel fedje le, hogy az edény be legyen infúzióban.

Annak érdekében, hogy az étel különleges aromájú legyen, meghinthetjük friss fűszernövényekkel

Sült burgonya gombával és sertéshússal

Ahhoz, hogy burgonyát sütjen egy serpenyőben gombával és sertéshússal, először ki kell választania a megfelelő húst. A nyak vagy a lapocka ideális egy ilyen ételhez.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 g;
• sampinyonval - 350 g;
• burgonya - 6 db .;
• egy csomó zöld;
• bazsalikom;
• fokhagyma 3 gerezd;
• növényi olaj;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Először meg kell mosni a gombát, el kell távolítani a bőrt és vékony rudakra kell vágni.
2. Sütjük egy mély serpenyőben, hogy kiengedje a levét és pörkölt.
3. Külön serpenyőben sütjük a húst nagy lángon aranybarnára 15 percig. Ez megakadályozza, hogy a sertéshús beengedje a levét.
4. Öblítse le és vágja félkarikára a burgonyát.
5. Tegyen sertéshúst a serpenyőbe, és fél órán át párolja. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis vizet.
6. Adjunk hozzá burgonyát és hagymát minden hozzávalóhoz, és pároljuk további 20 percig.

Tálaljuk az ételt konzerv vagy friss zöldségekkel együtt

Egy serpenyőben gombával sült ropogós burgonya

A termék ropogóssá tétele érdekében egyszerű szabályokat kell követnie:

• mosás után mindig szárítsa meg a burgonyát;
• csak nagy lángon kezdjen sütni;
• mindig sózzon néhány perccel a főzés vége előtt;
• sütés közben 3-szor fordítsa meg.

Keverje meg a lehető legkevesebbet, és adjon hozzá több olajat a pörkölt hatásának elkerülése érdekében.

Hogyan lehet gombát sütni burgonyával zsírban.

Ennek az ételnek különleges íze van, emlékeztetve a gyermekkorra, amikor szinte minden családban releváns volt a sertészsírban vagy ropogós burgonya sütése.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• sampinyonval - 300 g;
• sertészsír 300 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzés módja:

1. Öblítse le a gombákat, vágja apró tányérokra, és süsse közepes lángon serpenyőben. Ezután tegyen egy külön tálba.
2. Ugyanebben a serpenyőben 15 perc alatt megpirítjuk az apróra vágott szalonnát.
3. A szalonnához adjunk apróra vágott burgonyát, és puhára pirítsuk.

5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a gombát, keverjük össze, és hagyjuk egy ideig a fedél alatt főzni

Következtetés

A sült burgonya sampinyonval olyan étel, amely minden változatban megfelel mindennapi vacsorának és ünnepi asztalnak. Ha receptet választ magának és felhasználja a kulináris titkokat, akkor végtelenül meglepheti családját és vendégeit e termékek különféle főzésével.

Ajánlott bejegyzések

Gomba esernyők tésztában: receptek fotókkal

Gombóc tejgombával: receptek, hogyan kell főzni

Tészta szarvasgombamártással: receptek

Hogyan lehet gombát vágni sütéshez, leveshez, pizzához, grillezéshez, julienne-hez

Lehetséges-e serpenyőben pácolt és konzerv gombát sütni

Hogyan sütjük a vargányát hagymával: receptek és kalóriák

Sült csiperke hagymával és tejföllel: hogyan kell főzni egy serpenyőben, lassú tűzhelyben, gombamártással, mártással

Hajdina vargányával és hagymával: recept

Laskagomba receptek tésztában: főzési titkok, fotók