Télire való bors aszpirinnel való töltelékhez: receptek fotókkal

Finom, fényes és kiadós, darált hússal vagy zöldséggel töltött, lédús, húsos paprikából készült paradicsommártásban párolt étel sokaknak tetszik. Csak ne búsuljon, hogy eltelt szeptember és október, ami azt jelenti, hogy kedvenc harapnivalója nem jelenik meg hamarosan az asztalon. Ennek a finomságnak a "szezonja" könnyen meghosszabbítható egy egész évre, ha nyár végén vagy ősz elején nem túl lusta, hogy aszpirinnel télen borsot főzzön. Ez a konzervipari módszer lehetővé teszi, hogy az egész zöldséget ugyanolyan fényesen, erősen és lédúsan tartsa, mint nyáron. Ez azt jelenti, hogy elegendő lesz elkészíteni a tölteléket, kinyitni az üveget ezzel az ürüggyel, megtömni és megpörkölni a paprikát a szószban, ezután pedig akár egy hideg téli napon is élvezheti kedvenc ételének ízét, amikor csak akarja.

Hogyan tekerjük fel a borsot aszpirinnel a teletöltéshez

A paprika téli főzése aszpirinnel való töltelékhez, a választott recepttől függetlenül, van néhány finomsága, amelyeket kívánatos figyelembe venni.

Ehhez az üreshez bármilyen típusú és színű gyümölcsöt választhat, saját ízlésére összpontosítva. A lényeg az, hogy frissek, egészek, sérülés és bomlás jelei nélkül. Kívánatos, hogy sűrű vastag bőrük legyen.

A későbbiekben tölteléknek szánt gyümölcsöket állítólag egészben üvegekbe kell zárni. Először alaposan ki kell öblítenie őket, majd óvatosan, darabokra vágás nélkül távolítsa el mindegyikből a szárat és a magokat.

Ez kétféle módon történhet:

1. Használjon egy kicsi, éles kést a szár körvonala mentén. Ezt követően könnyen eltávolítható.
2. A szárat kés nélkül távolíthatja el. Ehhez óvatosan, szintén a kontúr mentén be kell tolnia a kezével, elválasztva a zöldség sűrű pépétől, majd a "faroknál" kihúzva.

A betakarításhoz gyönyörű gyümölcsöket kell választani hibák nélkül, és gondosan el kell távolítania a szárakat

A szár eltávolítása után a zöldségeket újra vízzel kell mosni, most belülről, ügyelve arra, hogy a közepén ne maradjon mag.

Ezután az elkészített hámozott gyümölcsöket 3-5 percig forrásban lévő sós vízbe kell mártani, hozzáadva néhány fekete borsot és babérlevelet. Ezeket a konzerveket nem tovább sterilizálják, ezért erre a lépésre szükség van.

A paprika klasszikus receptje aszpirinnel

Az aszpirinnel ellátott téli paprika klasszikus receptje könnyen elkészíthető, és soha nem bukik el. A hideg évszakban az ilyen gyümölcsök nemcsak töltöttek, hanem saláták és zöldséges snackek összetevőjeként is jóak.

Készítmény:

1. Készítsen zöldségeket - öblítse le, távolítsa el a szárakat magokkal.
2. Mosson és sterilizáljon 3 literes edényeket és fedeleket. Helyezzen fűszereket és babérleveleket minden edény aljára.
3. Merítse a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe és blansírozza 5 percig.
4. Réses kanállal távolítsa el őket a vízből egy külön, tiszta edénybe.
5. Anélkül, hogy megvárná a zöldségek lehűlését, rendezze őket az üvegekbe, és helyezze fel a lyukakat.
6. Adjon hozzá aszpirint minden üvegbe. Öntsön forrásban lévő vizet a tetejére.
7. Tekerje fel a munkadarabot hermetikusan, és tekerje be, amíg teljesen kihűl.

Klasszikus recept esetén bármilyen típusú és színű gyümölcsöt vehet fel.

Egész savanyított paprika télre aszpirinnel

Ezt a zöldséget télire is elkészítheti pácban - sóval, cukorral és kevés ecettel. Ebben az esetben az acetilszalicilsav tartósítószerként működik, így nincs szükség az üvegek és a munkadarab forró vízben történő további sterilizálására.

Készítmény:

1. Mossa meg az egész gyümölcsöt, óvatosan távolítsa el a szárakat, és húzza le a válaszfalakat és a magokat.
2. Helyezze a szeleteket felfelé egy háromliteres, korábban sterilizált edénybe.
3. Töltse fel a tartályt forrásban lévő vízzel a tetejéig, fedje le fedővel és hagyja 10 percig.
4. Ezután engedje le a vizet, oldjon fel benne sót, cukrot, és ismét forralja fel a tűz felett.
5. Tegye az aszpirint egy üvegbe, és öntsön ecetet. Tetejére forró pác.
6. Fedéllel lezárjuk, óvatosan felfordítjuk, és meleg takaróba csomagolva egy éjszakán át hűlni hagyjuk.

Az előforma edénybe adott aszpirin tartósítószerként szolgál, amely megőrzi a zöldség színét, alakját és ízét

Konzervpaprika aszpirinnel töltött sós lében

Az aszpirinnel töltött téli bors sós lében is tartósítható. Ebben az esetben az öntés összes komponensét egy fazékba egyesítjük és felforraljuk, majd a hámozott gyümölcsöket ebben a folyadékban felforraljuk.

Készítmény:

1. Öblítse le a zöldségeket és távolítsa el a szárakat.
2. Széles serpenyőben forraljuk fel a sós vizet fekete bors, só és babérlevél hozzáadásával.
3. Felváltva, több lépésben merítse az elkészített gyümölcsöket forrásban lévő sóoldatba és forralja 5 percig.
4. Vigye ki őket egy tiszta tálba, és hagyja kissé kihűlni.
5. Töltsön meg egy steril háromliteres edényt gyümölcsökkel (a kényelem érdekében egymásba is teheti őket).
6. Öntsön sóoldatot a tetejére, tegyen aszpirint és tekerje fel főtt fedővel.
7. Tekerje be az üvegeket és hagyja teljesen kihűlni.

Konzervpaprika aszpirin hozzáadásával sós lében nagyon jó

Megjegyzés! A sóoldat elkészítéséhez csak kősót szabad bevenni.

Bors téli töltéshez aszpirinnel és fokhagymával

A szúrósabb íz érdekében a munkadarabok hozzáadhatók a paprikához, télire konzerválva aszpirinnel, néhány gerezd fokhagymával.

Készítmény:

1. Paprikát megmosva és hámozva, 3-5 percig blansírozzuk egy edényben forrásban lévő vízzel.
2. A fűszereket és a fokhagymát szeletekre vágva helyezzük a steril 1 literes üvegek aljára.
3. Töltsük meg szorosan az üvegeket kissé kihűlt gyümölcsökkel.
4. Készítsen sót, sót, cukrot és vizet. Forraljuk fel, öntsük üvegekbe, és hagyjuk 10 percig állni a fedők alatt.
5. Engedje le a sóoldatot, hagyja újra forralni. Adjon hozzá aszpirint az üvegbe. Öntsük a sóoldatot, és tekerjük fel a konzerveket.

Nagyon egyszerű recept aszpirinnel ellátott borsra a télre

A paprika téli előkészítésének legegyszerűbb lehetősége a későbbi töltelékhez nem jelent semmi fölöslegeset, csak magukra a gyümölcsökre, aszpirinre és vízre van szükség a kiöntéséhez.

Készítmény:

1. Az 5 percig forrásban lévő vízben megmosott, megpucolt és megfőzött gyümölcsöket szorosan csomagolják egy steril háromliteres edénybe.
2. Adjon hozzá aszpirint.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet, és tekerjük fel a fedeleket.
4. Hagyja kihűlni, megfordítva és vastag ruhába csomagolva.

Célszerű hagyni, hogy a bankok teljesen lehűljenek, óvatosan fejjel lefelé fordítva.

A télre acetilszalicilsavval készített egyszerű bors recept másik verziója látható a videóban:

Nyers csavart paprika télre aszpirinnel

Az aszpirinnel ellátott paprikát nem kell egészben tartósítani. Ezzel a technikával nem csak a töltelék és a saláták alapját tárolhatja jövőbeni felhasználásra. A paprika nagyon ízletes előkészítést tesz a télre aszpirinnel, ha a nyers gyümölcsöket húsdarálón keresztül forgatja paradicsommal, csípős paprikával és fokhagymával együtt.

Készítmény:

1. Alaposan öblítse le az összes zöldséget és szárítsa meg papírtörlőn.
2. Húzza le a szárakat. Távolítsa el a magokat a paprikából. Hámozzuk meg a fokhagymát.
3. Ugorja át a zöldségeket a húsdarálón.
4. Ízlés szerint sóval ízesítjük.
5. Törje össze az aszpirin tablettákat porrá, és adja hozzá a reszelt zöldségekhez.
6. Helyezze a munkadarabot kis steril üvegekbe. Húzza meg szorosan fedéllel, amelyet korábban forrásban lévő vízzel öntöttek le.

Az aszpirint tartósítószerként is hozzá lehet adni a püréhez.

Tárolási szabályok

Házi készítésű készítmények aszpirin hozzáadásával egész paprikából, forrásban lévő vízben előre blansírozva, szobahőmérsékleten tárolhatók. Az acetilszalicilsav nem teszi lehetővé a baktériumok és gombatenyészetek fejlődését a termékben. Az ilyen készletek tárolása legfeljebb 3 évig megengedett.

Ami a nyers zöldségekből készült snacket illeti, annak tárolására vonatkozó szabályok szigorúbbak. Az üvegeket pincében vagy hűtőszekrény polcain kell tartani, és 1 éven belül meg kell enni.

Következtetés

Az aszpirinnel ellátott téli paprika kiváló alap a töltelékhez, vagy az illatos nyers zöldségpüré fő összetevője. Könnyű és olcsó elkészíteni az ilyen konzerveket. Az aszpirinnek köszönhetően az egész hámozott paprika megőrzi formáját és színét, míg az apróra vágott nyers gyümölcsök megőrzik nyári ragyogó ízüket. A betakarításhoz szükséges összes összetevőnek frissnek és sértetlennek kell lennie, ráadásul pontosan annyi acetilszalicilsavat kell felhasználnia, amennyit a recept jelez, mivel először is ez olyan gyógyszer, amelynek visszaélése károsíthatja az egészséget.

Ajánlott bejegyzések

Adjika velő télire "Nyalogassa az ujjait"

Cukkini kaviár sárgarépa nélkül

Nyers padlizsán kaviár: recept fényképpel

Padlizsán kaviár paradicsompürével: recept

Kaviár sült cukkiniből

Anyós nyelve a cukkiniből

Grúz padlizsán kaviár

Fűszeres lecho

Paprika lecho paradicsommal