Tartalom
Az áfonyalekvár különleges helyet foglal el a kulináris iparban. Finom, finom desszert, amely valóban mennyei örömöt vált ki. Nem nehéz lekvárot készíteni, az áfonya pedig egy megfizethető bogyó, amelyhez pénztárca károsítása nélkül is hozzájuthat.
Áfonyalekvár citruslével
A gondoskodó háziasszonyok üres gyűjteményében van egy üveg, vagy akár két áfonyalekvár citruslével. A citrom és a narancs hozzáadása nemcsak a zselét segíti elő a desszert kialakításában és az íz kiegyensúlyozásában, hanem C-vitamin forrássá is teszi, amelyre az emberi testnek annyira szüksége van a hideg évszakban. A recept egyszerű és nem igényel sok időt.
A finom lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 g friss áfonya;
- ½ db. citrom;
- 1 db számítógép. narancs;
- 150 g cukor.
A recept a következőket írja elő:
- Az áfonyát és a citrusféléket különös gondossággal mossa le hűvös vízzel.
- Préselje ki a levét egy fél citromból és egy narancsból.
- Töltsön meg egy kis edényt áfonyával, adjon hozzá cukrot és finom reszelőn reszelt citromhéjat. Keverjünk össze mindent jól.
- Adjunk hozzá citrom- és narancslevet, adhatunk hozzá egy kevés vizet.
- A tartály tartalmát turmixgéppel őröljük meg, és kis lángon át forralva 20 percig pároljuk.
- Tegye a kész finomságot üvegekbe, és takarja le tiszta fedéllel.
Célszerű nem hosszú ideig tárolni az e recept szerint készített áfonyalekvárot, hanem azonnal teával tálalni, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos anyagokkal gazdagítva a testet. Ha áfonyalekvár hosszú távú megőrzése céljából a pincébe vagy a hűtőszekrénybe kívánja küldeni, akkor a vak elkészítésekor meg kell változtatnia a recept arányait, beleértve a 300-400 g cukrot és 40 percig forralva.
Áfonyalekvár lassú tűzhelyben
A multicooker segítségével eredeti áfonyalekvár készülhet, kellemes viszkózus állaggal és rendkívüli aromával. A fő érvek a recept és a főzési módszer kiválasztásakor: a minimálisan eltöltött idő és a maximális hasznos elem megtakarítása a termékben.
Összetétel a recept szerint:
- 1 kg áfonya;
- 0,5 kg narancs;
- 1,5 kg cukor.
A bogyólekvár készítésének finomságai:
- Az áfonyát és a narancsot folyó vízzel mossuk meg. Vágja fel a bogyókat, és vágja le a narancsot a héjával együtt, távolítsa el a magokat.
- Keverje össze az elkészített összetevőket, és cukorral letakarva hagyja az infúziót.
- Vigye a kapott elegyet a multicooker tálba, és állítsa be a "Quenching" módot, forralja 30 percig.
- Az idő leteltével ossza el az elkészített áfonyalekvárt az üvegekbe, és hermetikusan zárja le őket megfelelő méretű fedéllel. Lehűlés után távolítsa el a munkadarabot száraz és hűvös helyre.
Az e recept alapján készült áfonyalekvár önálló desszertként vagy különféle házi pékáruk töltelékeként használható.
Almás áfonyalekvár recept
Ha édes asztalt terveznek egy ünnepre, akkor az áfonyalekvár almával nagyon hasznos lesz. Értékelni fogja mindazok, akiket meghívtak az ünnepre. Ennek a csodálatos desszertnek a megalkotásához jobb, ha lágy almafajtákat veszünk, például Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka és mások, amelyek magas pektintartalommal bírnak, amely természetes sűrítőszer biztosítja a betakarítást jellegzetes szerkezettel.
A recept a következő összetevőket igényli:
- 4 evőkanál. áfonya;
- 6 db almák;
- 2 db citrom;
- 1,2 kg cukor;
- 1 evőkanál. víz.
Főzés technika:
- Távolítsa el a héjat a megmosott almáról, és távolítsa el a maghüvelyeket. Ezután apró kockákra vágjuk. Válogassa az áfonyát, hajtsa szitába, öblítse le, szárítsa meg.
- Az elkészített komponenseket küldje el egy nagy edénybe, és cukor hozzáadásával alaposan keverje össze.
- Tegye fel a tűzhelyet, és nagy lángon kapcsolva tartsa a gyümölcs- és bogyós keveréket, amíg fel nem forr, szisztematikusan kevergetve és lefejtve a habot, amely a lekvár forrása során keletkezik. Forralás után főzzük 15 percig.
- Finom reszelővel távolítsa el a héjat a citromról, és nyomja meg a levét egy külön tálba. A kapott összetevőket forrásban lévő áfonyalekvárhoz adjuk, és addig főzzük, amíg a tartalma sűrűsödni nem kezd.
- Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Ezután töltse meg az elkészített tiszta üvegeket kész lekvárral, és fedővel fedve 10 percig sterilizálja.
- Tekerje fel és tegye hűvös, száraz helyre.
A forró munkadarab télen való megőrzése érdekében sterilizált edénybe kell tenni a széléig, mivel a tartályban lévő minimális levegőmennyiség garancia a termék hosszú távú tárolására. Tárolja a terméket 0 és 25 fok közötti hőmérsékleten, és a relatív páratartalom legfeljebb 75%. A sterilizált lekvár legfeljebb 24 hónapig tárolható.
Nyers áfonyalekvár
Ez a lekvár vastagságával, finom ízével, egyedi aromájával és egyszerű elkészítésével örvendeztet meg, mivel nem kell a tűzhelynél állni, eltávolítani a habot, nyomon követni az időt és bezárni a fedeleket. Ezenkívül a forralás nélküli recept lehetővé teszi, hogy a legtöbbet hozza ki a téli szüretből, mivel az áfonya friss íze és aromája megmarad. Ennek az édességnek a fő hátránya rövid eltarthatósága.
A recept szerint el kell készítenie a következő alkatrészek készletét:
- 2 evőkanál. áfonya gyümölcs;
- 1 db számítógép. narancs;
- 1 evőkanál. Szahara.
Sorrend:
- Vegyünk egész fagyasztott áfonyát, amelyet felolvasztunk és megmossunk főzés előtt. Reszelő segítségével távolítsa el a héjat a narancsról, és a citrusfélék feléből nyomja péppel a levét.
- Hajtsa az áfonyát turmixgépbe, és aprítsa fel, impulzusszerűen kapcsolva be a készüléket. Ezután adjunk hozzá cukrot, narancshéjat és gyümölcslevet. És még egyszer összetörje a gyümölcs- és bogyótömeget.
- Nem ajánlott egy ilyen terméket 7 napnál tovább tárolni, ezért az e recept alapján készített áfonyalekvárot egy héten belül el kell fogyasztani.
Ez az eredeti édesség ideális esetben kiegészíti a fagylaltot, joghurtokat, túrós rágcsálnivalókat, és érdekes lelet mindenféle cukrászda készítéséhez is.
Áfonyalekvár
Egy hideg téli estén, amikor további adag pozitívra van szükség, semmi sem vidítja fel, mint egy üveg áfonyalekvár, amely gyümölcs- és bogyóízével és egyfajta könnyű aromával örvendeztet meg. Ez a finomság hozzáadható a leveles süteményekhez közbenső rétegként és különféle tekercsekhez, töltelékként.
Összetevőkészlet a recept szerint:
- 200 g áfonya;
- 1 narancs;
- 80 g cukor;
- 80 ml vizet.
Áfonyalekvár elkészítéséhez:
- Válogassa ki az áfonyát, mossa meg és szárítsa meg, majd tegye egy előkészített edénybe, és adjon hozzá cukrot és vizet.
- Finom reszelő segítségével nyerje meg a narancs héját, és nyomja feléből a levét. A kapott komponenseket tegye áfonyával ellátott edénybe.
- Keverje össze jól az összes hozzávalót, és tegye a tűzhelybe, magas hőfokon kapcsolva. 15 percig főzzük, időnként megkeverve. Ezután csökkentse a gázt és tartsa bekapcsolva további 60 percig.
- Az idő letelte után vegye le a tűzhelyről. Amikor a massza kihűlt, turmixgéppel püréig őrölje.
- A desszert készen áll, és elkezdhet teát inni.
Az e recept alapján készített lekvár ideális ínycsiklandozó szendvicsek készítéséhez. Ez a termék azért is jó, mert könnyen terjed és nem terjed.
Következtetés
A vitaminokban gazdag áfonyalekvár az egész családot örömmel töltheti el a tea mellett.Egy másik korsó ilyen csemege biztonsággal felhasználható ajándékként barátoknak, akik értékelni fogják az eredeti édesség összes íz tulajdonságát, és megkérik Önt, hogy ossza meg a receptet.
