Tartalom
Az édes paprika hazája megegyezik a keserűével: Közép- és Dél-Amerika. Ott egy évelő növény és gyomlényegében karbantartásmentes. Az északi régiókban egyéves termesztik.
A FÁK-ban az édes paprikát bolgárnak hívják, bár a világon máshol nincs ilyen meghatározás, még maguk a bolgárok körében sem. Egy ilyen egyedülálló jelenség titka egyszerűen kiderül: melegebb Bulgária volt a déli kultúra fő szállítója a Szovjetunió számára.
Az elmúlt száz évben az édes paprika aktív elterjedése a világ konyhaművészetében ennek a zöldségnek több mint 1000 fajtáját tenyésztették. Sőt, az elmúlt harminc évben egy különféle paprikafajta jelent meg. Ha még a múlt század nyolcvanas éveiben, a paprika csak sárga, piros vagy zöld (az érés technikai szakasza), most szinte bármilyen színű paprikát választhat.
A paprika színe majdnem fehér és csaknem fekete. Vannak sötétbarna, lila, lila, két- és háromszínű paprika.
A célnak megfelelően az édes paprika modern fajtái a következőkre oszlanak:
- salátához;
- megőrzés céljából;
- sózáshoz;
- szárításhoz;
- fagyasztáshoz;
- tölteléknek.
A vastag falú paprika legjobb fajtái
Salátákhoz, lédús vastag falú paprika... Nagyon sok fajta van. Néhányukat az elmúlt évszakokban a kertészek az íz, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a kedvezőtlen időjárási viszonyok, valamint a hozam szempontjából a legjobbnak tartották.
Fajta zsír
Évközi változat, vonzó fényes gyümölcsökkel. A betakarítás 120 napot vesz igénybe. Növekedhet nyitott ágyakban és üvegházakban.
A bokor magassága 55 cm, félig terjed. Az oldalsó hajtások eltávolításával formázza. A fajtának éretten élénkzöld levelei vannak és vörös gyümölcsei vannak. A kilátás meglehetősen dekoratív.
A bors hossza és alapátmérője majdnem azonos. A hossza 10 cm, az alap átmérője 8 cm. A bors súlya általában 130 g, néha elérheti a 200 g-ot is. A szívburok vastagsága elérheti a 10 mm-t, általában körülbelül 8 mm-t.
A fajta előnye kiváló íze és jó tartási minősége.
A fajta termése 4-4,5 kg / m², a megfelelő mezőgazdasági gyakorlatoknak megfelelően.
Az erős palánták megszerzéséhez e fajta magjait február utolsó két hetében vetik a palánták számára. Szükség esetén a sziklevél szakaszában szedést végeznek. A palántákat állandó helyre ültetjük májusban, a stabil meleg idő beállta után. 0,4x0,6 m séma szerint ültetnek.
Változatú szibériai bónusz
Nagyon érdekes fajta paprika, amelynek narancssárga gyümölcse van a teljes érés szakaszában. Tréfálkozhat az északi törpe narancsokkal, mivel a bokor csak 80 cm magas.A technikai érettség szakaszában a bors színe egybeesik a lomb színével. A gyümölcs érése után a bokor átalakul, a zöld lomb és a nagy fényes narancssárga paprika kombinációjával vonzza magára a figyelmet.
Egy bokor akár 15 nagy köbös gyümölcsöt hoz, és majdnem ugyanolyan méretű. A paprika tömege eléri a 300 g-ot, a falvastagság legfeljebb 1 cm lehet.
A paprika nem tartalmaz kapszaicint, megtartja a bors ízét. A pép lágy és édes. A gyümölcsök jól érnek, miközben megőrzik rugalmasságukat.
A fajta átlagos hozama 3 kg / bokor. Ez jelentősen meghaladja számos más fajta mutatóit, amelyek hozamát inkább négyzetméterenként kell kiszámítani.A bokrokat 6 növény / 1 négyzetméterenként vetik be. m. A fajta nyílt ágyakban és zárt terepen nőhet.
A fajta hozamának növelése érdekében be kell tartani a mezőgazdasági technikákat, időben alkalmazni a feltöltést, be kell tartani az öntözési rendszert és a technikai érettség szakaszában időben el kell távolítani a gyümölcsöket.
A "Siberian Bonus" fajtát március végén - április elején vetik a palánták számára. A mag csírázásához állandó + 27 ° C hőmérséklet szükséges. Május végén állandó helyre ültetik át őket, amikor a fagyok véget érnek, és a föld felmelegszik.
A mag csírázásának felgyorsítása és a petefészkek megnövekedése érdekében speciálisan tervezett növekedésserkentőket kell használnia.
Változat vörös óriás
Az ambiciózus névvel ellentétben e fajta gyümölcse nem mondható nagyon nagy... Inkább nagyobb, mint az átlag. Súlyuk 250-300 g. A gyümölcsök kissé hasonlítanak egy bíborvörös párhuzamosra, amelynek méretei 20x10 cm, a perikarp vastagsága pedig legfeljebb 1 cm. Egy bokorból legfeljebb tíz ilyen paprika kapható.
A bokor magassága eléri a 120 cm-t. A legjobb megoldás a növények talajba ültetésére a rendszer szerint 0,7x0,4 m. A fajta nyílt talajra van adaptálva, de üvegházban történő termesztés lehetséges. A palántákat állandó helyre ültetjük 2,5 hónappal a vetés után.
Volovye fülfajta
A forma alapján logikusabb lenne ennek a fajtának a "Lófül" nevet adni, de valószínűleg disszonánsnak tűnt az alkotók számára.
A fajta évszak közepe, másfél hónappal meghozza gyümölcsét a palánták állandó helyre ültetése után. A bokor 70 cm-ig megnő, menedékhelyeken és nyitott ágyásokban is termeszthető.
A gyümölcs hosszú, kúpos, éretten piros. A paprika hossza általában 12 cm. Kedvező körülmények között 20 cm-ig nőnek. A gyümölcs átlagos tömege 150 g. A perikarp vastagsága 7 mm.
A fajta előnye a jó tartási minőség és a vírusos betegségekkel szembeni ellenálló képesség.
Az Ox fülének palántáinak nevelési módszerei megegyeznek más fajtákkal. Bizonyos különbségek már a bors állandó helyen történő növekedése során is fennállnak.
A mezőgazdasági technológia jellemzői
Mivel nagy gyümölcsű fajta, Tehén füle megnövekedett talajtermékenységet igényel. A vetőmagot termelő mezőgazdasági cégek további intézkedéseket javasolnak a talaj termékenységének javítására. Különösen növényi paprikát olyan helyeken, ahol korábban sárgarépát, káposztát, céklát, tököt vagy hüvelyeseket termesztettek, a bab kivételével. Nem lehet paprikát ültetni oda, ahol korábban más éjjeli madarak nőttek, mivel az azonos családba tartozó növényeknek ugyanazokra a mikroelemekre van szükségük. Az éjjeli háló után a talaj összetétele kimerül.
A tehén fülét 40x40 cm-es séma szerint ajánlott ültetni, ültetéskor rothadt szerves anyagokat helyeznek a lyukakba. Szerves anyagok hozzáadása nélkül a gyümölcs kicsi lesz. Két héttel az ültetés után, a bimbózás és a gyümölcs érése során a bokrokat speciális műtrágyákkal vagy szerves oldatokkal táplálják. Alkalmazható kálium-szulfát, karbamid és szuperfoszfát vizes oldatban, két vödör mindegyik elem / vödör víz mennyiségével.
A bokrokat védeni kell a nyári déli napsütéstől. Az öntözésnek rendszeresnek és bőségesnek kell lennie. Ne feledkezzen meg a gyomirtásról és a talaj lazításáról. A mezőgazdasági technológiától függően legfeljebb 3 kg paprika gyűjthető a Volovye Ukho fajta egy bokorából.
Alba fajta
Különböző moldovai eredetű, kiváló hőállóság. Érett narancsvörös gyümölcs, legfeljebb 200 g tömegű, falvastagság 7 mm. Kúpos alakú. A gyümölcsöket jó tartási minőség és kiváló íz jellemzi.
Cserje akár 70 cm magas, nagyon nagy hozammal. Megfelelő gondozással akár 8 kg / m²-t is elérhet.
Belozerka fajta
A fajta hazája Bulgária. Közepesen korán. A tenyészidőszak 4 hónap. Nyitott ágyakhoz és üvegházakhoz ajánlott. Normál bokor, legfeljebb 60 cm magas.
A technikai érettség szakaszában a kúp alakú gyümölcsök érdekes világossárga színűek. Érésükkor vöröslnek. Gyümölcs hossza 12 cm, alapja átmérője 6 cm, bors súlya 100 g, szívburok vastagsága 7 mm.
A fajta előnyei: ellenállás a leggyakoribb betegségekkel szemben, a gyümölcsök jó tartási minősége, kiváló íz, stabil magas hozam, időjárási körülményektől függetlenül. 8 kg gyümölcsöt szednek le egy négyzetméterről.
Shorokshary fajta
Korai érésű fajta, amely 120 nap alatt érik meg teljesen. Érett piros paprika téglalap alakú csonka piramis formájában, simított sarkokkal. Súly 150 g-ig. Pericarp 7 mm. A fajta legfőbb előnye a felső rothadásállóság és a magas hozam.
Felső rothadás
A borson ez a betegség nem a tetején jelenik meg, mint a paradicsomban, hanem a hüvely oldalfelületein. Először a folyadékkal töltött területek jelennek meg, később ezek a területek megnagyobbodnak, feketére / barnára, bőrre és szárazra válnak. Az érintett felület fokozatosan homorúvá válik. A telepek mérete legfeljebb 8 cm lehet, a megbetegedett paprika idő előtt érik, és kórokozó gombákkal újra megfertőződhet.
A megjelenés okai
A betegség akkor fordul elő, ha a gyümölcsben hiányzik a kalcium. A növény nem képes elegendő mennyiségű kalciumot biztosítani a gyümölcsök számára, a talaj nedvességtartalmának éles ingadozásával (aszály / vizesedés), a talajban lévő nitrogénfelesleggel vagy a lazítás során a gyökerek károsodásával.
A túl magas hőmérséklet (több mint 25 fok) és az alacsony páratartalom (kevesebb, mint 50%) kombinációja szintén nem kívánatos. Ez a kombináció általában kora tavasszal fordul elő, amikor a havi paprika nagyon érzékeny ezekre a tényezőkre, és a napi hőmérséklet-csökkenés nagyon nagy.
Védelem
- Hőmérséklet és páratartalom szabályozása az üvegházakban.
- Rendszeres öntözés a talaj kiszáradásának megakadályozása érdekében, de nem öntözik.
- Növények permetezése kalcium-nitráttal.
A paprika előnyei
A paprika vitaminok és ásványi anyagok raktára. A C-vitamin tartalma magasabb, mint a fekete ribizliben. A citrom, amelynek tartalma ebben a vitaminban még a narancsnál is alacsonyabb, a lista végén található.
A paprika fő előnye a C-vitamin és a P-vitamin kombinációja, amely csökkenti az erek falának átjárhatóságát.
Negyven gramm bors elegendő a napi béta-karotin bevitelhez.
A bors gazdag B-vitaminokban.
A paprika ásványi összetétele még lenyűgözőbb. Az élethez szükséges összes nyomelemet tartalmazza.
A paprikát szellemi munkát végző embereknek és időseknek ajánlják. Hasznos azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek.
Az édes paprika ártalma
De nem szabad elragadtatnia a bors gyógyászati tulajdonságait sem. A C-vitamin nem halmozódik fel az emberi testben. Feleslege a nap folyamán ürül a vizelettel. A nagy adagok állandó bevitelével a szervezet megszokja a C-vitamin lerakását. Miután leállította ennek a vitaminnak a bevitelét, a test továbbra is ugyanannyit választ ki. Az eredmény hipovitaminózis.
Az A-vitamin feleslege káros a máj számára. A B-vitaminok túladagolása a máj zsíros degenerációjához és a vesefunkció károsodásához vezet. A B-vitaminok túladagolása szintén allergiát okoz.
A bors káros a gyomor- vagy nyombélfekély esetén. Nem fogyaszthatja azokat, akiknek alacsony a vérnyomása, mivel a bors hígítja a vért, és a nyomás még alacsonyabbra esik.
A régi igazság "minden mértékkel jó" nagyon igaz a borsra.
