Áztatott áfonya

Az áfonya nemcsak egy finom északi bogyó, hanem egy sor vitamin és tápanyagok... Az áztatott áfonya a bogyó előnyeinek maximális megőrzésére szolgál. A bogyót többféle módszerrel lehet elkészíteni, de ennek a vaknak nincs hőkezelése, ami azt jelenti, hogy a hasznos tulajdonságok megmaradnak.

Az áztatott áfonya előnyei

Az áfonya, a rokonával, a málnával ellentétben nem válik pürévé a korral. Ha a receptet megfelelően követik, az északi csemege hosszú ideig megőrzi formáját. A legjobb módszer az éretlen nyersanyagok formájában történő tárolás. A bogyó éretlen állapotban erősebb, és nem engedi korábban a levét. Ez lehetővé teszi, hogy több mint egy hónapig megőrizze a finomságot.

A munkadarab előkészítésére számos módszer létezik:

  • cukorral;
  • cukormentes;
  • mézes oldattal öntve.

Minden háziasszony az ízlése szerint dönt, és a számára megfelelő főzési módszert választja. Ez a fajta termék egészségesebb, mint a lekvárfőzés.

Amiben az áztatott áfonya segít

Az északi bogyó segíti a megfázást, emellett kiváló vízhajtó és antimikrobiális szer. Jól segít az urolithiasisban és serkenti az emésztőrendszert. És a bogyó is segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat a testben, és gennyes sebek jelenlétében az északi finomság gyümölcsei a sérült területekhez kötődnek.

Áztatott áfonya készítésének módjai

A csemege elkészítési módjai a rendelkezésre álló összetevőktől és a kívánt eredménytől függően eltérnek. Ezek olyan lehetőségek, amelyek cukrot, fűszereket vagy csak vizet használnak.

Klasszikus áztatott áfonya recept

A kezelés klasszikus receptje a következő összetevőket tartalmazza:

  • liter víz;
  • 200 g cukor;
  • bármilyen mennyiségű bogyót.

Helyezze a bogyókat egy tiszta, sterilizált edénybe. Készítsen édes szirupot vízből és cukorból. A kész szirupnak lehűlnie kell, majd öntse rájuk a nyersanyagokat, és mindent először fedjen le egy ruhával, majd fedővel. 3 hónap alatt elkészített desszertet fogyaszthat.

Hogyan készítsünk áztatott áfonyát cukor és méz nélkül

A recept tökéletes azok számára, akik nem ehetnek édességet, például cukorbetegek számára. A bogyót sterilizált üvegedénybe öntjük, és tiszta forralt vízzel öntjük. Ezután fedővel lezárják, feltekerheti is. A munkadarabot hűvös, legfeljebb 10 ° C hőmérsékletű helyiségben tárolja.

Áztatott áfonya mézzel

A cukor könnyen helyettesíthető mézzel a termék hasznosságának növelése érdekében. Ehhez a mézet egyszerűen hozzáadják a forralt forró vízhez 3-4 evőkanál / fél liter víz sebességgel. A szirup elég édes lesz, de egyébként a tárolás nem különbözik az egyszerű bogyótól, méz használata nélkül.

Áztatott áfonya fűszerekkel

A kellemes ízű és aromájú desszertek kedvelői számára van egy recept a fűszerek felhasználásával történő főzéshez. Egy ilyen receptben a víz és a cukor mellett kardamomot, csillagánizst, valamint szegfűszeget és fahéjat kell hozzáadni.

Hűtsük le a forrásban lévő vizet, adjunk hozzá fűszereket, cukrot és öntsük a desszertre. Ügyeljen arra, hogy az elnyomás kerüljön a tetejére.

Egyszerű recept áztatott áfonyához mézzel és gyömbérrel

Ez nagyszerű lehetőség télen az immunrendszer megerősítésére. Hozzávalók:

  • 100 g gyömbérgyökér;
  • 250 ml méz;
  • bogyók - 1 kg.

A lépésenkénti főzési algoritmus egyszerű:

  1. Vágja fel a gyömbért és tegye egy üveg edénybe.
  2. Töltse ki az alapanyagokat.
  3. Készítsen szirupot vízből és mézből.
  4. Szívja ki a kapott szirupot.
  5. Öntsük a gyümölcsre.
  6. Felteker.

Hűvös helyen tárolandó.

Áztatott áfonya egy fahordóban

Őseink az északi szépséget nem üvegedényekben, hanem fakádakban tartották. Ha van, akkor elég forrázó vízzel leforrázni, és közvetlenül a termék feltöltése előtt öntsön rumot vagy más erős alkoholt. Egy ilyen tartályban a termék kellemes, enyhe ízt nyer, és sokáig megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.

Az áztatott áfonya tárolása

A csemege hosszú ideig történő tárolásához számos feltételt kell betartani:

  • a tartályt szorosan le kell zárni;
  • a helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 10 ° C-ot;
  • közvetlen napfény tilos.

Ha minden feltétel teljesül, az északi mocsarakból származó betakarítás nemcsak hónapokig, hanem évekig is tárolható. Ugyanakkor nemcsak az íze, hanem a vitaminok, a jótékony tulajdonságok és az aroma is teljesen megmarad. A gyümölcsök biztonságának fő feltétele ebben az esetben éppen a vízben való állandó jelenlétük. A bogyóknak nem szabad kiszáradniuk - ez fontos feltétel.

Következtetés

Az áztatott áfonya nemcsak ízletes kezelés, hanem számos betegség teljes gyógymódja. Megfelelő elkészítés esetén tartsa be a tárolási körülményeket, majd egy fatartóban a desszert éveken át tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét és aromáját.

Adj visszajelzést

Kert

Virágok

Építkezés