Tartalom
A tuskókon és rothadt fán őszi gombákkal egy időben egy téglavörös hamis hab kezd meghozni gyümölcsöt, félrevezetve a gombaszedőket, különösen a tapasztalatlanokat. Ezért olyan fontos ismerni ennek a fajnak a megkülönböztető jegyeit és mindent az élelemben való felhasználás lehetőségéről.
Vannak-e vörös tégla színű gombák
Csakúgy, mint más gombák, a mézes gombáknak is sok hamis fajtája van, amely egyaránt lehet ehető és mérgező. A téglavörös álhab a Strophariev család többi tagjától a sapka gazdag színében különbözik. Ez egy meglehetősen gyakori gomba, amely az őszi gombával egy időben nő, ugyanazon a helyen - tuskókon, kidőlt fákon.
Téglavörös gomba fényképe természetes növekedési körülmények között:
A téglavörös gombák leírása
A téglavörös álhab a Strophariev családhoz tartozik, sűrű, fehér húsa sárgás árnyalatú, meglehetősen kellemes gombaaromájú. Ez a faj kissé keserű ízű. Lemezei gyakran elhelyezkednek, szárig nőnek, fiatal egyedeknél fehérek, felnőtteknél szürkésbarna árnyalatúak, túlérett példányok. A téglavörös hamis hab különböző korú képviselők csoportjaiban növekszik, ahogy a fotón is látható.
A kalap leírása
A lekerekített domború, gömb alakú, vörösbarna színű sapka az életkor előrehaladtával félig nyitott, esetenként lapos megjelenést kölcsönöz. A központban van egy kis tubercle. A fiataloknál legfeljebb 9 cm átmérőjű kalap később 13 - 14 cm-re növekszik, közepe felé telítettebb színű, szélén sárgás árnyalatú. Gyakran a sapka széleit rozsdás foltok borítják. Felülete téglavörös - száraz és sima.
A láb leírása
A hamis gomba lába tégla hengeres alakú, magas - 6 - 13 cm, átmérője - legfeljebb 1,5 cm. Fiatal korában szilárd, de idővel üreges lesz. Alján sötét, barnásbarna színű, felfelé világosodik, lehet egyenes vagy enyhén ívelt, felül kiszélesedett. Az őszi mézfűre jellemző gyűrű nincs rajta, de az ágytakaró maradványai gyűrű alakú mintát alkothatnak.
A téglavörös gomba lába és kalapja a fotón látható:
Egy videó segít megismerkedni az ilyen típusú hamis habokkal:
Hol és hogyan nő
A téglavörös hamis habok mindenhol megnőnek - hatóköre Oroszország középső régióira, a Távol-Keletre, az Urálra, Szibériára terjed ki.Európában és Észak-Amerikában is növekszik. Előnyben részesíti a vegyes vagy lombhullató erdőket, a kidőlt fák gyökereit - nyír, éger vagy nyár; mohával borított tuskók. Egyedül ritka, nagy csoportokban növekszik, még telepeken is. Aktív növekedése augusztusban kezdődik és egész ősszel, a hideg idő megjelenéséig tart.
Ehető téglavörös gomba vagy sem
A vörös téglából készült mézgomba ehetőségéről továbbra is ellentmondásosak a vélemények. Oroszországban egyes régiókban ehetetlennek, sőt mérgezőnek tartják, máshol feltételesen ehetőek. Európában, Németországban és Olaszországban ezt a gombát széles körben fogyasztják az előzetes hőkezelés után - áztatás és forralás után. Az elkészített téglavörös hamis kupacokat pácoljuk, sózzuk vagy főételekhez használják.
Hogyan készülnek a téglavörös gombák
Európában és Japánban téglavörös hamis gomba ipari méretben tenyésztették. Oroszországban feltételesen ehetőnek tekintik őket, ezért a gomba főzés előtt különleges feldolgozást igényel. A téglavörös gombákat jól megmossuk, 10 percig áztatjuk és 30 percig forraljuk sós vízben. A húslevest leeresztik, és nem használják étkezéshez. Ezt követően a masszát hagyma hozzáadásával pácoljuk vagy megsütjük.
Miért hasznosak a tégla gombák?
A téglavörös gombák hasznos tulajdonságai:
- a test általános megerősítése;
- fokozott immunitás;
- az anyagcsere normalizálása;
- a vérnyomás csökkentése;
- nyugtató hatás az idegrendszerre;
- gyulladáscsökkentő tulajdonságok;
- a káros koleszterin megszüntetése;
- a teljesítmény javítása.
E fajta rendszeres használata kiváló megelőzés a rosszindulatú daganatok kialakulásában. Ősszel összegyűjtve hashajtó hatásúak, és jótékonyan hatnak a pajzsmirigy működésére is. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi a téglavörös gombák széles körű fogyasztását az étrend során.
A keleti orvoslásban nagyra értékelik őket a szarkóma kialakulását megakadályozó komponensek jelenlétében. Ezért keleten a rák elleni gyógyszerek mézgombákból készülnek, gyomorfekély és májbetegségek kezelésére. Tulajdonságaik szerint természetes antibiotikumok és antioxidánsok. Az erdei királyság téglavörös képviselőit kozmetikumok gyártására is használják: testápolók, krémek, maszkok, amelyek segítenek kisimítani, csökkenteni a száraz bőrt és megszüntetni a hámlást.
Párosok és különbségeik
A téglavörös hamis gombának sok megfelelője van, ehetetlen és ehető egyaránt.
Közöttük:
- Lamellás vagy mákos hamis hab... Ez az ehető fajta tűlevelű erdőkben nő, fiatal korában sárga-narancssárga sapka jellemzi, amely az életkor előrehaladtával téglavörös árnyalatot nyer.
- Nyári gomba... A sapka halványszürke színe különbözteti meg, amely középen barna. A rojt a lábon teljesen hiányzik. Ez a gomba ehető, de kellemetlen szaga van.
- Kénsárga műhab... Sárgásbarna sapkája van, téglavörös közepével. Lombhullató és tűlevelű erdőkben nő. Mérgező gomba.
- Határolt galéria... Ezt a mérgező fajtát a fiatalkorúak kocsányos membrángyűrűje és a kupak széle mentén kialakított szegély jellemzi. Ez a faj csak lombhullató erdőkben nő.
Következtetés
A téglavörös álhab azonban nem annyira népszerű, mint az őszi gomba, és nemcsak gasztronómiai, hanem gyógyító, kozmetikai szempontból is megvan az értéke. Annak érdekében, hogy ne keverje össze a gomba család többi képviselőjével, gondoskodást és diszkréciót kell mutatnia.
