Tartalom
Az ősz csodálatos idő. A szüret pedig mindig örömteli alkalom. De nem minden paradicsomnak van ideje beérni a kertbe a hideg idő és a rossz idő beállta előtt. Ezért a háziasszony zöld gyümölcseit lelkesen bevonják a téli felkészülésbe.
A koreai zöld paradicsom receptek nagyon népszerűek. A zöldségek finomak, maga a folyamat nem igényel sok időt. Fontos, hogy még kis, éretlen gyümölcsök is használhatók legyenek. A salátákat egész vagy apróra vágott paradicsomból készítik, a szokásos fűszerek és kedvenc zöldségek hozzáadásával. Az ilyen ételeket nem kell boltban vagy a piacon vásárolni, nagyon egyszerű és olcsó elkészíteni egy finom snacket maga.
A legnépszerűbb lehetőségek gyors kaja... Bár a kulináris szakemberek ízlésétől és preferenciáitól függően változhatnak is. Tartózkodjunk a népszerű koreai stílusú zöld paradicsom snackeken.
Előkészítési tippek
Különféle fűszerek és ételízesítők alkalmasak adalékként a receptekhez. Leggyakrabban ezek zöldek - petrezselyem, koriander, kapor. A leggyakoribb fűszerek a fokhagyma és a csípős paprika, a zöldségek pedig a sárgarépa és a hagyma. Ez az összetevők alapkészlete.
Vannak egyszerű szabályok is, amelyek segítenek a finom főzésben zöld paradicsom saláta koreaiul:
- Próbáljon kb. Azonos méretű zöldségeket választani. Ez elősegíti a paradicsom egyenletes sózását. Méret szerint rendezheti őket, és külön elkészítheti az azonos méretű zöldségek salátáit.
- A paradicsomot készítsük zöldre, ne barnára. A tejszerű érettség szakaszában gyümölcsökre van szükségünk. A barnák több levet adnak, és nagyon puhák lesznek a salátákban. Salátához csak egész, sértetlen és egészséges gyümölcsöket válasszon, hogy az előétel ne romoljon el. A főzés megkezdése előtt ügyeljen a bőr állapotára.
- Válassza felelősséggel az olajat. A rossz minőségű vagy írástudatlanul kiválasztott termék elronthatja a zöld paradicsom kész salátáját. Koreai ételekhez használjon finomított vajat. Feltétlenül ellenőrizze a fűszerek összetételét és mennyiségét. Vegye figyelembe a család minden tagjának ízlési preferenciáit, hogy mindenki élvezhesse a finom zöld paradicsomot.
- Ha télire koreai stílusú zöld paradicsomot főz, először előkészítse a tartályt. Az üvegeket és fedeleket sterilizálni kell.
- Minden zöldséget, amelyet Ön is használ, mindenképpen válogasson, válasszon egészet és egészségeset, mossa meg, hámozza meg, és mentes a magtól és a héjától. Használjon élénkpiros vagy narancssárga paprikát egy színes koreai zöld paradicsomsalátához.
- Elég, ha a fokhagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk, és nem aprítunk vagy nem törünk össze egy présen.
Ezek az egyszerű ajánlások sokkal gyorsabban segítik a munkát.
A koreai paradicsomsaláta klasszikus változata
A klasszikus koreai snack receptek mindig tartalmaznak fokhagymát és csípős paprikát. A paprikát frissen és szárítva is lehet venni.
Fűszeres zöld paradicsom főzéséhez vegyen fel 2 kg körülbelül azonos gyümölcsöt. Ennyi paradicsomra szükségünk van:
- 4 darab nagy vastag falú paprika;
- 2 nagy fej fokhagyma;
- 1 csomó koriander és kapor.
A pác elkészítéséhez vegyen be 100 gramm kristálycukrot, finomított növényi olajat, asztali ecetet és 2 evőkanál csúszdát durva sóval.Keverje meg 1 liter tiszta vízzel, hagyja kicsit forrni.
Kezdjük el főzni:
Zöldségeket készítünk. Hámozza meg a borsot magokból, fokhagymából - a héjból, fordítsa meg húsdarálóban.
Finoman aprítsa fel a zöldeket, ehhez kényelmes, széles pengével ellátott konyhakést veszünk.
Keverje össze az összetevőket egy tálban.
Mossa meg a paradicsomot, mindegyik zöldséget vágja félbe, és kezdje el rétegesen egy serpenyőbe vagy üvegedénybe rakni. Minden zöldségréteget felváltunk egy réteg fűszerrel és gyógynövénnyel. Töltsön elkészített pácot, tegye a hűtőbe. 8 óra elteltével a saláta a recept szerint: "Koreai zöld paradicsom gyorsan" készen áll a fogyasztásra.
Gyorsétterem második lehetőség
A paradicsom főzésére fordított szokásos idő koreai nyelven nem több, mint egy nap. A koreai zöld paradicsom főzését leíró receptek kissé eltérnek egymástól. Ez a saláta 10 órán belül elkészül, így a vendégek váratlan látogatása sem fogja meglepve a háziasszonyt. Tiszta kannákat készítünk előre.
Csak 1 kg azonos méretű zöld paradicsomra van szükségünk. A többi alkatrész megtalálható minden otthonban:
- 1 hagyma;
- 3 sárgarépa;
- 2 édes paprika;
- 1 fej fokhagyma;
- 1 csokor friss fűszernövény;
- 0,5 csésze finomított növényi olaj és asztali ecet;
- 2 evőkanál kristálycukor csúszdával;
- 1 púpozott evőkanál durva só;
- 0,5 teáskanál koreai sárgarépa fűszerezés.
Vágjuk a paradicsomot felére, reszeljük le a sárgarépát a koreai salátákhoz, a vöröshagymát apróra vágjuk, a paprikát pedig tésztára vágjuk. Finoman vágja fel a petrezselymet késsel.
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
Külön csészében keverje össze az olajat, az ecetet és a fűszereket.
A keveréket üvegekbe töltjük és páclével töltjük meg, 10 órán át hűtőszekrénybe küldjük. Az eredeti zöld paradicsom saláta készen áll.
Így befedheti a paradicsom salátát télire. A kész keveréket 45 percig pácoljuk, majd steril üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük és vízzel egy lábasba tesszük. Félliteres edényeket 20 percig, literes edényeket 40 percig sterilizálunk. Összetekerjük és eltesszük tárolásra.
Szigorú arányok nélküli opció
A zöld paradicsom snack receptek egyre népszerűbbek. Ezért javasoljuk a zöld paradicsom főzését koreai nyelven, amelynek legfinomabb változata így néz ki:
Annak érdekében, hogy a saláta megfelelő legyen, vegyen figyelembe egy receptet, amelyben fénykép készül az elkészítés minden szakaszáról. Ezeket a paradicsomokat külön ételként vagy más salátákba is fel lehet tálalni. A legjobb az egészben, hogy a gyümölcs íze növényi olajjal kombinálva nyilvánul meg. Nagyon fontos előnye ennek a receptnek, hogy a fűszereket és a fűszereket ízlés szerint vesszük.
Kezdjük el elkészíteni a finom snacket.
A zöldségeknek szilárdaknak és zöldeknek kell lenniük.
A gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Ugyanakkor ne felejtsük el elválasztani a kereszteződést a szárral, amire a salátában nem lesz szükségünk.
A szeleteket a termékek keverésére alkalmas edénybe tesszük.
A következő lépés a fokhagyma elkészítése. Hámozzuk le, tegyük át egy présen.
Alaposan mossa meg a csípős paprikát, húzza le a szárról, és vágja apróra. Az étel fűszerességét maga állítsa be. A csípős paprika egy része bolgárra cserélhető, de vörösre is. De fontos, hogy a koreai snackünk még mindig fűszeres legyen.
A pác főzése. Ehhez külön tartályba kell keverni a kristálycukrot, a sót és az ecetet. 1 kg paradicsomhoz 60 g sóra lesz szükség, a többi hozzávalót ízlés szerint vesszük. Alaposan keverje össze, majd helyezze át egy tál paradicsomba és keverje össze újra. Gondoskodunk arról, hogy a fűszerek egyenletesen legyenek elosztva a teljes zöldségmennyiségben.
A salátát üvegedénybe tesszük, hűtőbe tesszük, minden másnap megkóstoljuk.
Bármilyen recept tetszés szerint módosítható.Az ízesítők, fűszerek és zöldségek mennyisége változhat. Minden háziasszony megtalálja a saját kombinációját, és salátája különlegességgé válik. Bármilyen lehetőség betakarítható télire és hűtőszekrényben tárolható. És ha sterilizál dobozokat, akkor az alagsorban.
Hogy segítsen a háziasszonyoknak a zöld paradicsom koreai elkészítésében videón:
