Tartalom
A tészta az olasz ételek közé tartozik, de magas íze és könnyű elkészítése miatt sok nemzet szereti. Különösen népszerűek a tészta receptjei a mézes galuskával, amelyek mindig kiadósak és aromásak.
Hogyan főzzünk tésztát gombával
Különböző szószok és ételízesítők hozzáadásával a tésztához könnyen egyedi ízeket kaphat. A tészta előnye az olcsóság, a magas kulináris tulajdonságok és a gyors főzés. A mézes gomba szokatlanná és különösen pikánssá teszi az ételt, ami javítja táplálkozási tulajdonságait.
Az olasz tészta a legalkalmasabb a főzéshez. A hazai tészta kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a durumbúzalisztből készült terméket. Az ilyen tészta fogyókúra alatt is fogyasztható, mivel nem híznak el tőlük. A legjobb zsír az olívaolaj.
A mézgombákat legjobban frissen betakarítva lehet használni. Először meg kell tisztítani őket a mohától és a törmeléktől. Öblítés. Ezután az erdei gyümölcsöket sós vízben megfőzzük. A kis példányok főzési ideje 15 perc, a nagyobbak esetében pedig 25 perc. Vastag falú edényben kell főznie az edényt. Mivel az ilyen tartályban lévő összes terméket egyenletesen melegítik és nem égnek.
Tészta receptek méz galóca
A fotókkal készített receptek segítenek ízletes tészta főzésében gombával. A fagyasztott erdei gyümölcsök télen használhatók. Ehhez a hűtőszekrényben előzetesen felolvasztják őket. A felszabadult folyadékot leeresztik. Egyébként a főzési folyamat nem különbözik a frissen betakarított gombától.
Sült mézes gomba tésztával
A javasolt variáció ideális elfoglalt háziasszonyok és azok számára, akik lusták sokáig a kályha mellett állni. A gombás tészta finom étel, amelyet akár kezdő szakács is könnyen elkészíthet.
Szükséged lesz:
- hagyma - 180 g;
- tészta - 400 g;
- só;
- paradicsom - 300 g;
- zöldek;
- növényi olaj - 40 ml;
- mézes gomba - 300 g.
Hogyan készítsünk:
- Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra. Távolítsa el a bőrt. Vágja fel a pépet.
- Az apróra vágott hagymát puhára sütjük. Adjunk hozzá paradicsomot. Fedővel fedni. Pároljuk minimális hőfokon.
- Forraljuk a tésztát sós vízben al dente-ig. A főzési folyamat során kövesse a gyártó ajánlásait. Engedje le a folyadékot, és öntsön forró vizet a termékre.
- Amikor a paradicsom elegendő mennyiségű levet engedett be, adjon hozzá mézes gombát. Só. Megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott gyógynövényekkel. Pároljuk puhára.
- Adjunk hozzá tésztát. Keverje össze és azonnal tálalja.
Mézes gomba tésztával tejszínes mártásban
A tejszínnel és tésztával készült mézes galóca receptje segít egy finom és rendkívüli fogással kényeztetni rokonait egy hétvégén.
Szükséged lesz:
- tészta - 500 g;
- szerecsendió;
- mézes gomba - 700 g;
- fekete bors - 5 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- krém - 500 ml;
- póréhagyma - 1 szár;
- só;
- vaj - 40 g;
- fehérbor - 240 ml.
Hogyan készítsünk:
- Távolítsa el a szennyeződéseket a gombákról, majd öblítse le. Megtölteni vízzel. Fűszerezzük sóval, és közepes lángon főzzük 20 percig. Engedje le a folyadékot.
- Apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, és az elkészített zöldségeket megpirítjuk. Adjunk hozzá mézes gombát, és főzzük, amíg az összes nedvesség el nem párolog.
- Öntsön bort. Keverd össze. Pároljuk, amíg teljesen el nem párolog.
- Lassan öntsük a tejszínt, közben folyamatosan keverjük az ételt egy fából készült spatulával.Megszórjuk szerecsendióval, majd borsozzuk. Addig főzzük, amíg a mártás sűrű nem lesz. Ebben az esetben a tűznek minimálisnak kell lennie.
- Forraljuk fel a pasztát a gyártó ajánlásai szerint. Öblítse le forró vízzel. Keverje hozzá a mártást.
Tészta mézes galuskával tejfölös mártásban
Nagyon gyakran a tésztát tejszín hozzáadásával készítik el, de a tejföllel ellátott opció nem kevésbé ízletesnek bizonyul, és egy áron az étel sokkal olcsóbb.
Szükséged lesz:
- tészta - 500 g;
- só;
- mézes gomba - 500 g;
- fehér bors - 5 g;
- tejföl - 300 ml;
- olívaolaj - 60 ml;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 240 g;
- sajt - 150 g.
Hogyan készítsünk:
- Öblítsük le a hámozott erdei gyümölcsöket és főzzük 20 percig sós vízben. Teljesen engedje le a folyadékot, majd öblítse le újra a gombákat.
- Aprítsd fel a hagymát. Aprítsd fel a fokhagymát. Olajjal ellátott serpenyőbe küldjük, és puhára sütjük.
- Add hozzá a gombát. Négy órát főzzük.
- Melegítsük a tejfölt egy serpenyőben. Hozzáadjuk a reszelt sajtot. Keverés közben simára főzzük.
- Kombinálja az erdei gyümölcsöket mártással. Só. Megszórjuk fehér borssal. Keverjük össze és főzzük negyed órán át alacsony lángon.
- Forraljuk fel a tésztát. Öblítse le forró vízzel, és fedje le kész ételekkel.
Tészta mézes gombával krémes szószban sonkával
A spagetti friss gombával ideális nyári étel. A nagy gyümölcsöket előre darabokra vágják, a kicsiket épen hagyják.
Szükséged lesz:
- tészta - 600 g;
- kapor;
- mézes gomba - 800 g;
- krém - 250 ml;
- petrezselyem;
- sonka - 180 g;
- fekete bors - 10 g;
- hagyma - 360 g;
- durva só;
- sajt - 130 g;
- napraforgóolaj - 40 ml;
- vaj - 70 g.
Főzés módja:
- Menj át a gombákon. Csak jó minőségű másolatokat hagyjon. Tisztítsa meg és öblítse le. Forraljuk.
- Öntsük egy serpenyőbe, és pároljuk napraforgóolajban aranybarnára.
- Aprítsd fel a hagymát. Vágjuk a sonkát csíkokra. Keverjük össze és süssük meg, amíg megpuhul.
- Serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Öntsük bele a tejszínt. Só. Adjunk hozzá borsot, és a fedél bezárása nélkül pároljuk negyed órán át. A keveréknek megvastagodnia kell.
- Öblítse le a főtt tésztát, és öntsön rá a mártással. Tegyük át egy edénybe. Tetejére sült ételek kerülnek.
- Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt sajttal.
Mézes gomba spagettivel és csirkével
A mézes galóca gomba tészta mindig ízletes, kielégítő és egészséges.
Szükséged lesz:
- csirke filé - 230 g;
- méz - 20 g;
- spagetti - 180 g;
- cukor - 20 g;
- nehéz krém - 120 ml;
- száraz fehérbor - 20 ml;
- mézes gomba - 80 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- só;
- tojás - 2 db .;
- olaj - 20 ml.
Hogyan kell főzni:
- Vágja a filét csíkokra. Forraljuk fel az elkészített gombát.
- Addig sütjük a csirkét, amíg színét nem váltja. Megszórjuk fűszerekkel. Adjon hozzá erdei gyümölcsöket. Pároljuk hét percig.
- Öntsön tejszínt. Keverje össze óvatosan, hogy előre főtt tésztát adjon hozzá.
- Főzzük két percig. Tegyük át lemezekre. Adjon hozzá adag főtt tojást.
Tészta kalóriatartalma gombával méz galóca
Az ételek kalóriatartalma kissé eltér a felhasznált összetevőktől függően:
- 100 g tésztával sült gomba 156 kcal-t tartalmaz;
- tejszínnel - 134 kcal;
- tejfölös szószban - 179 kcal;
- sonkával - 185 kcal;
- csirkével - 213 kcal.
Következtetés
Az összes javasolt recept a gombás tésztához híres könnyű elkészítéséről és kiváló ízéről. A kész étel ideális a napi étkezéshez, és örömet okoz a vendégeknek. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit az összetételhez, és növelheti az ajánlott termékek mennyiségét.
