Tartalom
A tejgombákkal való mérgezés gyakran maga az ember hibájából következik be. Számos lehetőség van: a gombákat szennyezett helyen gyűjtötték össze, helytelenül főzték, és egy mérgező gyümölcstest került a kosárba. A súlyos következményekkel járó problémák elkerülése érdekében elemi szabályokat kell betartania, és képesnek kell lennie az elsősegély nyújtására, ha hirtelen gondatlanság miatt történik a mérgezés.
Meg lehet-e mérgezni tejgombával?
A tejgombáknak többféle fajtája létezik, de a fehér és a fekete termőtestet ehetőnek tekintik. A gombákat sózzák, pácolják, sütik, salátákhoz és egyéb ételekhez használják. Ha azonban a begyűjtési vagy feldolgozási technológiát megsértik, meg lehet mérgezni fehér és fekete tejgombát, annak ellenére, hogy az ehető fajhoz tartoznak.
A gombaszedők között a tejgombát tartják az egyik legnépszerűbb ehető gombának.
Megmérgezheti friss tejgombákkal
Sok tapasztalt gomba szedő imádkozni a nyers gomba elfogyasztásával. Ezt nem szabad megtenni, különösen a tejgombák esetében. Áztatás és hőkezelés nélkül a mérgező anyagokat, amelyek mérgezést okoznak, az ehető gomba testében visszatartanak.
Meg lehet-e mérgezni forralt tejgombákkal
A gomba legjobb hőkezelése a főzés. Azonban még a főtt termőtest is időnként mérgezést okoz. Ennek oka az elégtelen áztatás. Ha a tejszerű gyümölcslé megmarad a gyümölcs testében, akkor a főzés után is megőrzi toxicitását.
Meg lehet-e mérgezni sós tejgombákkal?
A gomba sózására számos recept létezik, de mindegyiket hagyományosan két típusra osztják: hidegre és melegre. Az első lehetőség a legveszélyesebb. Hideg módszerrel történő sózáskor a gyümölcstesteket nem kezelik hőkezeléssel, ami növeli a mérgezés valószínűségét. A sózás meleg módszere biztonságosabb, de itt bajok történhetnek. A sós termőtestek mérgezést okoznak, ha túlérett példányokat gyűjtöttek vagy a gombákat a feldolgozás előtt több mint egy napig tárolták.
Meg lehet-e mérgezni savanyított tejgombákkal
A pácolt gombát az egyik legjobb snacknek tartják. Vannak receptek, amelyek szerint tejes gombát lehet enni néhány nap alatt, és gondoskodni kell télire üvegekbe gurításról. Ha megsértik a feldolgozási technológiát, akkor bármilyen recept szerint elkészített gomba mérgezést okoz. A legveszélyesebb mérgezést azonban a természetvédelem okozza, ha a botulizmus megjelenik a bankokban. A mérgezés súlyos formája halálhoz vezethet, ha nem fordul időben orvoshoz.
A tejgomba mérgezés tünetei
Minden ehető gomba tartalmaz bizonyos mennyiségű toxint a testében. A tejgombákban azonban nincs annyi mérgező anyag, amely a szervezetbe jutás után halálhoz vezetne. A mérgezés mértékétől és attól függően, hogy milyen típusú termék vezetett mérgezéshez (nyers, sült, főtt és egyéb gomba), a tünetek különböző időpontokban jelennek meg. Bármely változatban a fő megkülönböztető jellemző a gastroenteritis megnyilvánulása. Már a mérgezés mértékétől függ, hogy a betegség enyhe vagy súlyos formában fog-e folytatódni.
A gombamérgezés első jele a gasztroenteritis megjelenése
A gombamérgezés első jelei a következők:
- émelygés, erős hányáshatás kíséretében;
- éles fájdalmak a belekben, hasi görcsök;
- hasmenés;
- a nyomás csökkenése, az impulzus egységességének megsértése;
- gyenge vizelés;
- szédülés, fájdalom előfordulása a templomokban;
- súlyos mérgezés esetén ájulás, a koordináció zavara lehetséges.
Minden tünet a kiszáradással jár. Ha egy személy erős immunitással rendelkezik, a mérgezés enyhe mértékben elmúlik, mivel a szervezet a méreganyagok nagy részét egyedül dolgozza fel.
Elsősegély tejgomba mérgezéséhez
A beteg gyógyulásának sebessége, sőt élete az időben nyújtott elsősegélytől függ.
Amikor az első hányingerrel és hasi fájdalommal járó tünetek megjelennek, azonnal elsősegélyt kell nyújtani.
Ha a mérgezés tünetei megjelennek, a következőket kell tennie:
- A betegnek 1-1,5 liter forralt vizet adnak inni. Jobb, ha gyenge oldatot készítünk sóból vagy mangánból. Az ujját megnyomva a nyelv gyökerére hányáshatás lép fel. Az eljárást 2-3 alkalommal hajtják végre. A gyomormosás segít eltávolítani a szervezetbe nem felszívódó méreganyagokat.
- Még akkor is, ha a mérgezés nem jár hasmenéssel, az áldozat beöntést kap. A bélmosás eltávolítja azokat a méreganyagokat, amelyeket a test már részben felszívott.
- A mérgezést gyakran a légzés ritmusának zavara kíséri. A beteg állapotának enyhítése érdekében az ablakokat kinyitják a helyiségben, hogy friss levegő juthasson be.
- A mérgezésre szánt gyógyszerek közül a szorbensek a legjobbak. Felszívják a mérgező anyagokat, eltávolítják őket a testből. A gyógyszert az utasításoknak megfelelően adják be.
- Mivel a mérgezést a test kiszáradása kíséri, a betegnek sok italra van szüksége. Ne adjon egyszerre nagy mennyiségű vizet. Az áldozatot kis adagokban forrasztják. Pár mangánkristály hozzáadható a vízhez. A szárított gyümölcsök főzete, de cukor nélkül, jól segít.
Lehetetlen öngyógyszert használni mérgezésre az orvos megérkezése előtt. Bizonyos esetekben bonyolíthatják a beteg állapotát.
A videó néhány tippet tartalmaz a mérgezéshez:
Hogyan lehet megakadályozni a tejgombákkal való mérgezést
A mérgezést könnyebb megakadályozni, mint gyógyítani. Ehhez egyszerű szabályokat kell követnie:
- csak azokat a termőtesteket gyűjtse össze, amelyek pontosan hasonlítanak ehető gombákra;
- vadászatra indulva pontosan ismernie kell a mérgező társait;
- ne tegye a kosárba a régi, sérült gyümölcstesteket;
- ne ízlelje a nyers gombát;
- begyűjtés után a tejgombákat 5 órán belül fel kell dolgozni.
A gombáknál érdemes továbbmenni az utaktól és az ipari vállalkozásoktól. A betakarított termést jól be kell áztatni, 5 óránként cserélni kell a vizet. Jobb előnyben részesíteni azokat a recepteket, ahol a főzés magában foglalja a gyümölcs testének hőkezelését.
Ne használjon konzerv tejgombát, ha lejárt az eltarthatósági idejük, vagy a termék színe megváltozott
Következtetés
A tejgombákkal való mérgezés enyhe formában fog elmúlni, ha a betegnek ügyesen nyújtanak elsősegélyt. A bajok elkerülése érdekében azonban jobb gondosan betartani a gombák gyűjtésének és feldolgozásának szabályait.
