Tartalom
Az áfonya nemcsak egy finom északi bogyó, hanem egy sor vitamin és tápanyagok... Az áztatott áfonya a bogyó előnyeinek maximális megőrzésére szolgál. A bogyót többféle módszerrel lehet elkészíteni, de ennek a vaknak nincs hőkezelése, ami azt jelenti, hogy a hasznos tulajdonságok megmaradnak.
Az áztatott áfonya előnyei
Az áfonya, a rokonával, a málnával ellentétben nem válik pürévé a korral. Ha a receptet megfelelően követik, az északi csemege hosszú ideig megőrzi formáját. A legjobb módszer az éretlen nyersanyagok formájában történő tárolás. A bogyó éretlen állapotban erősebb, és nem engedi korábban a levét. Ez lehetővé teszi, hogy több mint egy hónapig megőrizze a finomságot.
A munkadarab előkészítésére számos módszer létezik:
- cukorral;
- cukormentes;
- mézes oldattal öntve.
Minden háziasszony az ízlése szerint dönt, és a számára megfelelő főzési módszert választja. Ez a fajta termék egészségesebb, mint a lekvárfőzés.
Amiben az áztatott áfonya segít
Az északi bogyó segíti a megfázást, emellett kiváló vízhajtó és antimikrobiális szer. Jól segít az urolithiasisban és serkenti az emésztőrendszert. És a bogyó is segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat a testben, és gennyes sebek jelenlétében az északi finomság gyümölcsei a sérült területekhez kötődnek.
Áztatott áfonya készítésének módjai
A csemege elkészítési módjai a rendelkezésre álló összetevőktől és a kívánt eredménytől függően eltérnek. Ezek olyan lehetőségek, amelyek cukrot, fűszereket vagy csak vizet használnak.
Klasszikus áztatott áfonya recept
A kezelés klasszikus receptje a következő összetevőket tartalmazza:
- liter víz;
- 200 g cukor;
- bármilyen mennyiségű bogyót.
Helyezze a bogyókat egy tiszta, sterilizált edénybe. Készítsen édes szirupot vízből és cukorból. A kész szirupnak lehűlnie kell, majd öntse rájuk a nyersanyagokat, és mindent először fedjen le egy ruhával, majd fedővel. 3 hónap alatt elkészített desszertet fogyaszthat.
Hogyan készítsünk áztatott áfonyát cukor és méz nélkül
A recept tökéletes azok számára, akik nem ehetnek édességet, például cukorbetegek számára. A bogyót sterilizált üvegedénybe öntjük, és tiszta forralt vízzel öntjük. Ezután fedővel lezárják, feltekerheti is. A munkadarabot hűvös, legfeljebb 10 ° C hőmérsékletű helyiségben tárolja.
Áztatott áfonya mézzel
A cukor könnyen helyettesíthető mézzel a termék hasznosságának növelése érdekében. Ehhez a mézet egyszerűen hozzáadják a forralt forró vízhez 3-4 evőkanál / fél liter víz sebességgel. A szirup elég édes lesz, de egyébként a tárolás nem különbözik az egyszerű bogyótól, méz használata nélkül.
Áztatott áfonya fűszerekkel
A kellemes ízű és aromájú desszertek kedvelői számára van egy recept a fűszerek felhasználásával történő főzéshez. Egy ilyen receptben a víz és a cukor mellett kardamomot, csillagánizst, valamint szegfűszeget és fahéjat kell hozzáadni.
Hűtsük le a forrásban lévő vizet, adjunk hozzá fűszereket, cukrot és öntsük a desszertre. Ügyeljen arra, hogy az elnyomás kerüljön a tetejére.
Egyszerű recept áztatott áfonyához mézzel és gyömbérrel
Ez nagyszerű lehetőség télen az immunrendszer megerősítésére. Hozzávalók:
- 100 g gyömbérgyökér;
- 250 ml méz;
- bogyók - 1 kg.
A lépésenkénti főzési algoritmus egyszerű:
- Vágja fel a gyömbért és tegye egy üveg edénybe.
- Töltse ki az alapanyagokat.
- Készítsen szirupot vízből és mézből.
- Szívja ki a kapott szirupot.
- Öntsük a gyümölcsre.
- Felteker.
Hűvös helyen tárolandó.
Áztatott áfonya egy fahordóban
Őseink az északi szépséget nem üvegedényekben, hanem fakádakban tartották. Ha van, akkor elég forrázó vízzel leforrázni, és közvetlenül a termék feltöltése előtt öntsön rumot vagy más erős alkoholt. Egy ilyen tartályban a termék kellemes, enyhe ízt nyer, és sokáig megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.
Az áztatott áfonya tárolása
A csemege hosszú ideig történő tárolásához számos feltételt kell betartani:
- a tartályt szorosan le kell zárni;
- a helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 10 ° C-ot;
- közvetlen napfény tilos.
Ha minden feltétel teljesül, az északi mocsarakból származó betakarítás nemcsak hónapokig, hanem évekig is tárolható. Ugyanakkor nemcsak az íze, hanem a vitaminok, a jótékony tulajdonságok és az aroma is teljesen megmarad. A gyümölcsök biztonságának fő feltétele ebben az esetben éppen a vízben való állandó jelenlétük. A bogyóknak nem szabad kiszáradniuk - ez fontos feltétel.
Következtetés
Az áztatott áfonya nemcsak ízletes kezelés, hanem számos betegség teljes gyógymódja. Megfelelő elkészítés esetén tartsa be a tárolási körülményeket, majd egy fatartóban a desszert éveken át tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét és aromáját.
