A legjobb gorloder receptek télre

Valószínűleg mindenki ismer olyan forrón égő növényeket, mint a fokhagyma és a torma. Ők alkották a gorlodera alapját, mivel egy hasonló nevű ételnek egyszerűen csak fűszeresnek kell lennie. De a gorloder lehet csípős, sőt édeskés - minden attól függ, hogy milyen receptet használnak az elkészítéséhez. És rengeteg gorloder recept létezik - elvégre ő az abház adzsika és a francia-angol ketchup orosz analógja. Nem hiába nevezik gyakran adjika-gorlodernek vagy ketchup-gorlodernek, attól függően, hogy mely összetevők dominálnak a receptben.

Hogyan készítsünk gorlodert

Maga a gorloder elkészítése nagyon egyszerű. Két fő változata van: nyers és főtt.

A nyers gorloder nagyon hasznos az emberi test számára, és egyszerűen az összes szükséges komponens őrlésével és összekeverésével készül. A végén sót és fűszereket adnak az edényhez, és néhány órán át több napig kell állni, hogy az összes hozzávaló tökéletesen elkeveredjen egymással, és télen tárolható legyen.

Csak néhány nap múlva helyezzük a gorlodert kis steril üvegekbe, hogy a tél folyamán élvezhesse az uzsonnamártást. Csak a nyers gorlodert kell ecet hozzáadása nélkül a hűtőszekrényben tárolnia.

Vannak olyan receptek is, amelyek a gorloder télen történő megőrzésére szolgálnak főzéssel, valamint ecet vagy napraforgóolaj hozzáadásával.

Hogyan főzzük ízletes módon a gorlodert - hasznos tippek háziasszonyoknak

Nem hiába vonzza a forró zöldségekből készült fűszeres rágcsálnivalók a háziasszonyokat - elvégre nemcsak az ízlelőbimbók felébresztésével tudják növelni az étvágyat, hanem jótékony hatással vannak az immunrendszerre is, megvédik a testet a különböző fertőzésektől. De ahhoz, hogy az étel finom legyen, és télen jól tárolható, számos árnyalat segíthet a kezdő háziasszonyokban.

Összetevők kiválasztása és elkészítése

A paradicsom a gorloder receptek leghagyományosabb összetevője, mert lágyítja az ízesítő ízét, sok hasznos anyaggal gazdagítja és vonzó színt kölcsönöz neki. Ezért a paradicsom gorroder nagyon gazdag, ízletes és aromás.

Célszerű húsos fajtájú paradicsomot választani, mivel nagy mennyiségű folyadék savanyúságot okozhat a torokban. Ha azonban nincs sok választék, akkor ebben az esetben rész paradicsomlé aprításkor a paradicsomot eltávolítják más célra.

A gorloder minősége jelentősen megnő, ha a gyümölcsöt héj nélkül használják. Könnyen eltávolítható a paradicsomból a következő technikával: a zöldségeket először pár percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd jeges vízbe helyezzük. Ezután a héj könnyen eltávolítható.

A fokhagyma a gorlader téli előkészítésének egyik alapvető összetevője. Annak érdekében, hogy ne érezzen nehézségeket a fokhagyma hámozásakor, fogakra kell szétszedni és pár órán át hideg vízben kell áztatni. Ezután a bőr gyorsan és egyszerűen eltávolítható.Ha a recept szerint nagy mennyiségű fokhagymát használnak, akkor az elválasztott szegfűszegeket üvegedénybe helyezzük, fedéllel lezárjuk, és az üveget néhány percig erőteljesen rázzuk. A héj összeomlik, és a hámozott szeleteket eltávolítják az üvegből.

Ha tormára tormát használnak a gorloder receptjeiben, akkor inkább az őszi-téli időszakban kell elkészíteni a fűszereket. Mivel a fagy után kiásott rizómáknak van maximális gyógyító ereje, valamint erőteljes íze és aromája.

Ha a téli napon egy gorloder receptben csípős paprikát használ, emlékezni kell arra, hogy a fő csípősséget a magok tartalmazzák. Ezért, ha fontos, hogy az előétel különösen forró legyen, akkor az egész borsot összetörjük. Ellenkező esetben jobb eltávolítani a magokat, mielőtt zöldséget aprítana.

Gyártási árnyalatok

Az egyenletesen tört zöldségtömeg megszerzéséhez szokás, hogy a gorloder különféle konyhai eszközöket használ: húsdarálót, konyhai robotgépet, turmixgépet, facsarót. Természetesen megteheti reszelővel is, de jelentős mennyiséggel a zöldségek őrlésének ez a módszere nagyon terméketlen lesz.

Az arc nyálkahártyájának további védelme érdekében a torma által okozott irritációtól műanyag zacskót helyezünk a húsdaráló kimenetére, és szorosan az eszközhöz kötjük. A torma őrlésének befejezése után a zsákot szorosan lezárjuk, és utoljára hozzáadjuk a zöldségkeverékhez.

A torma kemény és durva rostokkal jellemezhető.

Mindenesetre tanácsos a torm rizómákat utoljára őrölni, mivel a húsdaráló vagy más eszközök furatait leggyakrabban ők dugják el.

A fokhagyma és a torma szaga eltűnik a kéz bőréből, ha korábban vízzel sóval öblítik le őket. Különösen hatékony lesz bármilyen aromás illóolaj hozzáadása a vízhez.

A gorloder receptjéhez hozzáadott torma és fokhagyma mennyisége határozza meg a fűszerezés eltarthatóságát. Ezt ne feledje, ha meghosszabbítja a gorroder télen való tárolási idejét.

Ha receptet használ a gorloder főzéshez történő főzéséhez, akkor a legjobb, ha a kavargó üvegeket fejjel lefelé hűti egy takaró alatt.

A gorlodera megtakarításának jellemzői

Számos trükk van arra, hogyan lehet biztonságosan tartani a paradicsomot a télire való főzés nélkül.

• Egy kört kivágnak a papírból, hogy szorosan illeszkedjen a fedél alá. Áztassa a kört vodkával vagy alkohollal, tegye a fedél alá, és fedje le az üveget a gorloderrel a fedéllel.
• Hasonlóképpen, a fedél belseje egyszerűen megkenhető vastag mustárréteggel.
• A gorlodert az üvegekbe szétterítve egy kis hely marad a tetején, amelyet több evőkanál növényi olajjal felöntünk.

Hogyan készítsünk fokhagymás paradicsom gorloder

A téli paradicsomos gorloder a legegyszerűbb és a hagyományos recept az otthoni snack készítéséhez.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom
• 150 g hámozott fokhagyma
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál Szahara
• 1 tk őrölt feketebors
• ½ tk vörös forró őrölt bors

A gorloder a lehető legegyszerűbben ennek a receptnek megfelelően készül.

1. Minden hámozott zöldséget húsdarálón vezetünk át.
2. Adjon hozzá fűszereket és fűszereket.
3. Keverje össze, és hagyja egy ideig főni.
4. Kis száraz, sterilizált üvegekbe rakják.
5. Télen hűtőszekrényben vagy az erkélyen tárolandó.

Gorloder télre sterilizálás nélkül

Ez a téli gorloder recept enyhe ízű, ezért jobban megfelel az emberiség női felének. Gazdag összetételének és hosszú távú tárolásának köszönhetően népszerű a férfiak körében is.

Hozzávalók:

• 3 kg paradicsom;
• 1 kg alma;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg édes paprika;
• 550 g fokhagyma;
• 5 hüvelyes csípős paprika;
• 50 g só;
• 40 g cukor;
• 30 g 9% -os ecet;
• 200 g finomított növényi olaj.

Készítmény:

1. Az összes zöldséget, kivéve a fokhagymát, megmossuk és egy tálba aprítjuk.
2. Ezután tűzre tesszük, felforraljuk és mérsékelt tűzön körülbelül 40 percig főzzük.
3. A kapott habot rendszeresen, réselt kanállal távolítjuk el.
4. A fokhagymát külön apróra vágjuk, és a megadott idő elteltével hozzáadjuk a forrásban lévő zöldségkeverékhez cukorral és sóval együtt.
5. Végül adjunk hozzá olajat és ecetet, majd forraljuk fel a keveréket.
6. Steril üvegekbe fektetik és télire tárolás céljából feltekerik őket.

Horlloader recept tormával, hogy ne erjedjen

A torma hozzáadása a gorloderhez az íz, az aroma és az egészségesség mellett további biztonságot nyújt a téli felkészüléshez. Az alma pedig könnyű gyümölcsös ízt ad az uzsonnához.

Hozzávalók:

• 3 kg paradicsom;
• 300 g torma;
• 1,5 kg alma;
• 800 g fokhagyma;
• Só ízlés szerint.

Ez a recept nagyon gyorsan elkészíthető:

1. Célszerű eltávolítani az almák és a paradicsom héját, darabokra vágni, az almából eltávolítani a magot magokkal.
2. A héjastól és a vastag durva héjától hámozzuk meg a tormát és a fokhagymát.
3. A tormát apróra vágjuk.
4. Daráljon mindent húsdarálóval a következő sorrendben: paradicsom, alma, fokhagyma és utolsó - torma.
5. Keverje össze az összes komponenst, adjon hozzá sót.
6. Ragaszkodjon fél óráig, és próbálkozzon újra.
7. Adjon hozzá cukrot és további sót, ha szükséges.
8. Ha az előétel azonnal nem tűnik túl fűszeresnek, ne rohanjon fokhagymát vagy tormát - a csípősség csak néhány nap múlva derül ki teljesen.
9. Ossza száraz üvegekbe és tárolja hűvös helyen.

Fokhagymamentes gorloder recept (paradicsom és torma borssal)

Ha valakit megzavar a fokhagyma aromája a torokban, akkor van egy recept arra, hogy ezt az uzsonnát télire készítsék fokhagyma nélkül. A torma mellett a csípős paprika élességet ad a torokkedvelőnek.

Hozzávalók:

• 3 kg paradicsom;
• 300 g torma rizóma;
• 3 csípős paprika hüvely;
• 1 kg édes kaliforniai paprika;
• 50 g tengeri só.

Készítmény:

1. Az összes zöldséget megtisztítják a felesleges részektől.
2. Daráljuk húsdarálóval.
3. Keverjük össze só hozzáadásával.
4. A leendő goroddert hűvös helyen infundálják több napig, időnként kevergetve.
5. Kicsi, steril üvegekbe osztva, pincében vagy hűtőszekrényben tárolva (télen az erkélyen fagyasztva tárolható).

Fokhagyma és torma paradicsom Gorlodera recept

Ez a téli recept a híres tkemali szósz örököse, mivel szilva vagy cseresznye szilva hozzáadásával, de torma jelenlétében készítik el.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 1 kg szilva vagy vörös cseresznye szilva;
• 400 g fokhagyma;
• 200 g torma;
• 50 g só;
• 100 g cukor;
• 50 g almaecet.

Ezt a receptet könnyű főzni gorloder, és jól illik a kebabhoz és más húsételekhez.

1. A szilva megszabadul a magoktól, a paradicsom pedig a szárhoz való rögzítés helyétől.
2. A tormát meghámozzuk, a fokhagymát meghámozzuk.
3. Vágja szilvát és paradicsomot, majd tegye a tűzhelyre.
4. Forralás után távolítsuk el a habot, és forraljuk 15 percig a gyümölcs- és zöldségmasszát, adjunk hozzá sót és cukrot.
5. Hagyja kihűlni a keveréket, ekkor apróra vágja a fokhagymát tormával.
6. Öntsük ecettel együtt a kihűlt szilva és paradicsom közé.
7. A gorlodert keverjük és steril üvegekbe rakjuk.
8. Hűvös helyen vagy télen az erkélyen tárolandó.

Horlader télire torma nélkül - fűszeres

Ez a tormás tél nélküli recept az elkészítésének egyszerűségével és az eredményével vonzza a gyógynövények és fűszerek aromáját. Ízét és aromáját tekintve leginkább a hagyományos ketchupra hasonlít.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 300 g fokhagyma;
• 30 g só;
• 30 g cukor;
• Koriander, bazsalikom, curry - száraz kanál keverék;
• Egy csipet őrölt fekete és szegfűbors;
• 2 szegfű csillag.

Készítmény:

1. A recept mellett friss és száraz gyógynövények egyaránt használhatók.
2. Ha a gyógynövényeket és a fűszereket szárazon használják, akkor mindegyiket meg kell őrölni, mielőtt kávédarálóban alkalmaznák.
3. Ha friss gyógynövényeket használnak, húsdarálóval aprítják, paradicsommal és fokhagymával együtt.
4. Az összes összetört állapotú komponenst só és cukor hozzáadásával kell összekeverni.
5. A keveréket néhány órán át infundálják, majd steril tartályokban helyezik el.
6. Hűtőszekrényben tárolandó.

Gorloder fokhagymával főzés nélkül

Az e recept szerint télire készített Gorloder tökéletesen tárolódik a fokhagyma és a csípős paprika magas tartalma miatt. Paradicsom helyett édes paprikát használnak, lehetőleg különböző színűek, de a pirospaprikának jelen kell lennie.

Hozzávalók:

• 1 kg kaliforniai paprika;
• 300 g csípős paprika;
• 300 g hámozott fokhagyma;
• Só ízlés szerint.

A téli főzési módszer nem lehet egyszerűbb:

1. Ingyenes paprika magvakból és farkakból, fokhagyma pikkelyekből.
2. Fordítson minden zöldséget húsdarálón keresztül.
3. Mindent alaposan összekeverünk, sózzuk.
4. Rendezzük üvegekbe, tároljuk hűvös helyen.

Következtetés

Sok recept van a gorloderre télre. Még azok is találnak maguknak megfelelő betakarítási lehetőséget, akik különböző okok miatt nem tolerálják a fokhagymát, a paradicsomot vagy a tormát.

Ajánlott bejegyzések

Egyszerű recept a zöld paradicsomos salátára télire

Gyorsétterem koreai zöld paradicsom: receptek fotókkal

Recept a zöld paradicsom fokhagymával a télre

A zöld paradicsom konzerválása télen sterilizálás nélkül

Paradicsom saját levében sterilizálás nélkül

Örmény töltött paradicsom

Paradicsom zellerrel

7 recept édes paradicsomra ecet és sterilizálás nélkül

Leves paradicsom télire