Tartalom
A laskagomba krémes mártásban finom, ízletes és kielégítő étel. Enyhe ízével és aromájával nemcsak a gomba szerelmesei lephetnek meg, hanem azok is, akik csak valami újat szeretnének hozni az étlapjukba. A gombaétel ízét tejtermékekkel lehet hangsúlyozni. A főzés legfeljebb 30 percet vesz igénybe, és nem rosszabb, mint egy éttermi étel.
Hogyan főzni laskagomba tejszínnel
A tejszínes mártás elkészítéséhez ajánlott friss gombát használni. Szilárdaknak, ropogósnak kell lenniük szeletelve, romlott és korhadt helyek nélkül. A főzéshez használt zöldségeknek is meg kell felelniük ennek a kritériumnak.
Bármilyen zsírtartalmú krém alkalmas uzsonnára. Az összetevők kiválasztásakor az alapszabály a lehető legfrissebb tejtermék kiválasztása, hogy elkerülhető legyen a túró és a szósz romlása.
A gomba ízének hangsúlyozása és könnyű pikantéria hozzáadásához fokhagymával, petrezselyemmel, kaporral vagy zellerrel ízesítheti az ételt. Az íz fokozása érdekében sok szakács szárított erdei gombából készített port is használ.
Annak érdekében, hogy a finomság a lehető legkényesebb ízű legyen, és ugyanakkor a serpenyőben lévő termékek nem égnek, jobb vaj és növényi olaj keverékével főzni.
Ha a tejszínes étel túl folyós, sűríthetjük egy kevés liszttel vagy burgonyakeményítővel. Egy nagyon sűrű mártást húslevessel, tejszínnel vagy tejjel hígítunk, amelyet először fel kell melegíteni.
A krémes laskagomba szósz önálló ételként, vagy rizs és hajdina zabkása, burgonyapüré és tészta kiegészítéseként használható. Ezenkívül a finomságot szendvicsek készítésénél használják.
Laskagomba receptek krémmel
A tejszínes gombamártás sokoldalú étel, amely gyorsan telíti a testet; hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, körettel vagy anélkül. A részletes receptek segítenek a gomba finomságának elkészítésében krémmel.
A laskagomba klasszikus receptje tejszínes mártásban
A laskagomba tejszínes szószhoz szüksége lesz:
- gomba - 700 g;
- krém - 90 - 100 ml;
- növényi olaj - sütéshez;
- őrölt bors, konyhasó - a szakács preferenciái szerint.
Laskagomba finomság tejszínes mártással
Főzés módja:
- A gyümölcstesteket megtisztítják, megmossák és durvára vágják erős szennyeződés esetén.
- A magas falú serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és kenje el a fő terméket. A masszát megsózzuk, és ha szükséges, borsozzuk, kevés fűszerrel ízesítsük. Az laskagombákat legfeljebb 10 percig sütjük, amíg kétszer nem csökkennek a méretük.
- Ezt követően tejszínt viszünk a fazékba, a kapott elegyet lassú tűzön 3 percig pároljuk. Meghintheti gyógynövényekkel.
Marha laskagomba tejszínes mártásban
A húsbarátok imádni fogják az aromás marhahúst tejszínes gombamártásban. Szüksége lesz:
- marhahús - 700 g;
- gomba - 140 g;
- krém - 140 ml;
- vaj - sütéshez;
- hagyma - 1,5 db;
- liszt - 60 g;
- víz - 280 ml;
- fokhagyma - 7 gerezd;
- szerecsendió - 7 g;
- bors, só - ízlés szerint.
Hús tejszínes gombamártásban
Főzés módja:
- A marhahúst közepes méretű kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben vajban megsütjük.
- Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és egy serpenyőben megdinszteljük, amíg a zöldségek áttetszőek lesznek. Ezután óvatosan öntsük a lisztet, és fakanállal alaposan őröljük meg. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk az edények tartalmát.
- A felszeletelt laskagombákat egy fazékba tesszük, és tejszínt adunk hozzá. A masszát pároljuk, legfeljebb 10 percig keverjük alacsony lángon, amíg tejfölös állagot nem kapunk.
- A marhahúst egy serpenyőben tejszínnel osztrigagomba alá helyezzük, és további 10 percig pároljuk. Ezután a húst 1-2 órán át állni kell hagyni.
Laskagomba tejszínnel és hagymával
Krémes hagymamártáshoz szüksége lesz:
- laskagomba - 700 g;
- krém - 600 ml;
- fehérrépa hagyma - 2 db .;
- növényi olaj - sütéshez;
- víz - 120 ml;
- őrölt bors, konyhasó - ízlés szerint.
Laskagomba hagymával
Főzés módja:
- A gombákat és a hámozott hagymát fel kell aprítani és meg kell sütni.
- Amikor a hagyma-gomba massza gyönyörű barna árnyalatot nyer, melegített tejszínt és vizet adunk hozzá, és legfeljebb 20 percig pároljuk. A főzés végén sózzuk és borsozzuk.
Laskagomba szósz:
Laskagomba tejszínnel és sajttal
Egy egyszerű tejszínes sajt snackhez szüksége lesz:
- laskagomba - 700 g;
- fehérrépa hagyma - 140 g;
- sajt - 350 g;
- krém - 350 ml;
- só, fűszerek - a kulináris szakember preferenciái szerint.
Főzés módja:
- Finoman vágja fel a hagymát, és kis mennyiségű növényi olajban 2-3 percig pirítsa.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát, tejszínt és sót a szakács ízléséhez. A masszát körülbelül 10 percig pároljuk.
- Ezután durva reszelőn ledaráljuk a sajtot, amelyet a krémes gomba keverékhez teszünk. A mártást addig pároljuk, amíg a sajt fel nem oldódik. Fűszerezzük kedvenc fűszerekkel.
Gomba előétel sajttal, tejszínes mártásban
Ez a recept segít az osztriga gombák főzésében tejszínben és sajtban:
A laskagomba kalóriatartalma tejszínnel
A gomba előétel alacsony kalóriatartalmú étel, mivel az energiaérték nem haladja meg a 200 kcal-t. A csemege nagy mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, amelyek normalizálják az anyagcserét, az emésztést, a hormonokat és az emberi élet számos más folyamatát.
Következtetés
A krémes szószban található laskagomba finom előétel, amely nemcsak a gomba szerelmeseinek tetszik, hanem azoknak is, akik követik az alakjukat, vagy valami újat akarnak adni étrendjükhöz. Ez az étel könnyen elkészíthető, és teljes étkezésként, vagy köret, keksz és szendvics kiegészítéseként fogyasztható.
