Tartalom
Vadkörte (erdő) - egyfajta közönséges körte. Legfeljebb 15 méter magas fa sűrű koronával, életciklusa körülbelül 180 év. A növekedés 8 éve meghozza gyümölcsét. Nemcsak a gyümölcsök, hanem a kéreg és a levelek is rendelkeznek gyógyító tulajdonságokkal. A főzés során főzésre, kompótra, lekvárra, borra, gyümölcsitalra használják őket. Fogyasztva frissen vagy szárítva. Az alternatív gyógyászatban tinktúra és főzet elkészítésére használják.
A vadkörte gyógyító tulajdonságai
A faj vadon élő növényeinek gyümölcsei, ágai és levelei nagyszámú, az emberi test számára hasznos hatóanyagot tartalmaznak:
- élelmi rost (rost);
- nitrogénvegyületek;
- keményítő;
- flavonoidok;
- C, B1, E, A vitamin komplex;
- ásványi anyagok: kálium, kalcium, vas, cink, magnézium;
- tanninok;
- aminosavak: alma, kávé, aszkorbinsav, tejsav;
- fehérjék;
- cukor.
A vad körtét széles körben használják a népi gyógyászatban.
A vadkörte ág gyógyító tulajdonságai
Összetételének köszönhetően a vadkörte ágak számos betegségben gyógyító hatást fejtenek ki. A főzeteket és tinktúrákat a következő célokra használják:
- A vérképzés javítása érdekében.
- Vízhajtóként. Az ágakban található kálium eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, segít normalizálni a vérnyomást és javítja a szív- és érrendszer működését.
- A hasmenés enyhítésére. A hajtásokban lévő tannin összehúzó hatású.
- Antibakteriális szerként a vese és a hólyag patológiájában.
- A mikroflóra normalizálására a belekben. A rost serkenti az emésztési folyamatot, az arbutin pedig helyreállítja a mikroflórát.
A vadkörte ágai megtisztítják a testet, eltávolítják a méreganyagokat és méreganyagokat. A csontszövet sugárzásának megszüntetésére szolgál. A főzetek javallt diabetes mellitus esetén.
A levelek gyógyító tulajdonságai
Gyógyászati célokra fiatal vadkörte leveleket használnak, nagy koncentrációban tartalmaznak gombaellenes és antioxidáns anyagokat. A porított levelekből infúziót vagy főzetet készítenek. Kezelésére használják:
- gomba a láb, körmök;
- dermatitis mindenféle helyen;
- túlzott izzadás (por).
A levelekben található antioxidánsok normalizálják az oxidatív reakciókat, kiküszöbölik a szabad gyököket, elősegítik a sejtek regenerálódását és lelassítják a test öregedési folyamatát.
A húslevesek szájon át történő bevétele elősegíti az ízületek, a gyomor gyulladásos folyamatainak enyhítését és javítja az irritábilis bél szindrómát.
A gyümölcsök előnyei
A vadkörte gyümölcs nagy koncentrációban tartalmaz hatóanyagokat. A következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- anti-szklerotikus;
- vízhajtók;
- antibakteriális;
- összehúzó;
- tisztítás;
- érerősítő.
A gyümölcsöket a következők kezelésére használják:
- hólyaggyulladás;
- elhízottság;
- prosztatagyulladás;
- hasmenés;
- érelmeszesedés;
- megfázás és köhögés.
A fertőzéses megbetegedésekben a gyümölcs főzésével csökkentik a hőmérsékletet. A gyümölcs vizelethajtó tulajdonságai miatt a kövek kiválasztódnak a vesékből és a vizeletrendszerből. A 45 évesnél idősebb férfiaknak javasolják, hogy vad húslevest igyanak a prosztatagyulladás megelőzésére és kezelésére.
A vadfa gyümölcsei sómentes étrendben szükségesek vesegyulladás, szív- és érrendszeri patológiák esetén.Ajánlott mérgezéshez, jól távolítsa el a méreganyagokat az ételektől és a vegyi mérgezéstől. Széles körben használják vérszegénységre, a készítményben lévő vas emeli a hemoglobint.
Nyersanyagok gyűjtése és beszerzése
A vadkörte április végén kezd virágozni, a gyümölcsök biológiai érettségüket szeptember közepére érik el. Ez az orvosi és konyhai célú felkészülési idő. A vadon élő körtéket többféle módon lehet gyűjteni: manuálisan, kopogással vagy rázással. Előzetesen ajánlott az anyag szétterítése a korona alatt.
Az első módszer a legelfogadhatóbb, a gyümölcsök tovább tartanak. Rázáskor a gyümölcs a földre ér, így a tárolási idő jelentősen lerövidül.
A következő lépés a gyümölcsök válogatása. El kell távolítani a száraz ágak, levelek, sérült vagy korhadt körte töredékeit. Az érett vadkörte íze keserű és savanyú. Hagyják őket utoljára. Egy idő után világosbarna színt kapnak, lédússá válnak, és a keserűség eltűnik. Az ilyen vad gyümölcsöket gyümölcsitalok készítésére és friss fogyasztásra használják. Hátránya a rövid eltarthatóság.
A leveleket jól szellőző helyen szárítják, nem közvetlen napfényben. Az ágakat éppen ellenkezőleg, a napon szárítják, előre darabokra vágják, egyenként körülbelül 10 cm-re.
Mit lehet főzni vad körtéből
A gyümölcsök egyetemes felhasználásúak, frissen fogyasztják, szárított gyümölcsökből készítik őket. A vadkörteből házi készítésű téli készítményeket készítenek lekvár, lekvár, kompót, gyümölcslé formájában.
Aromás lekvár
A vadkörte lekvár receptjét kétliteres üvegedénybe tervezték. Növelheti vagy csökkentheti az összetevők mennyiségét, a megadott arány megtartásával. A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- vadkörte gyümölcs - 2 kg;
- cukor - 2 kg;
- víz - 0,5 l;
- közepes méretű citrom - 2 db.
A lekvár elkészítése előtt a gyümölcsöket felülvizsgálják, a sérülteket eltávolítják, a szárakat eltávolítják, jól megmossák, szalvétára fektetik, hogy megszáradjanak.
Sorrend:
- Minden körtét több helyen kilyukasztanak, így jobban telítődik sziruppal.
- Forraljuk alacsony lángon 10 percig. hogy a héja puha legyen.
- Vegye ki, tegye hideg vízzel ellátott edénybe.
- A szirupot elkészítjük: a cukrot és a vizet felforraljuk, felforraljuk, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- A vad körtét a szirupba tesszük, egy napig hagyjuk.
- Ezután tegye fel tűzre, forralja 8 percig, ragaszkodjon 12 órán át.
- Az utolsó eljárást megismételjük, a hőkezelés befejezése előtt hozzáadjuk a citromból kinyomkodott levet.
A hármas forraláshoz a héja puha lesz, és a gyümölcsök arany árnyalatot kapnak. A terméket elősterilizált üvegekbe öntjük, fedőkkel lezárjuk, megfordítjuk, becsomagoljuk. Egy nap elteltével a lekvár készen áll, és állandó tárolóhelyre kerül.
Lekvár
Vadkörte lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- cukor - 1,25 kg;
- víz - 0,5 l;
- gyümölcs - 1 kg.
Főzés előtt a gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk, maggal magozzuk. Vágja a gyümölcsöt 4 darabra. Lekvárfőzés technológiája:
- A vadszeleteket egy tartályba tesszük forralás céljából, felöntjük vízzel, addig forraljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
- Vegye ki, tegye egy külön tálba.
- Mérjük meg azt a folyadékot, amelyben a vadkörte főtt, adjuk hozzá a hiányzó (a recept szerint) mennyiséget.
- A cukrot felöntjük és alacsony lángon tartjuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
- Tegyen körtét az elkészített szirupba, forralja 15 percig.
- Leveszik a tűzről, 4 órán át ragaszkodnak hozzá, ekkor az üvegeket sterilizálják.
- Ezután a lekvárt 10 percig forralják, a körtét üvegekbe csomagolják, sziruppal öntik, fedéllel feltekerik.
Aszalt gyümölcsök
A szárított gyümölcsök elkészítéséhez a vadkörte érett gyümölcsét veszik, mechanikai sérülésektől és korhadt töredékektől mentesek.
Sorrend:
- A gyümölcsöket megmossák.
- Vágjuk 6 darabra, ne távolítsuk el a magot.
- Helyezze a gyümölcsöt 1% citromsavba 1 órán át.
- 2 percig forrásban lévő vízbe tesszük. (blanch), majd hideg.
- Szárítsa meg sütőben vagy elektromos szárítóban.
A körtét a napon száríthatja, egy rétegben eloszlatva egy ruhán. A kész terméket legfeljebb 2 évig tárolják.
Körte lé
A vadkörte gyümölcslé frissen fogyasztható, vagy elkészíthető a télre. Lépésről lépésre:
- A gyümölcsöket megmossák és szárítják.
- Gyümölcscentrifuga használata esetén a héja marad, húsdaráló használata esetén a héját levágják.
- A kapott nyersanyagot kinyomják.
- Tegyük fel tűzre, forraljuk fel.
- Megkóstolják, ha szükséges, adnak hozzá cukrot.
- A levet 5 percig forraljuk.
- Sterilizált üvegekbe forraljuk.
A körte erjedésre hajlamos, ezért a lé konzervdobozokban történő további sterilizálását végzik:
- 3 l - 35 perc;
- 1 l –15 perc;
- 0,5 l - 10 perc.
Tekerje fel a fedeleket, tekerje be egy napra.
Kompót
A vadkörte kompótot általában három literes üvegekbe szedik. Egy edény kompóthoz 0,250 kg cukor szükséges. Főzés sorrendje:
- A gyümölcsöt megmossuk, a szárát és a tetejét levágjuk.
- Az edényt forrásban lévő vízzel leöntjük, gyümölcsöket rakunk le (a tartály 1/3-a).
- Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le fedőkkel, hagyjuk 30 percig.
- A vizet lecsepegtetjük, újra felforraljuk, a palackokat leöntjük és 20 percig hagyjuk.
- Ezután a vizet lecsepegtetjük, cukrot adunk hozzá, addig forraljuk, amíg a szirup készen áll.
- A gyümölcsöket sziruppal öntik, fedőkkel feltekerik.
Használja a hagyományos orvoslásban
Az alternatív gyógyászat a fa gyümölcsét, ágait és leveleit használja. Nátha köhögésekor a népi orvoslás azt javasolja, hogy aszalt szárított vad körtéből igyon egy levest. A gyógymód segít az ödéma kezelésében. Az ágak főzete enyhíti a hasmenést. Népi receptek:
- Osteochondrosis esetén 5 körteágból 10 cm hosszú főzet készül. Az alapanyagot 1 liter vízzel öntjük, 30 percig alacsony hőfokon forraljuk. Vegye le a tűzhelyről, tekerje be, hagyja 6 órán át. Ez a napi ráta, egyenlő részekre oszlik, napközben részegek. A kúra 1 hónap.
- A prosztatagyulladás kezelését száraz, szárított levelekkel végzik. Egy pohár levelet öntünk forró vízzel (0,5 l), 6 órán át ragaszkodunk hozzá, szűrjük, naponta háromszor iszom étkezés után.
- A gyomor-bél traktus működésének normalizálása érdekében 0,5 csésze levél és ugyanannyi finomra vágott ág infúzióját készítik. Öntsünk 0,5 liter víz keverékét, forraljuk 20 percig. Csomagolja be, ragaszkodjon hozzá 12 órán át, szűrje le. Jobb este főzni a húslevest, reggel megkapja a gyógyszer napi adagját. Három adagra oszlik, 30 perccel étkezés előtt részeg. A szárított gyümölcs főzete, amelyet reggel éhgyomorra (200 g) vesznek be, hasznos az emésztőrendszer számára.
- Száraz ekcéma esetén a vadkörte száraz leveleinek krémjei segítenek enyhíteni a gyulladást és felgyorsítani a bőrszövet regenerálódását. A termék elkészítéséhez vegyen egy pohár alapanyagot, tegye egy termoszba, öntsön 1 liter forrásban lévő vizet, hagyja teljesen kihűlni. Ezután a levest szűrjük, tiszta szalvétával megnedvesítjük, az érintett területre visszük, kötéssel vagy vakolattal rögzítjük. Szárítás után távolítsa el a szalvétát. Az eljárást naponta legalább ötször hajtják végre.
- A körte levelein alapuló testápolókat mindenféle dermatitis esetén alkalmazzák.
Ellenjavallatok a vadkörte ellen
Annak ellenére, hogy a vadkörte gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, felhasználása számos ellenjavallattal rendelkezik. Nem ajánlott a kezelést a következő esetekben végrehajtani:
- az emésztőrendszer krónikus betegségeivel;
- a gastritis súlyosbodott formája;
- gyomorfekély.
A körtét nem ajánlott éhgyomorra enni, valamint étkezés után vizet inni, mivel a folyadék fermentációt vált ki. A körtét sokáig és nehezen emésztik, ezért a húsételeket nem lehet párhuzamosan fogyasztani. Nem ehet éretlen gyümölcsöt.
Következtetés
A vadkörte nagy mennyiségű vitamint, nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz. Az alternatív gyógyászatban gyulladáscsökkentő, gombaellenes, antibakteriális szerként alkalmazzák. A gyümölcsök alkalmasak a téli betakarításra.
