Tartalom
A gránátalma lekvár remek finomság, amelyet minden háziasszony könnyen elkészíthet. Az igazi ínyencek számára készített finomság, amelyet az egyszerű receptek szerint főznek, színesebbé teszi az esti teázást vagy baráti összejöveteleket.
A gránátalma lekvár hasznos tulajdonságai
A kora tavaszi és őszi-téli időszakokat vírusos és légzőszervi betegségek kísérik. Rendszeres fogyasztása esetén a gránátalma kezelés erősíti az immunrendszert és növeli a betegségekkel szembeni ellenállást. Egyéb előnyös tulajdonságok:
- a szív- és érrendszer normális működésének helyreállítása;
- a nyomás normalizálása;
- megnövekedett hemoglobinszint;
- a hormonszint normalizálása.
A más bogyóknál jobb gránátalmának megelőző hatása van, megakadályozva az érelmeszesedés megjelenését. Nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Ezenkívül a gránátalma lekvár csökkenti a vércukorszintet.
E bogyólekvár rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kockázatát. A gyümölcslé is lelassítja a rákos sejtek növekedését és fejlődését. A gránátalma desszert megakadályozza a hajhullást, minimalizálja az oxigénhiányt. Gránátalma lekvár elkészíthető lépésről lépésre a recept szerint egy fotóval.
Gránátalma mag lekvár receptek
Az alábbiakban az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb recept a gránátalma lekvárhoz. Csak érett és vörös gyümölcsökből készül. Hozzávalók:
- gránátalma leve - 3 evőkanál .;
- cukor - 3 evőkanál .;
- gránátalma magok - 1 evőkanál .;
- citromlé - 1 evőkanál. l.
A főzéshez válasszon egy kis zománcozott serpenyőt. Öntsön gránátalma levét és adjon hozzá cukrot. Tegye az edényt tűzre (lassú vagy közepes). Fél órán át főzzük, folyamatosan kevergetve a lekvárt.
Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni. A fenti eljárást kétszer megismételjük, minden egyes alkalom után a készítménynek jól le kell hűlnie. Ettől sűrű lesz a gránátalma lekvár és az íze is gazdagabb lesz. Ezt követően tegye újra tűzbe, öntsön bele citromlevet és öntsön gránátalma magokat. Még 20 percig forraljuk, majd üvegekbe öntjük.
Almával
Ezt a lehetőséget télre betakarítják. Gránátalma lekvár almával való elkészítéséhez szüksége lesz:
- alma - 800 g;
- gránátalma leve - 1 db;
- cukor - 450 g;
- víz - 150 ml;
- zselés keverék - 2 evőkanál. l.;
- vanillin - 1 csipet.
Az almákat a héjjal kockákra vágjuk. Jobb, ha nem boltban vásárolunk levet, hanem egy gránátalmából kinyomkodjuk. Az almákat zománcozott tálba öntjük, a tetejére cukor és zselés keveréket öntünk. Frissen facsart gránátalma levét öntjük a teljes tömegre, majd vizet adunk hozzá.
Vanillint tetszés szerint adnak a lekvárhoz, a fűszerkedvelők számára fahéjjal helyettesíthető. Tegye az edényt alacsony hőfokon, 10 perc múlva közepessé tegye. Forraljuk fel a tartalmát, és főzzük fél órán át. A finomságot (előzőleg sterilizált) üvegekbe öntjük, fedéllel feltekerjük és lehűtjük. Az ilyen desszertet pincében vagy hűtőszekrényben tárolják.
Citrommal
A gránátalma lekvár citrommal savanyú a klasszikus rubin édességtől. Szükséged lesz:
- gránátalma - 3 db;
- cukor - 100 g;
- citrom - ½ pc .;
- gránátalma leve - ½ pc .;
- bors - egy csipet.
A gránátalmát megtisztítják, a szemeket zománcozott serpenyőbe teszik.Öntsön a tetejére cukrot, borsot és gránátalma levét. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és állítsa közepes lángra. A lekvárnak 20 percig forralnia kell. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá citromlevet és hűtsük le.
A kész édes desszertet üvegekbe rakják, és hűtőszekrénybe, pincébe, pincébe helyezik - bármilyen hűvös helyen. A fotóval ellátott recept lehetővé teszi, hogy lépésről lépésre készítsen gránátalma lekvárt.
Feijoa-ból
Szokatlan feijoa ananász és eper ízt ad a desszerthez. Ez a finom desszert különösen hasznos azok számára, akiknek alacsony a hemoglobin édességük. A feijoa-val gránátalma lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- feijoa - 500 g;
- gránátalma - 2 db;
- cukor - 1 kg;
- víz - 100 ml.
A Feijoa-t megmossák, a farkakat levágják és húsdarálón vezetik át. A daraboláshoz turmixgépet használhat. Hámozzon le, filmezzen, távolítsa el a szemeket a gránátalma gyümölcséből. Egy rozsdamentes tálban forraljuk fel a vizet, fokozatosan adjunk hozzá cukrot, főzzük 5-6 percig.
Aprított feijoa és gránátalma magokat adnak az edénybe. A lekvárt közepes lángon forraljuk, folyamatos forralás után 20 percig forraljuk. Lehűtjük és sterilizált üvegekbe fektetjük.
Berkenyével
Az influenza és a megfázás természetes gyógymódja a gránátalma lekvár, berkenye bogyókkal. A finomság hasznosnak és nagyon ízletesnek bizonyul. A főzéshez a következő alkatrészekre lesz szüksége:
- berkenye bogyók - 500 g;
- gránátalma - 2 db;
- víz - 500 ml;
- citrom - ½ pc .;
- cukor - 700 g;
- gránátalma leve - ½ evőkanál.
A gránátalma gyümölcsét megpucoljuk. Húzza le a filmet, és vegye ki a szemcséket. Oldja fel a cukrot, a gránátalma levét vízben és tegye fel tűzre. A szirupot 7 percig forraljuk. Adjunk hozzá gránátalma, berkenye bogyókat és főzzük 5-7 percig közepes lángon. A masszát levesszük a tűzről, és 10-11 órán át hagyjuk főzni.
Tegyük tűzre és várjuk meg a forralást, főzzük 5 percig. Préselje ki a citromlevet, és keverje jól össze egy fából készült spatulával. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, majd tegye üvegekbe.
Málnával
A gránátalma lekvár és málna gazdag bogyós aromáját kellemes édesség egészíti ki. Kakukkfű adható hozzá egy kis változatossághoz. A főzéshez szüksége lesz:
- málna - 100 g;
- gránátalma - 2 db;
- cukor - 0,5 kg;
- víz - 1 evőkanál .;
- citrom - ½ pc .;
- kakukkfű - 2 ág.
Készítse elő a gránátalmát, vegye le a héját és fóliázza le. A szemeket gondosan eltávolítjuk és egy tálba öntjük. A vizet és a cukrot egy zománcozott edénybe öntjük, keverjük és tűzre tesszük, amíg forr. Anélkül, hogy levennénk a tűzről, adjunk gránátalma magokat, kakukkfüvet és málnát a serpenyőbe.
Csökkentse a minimumra a tüzet, forralja körülbelül fél órán át. Préselje ki a citromlevet, fakanállal keverje meg és vegye le a tűzről. Lehűlés után üvegekbe tehetjük.
Birsalmával
A gránátalma birsalma lekvár a görög konyhából származik. A gyümölcs aromája és íze a téli elzáródás után is megmarad. Ideális tea palacsintához vagy palacsintához. Hozzávalók a főzéshez:
- birsalma - 6 db .;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- gránátalma - 1 db;
- cukor - 2½ evőkanál .;
- illatos muskátli - 3 levél.
A birsalmát megtisztítják, megmossák és maggal töltik fel. Kis darabokra vágva. Tegyük egy tálba, öntsük fel a citromlé felét és annyi vizet, hogy ellepje az apróra vágott birsalmát. A gránátalmát levágják és a szemeket elválasztják. A gránátalma levét és a magokat egy fazékba kenjük. A birsalmát a víz leeresztésével adják hozzá. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Helyezze az edényt közepes lángon, és főzze 20 percig.
Gerániumot adunk a masszához, és addig forraljuk, amíg a birsalma megpuhul. A tüzet fokozzák és nagyon puhára forralják, így a szirup sűrűvé válik, körülbelül 15 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Kivesznek muskátli leveleket és üvegekbe öntik a lekvárt.
Dióval
Eredeti íz, fanyar aroma és sok vitamin - ez a gránátalma lekvár dióval. Készítse elő a következő összetevőket:
- gránátalma - 3 db;
- cukor - 750 g;
- apróra vágott dió - 1 evőkanál .;
- vanillin - csipet.
Hámozza meg és filmezze le a gránátalmát, vegye ki a szemeket.Tegye az ötödik részt egy tálba, nyomja ki a levét a többiből. Cukrot adunk hozzá, és 20-25 perc forralás után forraljuk. Diót, szemeket és vanillint öntünk a szirupba.
A lekvárt keverjük, hagyjuk forrni és levesszük a tűzről. Miután a massza kihűlt, üvegekbe töltheti.
A gránátalma mag nélküli lekvár lépésenkénti receptje
Nem mindenki szereti a kimagozott lekvárot, ezért ez a különleges recept tökéletes nekik. Készítsen előre:
- gránátalma magok - 650 g;
- cukor - 200 g;
- gránátalma leve - 100 ml;
- 1 citrom leve.
A főzés lépésről lépésre segít elkerülni a hibákat. Zománcozott serpenyő helyett bármilyen rozsdamentes acél serpenyőt használhat.
- Öntsön szemcséket, a cukor felét egy zománcozott serpenyőbe.
- Öntsön gránátalmát és citromlevet.
- A tűzhelyet közepes hőfokon helyezzük, és forralás után 20 percig forraljuk.
- A kapott masszát szitán átdörzsölik, a csontokat 3 réteg gézen átnyomják.
- Már mag nélküli, tegye a lekvárt közepes lángra, adja hozzá a maradék cukrot és forralás után 15-20 percig főzze.
A kész lekvárt üvegekbe rakják.
A tárolás feltételei
A kibontott gránátalma-lekvárt legfeljebb 2 hónapig csak hűtőszekrényben tárolják. Tégelyekben pincében, hűtőszekrényben, pincében vagy bármely sötét és hűvös helyen tárolják őket közvetlen napfény nélkül.
Kibontás előtt az üvegeket sterilizálják és nem rozsdásodó fedéllel feltekerik. Üvegekben tárolva több mint egy évig.
Következtetés
A gránátalma lekvár csodálatos csemege, hasznos tulajdonságokban gazdag, és egy üvegben nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Segít a betegségek leküzdésében, megelőző szer, és bármely háziasszony elkészítheti.
