Tartalom
Annak érdekében, hogy a lonc télen fagyjon le a hűtőszekrényben, és megtartsa minden hasznos tulajdonságát, nem szükséges először felmelegíteni, sok más recept is létezik. Végül is a lonc egy bogyó, amely erősíti az ereket és normalizálja a vérnyomást és a testhőmérsékletet. Hőkezelés után még a tápanyagok fele sem marad meg.
Lehetséges-e télire fagyasztani a loncot
A lonc ideális fagyasztáshoz. Ebben a formában megtartja a benne található összes tápanyag majdnem 100% -át. A bogyók téli betakarításának minden szabályának betartása a hűtőszekrényben megőrzi ízét és egyenletes színét.
A fagyasztási folyamat kevés időt vesz igénybe, és nem szükséges hozzáadni cukrot, amely nem egészséges termék.
A fagyasztott lonc előnyei
A lonc nemcsak élelmiszer, hanem terápiás és profilaktikus szer is. A növekedés fajtájától és éghajlati jellemzőitől függően a biológiailag aktív anyagok mennyisége és minősége változhat.
A lonc segít eltávolítani a nehézfémsókat a szervezetből, és a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:
- enyhíti a különböző eredetű fájdalmat;
- vízhajtó hatása van;
- segít csökkenteni a testhőmérsékletet;
- növeli az immunerősséget;
- stabilizálja a nyomást;
- fokozza a látásélességet és megakadályozza a szürkehályog kialakulását;
- segít csökkenteni a testtömeget;
- profilaktikus szer a rák kialakulása ellen.
A loncot a fiatalság és a szépség bogyójának is nevezik. Gyakran használják arcmaszkok készítésére. Ezeket a bogyókat gyakran használják zuzmó, pattanások és ekcéma kezelésére. A gyümölcslé kiváló öregedésgátló. A zúzó maszk (püré) lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a finom ráncoktól és a pigmentációtól.
A gyümölcsöket cukorbetegség esetén javasoljuk. A lonc segít erősíteni az ereket, rugalmassá teszi őket. A lonc gyümölcsei segítenek megbirkózni a vashiánnyal a menstruációs ciklus alatt, és kiküszöbölik a kellemetlenségeket.
A fagyasztott bogyók megőrzik minden előnyös tulajdonságukat
A lonc készítése fagyasztásra a télre
A lonc megfelelő téli fagyasztásához érett, de mindig ellenálló gyümölcsöket kell választania. Az érett bogyóknak gazdag és élénk kék színük van. Semmilyen módon nem lehetnek sérültek vagy hibásak. Az ilyen gyümölcsök nem lesznek képesek ellenállni a súlyos hidegnek, és biztosan megrepednek, mint a túlérett lonc. Gyűjtés vagy megszerzés után a gyümölcsöket gondosan válogatják, az összes törmeléket és a sérült bogyókat eltávolítják.
Fagyasztás előtt ajánlott a loncot megmosni. Ez lépésről lépésre történik az alábbiak szerint:
- A bogyókat szitába tesszük.
- Meleg folyóvíz alá küldjük, vagy összegyűjtjük egy szitánál nagyobb átmérőjű edénybe, és a bogyókat többször megmártjuk.
- Vegye ki a szitát, és hagyja addig, amíg az összes folyadék ki nem ereszt.
- A bogyókat egy törülközőre vagy ruhára fektetik, mindig egy rétegben.
A bogyókat egy törülközőn hagyjuk, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog, általában körülbelül 2 órán át. Ezt követően a gyümölcsöket száraz edénybe helyezzük, és 2 órára hűtőbe hűtjük.
Hogyan fagyasztható lonc télire
A gyümölcs lehűlése után ajánlott előfagyasztani. A lonc műanyag tartályba kerül, amelyet szükségszerűen a fagyasztóban és a hűtőszekrényben kell használni. A tartályt legalább 3 órára fagyasztásra küldik a fagyasztóba.
Ez a szakasz lehetővé teszi, hogy a lonc ne ragadjon össze, és télen morzsás formában használja. Az állandó tárolásra szolgáló műanyag edények azonban nem a legjobbak. Furcsa módon, de a bogyók zacskóban történő tárolását tartják a legjobb megoldásnak.
A hűtőben történő előzetes fagyasztás után a gyümölcsöket egy zacskóba küldik, és szorosan lezárják. A fagyasztóban lévő zacskó bármilyen formát ölthet, és sokkal kevesebb helyet foglal el, mint egy speciális edény.
Egész loncbogyók fagyasztása
Van egy ömlesztett fagyasztott lonc recept. Lehűtés után a bogyókat piramis formájában raklapra rakják, amelyek nem érinthetik egymást. A raklapot 2-3 órára fagyasztóba küldik, ha lehetséges, csökkentse a hőmérsékletet -21 fokig. A megadott idő letelte után a loncos helyeket egy zacskóba lehet hajtani, félelem nélkül, hogy a jövőben le kell szakítania a kívánt darabot a fagyasztott gyümölcsök teljes tömegéből.
A loncbogyókat a megfázás orvoslására lehet használni
A lonc télire cukorral fagyasztható. A bogyók elkészítése után:
- Egy rétegben terítjük.
- Készítünk egy réteg cukrot.
- Tegyen ismét egy új réteget gyümölcsökkel.
- Megszórjuk cukorral.
A fedél és az utolsó bogyóréteg között körülbelül 2 cm légtérnek kell lennie.
Készíthet eredeti télies készítményt narancssárgával. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- 5 csésze reszelt bogyó;
- 5 pohár cukor;
- 1 narancs, felszeletelve és meghámozva.
Főzés folyamata:
- A lonc és a cukor keveredik.
- Adja hozzá a narancsot az elkészített alaphoz, és ossza szét a télire fagyasztandó edényekben a fagyasztóban.
Fagyasztó loncpüré
Főzéshez nemcsak érett, hanem kissé túlérett gyümölcs is alkalmas. A legjobb, ha héjuk a lehető legvékonyabb marad.
Az egész folyamat a következőkből áll:
- A bogyókat egy turmixgépbe, keverőbe küldjük, és a kívánt konzisztenciát elérjük.
- Adjon hozzá cukrot a kapott püréhez 4: 1 arányban.
- A kapott keverék tartályokba, műanyag poharakba és egyéb tartályokba tölthető.
A lényeg az, hogy ne töltsünk burgonyapürét a legszélére, legalább 1 cm alapanyagnak maradnia kell.
A püré brikett formájában lefagyasztható. Először műanyag zacskót kell tenni a fagyasztótartályba, és csak azután tegye oda a pürét. A teljes fagyasztás után kivesszük a zacskó pürét a tartályból, megkötözzük és visszaküldjük a fagyasztóba.
A bogyókból való püré télen történő fogyasztása növeli a szervezet immunerejét
A loncpüré más recept szerint készíthető:
- Öntse az előzőleg megtisztított loncot vízzel, és küldje a tartályt a tűzre.
- Forraljuk fel, és turmixgéppel vágjuk fel a bogyókat.
- Ezt követően küldje vissza a loncot az edénybe.
- 1 kg gyümölcsre és fél kg cukorra adjunk hozzá cukrot.
- Küldje újra a tűzre.
- Melegítsük a tartályt körülbelül 85 fokra, és ezen a hőmérsékleten főzzük 5 percig.
- Tegye a kihűlt keveréket fagyasztásra szolgáló edényekbe és küldje el a fagyasztóba.
Fagyaszthatja a loncot más bogyókból származó pürével együtt. Ezt a keveréket keverésnek nevezzük. Ha a bogyók különböző időpontokban érnek, akkor először a tartályt megtöltik a loncpüré felével. A többi gyümölcs megjelenése után pépesítik, loncos öntettel átfagyasztják.
Fagyasztó lonclé
A fagyasztott lonc gyümölcslé formájában is hasznos. A legegyszerűbb módja annak, hogy préselje ki a levét, szűrje le és tegye fel. Forraljuk fel és főzzük szó szerint 3-4 percig. Hagyja teljesen kihűlni, és télen hűtőszekrényben történő tároláshoz tartályokba töltse.
Konzervlé cukorral és cukor nélkül
A gyümölcslé cukorral készíthető. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- 200 g cukor;
- 1 liter gyümölcslé.
A cukrot kevesebbet vagy többet is hozzá lehet adni, az egyéni preferenciáktól függően.
A tárolás feltételei
A bogyókat a legjobban a hűtőszekrényben történő fagyasztás után az első három hónapban fogyaszthatjuk el. A legtöbb tápanyag és vitamin ilyen gyümölcsökben tárolódik.
Ha a loncbogyókat az összes szabály szerint lefagyasztja, és folyamatosan alacsony hőmérsékleten -18 fokon tárolja, akkor 9 hónapig tárolható.
Azokban az esetekben, amikor az előkészítő lépést még nem hajtották végre, nevezetesen mosást, szárítást és hűtést, a télen a hűtőszekrényben az eltarthatóság 3 hónappal csökken.
Következtetés
A vitaminok maximális koncentrációjának fenntartása és a lonc téli fagyasztása érdekében a hűtőszekrényben gyümölcslé vagy püré és egész bogyók formájában a terméket fokozatosan fel kell olvasztani. A szükséges mennyiségű gyümölcsöt kivesszük a mélyhűtőből, és 12 órára hűtőbe tesszük, majd szobahőmérsékletre melegítjük a szobában. Ennek érdekében a legjobb, ha a fagyasztásra szánt anyagot részletekben lefekteti, és szükség szerint kiolvasztja a szükséges mennyiséget.
