Tartalom
A zöld paradicsom finom snack, amelynek főzése minimális időt vesz igénybe. Először paradicsomot kell választania, amelyet világos, szinte fehér árnyalattal kell megkülönböztetni. Ezek a zöldségek jó ízűek és nem tartalmaznak mérgező anyagokat.
Zöld paradicsom gyors snack receptek
Előétel zöld paradicsomból gyors előkészítés a használatával fokhagyma, különféle paprika, sárgarépa és más zöldségek. Ők tudnak savanyú uborka télre, akkor körülbelül egy nap múlva készen állnak. Ha az összetevők megfőttek, néhány óra múlva tálalhatók.
Fokhagyma recept
A legegyszerűbb módja annak, hogy ízletes zöldparadicsomot kapjon a fokhagyma és a pác használata. A főzési folyamat bizonyos szakaszokat tartalmaz:
- Két kilogramm éretlen paradicsomot negyedekre vágunk.
- Négy gerezd fokhagymát átengednek egy présen.
- A zöldeket petrezselyem és kapor formájában finomra kell aprítani.
- Az összes összetevőt egy közös edényben egyesítjük, 2 nagy evőkanál sót és 4 evőkanál cukrot adunk hozzájuk.
- Az elegyet két evőkanál ecet hozzáadásával ismét keverjük. Ügyeljen arra, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon.
- Ezután adjon hozzá két evőkanál napraforgóolajat.
- A fűszerekhez egy evőkanál fekete vagy szegfűborsó szükséges.
- A paradicsommal ellátott edényt fedővel fedjük le, és télire hűtőszekrénybe tesszük.
Csípős paprika recept
Gyorsan elkészítheti az üres darabokat forró bors hozzáadásával, ami fűszeresebbé teszi az előételt:
- Ehhez a recepthez vegyen be négy kilogramm apró paradicsomot hibák és sérülések nélkül.
- Ezután egy három liter vízzel ellátott edényben oldjon fel 3 evőkanál sót és 6 evőkanál kristálycukrot. Szükséges továbbá 2 evőkanál 5% -os koncentrációjú almaecet készítése a pácba.
- Egy csomó kaprot és petrezselymet apróra vágunk.
- Három fokhagymagerezdet szeletekre vágunk.
- A fokhagymát és a gyógynövényeket a tartály aljára, a paradicsomot a tetejére helyezzük. Ha vannak nagy példányok, akkor jobb kivágni őket.
- A tetejére egy forró paprika hüvely kerül.
- A zöldségeket páclével öntjük, tetejével fedővel lefedve hűtőszekrénybe tesszük.
- A snack elkészítése egy napot vesz igénybe.
Paprika recept
A kaliforniai paprikás előétel édeskés ízű. Elkészítése a következő recept szerint történik:
- Egy kilogramm éretlen paradicsomot nagy szeletekre vágunk.
- Aztán áttérnek a paprikára, amelyhez fél kilogrammra lesz szükség. A zöldségeket megpucoljuk és keskeny csíkokra vágjuk.
- Egy csomó friss petrezselymet apróra vágunk.
- Három fokhagymagerezdet átszúrnak egy présen.
- Kívánt esetben adjuk hozzá a csípős paprika felét, amelyet karikára kell aprítani.
- Az összetevőket összekeverjük és üvegbe tesszük.
- A páchoz vegyen két liter vizet, ahol 50 g kristálycukrot és 100 g sót feloldanak.
- A folyadéknak fel kell forralnia, majd a tartályokat levesszük a tűzről, és hozzáadunk 0,1 liter ecetet.
- A pácot egy üvegbe töltjük úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket.
- Az edényt fedővel lezárjuk, és szobahőmérsékleten tartjuk lehűlni.
- Ezután az uzsonnát 24 órán át hűtőszekrényben tárolják, hogy elérje a készenléti állapotot.
Fűszeres előétel
A fűszeres snack sterilizálás nélküli megszerzésének másik módszere a következő:
- Két kilogramm éretlen paradicsomot szeletekre vágunk.
- Paprikát (4 db.) Félbe kell vágni és meg kell hámozni.
- A chilei hüvely kettévágható, de a szárat el kell távolítani.
- Tíz fokhagymagerezdet hámozunk meg.
- A zöld paradicsom kivételével minden összetevőt turmixgépben őrölnek.
- A paradicsomokat pácoló edénybe helyezzük, keverőből növényi keveréket, 100 g cukrot és 60 g sót adunk hozzájuk.
- Egy csomó petrezselymet finomra kell aprítani és megszórni gyógynövényekkel egy közös tálban.
- A pácoláshoz adjon 0,1 liter növényi olajat és sóecetet a növényi masszához.
- A keveréket alaposan összekeverjük és üvegekbe rakjuk.
- A munkadarabokat szobahőmérsékleten 12 órán át tartják, majd hidegben eltávolítják őket.
- Miután 12 órán át hidegben volt, az uzsonna felszolgálható.
Sárgarépa recept
A nap folyamán elkészíthet egy finom előételt zöld paradicsommal, amely sárgarépát és gyógynövényeket is tartalmaz. A megszerzésének eljárása bizonyos szakaszokból áll:
- Két kilogramm éretlen paradicsomot nagy szeletekre vágunk.
- A fokhagymagerezdeket (15 darab) vékony szeletekre vágjuk.
- Négy sárgarépát apróra vágunk.
- Egy csomó petrezselymet és zellert finomra kell aprítani.
- Az üvegedényeket rétegenként zöldségekkel töltik meg: először zöld paradicsomot, majd fokhagymát, sárgarépát és gyógynövényeket raknak ki. Opcionálisan fél chili hüvelyt is ledarálhat, és hozzáadhatja a munkadarabokhoz.
- Uzsonna pácot úgy állíthatunk elő, hogy 1,2 liter vizet forralunk fel és adunk hozzá néhány evőkanál cukrosót.
- A pác elkészítése után az üvegeket forrásban lévő folyadékkal kell megtölteni, és szobahőmérsékleten 24 órán át hagyni kell.
- Meghatározott idő elteltével az uzsonnát az asztalhoz tálalják, és tárolás céljából télre a hűtőszekrényben eltávolítják.
Grúz előétel
Gyors módon grúz snack készül, amely zöld paradicsomból, különféle paprikából és fűszerekből áll. Az összetevők bősége ellenére az ilyen üresek elkészítése meglehetősen egyszerű:
- Három kilogramm éretlen paradicsomot szeletekre vágunk.
- Ezután két evőkanál sót adunk hozzájuk, összekeverjük a masszát és hűvös helyre tesszük két órára. Fentről egy lemezzel nyomhatja le őket, hogy nagy folyadékot szabadítson fel.
- A megadott idő elteltével a felszabadult levet leeresztik.
- Négy hagymát félkarikára vágunk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Fűszereket adunk a hagymához (két evőkanál komló-suneli vagy egy kanál körömvirág és görögszéna).
- Két paprikát félkarikára kell morzsolni.
- Két csípős paprikát karikákra zúznak.
- Három fej fokhagymát vékony szeletekre kell aprítani.
- A zöldségeket összekeverjük, sült hagymát adunk hozzájuk olajjal együtt.
- A zöldekből egy csomó zellert és petrezselymet használnak, amelyeket apróra vágnak.
- A növényi masszát ecettel (250 ml) és növényi olajjal (200 ml) öntjük.
- A kész snacket egy nappal később kapjuk meg. A dobozok sterilizálása nélkül tárolhatja.
Sampinyon recept
A zöld paradicsomból és más zöldségekből álló snack, amelyhez gombát kell hozzáadni, nagyon gyorsan elkészül. Egy ilyen recept a következő műveleteket tartalmazza:
- Éretlen paradicsom (4 db) kockákra kell aprítani.
- A nyers gombát (0,1 kg) lemezekre vágjuk.
- A sárgarépát csíkokra kell vágni.
- Vágja a hagymát kockákra.
- Két paprikát csíkokra vágunk.
- Fél csípős paprika.
- Két fokhagymagerezdet zúzógépben összetörnek.
- Egy kis napraforgóolajat öntünk egy serpenyőbe, sárgarépát és hagymát sütünk benne 5 percig.
- Ezután tegyen gombát a serpenyőbe, és párolja még 5 percig.
- A következő lépés a paprika és a paradicsom hozzáadása.
- A zöldségeket további 7 percig pároljuk, majd ízlés szerint sót és fokhagymát adunk hozzá.
- Amikor a massza kihűlt, sterilizálás nélkül üvegekbe tesszük, és fél órára hűtőbe tesszük.
- Ezután tálalhatja a második fogások kész előételét.
Töltött paradicsom
A töltött paradicsom eredeti snack lesz az ünnep alkalmával. Elkészítésükhöz töltelékre van szükség, amelyet zöldségekből, gyógynövényekből és fűszerekből nyernek.
A töltött paradicsom receptje az alábbiakban látható:
- A sűrű, éretlen paradicsomot (1 kg) meg kell mosni és keresztbe vágni.
- A sárgarépát és a két paprikát és az egyik csípős paprikát megpucoljuk és turmixgépben apróra vágjuk.
- Finoman aprítson fel egy csokor petrezselymet és kaprot.
- Négy gerezd fokhagymát át kell vezetni egy présen.
- Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük.
- A kapott masszát apróra vágott paradicsom.
- A paradicsomot egy mély edénybe helyezzük, és folytatjuk a pác elkészítését.
- Egy liter vízhez két evőkanál só és fél kanál cukor szükséges.
- Ezután a zöldségeket páclével öntik, a tetejére rakományt helyeznek.
- Két napba telik, mire a paradicsom jól meg van sózva. Ezután az asztalnál tálalhatók, és sterilizálás nélkül üvegekbe kerülhetnek.
Zöld paradicsom lecho
Pár óra alatt szezonális zöldségekből készíthet lechót. Az uzsonna hosszú eltarthatóságú, télen használható.
A főzési recept több szakaszból áll:
- Az éretlen paradicsomot (3 kg) és a paprikát (1 kg) nagy darabokra morzsoljuk.
- Egy kilogramm hagymát csíkokra vágunk.
- Másfél kilogramm sárgarépát apróra vágunk.
- Öntsön egy kis olajat az edényekbe, melegítse fel, és tegye ki az apróra vágott zöldségeket.
- Feltétlenül adjon hozzá egy liter paradicsomlevet.
- A következő 1,5 órában a zöldségeket pároljuk.
- Ezután ízlés szerint sózzuk, és további 10 percig főzzük.
- A kész terméket lehűtik, és snackként szolgálják fel az asztalhoz.
Következtetés
A zöld paradicsom szokatlan házi összetevő, amely finom harapnivalót kínál. Hús- vagy halételekhez tálalható, köretként is használható. A zöld paradicsom hidegen savanyú vagy főtt. Az ilyen készítményeket a dobozok sterilizálása nélkül tárolhatja.