Hogyan lehet otthon szárítani a tökmagot: sütőben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben

A tökmagokat házilag többféle módon száríthatja, modern konyhai technológiával különféle ételeket főzhet magas hőmérsékleten. Mindegyik módszer nagyon egyszerű, de megvannak a maga apró jellemzői, amelyeket tudnia kell, hogy ízletes és egészséges tökmagot kapjon.

A szárított tökmag előnyei és ártalmai

A tökmag nemcsak ízletes, de hasznos az emberi test számára is. Hasznos ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok. Ebben az esetben a tök típusa nem számít. A tudósok megjegyezték, hogy a tökmag maximális előnye nyersen fogyasztva érhető el. De ebben a formában gyorsan romlanak és nehezen tisztíthatók. Csak a szárított magokban lehet hosszú ideig megőrizni a hasznos tulajdonságokat.

A szárított tökmagból származó kár csak a termék túlzott használatával vagy a zöldség egyéni intoleranciája esetén érhető el.

Hány kalória van a szárított tökmagban

Az ilyen snack kedvelőinek figyelniük kell arra, hogy a szárított hámozott tökmag kalóriatartalma 559 kcal, míg a szárított hámozatlan tökmag kalóriatartalma csaknem kétszerese, mégpedig 197 kcal. Könnyen kielégíthetik az éhségedet, és kis snackként használhatók fel.

Annak ellenére, hogy a szárított tökmag kalóriatartalma 100 g termékre vonatkozik, az orvosok azt javasolják, hogy a lehető leggyakrabban, de kis mennyiségben használják étrendi étkezésekben. Az előnyök elérése érdekében ne használja túlzottan, ha nem akar hízni. Elég enni 10-15 darabot. egy napon belül.

Hogyan készítsük el a sütőtök magokat szárításhoz

Az otthoni szárításra való felkészülésnek saját kis jellemzői vannak. Helyesen kell elvégezni, hogy a magok épek legyenek és tiszták legyenek a rostrostoktól. Így hosszabb ideig tárolhatók. Miután a magkamra belsejét teljesen eltávolította a sütőtökből, az alábbiak szerint járjon el:

1. Az eltávolított mag egy részét veszik, és a magokat manuálisan szétválasztják az egyik irányba, a pépet a másik irányba (a jövőben felhasználható levesek, szószok és egyéb ételek készítéséhez).
2. Az így összegyűjtött magokat szűrőedénybe helyezzük, és folyó hideg víz alatt mossuk, amíg a pép viszkózus rostjai teljesen el nem távolulnak. Az öblítés végén a héj felületének kissé érdesnek kell lennie.
3. Szétterítve egy konyhai papírtörlőn, és áztassa a tetejét egy szalvétával a maradék víz eltávolításához.

Célszerű néhány órán át a papíron hagyni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, majd folytassa a fő szárítási eljárással.

Hogyan lehet kivonni a tökmagot

Nem nehéz megszerezni a magokat a tökből, mivel egy helyen helyezkednek el - a zöldség közepén található kamrában.

Hogyan csinálják:

1. Az érett tököt kettévágjuk.
2. Használjon egy nagy kanalat a rostos mag kihúzásához.
3. Helyezzen egy mély tálba vagy egy tálcára.

Egy lapos edényen kényelmesebb lesz elválasztani a magokat a rostos péptől.

Hogyan lehet szárítani a tökmagot otthon

A tökmagot otthon száríthatja mind az asztali fajokból, mind a takarmányból. A lényeg az, hogy időben kiszedjék őket a tökből, ne tegyék túlzásba az érési folyamatot, és ne gyűjtsék be éretlenül. A legfinomabb és legegészségesebb egy tökből származik, amely teljesen megérett a kertben.

A gyártók által a háziasszonyok megsegítésére kifejlesztett különféle konyhai eszközök megjelenésével lehetővé vált a sütőtökmag szárítása a következő eszközök bármelyikével:

• sütő;
• elektromos szárító;
• mikrohullámú sütő;
• légsütő;
• serpenyő a tűzhelyen.

Minden módszer rendelkezik néhány sajátossággal, és egyúttal lehetővé teszi, hogy ízletes, tápláló és egészséges terméket kapjon. Csak ki kell választania a legjobb módot magának és használni. Ehhez pedig el kell döntenie, hogy mire szolgál a szárítás: az elkészített termék tárolása vagy azonnali felhasználása.

Hogyan lehet szárítani a tökmagot egy serpenyőben

Egy serpenyő szárításra vétele ajánlott azok számára, akik vöröses bőrű terméket akarnak főzni, így még a levegő is telített lesz aromájával. Ezért:

1. A serpenyőt közepes hőfokon helyezzük, 3-5 percig melegítjük.
2. Csökkentse a hőt, öntsön bele elkészített magokat.
3. Fából készült spatulával folyamatosan keverjük, hogy a magok ne égjenek, hanem egyenletesen száradjanak.
4. Amikor a magok készen vannak, a tálba öntik, és nem hagyják a serpenyőben. Ellenkező esetben kiszáradhatnak.

Lassú tűzzel szárítson meg egy serpenyőben. Minél alacsonyabb a serpenyő fűtési hőmérséklete, annál tovább tart a száradás. De minél minőségileg a magok kiszáradnak és nem égnek el. Átlagosan nem több, mint 20-30 perc alatt szárad meg ilyen módon.

Hogyan lehet szárítani a sütőtökmagokat a sütőben

A sütő lehet gáz vagy elektromos. Mindenesetre a sütőtök magjának szárítása a sütőben lehetővé teszi, hogy egyenletesen szárított terméket kapjon. Így csinálják:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 hőmérsékleten⁰Kb. 10-15 percig. Csökkentse a fűtési hőmérsékletet a lehető legalacsonyabbra.
2. Az elkészített tiszta tökmagokat egyenletes rétegekben sütőpapírral borított tepsire terítjük.
3. Közepes szintre állítva, hogy a szárítás alulról és felülről egyenletesen zajlik.
4. Ellenőrizze az ízét, és a szekrény teljes ideje alatt legalább kétszer keverje meg.

Ugyanakkor az ajtót folyamatosan kissé nyitva tartják. A magoknak megbarnulnak és kemények lesznek. A szárítási folyamat befejezéséhez el kell távolítania a tepsit, a tartalmát egy száraz edénybe kell önteni, és hagyni kell, hogy a szemek teljesen kihűljenek.

Mennyit kell szárítani a sütőtökben

Kétféle módon lehet szárítani a sütőtök magjait a sütőben, amelyek időben és hőmérsékleten különböznek egymástól:

1. A hosszú út 1-től 1,5 óráig tart. Ugyanakkor a sütőt 60-80 hőmérsékletre melegítik⁰TÓL TŐL.
2. Az expressz szárítás csak 20 percet vesz igénybe, de a hőt 180-ra kell növelni⁰C és szárítsa meg ebben az üzemmódban.

Ellenkező esetben a sütőtökmag szárításához a sütőben mindkét esetben ugyanezt kell tennie.

Hogyan lehet szárítani a sütőtökmagot a mikrohullámú sütőben

A sütőtök magját a mikrohullámú sütőben is száríthatja. Alkalmas azok számára, akik nem akarnak sokat várni, de azonnal szeretnének élvezni egy finomságot. Ezért:

1. Tegye a tökmagokat egy rétegben egy lapos tányérra.
2. Helyezze be a mikrohullámú sütőt, és kapcsolja be maximális teljesítményen 3 percig.
3. Ez idő alatt párszor nyissa ki az ajtót, és keverje össze a magokat.

Ez a módszer nagyon egyszerű és gyors. De ahhoz, hogy valóban élvezhessük a szemek ízét, a sütőtök magjának mikrohullámú szárítását a termék teljes lehűlésének kell követnie: használat előtt néhány percig el kell távolítani őket, és hagyni kell állni.

Hogyan lehet szárítani a tökmagot a szabadban

A friss levegőn történő szárítás a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módszer. Csak be kell terítenie a magokat egy tálcára vagy más lapos edényre egy rétegben, és legalább 2-3 napig száraz és jól szellőző helyen kell elhelyezni. Az edényeket ajánlott egy réteg gézzel letakarni, megvédve őket a rovaroktól és az ülepedő portól.

Ha a magokat a lakásban hagyják, akkor egyszerűen néhány napra megfeledkezhet róluk. Ha lehet friss levegőn hagyni őket, akkor gondoskodnia kell arról, hogy az idő száraz és napos legyen. Éjjel a tálcát be kell vinni a házba, hogy ne legyenek telítettek az éjszakai levegő nedvességétől, és ne legyenek nedvesek. Az így szárított magoknak nem lesz pikáns íze, ugyanakkor megtartják az összes hasznos anyagot.

Hogyan lehet megfelelően megszárítani a sütőtökmagokat egy elektromos szárítóban

Az elektromos szárítót zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gombák szárítására tervezték. Magokhoz is használható. Emlékeztetni kell arra, hogy a szárítás során a felső és az alsó raklapot 1-2 alkalommal cserélik, hogy a termék ne égjen el.

Az elektromos szárító használatának folytatása:

1. A magokat egy rétegben helyezzük el a rácsokon.
2. Tartalmazza a 80-as hőmérsékletet⁰TÓL TŐL.
3. Kb. 1 órán át bírja az időt és kapcsolja ki.

Ha kevés mag van, akkor jobb, ha csak a középső raklapot használja. Ebben az esetben elegendő beállítani a kívánt módot.

Hogyan lehet szárítani a tökmagot egy hajszárítóban

Ha hajszárítót használ, emlékeznie kell arra, hogy a szellőztetett levegő többször fokozza a szárítási folyamatot. Ezért nem szabad túl magasra állítani a hőmérsékletet. Javasolt grill beállítás:

• hőmérséklet - 60-70 ° C⁰TÓL TŐL;
• légáramlás - maximális;
• idő - 30-40 perc.

A készültség meghatározása

Számos jel szerint megértheti, hogy a magok elég szárazak a hosszú tároláshoz:

• kifelé a magok világos bézs árnyalatot és tiszta szegélyt kaptak;
• a héj felületén elhelyezkedő vékony film könnyen eltávolítható róla;
• ha a magot a keskeny oldalakról nyomja meg, akkor az könnyen kinyílik, és belül sötét zöld színű ízletes, világos közbeiktatású mag található.

Az elfogyasztható belseje nem ropoghat rágáskor, nedvesnek érezheti magát és sajátos ízű.

A szárított tökmag tárolási szabályai

A sütőtökmagokat hámozatlanul, száraz és sötét helyen, 23-25 ​​° C hőmérsékleten tárolja⁰C. Tehát hosszabb ideig megőrzik hasznos tulajdonságait és ízét.

A legjobb tárolókapacitás a textilzacskók, a papírzacskók vagy a szárított üvegedények, amelyek levegővel rendelkeznek. A szárított gyümölcsöt kis tételekre osztva ajánlott tárolni, hogy elkerülhető legyen a teljes termék romlása, ha egyes szemek alkalmatlannak bizonyulnak.

Az eltarthatósági idő legfeljebb 1 év. Nem ajánlott hosszabb ideig tárolni, mivel a magok elveszítik jótékony tulajdonságukat. A tárolt terméket rendszeresen ellenőrizni kell annak érdekében, hogy időben kiszáradjon, amikor a páratartalom megnő.

A megvásárolt tökmag általában nem tart sokáig. Különleges tartósítószerekkel, fűszerekkel és aromákkal dolgozzák fel őket. Ezért gyorsan elveszítenek mindent, ami a termékben volt, és kellemetlen avas ízt kapnak.

Következtetés

A tökmagot otthon könnyen száríthatja. Jelenleg ennek sok módja van a modern konyhai technológia alkalmazásával. Néhány szabályt be kell tartani, és az eredmény sokkal jobb lesz, mint a megvásárolt - friss, közepesen szárított, ízletes és egészséges tökmag.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan lehet száraz galagonyát

Hogyan szárítsuk meg a borbolyát otthon

Szárított eperfa: hasznos tulajdonságok

Szárított füge: előnyök és károk

Szárított madárcseresznye: hogyan kell használni, mi segít

Mi a neve a szárított baracknak

Szárított kumkvat: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A szárított papaya előnyei és ártalmai

Hogyan készítsünk kandírozott rebarbarát otthon