Tartalom
A koreai tök télire jelentősen diverzifikálja a kamra választékát. Ez az étvágygerjesztő előétel jól jön az ünnepi asztalon. És ahhoz, hogy a készítmény valóban ízletes és illatos legyen, szigorúan be kell tartania a kiválasztott recept összes előírását.
A sütőtök koreai főzésének titkai
A sütőtök egy megfizethető és finom zöldség, amely az egyik legnépszerűbb kerti növény. Az ételek könnyen elkészíthetők és nem igényelnek sok időt. A háziasszonyok megpróbálják nem kihagyni a lehetőséget, hogy elkészítsék ezt az egyedülálló zöldséget a télre a jövőre nézve. A koreai stílusban betakarított tök télire eredeti ízű és egyedi aromájú, az összetevők ideális kombinációjával képes mindenkit meghódítani. Néhány javaslat, amely hasznos lesz a főzés során:
- Kiváló ízminőséget mutat egy húsos tökből készült készítmény, amelynek sötétsárga, szinte narancssárga húsa van.
- Az eredeti csavar létrehozásának elengedhetetlen összetevője a koreai sárgarépa fűszerezés, amely egyedi aromájú és csípős fűszeres ízű ételt készít. Ha nincs ilyen fűszer, akkor főzheti maga fokhagyma, fekete, piros, csípős paprika, só, paprika, őrölt koriander és növényi olaj felhasználásával. És a receptben mindenféle gyógynövényt és kedvenc fűszerét is felveheti.
- A főzési folyamatban használt összes edényt forrásban lévő vízzel kell sterilizálni annak elkerülése érdekében, hogy olyan patogén baktériumok és mikroorganizmusok jelenjenek meg, amelyek megfertőzhetik a munkadarabot, és helyrehozhatatlan károsodáshoz vezethetnek.
- A megbízhatóság érdekében megőrzési technológiát kell figyelembe venni, a növényi összetételű sterilizált dobozokat legalább 5 percig. Csak miután befejezte ezt az eljárást, biztonságosan lezárhatja az üvegeket fedéllel.
Ismerve a recepteket és mindent, amire szüksége van a főzési körülményekkel kapcsolatban, kiváló minőségű, eredeti ízű és aromájú téli vakot készíthet.
Klasszikus koreai sütőtök recept
Ha unod az egyhangú ételeket, akkor értékelheted az egzotikus koreai sütőtök receptjét, amelyet jobb télire bezárni, és a hideg évszakban is egészséges zöldséget fogyasztani.
Összetétel egy 0,5 literes dobozhoz:
- 500 g tök;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 hagyma;
- 4 evőkanál. l. napraforgóolajok;
- 1 evőkanál. l. Szahara;
- 0,75 tk só;
- 2 evőkanál. l. ecet;
- fűszerek ízlés szerint (koreai fűszer, őrölt fekete bors).
Recept télire való snack készítéshez:
- Készítsük elő a zöldségeket: reszeljük le a tököt, a héj és a magok eltávolítása után a hagymát hámozzuk meg és kockákra vágjuk, napraforgóolajban pirítsuk áttetszővé, a hámozott fokhagymát sajtóval aprítsuk fel.
- Vegyünk egy kis edényt, és keverjük bele az összes elkészített zöldséget, ízesítsük ecettel, sóval, cukorral, adjunk hozzá fűszereket, az ízlési preferenciákra összpontosítva.
- A kapott készítményt különös gonddal keverje össze, és 4 órán át tegye hűtőszekrénybe.
- Az idő letelte után töltsön tiszta üvegeket a növényi keverékkel, és fedéllel lefedve, forrásban lévő vízzel sterilizálja.
- 25 perc múlva lezárjuk és tároljuk.
Koreai fűszeres tök télire
Bármely étel, amelyhez sós snacket szolgálnak fel, sokkal étvágygerjesztőbbé válik, köszönhetően a munkadarab csípős ízének és fűszeres aromájának. Egy egyszerű recept szerint a koreai stílusú tök télire olyan ízletesnek bizonyul, hogy lehetetlen leszakítani. Egy ilyen snack elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- 500 g tök;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- ½ hüvelyes csípős paprika;
- 3 evőkanál. l. olivaolaj;
- 1 evőkanál. l. ecet;
- ½ teáskanál koriander magok;
- só.
Főzés technika a recept szerint:
- Vágja le a fő zöldség pépét, amelyet a héjból és a magokból hámoznak meg, durva reszelő segítségével.
- Hajtsa a sütőtök masszáját mély edénybe, ízesítse sóval, ízesítse ecettel és hagyja 5 percig állni a keveréket.
- Vegyünk egy habarcsot, és simítsuk össze a koriandermagot és az apróra vágott csípős paprikát. Adja hozzá a kapott keveréket a tökhöz.
- Tegye az olajat a tűzhelyre és forralás nélkül melegítse, majd öntsön bele a sütőtök keverékébe. Vékonyra vágott fokhagymát és hagymát küldjön oda. Keverjen össze mindent és tegye hűtőbe 2-3 órán át, hogy a növényi összetétel a lehető legjobban telítődjön a fűszerek és az olaj aromájával.
- Elosztjuk tiszta üvegekbe, és sterilizáljuk 20 percig. Ezután lezárjuk és tároljuk.
Koreai stílusú tök szójaszósszal télire
Nem lesz nehéz otthon egyedülálló koreai stílusú sütőtöket készíteni télre a javasolt recept szerint. Csak ismernie kell a receptet és elkészítenie a szükséges termékeket.
Összetevők listája 200 g-ra:
- 500 g tök;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál szója szósz;
- 1 teáskanál napraforgóolajok;
- 1 teáskanál ecet;
- só, koreai ízesítés ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Mossa le és hámozza meg a fő összetevőt egy éles késsel a magok eltávolításához. A kapott tökpépet reszeljük le egy koreai sárgarépához tervezett speciális reszelővel. Ha nem áll rendelkezésre, akkor használjon rendes reszelőt nagy cellákkal.
- Hámozza meg a fokhagymát és aprítsa fel egy sajtóval.
- Kombinálja az elkészített ételeket, ízesítse sóval, fűszerekkel, öntsön napraforgóolajat, szójaszószt és ecetet. Keverje össze az összes alkatrészt.
- Töltse fel a sterilizált edényeket a kapott készítménnyel és sterilizálja 5 percig. Zárja le és küldje el a tartósítást egy hűvös hőmérsékletű helyiségbe télen történő tárolás céljából.
Koreai sütőtök recept mézzel télre
Az e recept alapján elkészített télies nyersanyag érdekes ízű lesz, mivel a méz emellett édességet ad az ételhez. Tökéletesen díszít minden ünnepi asztalt, és sokszínűbbé teszi a mindennapi étlapot. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 200 g tök;
- 1 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. édesem;
- 3 teáskanál Koreai fűszerezés;
- 2 evőkanál. l. ecet;
- 1 teáskanál napraforgóolajok;
- só.
Főzés technológiája a recept szerint:
- Távolítsa el a magokat a hámozott tökből, és reszelővel reszelje le a zöldséget.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra, amelyeket napraforgóolajjal serpenyőben sütésre küldünk.
- Tiszta edényben keverje össze a sütőtöket sült hagymával, forró olajjal együtt, és gyorsan keverje össze az összetevőket, adjon hozzá ecetet, fűszereket, és sóval ízesítve adjon hozzá mézet. Keverjünk össze mindent jól.
- Fedje le a tartály tartalmát fedéllel vagy műanyag burkolattal, majd 12 órán át hideg helyre tegye, időnként rázva, hogy a lé egyenletesen eloszlasson.
- Töltse meg a tiszta üvegeket kész koreai stílusú sütőtökkel, sterilizálja 15 percig, parafázza és tárolja hűvös hőmérsékletű helyiségben.
Koreai tök tárolási szabályok
Annak érdekében, hogy a megőrzés megtartsa a maximális hasznos tulajdonságokat, és ne váljon veszélyes termékké, helyesen kell tárolnia. A koreai stílusú sütőtök nyers télit sötét, hűvös helyeken kell tárolni, ahol 5–15 fokos egyenletes hőmérsékletet és 90 százalékos relatív páratartalmat tartanak fenn. A megengedett eltarthatóság 12 hónap.
Következtetés
Egy koreai tök télire, amelyet a háziasszony szeretettel és a rokonok iránti gonddal készített, senkit sem hagy közömbösnek, és mindenképpen fel akar készülni a jövőbeni felhasználásra annyi doboz fűszeres üres, ahány fér el a kamrában.
