Nyírfa kvas mazsolával

Az ókortól kezdve a nyírnedv különösen népszerű az egészséges életmód hívei körében. Sőt, ebből a termékből teljesen más, az emberi test számára hasznos dolgok készülnek. Sok recept van a kvasra a mazsolával ellátott nyírfából, amelyet melegben használnak. Igaz, a főzési technológiában az összetevők és árnyalatok gyűjtésének nem is olyan kevés sajátossága van.

Hogyan készítsünk kvasat mazsolával a nyírfa nedvén

A kvasat savas folyadékként a főzésben és az orvostudományban még az ókorban használták. Oroszországban a kvas csak a középkor végén jelent meg a széles nemzetközi gazdasági kapcsolatok fejlődésének köszönhetően. A 19. században megkezdődött a kémia és az orvostudomány nagymértékű fejlesztése, elkezdték kutatni az emberi test számára hasznos komponenseket tartalmazó termékeket és folyadékokat. Elkezdtük szintetizálni és új termékeket gyártani. A múlt század közepén nem csak az élelmiszeriparban, hanem a kozmetológiában és az orvostudományban is megfigyelhető volt a nyírfa nedvének használata. Azóta különösen népszerű a nyírfából származó kvas.

A nyírnedv előnyei és ártalmai

Az ital minden tulajdonságát a szerkezetében található anyagok okozzák. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• vitaminok (A, B, C, E, PP);
• nyomelemek (kalcium, magnézium, vas, fluor, nátrium, kálium, mangán);
• szerves savak;
• enzimek;
• kalcium sók.

Mindezen összetevők komplex hatása jótékony hatást gyakorol a testre.

Ezt az italt az immunrendszer megerősítésére kell használni a megfázás és a vírusfertőzések időszakában. Nyírfadarabot is használhat a vérkeringés, az agytevékenység és a teljesítmény javítására és normalizálására. Sok szakértő javasolja a nyírfa nedvének vízhajtóként történő alkalmazását. A korai szakaszban segít a neurológiai betegségek kezelésében.

Komponensek előkészítése

Különös figyelmet kell fordítani a nyírnedv gyűjtésére:

1. A legfontosabb: a lakott területektől és az autópályáktól távoli helyeken válasszon fákat. Például az erdőben.
2. A legjobb, ha reggel megyünk, mivel a gyümölcslé a nap ezen időszakában gyorsabban áramlik.
3. Fiatal fát kell választani. Kerületének átmérője legfeljebb 0,25 m lehet.
4. A begyűjtési folyamat egyszerű: végezzen bemetszést a talajtól 0,5 m magasságban, helyezzen be egy hornyot, gyűjtsön levet. A bemetszés után szennyeződéssel vagy mohával kell eltakarni.

A mazsolát is érdemes gondosan kiválasztani. Közepes méretűnek kell lennie, károsodás és rothadt szag nélkül.

Tippek és trükkök

Sok háziasszony javasolja a főzés sajátos árnyalatainak figyelembevételét:

1. A nyír alkatrészt meg kell tisztítani a fatörmeléktől. Ezt meg lehet tenni kétszer a szűrőn vagy a szitán.
2. Az erjedéshez zománcot vagy üvegárut kell használnia.
3. A klasszikus változatot nyáron jobban lehet elkészíteni tavasszal, de ennek az italnak a receptjének különféle változatai - ősszel télig.

Különféle gyógynövényeket és fűszereket adhatunk az italhoz, ha szükséges. Ez függ az ital céljától, a szakács fantáziájától és a fogyasztók ízlésétől.

Kvasz a nyírlé mazsolával palackokban

Friss gyümölcslé kívánatos üvegben vásárolni. A különböző régiók 0,5 literes átlagos költsége 50-100 rubel között mozog. Az egyedülálló folyadékból származó kvass drágább - 1 literenként 250 rubel.

A kvass online is megrendelhető. Ebben az esetben azonban nagy a kockázata annak, hogy a csalók elkapják.

Kasza főzése nyírfából mazsolával későbbi felhasználásra

A klasszikus változat meglehetősen gazdaságos és egyszerű.

Hozzávalók:

• nyírkomponens - 10 l;
• cukor - 0,5 kg;
• szárított mazsola - 50 db.

Főzés technika:

1. Készítsen mazsolát: alaposan öblítse le és szárítsa meg.
2. Készítsük el a nyírfát.
3. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a folyadékban.
4. Fedje le a tartályt fedéllel és tegye sötét helyre 3 napra.
5. Szűrjük üvegekbe. Zárja le szorosan fedéllel.

Az ital eltarthatósági ideje legfeljebb 6 hónap. Ráadásul igazi ízét és aromáját csak 2 hónappal az elkészítés után kapja meg. Hűtőszekrényben kell tárolnia, lehetőleg sötét üvegpalackokban. Tehát az ital megőrzi hasznos tulajdonságait.

Hogyan erjesztjük a nyírnedv mazsolával és mézzel

Hozzávalók:

• nyírkomponens - 10 l;
• citrom - 4 db .;
• mazsola - 4 db .;
• méz - 40 g;
• friss élesztő - 50 g.

Főzés technika:

1. A nyír nedvét többször leszűrjük.
2. Szerezz levet citromtól.
3. Az összes hozzávalót keverje össze egy külön sterilizált edényben.
4. Fedjük le és tegyük hűtőbe 4 napra.

Ezután a kvasát sötét, hűvös helyre lehet vinni. Az ital pedig az elkészítés után egy héten belül gazdag ízt nyer.

Recept a kvaszhoz a nyírfából, mazsolával

Ez a recept alkalmas gyermekek számára.

Hozzávalók:

• nyír összetétele - 2,5 l;
• narancs - 1 db;
• mazsola - 50 db .;
• élesztő - 10 g;
• menta, citromfű - egyenként 1 ág;
• cukor - 0,25 kg.

Gyártási technika:

1. A narancsot meg kell hámozni és ékekre vágni.
2. Őröljük az élesztőt cukorral.
3. Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben. Zárja le a fedelet, és tegye sötét, meleg helyre 3 napra.
4. Öntsön kvasat egy edénybe. Tedd a hűtőbe.

Hogyan erjesztjük a nyírfa nedvét mazsolával és mentával

Ez egy másik lehetőség az erjesztett nyírfa nedv készítésére.

Hozzávalók:

• alma - 5 db .;
• mazsola - 75 g;
• gyömbérgyökér - 40 g;
• menta - 1 ág;
• citrom - 0,5 db .;
• méz - 5 ml;
• friss élesztő - 3 g;
• cukor - 0,1 kg;
• nyír alkatrész - 2 liter.

Főzés technika:

1. Készítsen levet.
2. Készítsen almát: alaposan mossa meg, szárítsa meg, hámozza meg és apróra vágja.
3. Keverje össze a levet almával egy serpenyőben, és forralja fel főzésig. Ezután forraljuk az oldatot további 3 percig. Vegyük le a tűzről.
4. Oldjon fel 5 g cukrot és élesztőt meleg vízben. Hagyja hatni 20 percig.
5. Hámozza meg és aprítsa fel a gyömbér gyökerét.
6. Préselj ki citromlevet.
7. Alaposan mossa meg és szárítsa meg a mentát és a mazsolát.
8. Az összes elkészített hozzávalót külön edényben keverje össze. Fedje le ruhával, tegye sötét helyre 12 órára.
9. Szűrje át a terméket cheeseclothen vagy szitán üvegpalackokba.

Végül tegye a kvasat a hűtőbe.

Házi ital szabályai

Egészséges felnőttek és három évnél idősebb gyermekek korlátozás nélkül használhatják az ilyen kvasat.

A gyermekek inni szabad ezt az italt, ha azt korábban tejjel vagy meleg vízzel hígították. Naponta legfeljebb 1,5 pohár megengedett.

Terhesség alatt a kvass étkezés előtt 1 órával fogyasztható. A maximális adag naponta 1 pohár.

A szoptató anyák is használhatnak kvasat. Az adagot azonban fokozatosan kell emelni, kezdve a napi 0,5 csészétől.

Az adagolást és az ennek az italnak a gyomor-bél traktus különböző krónikus betegségeinek megelőzésére, kezelésére és az ember genitourinary rendszerére vonatkozó szabályait szakemberektől kell megtudni. Minden egyedi.

Következtetés

A mazsolával ellátott nyírfából származó kvas receptjei meglehetősen egyszerűek, azonban érdemes figyelembe venni az alkatrészek összegyűjtésének, a berendezések előkészítésének és a szükséges tárolási feltételek megteremtésének számos sajátos szempontját.A videón világosan bemutatjuk a mazsolával ellátott nyírfadia alapú kvasz elkészítésének részletes folyamatát.

Ajánlott bejegyzések

Répakvass: recept, előnyök és károk

Kasza nyírfából: 7 recept kenyérrel

Kvasz nyírfából: 10 recept

Nyírfa nedv kvass árpával

Rézalapú tűlevelű kvas: vélemények, recept

Rebarbara kvas: 8 recept

Eperfa holdfény

Mulberry doshab, gyógyászati ​​tulajdonságok és vélemények

Őszibaracklé télen otthon