Tartalom
- 1 Hogyan főzni sertéshús narancs
- 2 Alapvető recept a narancsos sertéshúshoz
- 3 Sertés szójaszószban narancssal
- 4 Szájharmonika narancsgal sült sertéshús
- 5 Hogyan kell főzni a sertéshús narancs és méz a sütőben
- 6 Sütőben sült sertésborda narancsgal
- 7 Sertés narancs és gyömbérrel
- 8 Narancsos sertéshús: recept szárított barackokkal és almával
- 9 Sertéshús édes-savanyú mártásban narancssal
- 10 Sertéshús narancsgal egy sajtkéreg alatt
- 11 Hogyan főzhetünk sertéshúst narancssal a sütőben fóliában
- 12 Görög recept a narancsos sertéshúshoz
- 13 Hogyan főzhetünk sertéshúst narancssal egy serpenyőben
- 14 Sertés recept narancssal lassú tűzhelyben
- 15 Következtetés
A narancssárga sertéshús a sütőben eredeti étel, amely diverzifikálja a napi menüt. A gyümölcsnek köszönhetően a hús kellemes édes-savanyú jegyeket és csodálatos aromát nyer.
Hogyan főzni sertéshús narancs
Finom sütni a hús bármely részét. A leginkább étvágygerjesztőek:
- nyak;
- vesepecsenye;
- borda.
A narancsot gyakran használják a héjjal. Ezért a citrusokat először alaposan ecsettel mossák, majd forrásban lévő vízzel felöntik. Ez a készítmény segít eltávolítani az összes szennyeződést a durva felületről.
Az elkészített ételt előmelegített sütőbe tesszük. Nem túllicitálhatja az edényt, különben az összes levet felszabadítja és kiszárad.
Alapvető recept a narancsos sertéshúshoz
A sütőben narancsgal sült sertés aromás és puha. Az ételt étvágygerjesztő mártással szolgálják fel. A legjobb főzéshez bélszínt használni.
Szükséged lesz:
- sertéshús - 500 g;
- keményítő - 10 g;
- narancs - 2 gyümölcs;
- rozmaring - 2 ág;
- só;
- almaecet - 40 ml;
- méz - 10 ml;
- szójaszósz - 60 ml;
- bors.
Lépésről lépésre:
- Alaposan öblítse le, majd szárítsa meg a citrusféléket. Kettévágni.
- Préselj levet három feléből. Keverje hozzá a szójaszószt. Öntsön ecetet. Adjunk hozzá borsot és sót. Keverjük össze.
- Adj hozzá mézet. Ha túl sűrű, akkor melegítse elő mikrohullámú sütőben.
- Dobja be a rozmaringot, amelyet korábban a kezébe tört.
- Vágja a húst szeletekre. A vastagságnak körülbelül 0,5 cm-nek kell lennie.
- Tegyük át a pácba. Hagyja hatni 2 órán át.
- Küldje el a sertéshúst a formába. Vágja a narancs fennmaradó felét vékony szeletekre. Helyezzük a húsdarabok közé.
- Előmelegített sütőben fél órán át sütjük. Hőmérséklet-szabályozás - 190 ° С.
- Pierce egy késsel. Ha a lé tiszta, akkor az étel készen áll.
- Szűrjük le a maradék pácot. Keverjük össze keményítővel. Folyamatosan kevergetve főzzük forrásig. Meghintjük borssal.
- Tálaljuk a sertésszeleteket narancsmártással.
Ha felváltja a hús és a narancs darabjait, akkor a sült étel gyönyörű megjelenést kölcsönöz.
Sertés szójaszószban narancssal
Az aromás szószban áztatott sertéshús megolvad a szájában.
Szükséged lesz:
- sertéshús - 300 g;
- keményítő - 40 g;
- fűszer;
- sárgarépa - 120 g;
- méz - 10 g;
- só;
- narancs - 250 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- olívaolaj - 40 ml.
Lépésről lépésre:
- Vágja a sertéshúst apróra. Keverjen hozzá keményítőt.
- A narancsból nyomja ki a levét. Megszórjuk fűszerekkel. Keverjünk hozzá mézet és szójaszószt.
- Olívaolajon megpirítjuk a húst. Sokáig nem tarthatja meg. A sertéshús belseje nedves maradjon, tetejét pedig aranybarna kéreg borítja.
- Áthelyezés űrlapra. Adjunk hozzá vékony csíkokra vágott sárgarépát. Öntsük a mártással.
- Zárja le a fedelet és tegye a sütőbe. Pároljuk fél órán át. Hőmérséklet-szabályozás - 190 ° С.
A kemencében sült étel rizzsel is tálalható
Szájharmonika narancsgal sült sertéshús
A hihetetlenül puha és eredeti design hús méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak, és változatosabbá teszi a napi menüt.
Szükséged lesz:
- sertéshús - 700 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- mustár - 10 g;
- fűszerezés húshoz - 10 g;
- narancs - 1 gyümölcs;
- szójaszósz - 60 ml.
Lépésről lépésre:
- Öblítse le és szárítsa meg a húsdarabot. Végezzen vágásokat a tetején, kicsit a vége alatt. Az eredménynek harmonikának kell lennie. Tartsa a vágások közötti távolságot legfeljebb 2 cm.
- Kombinálja a mustárt szójaszószsal és fűszerekkel. Keverjük össze habverővel.
- A kapott elegyet alaposan reszelje le a húskészítményt. Csomagolja műanyagba, és hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben.
- Alaposan öblítse le a narancsot, majd szárítsa meg. Vágjuk körökre. Helyezze őket a pácolt sertéshús darabjaiba. Kenje meg a tetején finomra vágott fokhagymát.
- Fóliába csomagolva. Küldje a sütőbe.
- Főzzük 1 órán át. Hőmérséklet-tartomány - 200 ° С.
Ha kell egy vöröses étel, akkor a főzés végén a sertéshúst 10 percig sütjük fólia nélkül
Hogyan kell főzni a sertéshús narancs és méz a sütőben
A méz kellemes édeskés utóízzel tölti meg a húst.
Szükséged lesz:
- sertéscomb - 1,5 kg;
- fekete bors - 5 g;
- méz - 40 ml;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- provence-i gyógynövények - 15 g;
- narancs - 4 gyümölcs;
- só;
- citrom - 120 g.
Lépésről lépésre:
- Vágjon két fokhagymagerezdet. Küldje húsdarabnak.
- Préselj ki citromból és három narancsból levet. Öntsük a sertéshúst. Tegye félre 2 órára.
- Előmelegíteni a sütőt. Állítsa a hőmérsékleti rendszert 200 ° С-ra.
- Vigye át a maradék fokhagymát egy présgépen. Keverje hozzá a mézet. Adjon hozzá provence-i gyógynövényeket.
- Só sertés és zsír méz keverékkel. Küldje a sütőbe. Süssük másfél órán át.
- Rendszeresen csepegtesse a maradék páclével.
- Fedjük le szeletelt narancsgal. Sütjük még negyed órán át a sütőben.
A sült sertéshúst melegen vagy hidegen is tálalhatjuk
Sütőben sült sertésborda narancsgal
A gabonafélék és a zöldségek ideálisak egy illatos sertés snackhez köretként.
Szükséged lesz:
- sertésborda - 700 g;
- fekete bors;
- narancs - 250 g;
- só;
- Dijoni mustár - 40 g;
- napraforgóolaj - 40 ml;
- szójaszósz - 40 ml.
Lépésről lépésre:
- Távolítson el minden eret a bordákról, különben a sütés közben megcsavarják a húst. Vágjuk egyenlő darabokra.
- Távolítsa el a héjat és a fehér filmet a citrusfélékről. Okokra osztani. Távolítsa el a gödröket és az írásvetítő fóliákat.
- Dobja a narancspépet és a bordákat egy mély tálba. Megszórjuk fűszerekkel. Add mustárt. Öntsünk szójaszószt, olajat. Só.
- Fél órára tegye félre. A pácnak jól telítenie kell a sertéshúst.
- Helyezzük át egy sütőhüvelybe. Szorosan kösse össze, és tegye a sütőbe 40 percre. Hőmérséklet-tartomány - 180 ° С.
- Vágja ki a hüvelyt, majd kissé nyissa ki. 20 percig sütőben sütjük. A felszínen egy szép kéreg képződik.
A citrus héja alatti fehér film keserűséget kölcsönöz, ezért el kell távolítani
Sertés narancs és gyömbérrel
Főzéshez használjon egy teljes sertéshúst. A karaj a legjobb.
Szükséged lesz:
- ágyék - 1 kg;
- méz - 40 g;
- növényi olaj;
- szójaszósz - 40 ml;
- narancs - 250 g;
- só;
- saláta levelek;
- reszelt gyömbérgyökér - 20 g;
- bors.
Lépésről lépésre:
- Szárítsa meg a megmosott sertésdarabot papírtörlővel. Dörzsölje bors és só keverékével. Kend be olajjal.
- Tegyük át egy tepsibe.
- Küldje a sütőbe. Állítsa a hőmérsékleti rendszert 180 ° С-ra. Kb. Egy órán át sütjük.
- Alaposan öblítse le a citrusokat. Finom reszelőn reszelje le a héját. Préseljen levet a pépből.
- Kombinálja a gyümölcslevet héjjal, gyömbérrel, mártással és mézzel. Keverjük simára, és állítsuk magas hőfokon. Addig főzzük, amíg a keverék sűrű nem lesz.
- Szilikon ecsettel kenje meg a szószt a húsdarabon. Főzzük 5 percig.
- Ismét elkeverjük keverékkel. 5 percig sütőben sütjük.
- Tálaljuk darabokra vágva, díszítsük salátalevelekkel és narancsszeletekkel.
A narancs-gyömbér máz szokatlan, kellemes utóízzel tölti meg a húst
Narancsos sertéshús: recept szárított barackokkal és almával
A finom kemencében sült hús kellemes gyümölcsös jegyekkel rendelkezik. Az almát savanyú fajtákban kell megvásárolni.
Szükséged lesz:
- alma - 3 db .;
- sajt - 180 g;
- bor - 100 ml;
- vaj;
- narancs - 250 g;
- koriander;
- sertéshús - 1 kg;
- bors;
- szárított sárgabarack - 200 g.
Lépésről lépésre:
- Öblítse le a gyümölcsöt. Vágja a citrusokat szeletekre, az almát szeletekre. Távolítsa el a csontokat.
- Alulra, felül pedig olajjal olajozott aszalt barackokat tegyen - közepes méretű darabokra vágott húst.
- Fűszerezzük borssal, majd megszórjuk sóval. Csöpögjön borral.
- Fedjük le almaszeletekkel és narancsokkal. Szükség szerint szórjon fűszereket a gyümölcsre.
- Fedjük le fóliával. Küldje a sütőbe.
- 1 órán át sütjük. Hőmérséklet-szabályozás - 190 ° С.
- Távolítsa el a fóliát. Megszórjuk sajtforgáccsal. A sütőben további negyed órán át főzzük.
Tálaljuk az edényt forrón, gyógynövényekkel meghintve
Sertéshús édes-savanyú mártásban narancssal
A recept szerinti húst csak hűtve vásárolják, amelyet korábban nem fagyasztottak le. Ellenkező esetben az étel nem lesz olyan gyengéd, mint a tervezett.
Szükséged lesz:
- sertés bélszín - 500 g;
- tojás - 1 db;
- napraforgóolaj;
- zöldhagymát;
- kukoricakeményítő - 80 g;
- Bolgár bors - 250 g;
- rizsbor - 40 ml;
- csirkehúsleves - 150 ml;
- narancs - 230 g;
- szójaszósz - 60 ml;
- sárgarépa - 130 g;
- almaecet - 20 ml;
- paradicsomszósz - 20 ml;
- cukor - 20 g.
Lépésről lépésre:
- Felkockázzuk a sertéshúst. Csepegtesse a szójaszósz felével és a borral. Keverjük össze. Fél óráig pácoljuk.
- Felkockázott sárgarépát, forrásban lévő vízbe tesszük. Blanch 4 percig. Húzza ki egy réselt kanállal.
- Keverje össze a tojást a keményítővel. Kombináljuk pácolt termékkel.
- Melegítsen egy serpenyőt olajjal. Enyhén megsütjük a húst. A felszínen arany kéregnek kell kialakulnia. Tegye át egy törülközőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Keverje össze a húslevest szója- és paradicsommártással, ecettel és cukorral. Forraljuk. Kombináljuk elkészített zöldségekkel.
- Tegye a húst egy formába. Csepegtetjük főtt mártással. Add hozzá finoman kockára vágott narancsot.
- Küldje a 200 ° C-ra felmelegedett sütőbe. Negyed órán át sütjük.
A tökéletes kínai főzési lehetőség minden húsbarát számára vonzó lesz.
Sertéshús narancsgal egy sajtkéreg alatt
Az illatos étvágygerjesztő sajtkéreg egyedülálló ízt kölcsönöz a húsnak. Az étel nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi lakomára is alkalmas.
Szükséged lesz:
- sertés bélszín - 300 g;
- só;
- Provence-i gyógynövények;
- narancs - 2 kör;
- növényi olaj - 20 ml;
- mustár - 20 g;
- fekete bors;
- sajt - 70 g.
Lépésről lépésre:
- Aprítsd fel a húst. Minden darabnak két ujj vastagnak kell lennie. Verd vissza.
- Fűszerezzük sóval és borssal mindkét oldalon.
- Minden steaket kör alakban formázzon. Húzza le a narancssárga köröket. Szerezd meg a csontokat. Helyezzük húsra.
- A karaj nyitva maradt részét mustárral bevonjuk. Megszórjuk sajtforgáccsal.
- Küldje fóliával letakarva. Sütőben sütjük. Hőmérséklet-tartomány - 180 ° С. Az idő negyed óra.
Főzéshez használjon magas zsírtartalmú kemény sajtot
Hogyan főzhetünk sertéshúst narancssal a sütőben fóliában
A citrus aromája ideális módon kiváltja a húsos ízt és kellemes édes-savanyú jegyeket kölcsönöz neki. Főzéshez sertés karaj ajánlott.
Szükséged lesz:
- sertéshús - 1,5 kg;
- só;
- narancs - 350 g;
- őrölt bors;
- narancslé - 40 ml;
- kakukkfű - 3 ág;
- méz - 20 ml;
- hagyma - 180 g;
- chili - 3 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- Dijoni mustár - 200 g.
Lépésről lépésre:
- Vágja a hagymát félkarikákra.
- Keverje meg a mustárt mézzel, lével, chilivel és fekete borssal.
- Szárítsa meg a húst.Dörzsölje fokhagymával, borssal és sóval.
- Ossza szeletekre a citrusokat, eltávolítva a filmeket és a magokat.
- Fóliával borított térfogati tartályban küldjön hagymás félgyűrűt, egy narancsot. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük össze.
- Helyezzen egy darab húst a tetejére. Csepegtess páclével. Takarjuk kakukkfűvel. Tedd a hűtőbe 12 órára.
- Óvatosan csomagolja be fóliával, és tegye a sütőbe. Negyed órán át sütjük. Hőmérséklet-tartomány - 210 ° С.
- Kapcsolja az üzemmódot 170 ° С-ra. 1 órán át sütjük.
A dijoni mustár kellemes héjat képez a hús felületén
Görög recept a narancsos sertéshúshoz
Az étel receptje mindenkit meghódít lédússágával és felülmúlhatatlan aromájával.
Szükséged lesz:
- sertéshús - 2 kg;
- narancs - 550 g;
- citrom - 120 g;
- bors;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- só;
- méz - 40 ml;
- keményítő;
- rozmaring - egy marék;
- zöldségleves - 500 ml.
Lépésről lépésre:
- Öblítse le, majd szárítsa meg a húsdarabot. Csorgassuk meg a narancs és a citrom feléből kifacsart levet. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Keverd össze. Hagyja hatni 2 órán át.
- Előmelegíteni a sütőt. A hőmérséklet 200 ° C szükséges.
- Keverje össze a rozmaringot mézzel. Kenje meg a húst. Küldje a hüvelybe. Egy órán át sütjük.
- Vágja fel a hüvelyt. Csepegtesse meg a maradék húslevesbe kevert páclével.
- Vágjuk a narancsokat szeletekre, és egyenletesen terítsük a húsra.
- Főzzük még egy órán át a sütőben.
- Öntsük a maradék levet egy kanálba. Keverjen hozzá keményítőt. Addig főzzük, amíg a mártás sűrű nem lesz. Csepegtesse át a húst.
Minden szükséges komponenst előre elkészítenek
Hogyan főzhetünk sertéshúst narancssal egy serpenyőben
A pác áthatja a sertéshúst, puhává és lédússá teszi. A csont csontjai ideálisak a recepthez.
Szükséged lesz:
- sertéshús - 500 g;
- almaecet - 50 ml;
- narancs - 350 g;
- rozmaring - 3 ág;
- bors;
- só;
- méz - 60 ml.
Lépésről lépésre:
- Vágjon egy narancsot szeletekre. A maradék gyümölcsökből nyomja ki a levét.
- Apróra vágja a sertéshúst.
- Négy narancsszeletet keverjünk össze lével. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsön mézet. Keverd össze.
- Adjunk hozzá almaecetet és rozmaringot. Helyezze a húst a keverékbe. Dörzsölje meg minden oldalát. Hagyja hatni 2 órán át.
- Sütjük serpenyőben nagy lángon. Amikor a hús kész, letakarjuk narancsszeletekkel.
- Kapcsolja a főzőlapot a legalacsonyabb értékre. Fedjük le az edényt fedővel és pároljuk 7 percig.
- A húst pácolt keveréket forraljuk fel a tűz fölött.
- Helyezze a sertéshúst lemezekre. Csepegtesse mártással.
Ahhoz, hogy a hús lédús maradjon, nem szabad túlzottan kitenni a tűznek.
Sertés recept narancssal lassú tűzhelyben
A multicookerben a sertéshús minden oldalról egyenletesen sül, és kiderül, hogy nem kevésbé ízletes, mint a sütőben.
Szükséged lesz:
- sertéshús - 1,3 kg;
- fűszer;
- narancslé - 70 ml;
- narancs - 150 g;
- só;
- ananászlé - 70 ml;
- ananász - 3 csésze.
Lépésről lépésre:
- Vágja a húst nagy darabokra. Megszórjuk sóval és fűszerekkel. Serpenyőben megsütjük. A tűznek a lehető legmagasabbnak kell lennie.
- Küldje a multicooker tálba. Hozzáadjuk a felszeletelt ananászt és a narancsot.
- Csöpögjön le lével. Keverd össze.
- Kapcsolja be az "Oltás" programot. Állítsa az időzítőt 45 percre.
Több gyümölcs adható hozzá, mint amennyi az édesebb húsos íz receptjében szerepel.
Következtetés
A narancsos sertéshús finom és aromás étel, amelyet az egész család értékelni fog. A főzési folyamat során a kínált összetevők mennyisége növelhető vagy csökkenthető saját preferenciáinak megfelelően.
