Tartalom
Minden háziasszony szereti az üreseket a télre. Nyári kényeztetés friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, de jó, ha kedvenc termékeiből készítenek konzerveket a téli asztalra.
A cukkini hálás zöldség. Érdemes félretenni nekik egy kis kerti ágyat, és egész nyáron csodálatos diétás zöldséget kap. A cukkini mennyisége és minősége mindig a csúcson van, ezért a belőlük készült ételeket örömmel készítik el. Nagyon sok lehetőség van, minden háziasszony ismeri a saját "márkás" receptjét. A cukkinikészítmények népszerűsége a zöldség jótékony tulajdonságainak köszönhető. A legelső az alkalmasság az étrendi és bébiételekre. Minden családtag finom ételeket fogyaszthat.
Kiváló recept az egész család számára a tök kaviár húsdarálón keresztül.
A főzéshez kevés összetevőre lesz szüksége, a kész cukkini kaviár pedig finom ízével lepi meg.
Komponensek előkészítése a téli betakarításhoz
A diétás étkezés elkészítéséhez jobb, ha kis fiatal cukkinit szed. Ebben az esetben a tengerentúli kaviárod nagyon könnyű, gyengéd és szokatlanul ízletes lesz. A fiatal cukkini vékony héja és fejletlen magjai vannak, így a kaviár állaga egyenletes lesz. És a főzési folyamat sokkal kevesebb időt vesz igénybe. De amikor kaviárt kell készítenie a régi zöldségekből, akkor le kell vágnia a héj sűrű rétegét és el kell távolítania az összes magot.
A cukkini fő partnere a sárgarépa és a hagyma. A többi hozzávalót pedig otthon is hozzáadhatja ízléséhez és preferenciáihoz. A cukkini ideális fűszerekkel, gyógynövényekkel és más zöldségekkel. Ezért a végeredmény íze teljesen eltérhet az eredetileg választottól.
Ma megvizsgáljuk a kaviár elkészítését húsdarálóban téli használatra.
Az étel elkészítése nem tart sokáig. Az összes alkatrészt húsdarálón vezetjük át, mély tartályba tesszük (nagyon jó, ha van üstje), és addig pároljuk, amíg az edény készen áll. A szokásos ételek mellett a háziasszonyok sütőt, lassú tűzhelyet, serpenyőt vagy gyorsfőzőt használnak. Ez nem rontja a termék minőségét. A húsdarálóban megőrölheti a nyers zöldségeket és az előkészített zöldségeket egyaránt. Aprítás előtt kívánság szerint megsütjük vagy megsütjük. Fontolja meg a cukkini kaviárjának leggyakoribb receptjét a húsdarálóban.
Diétás kaviár készítéséhez szükséges termékek receptje
A cukkini kaviár télire egy húsdarálóban könnyen elkészíthető. A recept világos és sok háziasszony kipróbálta. A készítmény fő összetevőit 1,5 kg fiatal cukkinihez tervezték. Fel kell készülnie:
- zöldek (mennyiség saját belátása szerint);
- hagyma - 2 db. közepes méretű;
- sárgarépa - 1 db;
- só - 1,5 evőkanál felső nélkül;
- cukor - 0,5 teáskanál;
- asztali ecet 9% - 30 ml;
- paradicsompüré - 70 ml;
- fekete bors és szegfűbors egyenlő mennyiségben - egyenként 1 g.
Ez egy klasszikus termékcsalád a kaviár számára a fiatal cukkini termékekből. Ha bármilyen más fűszert szeret, bátran adjon hozzá ízléséhez.
A kaviár húsdarálóban történő főzésének folyamata
Először minden alkatrészt elő kell készíteni a kaviárba történő fektetéshez.
- Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vágja apró kockákra vagy kockákra.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, és közepes lyukakkal reszeljük le.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
Ezenkívül a klasszikus recept előírja a zöldségek kis hőkezelését.
Ebben az esetben enyhén megsütjük egy mély serpenyőben.Először felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a cukkinit és aranybarnára sütjük. Most a sárgarépán és a hagymán van a sor. Egy serpenyőben cukkinivel együtt legfeljebb 10 percig sütik.
Feltétlenül mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. Hűvös zöldségek.
Csavarja össze az összes hozzávalót (gyógynövényeket és a serpenyő tartalmát) egy húsdarálóban, tegye egy vastag falú edénybe, ízesítse sóval, cukorral és fűszerekkel, adjon hozzá paradicsompürét. Mindent alaposan összekeverünk és 20 percig pároljuk. A húsdarálóban lévő cukkini étel állandó keverést igényel, különben a tartalma megéghet.
A főzés végén adjunk hozzá asztali ecetet és pároljuk együtt 5 percig.
Sterilizálja és szárítsa meg az üvegedényeket. Helyezze el a kész téli vakot, tekerje fel a fedeleket és tekerje be egy napra, hogy lassan lehűljön.
A cukkini kaviárjának receptje a télen a húsdarálóban sokféle módon bővíthető néhány alkatrész hozzáadásával vagy cseréjével. Adjon hozzá friss paradicsomot és paprikát a gazdagabb zöldségízhez.
A fokhagyma fűszeressé teszi. Gyömbér, zeller, kömény - kedvenc fűszerei melegítik a téli napokon. A főzési folyamat nem változik, de módosíthatja az összetételt. Bátran kísérletezzen.
