Tartalom
- 1 Hogyan lehet gyorsan savanyítani a paradicsomot
- 2 Pácolt paradicsom fokhagymával
- 3 Gyorsan pácolt paradicsom fokhagymával és gyógynövényekkel
- 4 Azonnali pácolt paradicsom
- 5 Üvegben pácolt instant paradicsom
- 6 Gyors pácolás paradicsom provence-i gyógynövényekkel
- 7 Gyorsan savanyított paradicsom méz recept
- 8 Ecetes paradicsom egy zacskóban
- 9 Hogyan lehet savanyú paradicsomot egy zacskóban koriander és kaliforniai paprika
- 10 Gyorsan pácolt paradicsom mustárékkel
- 11 Hogyan lehet gyorsan savanyítani a paradicsomot egy zacskóban menta és bazsalikommal
- 12 Azonnali pácolt cseresznye paradicsom
- 13 Hogyan lehet gyorsan savanyú paradicsomot csípős paprika uzsonnára
- 14 Gyors savanyú paradicsom szójaszósszal és mustárral
- 15 Ecetes paradicsom citrommal és mézzel
- 16 Hagymával pácolt instant paradicsom
- 17 Enyhén sózott pácolt paradicsom: azonnali recept egy fazékban
- 18 Azonnali édes pácolt paradicsom
- 19 Következtetés
A pácolt instant paradicsom segít minden háziasszonynak. Az előételt még fél órával az ünnep előtt pácoljuk. A fűszerek és néhány okos trükk teszi a folyamatot gyorsá és sikeresebbé.
Hogyan lehet gyorsan savanyítani a paradicsomot
A pácolt paradicsom elkészítésének trükkje a megfelelő fűszerek használata. Sok fűszert tesznek, jól adnak hozzá, így még a téli üvegházi zöldségek is elnyelik az erős aromákat és étvágygerjesztővé válnak.
- Kemény, még nem túlérett gyümölcsöket szednek.
- A zöldségeket megmossuk, a szár rögzítési helyét eltávolítjuk.
- Ha egészben akarja hagyni a gyümölcsöket, felülről keresztbe vágják, hogy bepácolják őket.
- A fűszerek mellett zöldeket is használnak, beleértve a szárítottakat is.
- Fűszerekkel és mennyiségükkel improvizálnak.
Pácolt paradicsom fokhagymával
Érett, de sűrű gyümölcsöket csak 20 órán át pácolnak:
- 0,5 kg paradicsom;
- 6-7 gally petrezselyem;
- 3-4 szem fűszeres bors;
- 5 nagy egész fokhagymagerezd;
- babérlevél.
A páchoz - 5 g só, 19-22 g cukor és 45 ml bor vagy almaecet.
- Zöldségeket raknak le, a tetejére fűszereket.
- Főzzük meg a tölteléket és töltsük meg az edényeket.
- Tartsa fenn a megadott időt a hűtőszekrényben.
Gyorsan pácolt paradicsom fokhagymával és gyógynövényekkel
A pácolt paradicsom gyors módszerei bármilyen fűszeres zöldség használata nagy mennyiségben, mivel a gyógynövények eredeti ízekkel telítik az előételt:
- 1 kg apró paradicsom;
- több fej fokhagyma kis szegfűszeggel, 1 gerezd / paradicsom sebességgel;
- egy csomó kapor és zeller;
- csípős paprika hüvely;
- 35-40 g só;
- 80 ml almaecetet.
Főzés folyamata:
- Óvatosan távolítsa el a szár rögzítési helyét, és helyezzen egy egész fokhagymagerezdet a barázdába.
- Durvára vágja a zöldeket.
- Tegyen mindent egy serpenyőbe, a tetejére gyógynövényeket.
- Öntsön forró pácot.
- Pácoljuk öntés közben 1-2 napig szobahőmérsékleten.
Azonnali pácolt paradicsom
Csak fél óra kell, mire a pácolt paradicsomszeletek elnyelik a gyógynövények és fűszerek illatát:
- 300 g közepes méretű, érett, de ellenálló gyümölcs;
- olívaolaj - 90 ml;
- 4-5 szál kapor és petrezselyem;
- bazsalikom választható;
- egy fokhagyma fej, áthaladva egy fokhagymaprésen;
- 10-15 koriandermag;
- 7-8 ml almaecet;
- 20 g granulált cukor;
- fűszerek és só ízlés szerint.
Folyamat:
- A paradicsomokat szeletekre vágjuk.
- Egy nagy tálban keverje össze a mártás összes hozzávalóját, majd adja hozzá az apróra vágott gyümölcsöket, és szorosan fedje le élelmiszerfilmmel.
- Elég fél óra a hűtőszekrényben.
Üvegben pácolt instant paradicsom
Az azonnali paradicsom pácolása egyszerű, ha az összetevőket egy üvegbe helyezi, amelyet többször megforgatva telítik a tartalmat a mártással.
Készült egy 3 literes dobozhoz:
- 2,5 kg húsos pépet tartalmazó paradicsom;
- 2 fej apróra vágott fokhagyma;
- 3 sokszínű hüvely édes és 1 db. csípős paprika;
- egy csomó petrezselyem vagy bármilyen más zöld;
- almaecet és napraforgóolaj 80–85 ml.
Ízlés szerint sózzuk és édesítsük, megközelítőleg betartva az arányt: vegyen be kétszer több cukrot.
- A sót és a cukrot előre feloldjuk.
- A zöldeket apróra vágjuk. Helyezzen egy csészébe, és alaposan keverje össze a fűszerekkel.
- A forró hüvelyt is összetörik.
- Az édeseket kényelmes csíkokra vagy karikákra vágják.
- A kis paradicsomot félbevágják, a nagyokat - 4 szeletre.
- A munkadarabot rétegenként üvegbe helyezik.
- Miután szorosan lezárta a tartályt, fordítsa 10–20 percig a fedélen. Aztán a korsót a szokásos helyzetbe helyezték.
A zöldségeket 24 órán át hűtőszekrényben pácoljuk. Az előételt is ott tárolják, bár az íze változik.
Gyors pácolás paradicsom provence-i gyógynövényekkel
Pácolt paradicsomhoz való felhasználás egy csokor bazsalikomos gyógynövényben magával ragadó mediterrán ízt ad a zöldségeknek:
- 500 g paradicsom, sűrű, húsos, nem túl lédús;
- 4-5 ág petrezselyem és bazsalikom;
- 6 gerezd apróra vágott fokhagyma;
- almaecet és olívaolaj - egyenként 50 ml;
- egyenlő rész cukor és só - 4-6 g;
- csipet száraz fűszer: Provence-i gyógynövények, paprika és mások ízlés szerint.
Főzés lépései:
- A zöldeket apróra vágjuk, és a pác összes fűszerével kombináljuk.
- A zöldségeket karikákra vágják, egy tálba vagy műanyag tartályba teszik, a tetejére öntik. Fedje le fóliával vagy fedővel.
- Az előétel fél óra alatt elkészül.
Gyorsan savanyított paradicsom méz recept
Jobb 500-600 g közepes méretű szilva paradicsomot sűrű péppel választani egy finom zöldségkeverék pácolásához:
- fél nagy hagyma;
- három gerezd fokhagymát, vékony szeletekre aprítva;
- 5 szál bazsalikom és petrezselyem;
- kész méz és mustár - egyenként 5 ml;
- 30 g cukor;
- 20 ml szójaszósz és 6% ecet;
- 30 ml napraforgóolaj;
- 20 g só;
- egy csipet paprikakeverék és babérlevél.
Főzés folyamata:
- Először a szósz összes összetevőjét összekeverjük, így a fűszerek egyesítik az ízüket.
- A zöldeket apróra vágjuk, a hagymákat karikákra vágjuk, és negyedekre osztjuk.
- A paradicsomokat szeletekre vágjuk.
- Mindegyik a töltéshez kapcsolódik.
- Fél óra vagy egy óra múlva készen áll egy frissítő snack.
Ecetes paradicsom egy zacskóban
Mindössze két óra alatt elkészül egy eredeti snack gyors pácolt paradicsommal:
- 250-350 g feszes gyümölcs;
- 3 gerezd zúzott fokhagyma;
- kapor, petrezselyem vagy más gyógynövények, ha szükséges;
- egyenlő részek alma- vagy borecet és napraforgóolaj - 30 ml;
- 2 csipet korianderpor
Kívánt esetben egészítsen be egy karikára vágott hüvelyt vagy egy fél forró friss borsot ehhez az előételhez.
- Készítsen mártást gyógynövényekkel és minden fűszerrel.
- A gyümölcsöket szeletekre vágják, és azonnal erős zacskóba teszik.
- Adja hozzá a mártást, és szorosan kösse össze a zacskót.
- Óvatosan fordítsa meg többször, hogy a pác az összes paradicsomhoz jusson.
- A biztonsági táskát egy tálba teszik, és két órán át pácolják a melegben.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Az előétel egy nap alatt teljesen kész.
Hogyan lehet savanyú paradicsomot egy zacskóban koriander és kaliforniai paprika
1 kg lekerekített, szűk húsú gyümölcsért:
- 2 hüvely paprika és fél nagy keserű paprika;
- egy csomó kapor, koriander és petrezselyem;
- fél nagy fej zúzott fokhagyma;
- 1 tk korianderpor és 9 fűszeres bors;
- 40 ml növényi olaj;
- 60 ml borecet.
Egyformán sózva és édesítve, egyenként 20 g-ot.
- A finomra vágott zöldeket összekeverjük a szósz összes hozzávalójával.
- Az édes paprikát félkarikára vagy csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a páchoz.
- A paradicsomot félbevágjuk, és töltelékkel egy szorosan megkötött zsákba helyezzük.
- Óvatosan fordítsa meg a csomagot, kevergesse a zöldségeket.
- Szobahőmérsékleten, legfeljebb 2 órán át inkubálva, majd egy nap hűtőszekrényben.
Gyorsan pácolt paradicsom mustárékkel
Tapasztalt háziasszonyok ebéd vagy vacsora előtt fél órával savanyítják a zöldségeket. A zöldségek elkészítéséhez és a tálaláshoz nagy, lapos ételre van szükség. Gyűjt:
- 250-300 g szűk kis paradicsom;
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 ml kész mustárbab;
- 2 csipet borsmenta por
- olívaolaj - 40 ml.
Egyformán édesítik és sózzák, egyenként 2-3 csipet.
- Keverje össze a pác hozzávalóit és töltse be.
- A paradicsomokat szeletekre vágják és egyenként kirakják egy tálra.
- Minden kört mártással öntünk, a pác maradványait egy edényre öntjük.
- Ezután a köröket háromszor hajtogatják, lefedik az edényeket és 30 percig hűtőszekrényben tárolják.
Hogyan lehet gyorsan savanyítani a paradicsomot egy zacskóban menta és bazsalikommal
500 g kis, rugalmas gyümölcsért válasszon:
- 2-3 ág menta és bazsalikom;
- 1-2 gerezd apróra vágott fokhagymát;
- 2 szem fűszeres bors és szegfűszeg;
- 3 csipet só;
- olívaolaj és almaecet egyenként 35–45 ml.
Készítmény:
- Először a gyógynövényeket összetörjük és összekeverjük a pác fűszerével.
- A paradicsomokat keresztbe vágjuk, zacskóba tesszük és mártással letakarjuk.
- A zöldségeket szobahőmérsékleten 2–4 órán át pácoljuk, időnként kissé megforgatva a zsákot.
- Egy napig hűtőszekrényben tartják őket.
Azonnali pácolt cseresznye paradicsom
Az intenzív, várható ízű cseresznyét két napig pácoljuk.
Készít:
- 0,5 kg meggy;
- 2-3 szál kapor és zeller;
- két vagy három fokhagymagerezd, apróra vágva;
- 2 babérlevél;
- adott esetben fűszeres paprika keveréke;
- 20 ml méz;
- 35 ml almaecet.
Sózzon és édesítsen egyformán, egyenként 2 csipet.
- Először egy liter vizet forralnak fel.
- A cseresznyét minden oldalról fogpiszkálóval átszúrják, hogy gyorsan felszívja a pácot.
- A cseresznyét és a pác összetevőit a mézen, az eceten és a bazsalikomon kívül egy nagy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
- Amikor a víz kihűlt, ismét egy serpenyőbe öntjük és újra felforraljuk, a végén ecettel, mézzel és bazsalikommal.
- Töltse fel a tartályt, majd lehűlés után tegye a hűtőszekrénybe.
Hogyan lehet gyorsan savanyú paradicsomot csípős paprika uzsonnára
Egy üveg fűszeres és ízletes pácolt paradicsom gyorsan elkészül néhány nappal a fogyasztás előtt:
- 1 kg érett, de feszes gyümölcs;
- bors - 2 édes hüvely és egy chili;
- 7-9 kis gerezd fokhagyma;
- egy csomó kapor, petrezselyem és két szál bazsalikom és menta;
- 42–46 ml 6% -os ecet és növényi olaj;
- 35-40 g cukor;
- 19 g só.
Pácolás folyamata:
- Keverje össze a mártás fő összetevőit.
- A gyümölcsöket szeletekre vágják, eltávolítva a szárakat.
- Az összes többi zöldséget egy turmixgépen vezetjük át.
- Őrölje meg a gyógynövényeket.
- Először paradicsomot tesznek egy üvegbe, fokhagymás-borsos pürét rájuk, majd zöldet és páclével öntik.
- Az edényt megcsavarják, és 2 órán át átfordítják a fedélen. Hűtőszekrényben tárolandó. A gyümölcsök gyorsan elkészülnek - 8 óra elteltével később gazdagabb ízt kapnak.
Gyors savanyú paradicsom szójaszósszal és mustárral
Így savanyítják az üvegházi zöldségeket télen.
Vegyen egy fontot:
- 2 gerezd darált fokhagyma és egy kis hagyma;
- 9-10 szál kapor;
- 5 ml méz és kész mustár fűszerek nélkül;
- 20 ml szójaszósz;
- 55–65 ml növényi olaj;
- 40–45 ml almaecet;
- 18-23 g só;
- egy csipet korianderpor és fűszeres bors.
Készítmény:
- Keverjünk össze mindent öntéshez.
- A gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk.
- Zöldeket őrölni.
- Öntsük a mártást a salátástálban lévő zöldségekre.
- Elég egy óra szobahőmérsékleten, egy óra hűtőszekrényben, és a vendégeknek szolgálják fel.
Ecetes paradicsom citrommal és mézzel
- 1,5 kg vörös, húsos gyümölcs;
- 2 citrom;
- 100 ml méz;
- egy csomó koriander és bazsalikom;
- 5 gerezd fokhagyma, a sajtó alatt összezúzva;
- chili hüvely;
- olívaolaj - 45 ml;
- 5-6 tk só.
Készítmény:
- Forraljuk fel a vizet, öntsük a gyümölcsöket 2 percre, és távolítsuk el belőlük a héjat, egy fedéllel ellátott edénybe téve őket a végén.
- A citromlevet összekeverik mézzel, olajjal, egyéb fűszerekkel és gyógynövényekkel.
- Fedjük le a paradicsomot öntéssel, rázzuk össze.
- Egy napig a hűtőszekrényben állnak.
Hagymával pácolt instant paradicsom
300 g vörös gyümölcshöz adjunk hozzá:
- 100 g hagyma;
- 2 gerezd darált fokhagyma;
- egy csomó kapor;
- 30 ml borecet;
- babérlevél és fűszerek ízlés szerint.
Édesítsen és sózzon egyenként 15 g-ban.
- Vágja a hagymát félkarikákra, és pácolja be fűszerekkel.
- A paradicsomokat szeletekre osztják.
- Finoman aprítsa fel a kaprot.
- A szeletelt gyümölcsöket egy salátástálba öntjük mártással, és legalább 2 órán át tartjuk.
Enyhén sózott pácolt paradicsom: azonnali recept egy fazékban
Készítsen 3 literes serpenyőn:
- 2 kg közepes nagyságú, azonos érett gyümölcs;
- 100 g hagyma;
- egy fej fokhagyma;
- petrezselyem - három ág;
- 7-8 szem fekete bors;
- 40 g só;
- 40 ml 9% -os ecet;
- cukor - 100-125 g;
- egy liter vizet.
Főzés lépései:
- A hagymát karikákra vágjuk.
- Egész serpenyő petrezselymet, hagymát és fűszeres borsót teszünk egy serpenyőbe az aljára.
- A paradicsomokat forró vízzel öntjük a bőr eltávolítására, és egy fazékba tesszük.
- Forraljuk fel az öntést, tegyük hűtőbe, majd töltsük meg az edényt.
- Minden második nap megpróbálják.
Azonnali édes pácolt paradicsom
Készítsen 300 g érett gyümölcsöt:
- 1 gerezd fokhagyma, darálva;
- 2 db fekete bors és szegfűszeg;
- 5 g só tárgylemez nélkül;
- 10 ml almaecet;
- ½ tk fahéj;
- 25 ml növényi olaj;
- 45 g cukor.
Pácolás:
- Először keverje össze a tölteléket az infúzióhoz.
- A paradicsomokat szeletekre vagy szeletekre vágjuk, salátástálba tesszük és mártással öntjük.
- Ha este megfőzik, a csemege készen áll a következő vacsorára.
Következtetés
A pácolt instant paradicsom érdekes lelet a háziasszony számára. A paradicsom minden recept szerint könnyen és gyorsan elkészíthető. A fűszeres mártásban kissé áztatott zöldségek íze élénkítő.