Télire koreai csípős paprika: receptek fotókkal otthon

A koreai stílusú keserű paprika télire egy fűszeres készítmény, amely vitaminokat, ásványi anyagokat és savakat tartalmaz, amelyek télen a test számára annyira szükségesek. Rendszeresen fogyasztva harapnivalót hideg időben, nem félhet a megfázástól és az immunitás csökkenésétől. Sokoldalú, egyszerű és gyorsan elvégezhető. Ezenkívül az étel részét képező keserű termék az emberi testet az örömhormon - az endorfin - előállítására készteti. Ez azt jelenti, hogy a bors képes felvidítani és javítani az étvágyat.

A csípős paprika főzésének jellemzői koreai nyelven

A csípős paprikát sokféleképpen lehet télire főzni, és a végén mind szokatlanul ízletesnek bizonyul. Az étel kiváló kiegészítője a vad- és baromfihúsnak, tenger gyümölcseivel és halakkal tálalva, különféle köretekhez illik: tészta, rizs, burgonya. Forró snacket naponta fogyaszthatunk, vagy ünnepi asztalon tálalhatunk. Néhány háziasszony fűszerként használja az edényt, az első és a második fogás elkészítése során patétákat ad hozzá.

A koreai receptek nagyon népszerűek a háziasszonyok körében, ahol a fő összetevőt fűszerekkel egészítik ki, kiegészítő összetevőként növényi olajat, ecetet, fokhagymát, retket, hagymát, sárgarépát és gyógynövényeket használnak. A készítmény tartalmazhat más összetevőket, amelyek kellemes és szokatlan ízt adnak az előételnek.

A konzerválásra még bármilyen színű sima gyümölcs is alkalmas.

Az előkészítés fontos lépése az összetevők kiválasztása és a tárolóedény előkészítése. Annak érdekében, hogy az étel valóban ízletes, mérsékelten fűszeres és pikáns legyen, be kell tartania az utasításokat és be kell tartania néhány szabályt:

1. Csak kiváló minőségű, friss termékeket használjon romlás és rothadás jelei nélkül.
2. Válasszon hosszú, vékony csípős paprika hüvelyeket, ezek gyorsan beáznak a pácban, és könnyen üvegekbe helyezhetők.
3. Hagyjon apró farkakat a zöldségen az étkezés megkönnyítése érdekében.
4. A túl fűszeres hüvelyeket egy éjszakán át hideg vízben áztassa.
5. Távolítsa el a magokat, hogy az étel kevésbé keserű legyen.
6. Tároláshoz válasszon egy kicsi, jobb üvegtartályt.

A munka megkezdése előtt a zöldségeket jól meg kell mosni és szárítani. Kezelje a kannákat szódaoldattal, sterilizálja forró vízgőz felett vagy kemencében.

Ha a termés csak nagy gyümölcsöt hozott, akkor vékony csíkokra vágva használhatók.

A paprika klasszikus receptje koreai nyelven télire

A hagyományos koreai stílusú keserű paprika elkészítéséhez szüksége lesz:

• csípős paprika - 8 db .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• őrölt koriander - ½ teáskanál;
• bors - 7 db .;
• 9% ecet - 1,5 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - ½ teáskanál;
• víz - 180 ml.

A természetvédelem a fűszeres és fűszeres ételek kedvelőit vonzza

Recept:

1. Jól mossa meg a keserű paprikát, tegye tiszta üvegekbe, kissé lenyomva, de ne hagyja, hogy az alak megváltozzon.
2. Adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket, hámozott és szeletelt fokhagymát.
3. Oldjuk fel a cukrot és a sót vízben, forraljuk fel.
4. Öntsük a pácot a fő összetevőre, fedjük le, hagyjuk 6 percig.
5. Engedje le a sóoldatot egy serpenyőbe, hagyja forralni, öntse vissza a tartályba (ismételje meg kétszer).
6. Adja hozzá az esszenciát az utolsó öntés során.
7. A kannákat lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk, hűlni hagyjuk.

Hogyan tekerjük fel a koreai stílusú csípős paprikát télre sterilizálás nélkül

A legegyszerűbb recept egy forró snackre kettős öntési módszerrel.

A kompozíció összetevői:

• keserű bors - mennyi fér el a tartályban;
• ecet - 100 ml;
• kapor - 3 ág;
• Babérlevél;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• só - 2 evőkanál. l.

A keserű paprikát burgonyával, rizzsel és tésztával párosítják

Lépésenkénti előkészítés:

1. Mossa meg a zöldséget, szárítsa meg, vágja le a száraz farkakat.
2. Tegye a fűszereket a kannák aljára, helyezze rá az előkészített hüvelyeket.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 20 percig.
4. A pácot egy serpenyőbe eresztjük, fűszereket adunk hozzá, felforraljuk.
5. Öntsük üvegekbe, tartsuk újra.
6. Forraljuk újra a sóoldatot, a végén adjunk hozzá ecetet, térjünk vissza a tartályba.
7. Zárja le a fedelet és hűtse le.

Télire sült csípős paprika koreai nyelven

Két félliteres dobozhoz koreai snackekre lesz szükség:

• keserű zöld paprika - 1000 g;
• paradicsom - 0,6 kg;
• növényi olaj - 0,2 l;
• koriander - ¼ tk;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - 1 teáskanál

A konzerváláshoz vékony, kis hüvelyeket választanak, amelyek gyorsan áztatják a pácot.

Főzés lépései:

1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, hogy félkarikákat készítsünk.
2. Vágja keresztbe a paradicsomot, öntsön forrásban lévő vizet egy percig, távolítsa el a héját, alakítsa kockákra.
3. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, pirítsa meg a hagymát, adjon hozzá paradicsomot, főzze, időnként megkeverve, amíg a folyadék elpárolog.
4. Adja hozzá a megmosott keserű zöldséget szár és mag nélkül a paradicsomhoz, párolja 3 percig.
5. Megszórjuk sóval, korianderrel, apróra vágott fokhagymával és kevergetjük.
6. Télire tegye a sült koreai stílusú csípős paprikát steril üvegekbe, öntse fel a paradicsomszószt, fedje le főtt fedővel, sterilizálja dupla kazánban vagy egy lábasban forrásban lévő vízzel 15 percig.
7. Tekerje fel, hagyja kihűlni, tárolja.

Forró paprika koreai stílusban, fokhagymával, pácban

Szükséges termékek:

• keserű bors - 1 kg;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• ecet - 70 ml;
• vörös és fekete őrölt bors - egyenként 1 teáskanál;
• cukor és só - mindegyik 2 teáskanál;
• víz - 0,4 l.

A pácolt paprikát már az elkészítést követő harmadik napon el lehet fogyasztani.

Technológiai folyamat:

1. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
2. A pác elkészítéséhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket, adjunk hozzá fokhagymát, hagyjuk forralni a tűzhelyen.
3. Mossa meg a hüvelyeket, vágja le a farkakat, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat.
4. Hajtsa be steril üvegekbe, öntse rá az elkészített pácot, parafát, hagyja lehűlni egy takaró alatt.

Koreai stílusú keserű paprika télire, ecettel sült

4 adagra van szüksége:

• 8 csípős paprika;
• 3 evőkanál. l. szőlőecet;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 50 ml fehérbor;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 3 ág petrezselyem;
• só.

Csak sűrű, sértetlen hüvelyek alkalmasak tartósításra.

Főzés lépései:

1. Mossa meg a fő alkatrészt, szúrja át kissé késsel, szárítsa meg.
2. Olajjal fűtött serpenyőbe tesszük, megsütjük, időnként megfordítva.
3. 8-10 perc múlva. fedje le az edényt fedéllel, tartsa még 4 percig.
4. Rendezzük tiszta edénybe, és öntsük a sajtón áttört apróra vágott petrezselymet és fokhagymát a sütés után megmaradt olajjal.
5. Tegyen bort és ecetet a pácba, keverje össze.
6. Öntsük a keveréket tiszta edénybe a munkadarabbal, zárjuk hermetikusan, tegyük a hűtőbe.

Koreai csípős paprika recept korianderrel és fokhagymával

Alkatrészek:

• keserű bors - 0,6 kg;
• édes paprika - 0,4 kg;
• fokhagyma - 1 kg;
• só - 0,5 kg;
• koriander - 1 evőkanáll.;
• ecet 9% - 3 evőkanál. l.

A munkadarabot a kamrában, hűtőszekrényben, a félemeleten tárolják

Főzés lépései:

1. Távolítsa el a magokat a tiszta zöldségekből, hámozza meg a fokhagymát.
2. Vigye át az ételt húsdarálón.
3. Keverjük össze a keveréket sóval és korianderrel, forraljuk fel, adjuk hozzá az esszenciát.
4. Rendezzük a pürét üvegekbe, parafába, hűtsük le.

Gyors recept a koreai csípős paprikára télire

A főzéshez szüksége lesz:

• egy kilogramm csípős paprika;
• 400 ml víz;
• ½ fej fokhagyma;
• 70 ml ecet 6%;
• 1 tk koriander;
• 1 tk Chile;
• ½ evőkanál. l. só és cukor.

A csípős paprika rengeteg hasznos tulajdonságot tárol el, és a vitaminhiány kiváló gyógyszere

Beszerzési folyamat:

1. Töltse fel a sterilizált edényeket tiszta paprikával, mag nélkül.
2. Főzzük meg a pácot az összes hozzávalóból.
3. Öntse a kapott keveréket az üvegekbe, zárja le, hagyja kihűlni.

Koreai csípős paprika daikonnal és sárgarépával télire

Az étel összetétele:

• keserű bors - 1 kg;
• daikon (retek) - 500 g;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• zöld hagyma - 0,1 kg;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 5 evőkanál. l.;
• őrölt pirospaprika - 5 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 6 evőkanál l.;
• szezámmag - 2 evőkanál l.

Annak érdekében, hogy az előétel kevésbé fűszeres legyen, el kell távolítani a magokat a borsból.

Készítmény:

1. Jól mossa meg a fő terméket, vágja hosszában két részre, érintetlenül hagyva a hegyét.
2. Távolítsa el a magokat, mossa meg.
3. Dörzsölje meg minden oldalát sóval, hagyja 30 percig szitán vagy szűrőedényben.
4. Mossa meg a sárgarépát és a retket, vékony csíkokra vágva, kicsit sózza meg.
5. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát.
6. Öblítse le a zöldhagymát folyó víz alatt, aprítsa fel.
7. Kombinálja az elkészített ételeket egy mély tálba, jól keverje össze.
8. Öntsük a keveréket a hüvelybe.
9. Hajtsa be a töltött zöldségeket tartályba tartósítás céljából, tekerje fel és tegye a pincébe.

Töltött csípős paprika koreai nyelven

A blank elemei:

• keserű bors - 1 kg;
• tonhalkonzerv - 3 doboz;
• fokhagyma - 1 fej;
• olívabogyó - 1 doboz;
• borecet - 0,9 l;
• bazsalikom - 1 ág;
• növényi olaj.

A töltött paprikát különféle ételekkel különféle mártásokkal tálalhatjuk

Főzés folyamata:

1. Mossa meg a paprikát partíciótól és magtól mentesen.
2. 5 percig forró ecetbe mártjuk.
3. Az olajbogyót felaprítjuk és összekeverjük a konzervekkel.
4. Helyezze a keveréket szorosan az egyes hüvelyek belsejébe.
5. Rendezzük sterilizált edényekben, fedjük le apróra vágott fokhagymával és bazsalikommal, fedjük le olajjal, szorosan zárjuk le.

Koreai stílusban főtt csípős paprika szójaszósszal

Előétel összetétele:

• forró paprika - 1 kg;
• növényi olaj - 100 ml;
• gyümölcsszirup - 1 evőkanál l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál l.

A szójaszósz különleges "héjat" ad az ételnek

Főzés lépései:

1. Mossa le az égő komponenst, magtól mentesen, karikákra vágva.
2. Öntsön olajat, mártást és szirupot egy serpenyőbe, adjon hozzá hüvelyeket, pirítsa puhára.
3. Tegye a kész keveréket sterilizált kis üvegekbe, zárja le, csomagolja be.
4. Lehűlés után tegye a hűtőbe.

Csípős paprika egész télire koreai nyelven

Hozzávalók az uzsonnához:

• forró paprika - 1 kg;
• ecet - 220 ml;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• napraforgóolaj - 160 ml;
• cukor - 110 g;
• só - 35 g;
• babér - 4 levél.

Az íz fokozása érdekében szegfűszeget, tormát, ribizlit vagy cseresznye leveleket adhatunk a tartósításhoz.

Főzés folyamata:

1. A fűszereket, az ecetet, az olajat vízben oldjuk, forraljuk fel.
2. Az előkészített hüvelyeket mártsa be a pácba, blansírozza 5 percig.
3. Tegye a zöldségeket egy tartályba, öntsön pácot, parafát, hagyja kihűlni.

Tárolási szabályok

Annak érdekében, hogy az edény megőrizze értékes tulajdonságait, fényforrásoktól és fűtőberendezésektől távol kell tárolni.Az a helyiség ideális hőmérséklete, ahol a természetvédelem található, + 2-5 között legyen ^°C. Általában a koreai stílusú csípős paprikát hűtőszekrényben, pincében vagy kamrában, jó szellőzés mellett tárolják. Ha főzés közben ecetsavat adnak hozzá, akkor a tartósság még szobahőmérsékleten sem romlik.

Az erjedés elkerülése érdekében ajánlatos a zöldségeket párolás előtt önteni.

A főzés receptjétől függően a koreai stílusú nyersanyagok legfeljebb két évig tárolhatók. A nyitott snacket legfeljebb három hétig hűtőszekrényben tartják.

Következtetés

A koreai stílusú keserű paprika télire nagyon illatos fűszeres fűszer, amelyet minden tárolási szabály betartása mellett egész évben lehet használni. Az előétel ízletes, fényes, vonzó megjelenésű. Ránézve azonnal mintát akarok venni. A zöldségfélék fogyasztása javítja az emésztőrendszer, az idegrendszer, a szív- és érrendszeri, valamint az immunrendszer működését. De érdemes megfigyelni az intézkedést, és ne feledje, hogy nem kívánatos visszaélni vele.

Ajánlott bejegyzések

Padlizsán kaviár egy húsdarálón keresztül

Klasszikus tök kaviár

Sárgabarack receptek saját gyümölcslében

Koreai uborka sárgarépával télre: lépésről lépésre receptek fotókkal

Duna saláta uborkával télire: klasszikus recept

Padlizsán- és uborkasaláta télire

Odesszai bors recept a télre: hogyan kell főzni salátákat, előételeket

Görög padlizsán saláta télire

Padlizsán babos télire: a legjobb főzési receptek, videó