Áfonyalekvár

Télen sokan arról álmodoznak, hogy finom lekvárt vagy lekvárt élvezzenek. De a legtöbb esetben ezek szokásos, jól ismert desszertek. Az áfonyalekvár segít új ízt nyitni és kellemes érzéseket adni a szokásos teaivásból. Elkészítése nem nehéz, és a télen nagyon fontos tápanyagok mennyisége segít az egész hideg időszakban fenntartani a magasságban az immunitás szintjét.

Mit lehet vörösáfonyából készíteni

Az áfonya-nyersanyagok esetében ugyanazokat a recepteket alkalmazzák, mint a legtöbb bogyós gyümölcs esetében. Cukorral őrölhető, finom lekvárt is kapunk. Az áfonyát sokan cukorral főzik, de hőkezelés nélkül.

És a bogyók is tökéletesen száradnak, télen pedig teát, kompótokat és más desszerteket készíthet belőlük. Mit kezdjen a friss áfonyával, minden háziasszony maga dönt, de sok lehetőség van. Akár alkoholtartalmú italokat, különösen tinktúrákat és likőröket is készíthet.

A bogyót tökéletesen tárolják saját levében, valamint az áztatott vakban. Sok háziasszony kompót főz télre ezen északi szépség hozzáadásával. Ha nem tudja, mit főzhet a vörösáfonyából, akkor a bogyót egyszerűen fagyaszthatja vagy száríthatja. Megőrzi jótékony tulajdonságait.

Bármelyik üreshez hozzáadhatja saját hozzávalóit: körte, alma vagy más bogyós gyümölcsök, például áfonya vagy szeder.

Az áfonyalekvár helyes elkészítése

Az áfonyalekvár receptjének elkészítéséhez először elő kell készíteni az összetevőket. Az áfonya bogyói gyengédek, emellett meglehetősen kicsik. Ezért a válogatás során ügyelni kell arra, hogy ne gyűrődjön és ne törje meg az integritást. A lekvárhoz érettre, de egészre van szükség, betegség vagy rothadás jele nélkül.

Szüksége lesz cukorra és edényekre is, ahol a desszertet feltekerjük. Alaposan mossa meg és sterilizálja az üvegeket. Jobb, ha a desszertet forró üvegekbe helyezzük, és varrás után hagyjuk őket egy takaróban, hogy lassan lehűljenek.

Alma, körte és szilva további komponensként használható. Aroma és íze szempontjából a fahéj, a szegfűszeg és a citrom remek.

Áfonyalekvár recept öt perc alatt

Ez a téli áfonyalekvár receptje, amely sietős háziasszonyoknak alkalmas. 5 percig készül. Az öt perc több mint egy évig gyönyörűen megmarad egy pincében vagy pincében. Hozzávalók:

• 2 kg cukor és bogyók;
• pohár víz.

A recept egyszerű:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá kristálycukrot.
2. Miután a cukor feloldódott a vízben, adjuk hozzá a bogyókat.
3. Miután a massza felforrt, főzzük pontosan 5 percig alacsony lángon.

Forró dobozokba öntjük és feltekerjük. Finom és nagyon gyors. Télen kiválóan alkalmas családi teaivásra, és a vendégek kellemes légkörben történő kezelésére.

Egyszerű recept az áfonyalekvárra télre

Az áfonyalekvárhoz a téli egyszerű recept szerint közvetlenül bogyókra lesz szükség - 2 kg és másfél kg kristálycukorra. A bogyókat meg kell mosni, válogatni, és hibátlanul hagyni kell a vizet is.

Lépésenkénti főzési algoritmus:

1. Öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöket.
2. 12 órán át cukorral fedjük le.
3. Fontos keverőben vagy keverőben.
4. Tegye a kapott masszát tűzre és főzze 25 percig.
5. Ezután kapcsolja le a tüzet, hagyja kihűlni és tegye vissza a tűzre.
6. Még kétszer főzzük, minden alkalommal megkeverve, hogy a tömeg ne égjen el.
7. A kész desszert élénkpiros színű, amint a szín telítetté válik - a termék készen áll.
8. Öntsön forró desszertet üvegekbe és tekerje fel.

Ez az opció hosszabb időben, de az íze kiváló. Télen örömet szerezhet az egész családnak.

Áfonya lekvár recept, mint az IKEA-ban

Készíthet vörösáfonyalekvárot, mint az IKEA-ban, a recept minden háziasszony számára elérhető. E változat szerint desszertet készítenek Svédországban, ahol ízletesnek és aromásnak bizonyul.

Hozzávalók:

• friss bogyó;
• kristálycukor.

Desszert recept:

1. Válogassa a bogyókat, mossa meg és tegye egy fazékba.
2. Villával enyhén nyomja össze, hogy felszabaduljon a folyadék.
3. 15 perc múlva vegye le a tűzhelyről.
4. 1 kg áfonyához adjon 700 g kristálycukrot.
5. Amint a forró masszában lévő cukor feloldódik, a kész lekvár üvegekbe tölthető.

A varrás után azonnal a dobozokat meleg helyre kell tenni, és frottír törülközővel be kell csomagolni őket, hogy tovább lehűljenek. Egy nap után leeresztheti az alagsorba.

Áfonyalekvár almával

Az áfonyalekvár almával nagyon finom és ízletes csemege. A recept összetevői:

• 1,5 kg bogyó és alma;
• 250 ml víz;
• 3 kg cukor.

Lépésenkénti főzési algoritmus:

1. Forraljuk fel a szirupot.
2. Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg.
3. Helyezze az apróra vágott gyümölcsöt egy fazékba, és főzze 10 percig.
4. Ismételje meg kétszer a főzési folyamatot.
5. Harmadszor dobja be az áfonyát.
6. Főzzük bogyókkal 10 percig.

Ezután öntse a kész desszertet sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Áfonyalekvár körtével

A körte változatnak is megvannak a maga jellemzői. Először is, ennek a desszertnek egyedi aromája van.

A blank elemei:

• körte - 3,5 kg;
• vörösáfonya - 1,25 kg;
• granulált cukor 2,5 kg;
• liter víz;
• 5 db szegfűszeg;
• fél teáskanál fahéj;
• 1 citromkarika

Így készülhet:

1. Öntsön forró vizet a bogyókra 3 percig, hogy eltávolítsa a keserűséget.
2. Hámozzuk meg a körtét, vágjuk apró szeletekre, dobjuk ki a magot.
3. Készítsen szirupot.
4. Öntsünk bogyókat körtével.
5. Forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
6. Forraljuk alacsony lángon 5 percig.
7. A lekvárnak 12 órán át kell állnia.
8. Forraljuk újra és főzzük 15 percig.
9. Kapcsolja ki és hagyja újra állni egy napig.
10. A főzés utolsó szakaszában fahéjat, citromot és szegfűszeget kell tenni a lekvárba.
11. Öntsük üvegekbe, először távolítsuk el a citromot a forrásban lévő masszából.

Ennek eredményeként az üvegeket fel kell csomagolni, és hűvös tárolási helyre kell tenni 24 óra elteltével. A recept bármilyen körte felhasználásával elkészíthető. Fontos, hogy a gyümölcs ne legyen túl kemény. Jobb, ha érett körtét használunk meglehetősen puha gyümölcsökkel. Ugyanakkor a gyümölcsöknek nem lehetnek rothadásuk és horpadásaik, valamint károsodásuk nyomai sem lehetnek. Ez az adalék különleges ízt ad a finomságnak, senki sem utasíthatja vissza az ilyen desszertet.

Finn áfonyalekvár recept

A finn recept a következő összetevők használatát foglalja magában: egy font granulált cukor / bogyó kilogrammonként. Szükséges 700 g áfonyát verni egy keverőben cukorral. Öntsön forró üvegeket, amelyekbe először a maradék gyümölcsöket tette. A bankokat elősterilizálni kell. Ideális esetben a lekvár tartályának melegnek kell lennie, akkor a termék nagyon sokáig fog tartani.

Tekerje fel a tartályokat, helyezze hűvös helyre tárolás céljából. A finnek ezt a desszertet adalékként használják a sült húshoz. Harmonikusan és ízletesen alakul ki. Ha azt tervezi, hogy húsként használja a terméket, akkor célszerű a lekvárt elõször kis cukor hozzáadásával megfõzni.

Áfonyalekvár télire zselatin nélkül

Az olyan recepthez, mint a téli áfonyalekvár, másfél kg áfonyára és egy kilogramm cukorra lesz szüksége. A bogyókat szitán kell lereszelni, hogy megszabaduljon a héjától, a kis magoktól.A receptnél nem szükséges zselatint használni, mivel a szükséges vastagság az elkészítési folyamat során megjelenik.

Ezután az összes cukrot hozzáadja a kapott keverékhez. Tegyük alacsony hőfokon és pároljuk 25 percig, miután a keverék felforrt. Forró üvegekbe öntjük, és meleg takaróba tesszük.

Áfonyalekvár: recept főzés nélkül

Az áfonya betakarításának hideg módszere nagyon népszerű a skandináv országokban. Az áfonya nem alkalmas hőkezelésre, ami azt jelenti, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrzi jótékony tulajdonságait.

A recept tartalmazza az áfonya és a cukor használatát 1: 1 arányban.

A munkadarab előkészítéséhez szükséges lépések:

1. Öntsön rétegenként bogyókat és cukrot az üvegekbe.
2. Az utolsó réteg cukor legyen.
3. Helyezze az üvegeket hideg helyre - optimális a hűtőszekrénybe tenni.

Ennek eredményeként télen lesz egy vak, amelyből kompót, lekvár készül, és amely tiszta formában fogyasztható.

Áfonya és vörösáfonya lekvár

Az áfonya és az áfonyalekvár elkészítése kevés hozzávalót és szabadidőt igényel. Először is, a lekvár összetevői:

• egy font mindkét típusú nyersanyag;
• ivóvíz - egy pohár;
• granulált cukor - fél kiló.

Finom desszert elkészítésének lépésenkénti algoritmusa:

1. A lehető leggondosabban válogassa össze az összes alapanyagot, hogy ne törje össze. Ugyanakkor gyomlálja ki az összes korhadt, túlérett, éretlen gyümölcsöt.
2. Különböző edényekben külön meg kell párolni a bogyókat, hogy elég puhák legyenek.
3. A bogyókat külön törje össze.
4. Kombinálja két bogyó tömegét cukor hozzáadásával.
5. Miután a keverék felforrt, készítsen egy kis hőt, és hagyja, amíg megpuhul.
6. Helyezze a kész terméket forró üvegekbe, és zárja le a fedeleket. Néhány nap múlva elraktározhatja.

Télen este egy ilyen finomság összegyűjti az egész családot teára, és vitaminokkal tölti fel a testet.

Áfonyalekvár

A vörösáfonya lekvár e recept szerint elkészíthető otthon, egyszerű összetevőkészlettel. Szükséges alkatrészek:

• pohár víz;
• 900 g kristálycukor;
• 1,3 kg áfonyabogyó.

Először el kell készíteni a gyümölcsöket. Ehhez válogassa ki, mossa le, tegye egy szűrőedénybe. Az éretlen gyümölcs extra savat adhat a lekvárhoz.

Recept:

1. Adjunk hozzá egy pohár vizet a bogyókhoz, és főzzük simára.
2. A kapott masszát dörzsölje át egy szitán.
3. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és adjon hozzá cukrot.
4. Főzzük 15 percig.
5. A keveréknek forralnia kell, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
6. Miután a lekvár elérte a szükséges állagot, üvegekbe kell önteni.

A lekvárral ellátott edényeket azonnal fel kell tekerni, meleg törülközőbe kell csomagolni. A munkadarab több mint egy évadig tárolható, ha betartja a tárolási technológiát. Fontos, hogy a termék minél hosszabb ideig lehűljön, ezért ajánlott több takarót és szobahőmérsékletű szobát használni.

Áfonyalekvár almával

A finom desszert másik lehetősége a lekvár alma és körte hozzáadásával. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg megfelelő érésű bogyó;
• 250 g alma és körte;
• granulált cukor - 300 g.

A lekvárt így kell főzni:

1. Oldja fel a cukrot vízben.
2. Készítsen elő egy szirupot vízből és cukorból a klasszikus technológia alkalmazásával.
3. Öntsük apróra vágott körtére, almára és bogyókra.
4. Forraljuk fel a kapott keveréket a kívánt állagúra.
5. Forgassa át a sterilizált bankokat.

A lekvár nemcsak a fogyasztása tiszta formában lehet hasznos, hanem sütéshez, különféle desszertek készítéséhez is.

Áfonyalekvár lassú tűzhelyben

Egy finom desszert elkészítéséhez multicooker segítségével elegendő olyan szokásos termékeket venni, amelyeket bármilyen recept szerint vörösáfonya lekvárhoz használnak. A szükséges termékek közül:

• gyümölcsök - 2 kg;
• ugyanannyi granulált cukor;
• ízlés szerint citrus héja.

Algoritmus lekvár készítéséhez lassú tűzhelyben:

1. Az összes felhasznált ételt tegye a multikukacba.
2. Tegye egy órára az "Oltás" módot.
3. Ezután várjon még 2 órát a fűtésen.
4. Ezt követően öntsön mindent meleg, sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerje fel.

Egy nap elteltével a csemege eltávolítható a pincébe vagy az alagsorba. A multicookerben történő főzés segít a hőmérséklet megfelelő szabályozásában.

Áfonyalekvár kenyérsütőben

Sok modern kenyérgyártónak van egy "Jam" nevű üzemmódja. Csak le kell raknia az összes terméket, és be kell kapcsolnia az üzemmódot:

• 2 csomag fagyasztott bogyó;
• vágja a bogyót vékony szeletekre;
• 600 g cukor;
• 1 citrom leve.

A "Jam" mód működése után a tartalmat üvegekbe kell önteni és feltekerni. A modern technológiák használatával a télire való felkészülés és kezelések gyorsak és egyszerűek. Ez örömet szerez a fiatal háziasszonyoknak vagy a nőknek, akik nemcsak otthon vannak elfoglalva, hanem a munkahelyükön is.

Az áfonya vakok tárolásának szabályai

Pince, pince és hűtőszekrény alkalmas az északi bogyókból készült nyersanyagok tárolására. Tökéletesen megmentheti a kincses üvegeket az erkélyen, ha az ottani hőmérséklet nem csökken nulla alá. Az optimális hőmérséklet nem haladhatja meg a +10 ° C-ot. Az üresek számára is a napfény romboló hatású, ezért a helyiségnek sötétnek kell lennie.

A kamra alkalmas erre egy lakásban, amennyiben nincs fűtve. Ha a recept nem rendelkezik hőkezelésről, akkor jobb, ha az üres részeket hűtőszekrényben tárolja.

Következtetés

Az áfonyalekvár nagyon ízletes, de egészséges csemege is. Minden családtag szívesen iszik teát ehhez a desszerthez. A megfelelő elkészítéshez elegendő érett összetevőket kell kiválasztani és helyesen kell feldolgozni. Az áfonyának érettnek kell lennie, mivel a zöld bogyó savanyú íze van, és tönkreteheti a desszertet.

Az ízhez a fő összetevő mellett jobb, ha további összetevőket adunk hozzá fűszerek, citrom, valamint gyümölcsök formájában, például körte vagy alma. Főzés után meg kell őrizni a finomságot. Ehhez pince vagy pince alkalmas, a lakásban pedig erkély található. Főzés közben meg kell várni a megfelelő állagot, hogy a lekvár sűrű és édes legyen. És meghívhatja családját egy teázásra.

Ajánlott bejegyzések

Mag nélküli viburnum lekvár

Citromból lekvár télire

Dinnye lekvár télire: egyszerű receptek

Áfonyalekvár

Lekvár, zselé és galagonya lekvár

Szederlekvár télire

Töklekvár télire

Áfonya zselé - recept a télre

Mag nélküli áfonyalekvár