Tartalom
Az étkezés előtti daikon előnyeit és ártalmait azoknak kell tanulmányozniuk, akik panaszkodnak bizonyos betegségekre. Az egészséges test számára ez a vitaminokban és rostokban gazdag zöldség kétségtelen előnyökkel jár. Jó íze van, és hiányzik belőle a mustárolajok keserűsége, amely a reteknek vagy a közönséges reteknek rejlik. Henger alakú fehér gyökérzöldség, amely a körvonalához hasonló a sárgarépához, de jóval nagyobb mennyiségű, előnyös tulajdonságai miatt külső kezelésben és kozmetológiában is alkalmazzák.
A daikon összetétele és tápértéke
A gyökérnövényeket vitamin-összetételük, makro- és mikroelemekkel való telítettségük, valamint alacsony kalóriatartalmuk miatt értékelik, amelyek együttesen alkotják hasznos tulajdonságukat.
A daikon gyökérnövények kémiai összetétele
A japán retek szinte minden ásványi anyagot tartalmaz, amely a kiváló egészséghez szükséges:
- kálium - 280 mg;
- foszfor - 28 mg;
- kalcium - 27 mg;
- nátrium - 16 mg;
- réz - 10 mg;
- magnézium - 9 mg;
- klór - 7 mg;
- kén - 5 mg;
- vas - 0,84 mg;
- mangán - 0,75 mg;
- cink - 0,18 mg.
Két nyomot, amelyek emberre nézve előnyösek, 100 g daikonban nem milligrammban, hanem mikrogrammokban mérnek:
- jód - 2,1 mcg;
- szelén - 0,8 mcg.
Vitamintartalom a daikonban
A zsenge pépben a vitaminok jól felhalmozódnak és megőrződnek. Leginkább 30 mg C-vitamin, amelyen az édes retek számos jótékony tulajdonsága alapul. Kiderült, hogy 100 g friss zöldség biztosítja az aszkorbinsav napi szükségletének több mint egyharmadát. De nemcsak ez a szükséges anyag arányos a daikon emberi test számára nyújtott előnyeivel. Több mint 2 mg PP, E, B vitamint tartalmaz5. Vannak más, a B csoportba tartozó anyagok is, amelyek értékesek az idegrendszer egészsége szempontjából:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
Meghatároznak 10 μg A-vitamint és 19 μg H-vitamint is.
A daikon kalóriatartalma
A fehér nem keserű retek az ásványi anyagok hasznos összetétele mellett alacsony kalóriatartalmú. 100 g friss termék csak 18-21 kcal-t tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt a daikon retek népszerű az egészségüket gondozók körében.
Hány szénhidrát van a daikonban
Zsír teljes hiányában 100 g gyökérzöldségben:
- 1,2 g fehérje;
- 4,1 g szénhidrát;
- 1,4 g rost;
- 95,4 g vizet.
A keményítő - 0,5 g és a hamu - 0,8 g is jelen van. A nyilvánvaló előny és a nagy mennyiségű lédús pép miatt, amely nagyon kellemes az ízének, sokan értékelik a fehér fekvő gyökereket diétás termékként.
Miért hasznos a daikon a test számára?
A kémiai összetevők azt mutatják, hogy a daikon retek jót tesz a szervezetnek. A kálium, a nátrium, a kalcium sejtszinten működik és hozzájárul az általános egészséghez. Ezenkívül a zöldség előnye, hogy gazdag más anyagokban és vegyületekben:
- enzimek, amelyek segítségével a nagy mennyiségű keményítővel rendelkező ételek jobban felszívódnak;
- fitoncidek, amelyek gátolják a baktériumok fejlődését;
- antioxidánsok, amelyek hosszan tartó használatukkal eltávolítják a káros koleszterint;
- a rostok és a pektinek megtisztítják a testet a méreganyagoktól és eltávolítják a felesleges folyadékot;
- antiszeptikus tulajdonságú lizozimek.
A daikon retek előnyei a test számára jelentősek, hosszan tartó és szisztematikus használat esetén kihat, lehetőleg nyersen. Sokan értékelik a koleretikus és vizelethajtó hatást, az idegrendszer nyugtató hatását az onkológia megelőző szereként.
Miért hasznos a daikon a nők számára?
A felnőtt nők és férfiak a délkelet-ázsiai országokban népszerű japán vagy kínai retekből származó ételek szisztematikus fogyasztásával, amelyet néha a zöldségnek is neveznek, előnyei miatt népszerűek a szervezet számára a szükséges vitaminokkal és értékes rostokkal. A daikon retek előnyös tulajdonsága, hogy alacsony kalóriatartalma nem vezet plusz kilók hízásához.
Terhesség alatt
A kismamáknak felül kell vizsgálniuk szokásos étrendjüket, beleértve a nem keserű fehér retek használatát is. A Daikon mérsékelten nem ellenjavallt terhes nők számára, különösen elsőre. Előnyös tulajdonságai pozitívan működnek: a vízhajtó hatás enyhíti a duzzanatot és segít megszabadulni a méreganyagoktól, és az ásványi anyagok, különösen a kalcium jótékony hatással vannak a fogak megerősítésére. De minden elismert előnye ellenére van néhány korlátozás. A zöldség aktiválja a simaizmokat, a terhesség megszakításának kockázata nő a fehér retek állandó jelenlétével az ételekben. A bélrendszeri kényelmetlenséget okozhat a felfúvódás folyamata. Az alvási rendellenességek vagy ingerlékenység szintén összefüggésben lehet a diikon nagy mennyiségű daikonjával. Elég lesz 3-4 nap alatt 100 g hasznos vizelethajtó tulajdonságú friss zöldséget megenni.
Az édes fehér retket szeletekre vágjuk és cukorral megszórjuk. Reggeli, ebéd és vacsora előtt 10 ml levet isznak, amely kiemelkedik.
Szoptatáskor
Az ápoló anyáknak az új élet első 2 hónapjában nem szabad az étrendbe bevinniük a jótékony hatású zöldséget. Ez idő után a baba emésztőszervei már képesek érzékelni az anyatej változását. Előfordul, hogy a baba nem hajlandó enni, ha más ízt érez. Bár a daikon szoptatáskor előnyös, mivel növeli a laktációt. Mindenesetre a terméket kis adagokban injektálják, és figyelik a test reakcióját - mind a tiét, mind a babát.
A daikon előnyei és ártalmai a férfiak számára
A kedvező tulajdonságú nem keserű retek szisztematikus használata növeli a férfiak hatékonyságát, és általános erősítő hatással bír. A szexuális vonzalom növekszik, amikor a test megkapja az összes szükséges ásványi anyagot és vitamint. A daikon előnyei a számítógép mellett dolgozó vagy autót vezető férfiak számára a súly szabályozása és a véráramlás aktiválása a nemi szervek területén,
Lehetséges daikonos gyerekeknek
Bár a zöldség nem keserű, mustárolaj nélkül, a gyermek testének nehéz megemésztenie nagy mennyiségű rostot. Kedvező tulajdonságokkal rendelkező friss daikon csak 3-4 évesnél idősebb gyermekek számára adható. A legkisebb adagokkal kezdik, és korlátozott mennyiséget adnak, ha a gyermek kívánja.
A daikon előnyei az idősek számára
Az idősebb embereknek mértékkel kell fogyasztaniuk a magas rosttartalmú zöldséget is. A jó felszívódáshoz aktív emésztés szükséges. Néha az előnyök nagyobbak lesznek, ha a zöldséget lével helyettesítik. A hasznos tulajdonságok ugyanazok - enyhe vizelethajtó és hashajtó hatás, telítettség értékes anyagokkal.
Miért hasznos a daikon?
A hasznos tulajdonságokkal rendelkező kínai retket is céltudatosan használják, bizonyos betegségek gyógyítására törekszenek.
A köhögéstől
A keserű retekhez hasonlóan a daikont is használják köhögésre. A zöldség ezen előnyös tulajdonsága szilárd mennyiségű fitonciden alapszik, amelyek ellenállnak a mikrobák szaporodásának. A specifikus fehérje-vegyületek megállítják a további légúti fertőzéseket. A Daikont nátha, influenza és hörghurut szövődményeinek kezelésében alkalmazzák.A gyümölcslé előnyei különösen fontosak, amelyek hatására a köpet cseppfolyósodik:
- 50 ml-t összekeverünk 1 tk. méz és ital étkezés előtt;
- 50 ml daikon levét összekeverünk 50 ml sárgarépa vagy almalével, a recepció ugyanaz.
Cukorbetegségben
A daikon glikémiás indexe 15 egység. A zöldség teltségérzetet ad, hasznos azok számára, akik kontrollálják a súlygyarapodást és a cukorbetegek. A rostok szabályozzák a cukrot a szervezetben. A Daikont 2-es típusú cukorbetegségben alkalmazzák előnyös tulajdonságai, gazdag ásványi anyagok és vitaminok összetétele miatt, amelyek segítségével:
- megelőzik a vérszegénységet;
- az immunitás növekszik;
- a szív munkája javul;
- a látás minősége megmarad;
- pozitív hatással van az idegrendszerre.
A retek saláták formájában kerül be az étrendbe:
- főtt csirkemellel, párolt hagymával, reszelt sárgarépával és daikonnal, amelyet gyógynövényekkel, borssal és tejföllel ízesítenek;
- reszelt sárgarépával és daikonnal, apróra vágott paprikával, hagymával, gyógynövényekkel, olívaolajjal és citromlével ízesítve.
A májra
A növényi vegyületek megtisztítják az epevezetékeket, segítik az egészséges testet a zsíros ételek emésztésében, ezért a belőle készült salátát fel kell venni az ünnepi ételek listájára. A daikon előnyökkel jár a máj számára egy ilyen edényben:
- forraljuk fel és hámozzuk meg 150 g garnélarákot;
- a mártáshoz keverjünk össze 2 mandarin levét 4 evőkanállal. l. majonéz;
- lehúzunk 1 almát és apró szeletekre vágjuk;
- 4 mandarin ékekre oszlik;
- dörzsölje meg 100 g daikonot, és főtt mártással ízesítse.
Köszvényes
A gyulladásos köszvényes folyamat kialakulásával még az édes retket sem ajánlott felvenni az étrendbe. A köszvényes Daikont, mint a reumát, az ízületek dörzsölése formájában használják: keverjen össze 30 ml retek levet, 20 g mézet, 10 ml 70% alkoholt, és tegye sötét, hűvös helyre egy hétre.
Karcsúsító
A magas C-vitamin mennyiség hozzájárul a súly normalizálásához. Fogyókúrával napi 300 g édes retek fogyasztása lehetővé teszi, hogy megszabaduljon 175 kalóriától, mivel növeli az anyagcserét. A Daikont a fogyáshoz salátákban és edzés előtti koktélokban használják:
- turmixgépben átengedtük 100 g gyökérzöldségre és mangóra;
- egy forró nyári estén frissítő turmix készül 100 g uborkából, 100 g gyökérzöldségből és néhány ág petrezselyemből.
A kínai retek szerepel a böjti napok étrendjében.
Sőt, a zöldség képes eltávolítani a radionuklidokat.
A daikon juice előnyei
A folyadék nem annyira irritálja az emésztőrendszert. Ezért, tekintettel arra, hogy a daikon fehér retek jótékony és káros, ellentmondásos esetekben inkább gyümölcslevet használnak. Fogyás céljából, gyakran edzés előtt szedik, mivel a zöldség természetes zsírégető. 2 hétig ajánlott minden nap 50 ml gyümölcslevet inni éhgyomorra. Az idősek számára is ajánlott a reszelt zöldséget lével helyettesíteni, amely megtartja az összes jótékony tulajdonságot.
Daikon alkalmazás
A japán retket a hagyományos orvoslás és kozmetológia bevált receptjeinek hatóanyagaként veszik figyelembe, figyelembe véve a daikon előnyeit és ellenjavallatait a használatában.
A népi gyógyászatban
A gyógyítók azt javasolják, hogy egyenek és igyanak daikonlét:
- a másnaposság-szindróma eltávolítása;
- az epehólyag és a hólyag munkájának aktiválása;
- a belek felszabadítása a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
- a köhögés leállítása;
- a torokfájás, az ízületek és a bőrfertőzések gyulladásának csökkentése;
- gyógyító sebek és karcolások zúzalékkal;
- csökkentve az ideges ingerlékenységet.
A kozmetológiában
A kínai retek fertőtlenítőszerként történő használatát gyümölcslé vagy zsiradékként használják:
- Tisztító krém;
- maszk pattanások ellen;
- a szeplők és a bőr pigmentált területeinek fehérítésére szolgáló eszközök;
- balzsam a szépségért, ragyogásért és a haj növekedéséért.
Hogyan kell enni a daikont
Hagyományosan az édes retket különféle saláták tartalmazzák. Gyakran készül a friss. Fiatal zöld levelek is fogyaszthatók.Kínában, Japánban a zöldséget pácoljuk, főzzük és pároljuk.
A befogadás korlátai és ellenjavallatai
Hasznos tulajdonságai ellenére a daikon még az egészséges embereknek is kárt okoz korlátlan használat mellett. A hasi fájdalmak és görcsök, hasmenés, akár láz is zavaró lehet. A daikon szigorúan tilos az ilyen ellenjavallatok miatt:
- magas savtartalmú gyomorhurut;
- gyomorfekély;
- máj patológia;
- vesebetegség.
Fel kell adnia a zöldséget és azokat, akik köszvényben szenvednek.
Következtetés
A daikon előnyei és ártalmai jól érthetőek. Minden esetben a kezelőorvos segít a kétségek megoldásában. Bárki, akinek nincs egészségügyi panasza, az ajánlott mértékkel fogyaszthatja a zöldséget.
