Retekfajták

A keserű retek egész Oroszországban elterjedt zöldségnövény. A retket termesztik, hogy nyomokban és vitaminokban gazdag gyökérzöldséget kapjanak. A növény ellenáll az időjárási változásoknak, tolerálja a hőmérséklet csökkenését, ezért alkalmas az Orosz Föderáció északi részén történő termesztésre. A déli régiókban évszakonként két növény érhető el.

A gyökérnövény biológiai leírása

A történelmi haza a Földközi-tenger, a retket Oroszországba a XII. A káposztafélék (Raphanus sativus) Cruciferous nemzetségéhez tartozik, a fő fajták többnyire kétévesek. Az első évben a növény rozettát és gyökértermést ad, a második magot. A hibrid fajták többnyire évesek. A zöldségfajnak jelentős számú fajtája és fajtája van, amelyek különböznek a gyümölcs alakjában, méretében, színében és érési idejében. A retek általános leírása:

• legfeljebb 1 méter hosszú szár;
• a levelek nagyok, alul keskenyek, felül felül szélesek, líra alakúak, egészek, boncoltak vagy csúcsosak;
• a racemóz virágzat kék, lila, sárga vagy fehér apró virágokból áll;
• sötét kerek magok egy hüvelykapszulában helyezkednek el;
• megvastagodott gyökerek, emberi fogyasztásra alkalmasak.

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma

Valamennyi fajtában és fajtában a hasznos, hatóanyagok tartalma megközelítőleg azonos. A kultúra a következőket tartalmazza:

• illóolajok;
• ásványi sók;
• baktericid anyagok (C-vitamin);
• szőlőcukor;
• száraz anyagok;
• fehérje;
• cellulóz;
• kálium;
• magnézium;
• kalcium;
• B, PP, C, E, A csoport vitaminjai

A fehérrépafajtákat snack-zöldségként termesztik. A fajták hatóanyagai javítják az étvágyat és az emésztést. Elősegítse a cseppfolyósítást és a váladék eltávolítását a hörgőkből. A népi gyógyászatban tonikként alkalmazzák. Vízhajtó és koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Bontja a koleszterint.

Fehérrépa és retek: mi a különbség

Mindkét lágyszárú növény a káposzta családjába tartozik, első pillantásra hasonlóak a tetejéhez és a gyökérnövényekhez, de teljesen különböző növények, amelyek különböznek egymástól:

A retek több fajtára, fajra és fajtára oszlik. A fehérrépának két fajtája van: japán, fehér (kert). Ropogós fehérrépát tenyésztettek. Az állattakarmányhoz szükséges retket nem termesztik.

Retek típusai fényképekkel és nevekkel

A retek fő típusai, amelyek jelentős számú taxont tartalmaznak, színükben és alakjukban gyökeresen eltérnek egymástól. A fehér reteknek több fajtája van. Kevésbé csípős ízű. Kerek vagy hosszúkás alakú gyümölcsöket képez. A fajták évesek és kétévesek. Az alacsony hőmérsékleteket jól tűri. Terjesztési terület - Szibéria, Oroszország európai része, déli, középső régiók.

Fekete retek - olyan faj, amely nagyszámú fajtát tartalmaz. Alakjukban, tenyészidejükben különböznek egymástól. A nyári érési időszak kultúrájának egyéves fajtái, kétéves őszi. Mind fekete.A gyökérzöldség keserű, csípős íze az illóolajok magas koncentrációja miatt. A kémiai összetétel változatosabb, mint a fehér fajoké. Retek igénytelen a mezőgazdasági technológia, tolerálja a hőmérséklet csökkenését. Egész Oroszországban termesztik (kivéve a kockázatos gazdálkodás területeit).

A mezei retek a mezőgazdasági növények között megtalálható gyomokra utal. Útszéleken, pusztákon nő. Egyéves lágyszárú fajokat nem használnak élelmiszerre, hanem új asztali fajták hibridizálására használják.

Retekfajták fényképekkel és leírásokkal

A retek azon kevés lágyszárú növények egyike, amelynek nagyszámú hibrid fajtája van, eltérő színspektrummal és gyümölcsformával. A reteknek két fajtája van, a nyári és az őszi, ezeknek az érési ideje és tárolási ideje eltérő. A leggyakoribb és legkeresettebb típusok a retek következő fajtái:

Retek vetése magában foglalja a "Gaivoronskaya" fehér fajta változatát. Közepesen késő, nagy hozamú, nem fél az első fagytól. A gyümölcs kúp vagy henger alakú. A héja és a pép fehér, közepes gyümölcsösségű, hosszú távú tárolású, csípős ízű. Ez a fajta magában foglalja a Fekete kört, ugyanazokkal a tulajdonságokkal, mint a "Gaivoronskaya". A különbség a megjelenésben van.

Retek "vörös hús" - a japán tenyésztők munkájának eredménye. Személyes parcellákban ritka. A gyümölcs nagy, sűrű. A héja bordó színű és világos rózsaszínű. A pép sötétvörös. A gyökérnövény kerek vagy hengeres, súlya 250 g. Ízében nincs keserűség, a gasztronómiai jellemzők, mint a retek.

Retek "Lobo" - különféle kínai eredetű. A korai fajta 2 hónap alatt érik, rosszul tárolódik. Fogyasztása frissen azonnal a gyűjtés után. A gyökérnövény lekerekített, ritkábban hosszúkás ovális formában, 0,5 kg-ra nő. A felületi réteg színe bézs, rózsaszín vagy piros, lila színű, húsa fehér. A felső része zöld.

Kínai retek "egy elefánt agyara" - közepesen késő fajta, három hónap alatt érik meg. Hosszúkúp alakú gyökérnövény, fehér héjú és pépes. Súly 530 g. Sima felületen zöld pigmentek vannak jelen. A gyümölcsök mellett a növény tetejét fogyasztják. A fajta rosszul tárolt.

Sárga retek - a "Zlata" retekfajta fő képviselője. A gyökérnövények kerekek, kis méretűek, sötét sárga héjú és fehér húsú. Korai válogatás a Cseh Köztársaságból. Súly 25 g, felülete érdes. Hosszú gyökérzetű gyümölcs.

Hosszú retek (piros) - ultrakorai fajta, 40 nap alatt érik, nyári betakarításra szánják. Az alacsony kalóriatartalom miatt ajánlott felvenni az étrend menüjébe. A kúp alakú gyökérzöldség körülbelül 14 cm hosszú és 5 cm átmérőjű, felülete élénkpiros, húsa fehér, lédús, csípős. Súly 170 g.

Kerti retek egyéves retket és kétéves fehérrépát tartalmaz. Ez a kategória szinte az összes fajtát magában foglalja, a kereskedelemben kapható magokkal. Mindenkinek más és más az érési ideje és színe: fehér, fekete, piros, lila, rózsaszín.

Retek "Lady" eredetileg Kínából származik, a szezon közepén, 1,5 hónap alatt érik. Jól tárolja, télen használják. A fajta biztonságosan tolerálja az alacsony hőmérsékletet. A gyökérnövények vörösek, lekerekítettek, súlyuk 130 g. A pép lédús, fűszeres, krémes, rózsaszín a héja közelében. A "Lady" kétéves növény, a magok megőrzik fajtajellemzőiket.

"Misato Red" - a vetési retek alfaja, korai fajta, amelyet nyáron ültetésre szánnak. Egyfajta kínai válogatás. Az illóolajok minimális tartalma miatt enyhe ízű. A gyümölcsök kerekek, sötét rózsaszínűek, héja sima, fényes. Súly 170 g, átmérője 9 cm, a pép fehér, lédús. A "Misato Red" sajátossága, hogy hat hónapig képes megőrizni megjelenését és ízét, ami nem jellemző a korai fajtákra.

Lila retek - korai hibrid, amely 65 nap alatt érik meg. A tápanyagok koncentrációja megegyezik a saláták elkészítéséhez használt felsők összetételével. Egyéves fajta, a déli régiókban két növényt lehet betakarítani a nyár folyamán. Sötétlila gyökértermés bézs töredékekkel. A héja egyenetlen, érdes. A forma kúp alakú, súlya 200 g, fehér pép lila foltokkal, lédús, édes, nem keserű.

"Henger" - egyfajta fekete retek. Közepesen késő, nagy hozamú, minden gyümölcs egyforma, fekete felülettel. A pép fehér, keserű. Hosszú távú tárolásra alkalmas fajta, téli-tavaszi időszakban használható. Súly 350 g, hossza 20-25 cm, hengeres.

"Karalábé" a német "káposztaretek" fordításban a kultúrát gyakrabban káposztának nevezik. Egy egzotikus zöldség, amely a talaj felszínén található. A villák kerekek, sűrűek, ízükben és megjelenésükben hasonlóak a gyökérzöldséghez. Zöld, krém, lila színben kapható. Súlya legfeljebb 800 g. A növény közepesen korai. Növényi salátákhoz használják, hőkezelésre alkalmas.

Téli retekfajták

A jól tárolt késői növénytípusokat hosszabb érési periódus jellemzi. A zöldségtermesztők körében a legnépszerűbbek a legjobb közepes késői retekfajták, amelyek termesztésre alkalmasak az orosz éghajlatban:

A különféle kínai retek "Margelanskaya" nagyon népszerű a kertészek körében. Igénytelen a talaj összetételével szemben, gondozás. Fagyálló, elterjedési terület Oroszország egész területén. A fajta korán érett, a magokat június végén rakják le, szeptemberben betakarítják. Délen különféle növényeket vetnek kétszer tavasszal és nyár közepén. 60 nap alatt érik, a gyökérzöld zöld, lekerekített, súlya 350g, keserűség van jelen az ízében.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát

A termesztésre szánt retek számos fajtája és fajtája közül a környék klimatikus adottságainak megfelelőt választják. Ha a cél az aratás tavaszig történő megőrzése, a termés kétéves tenyészidőt nyer, közepesen későn. A hibrid fajta nagy része nyári használatra alkalmas. Az ültetési anyaggal ellátott csomagoláson feltüntetik az ültetés, az érés dátumát és az ajánlott régiót, különös figyelmet fordítanak erre a pontra.

Következtetés

A keserű retek olyan zöldségfélék, amelyekre nagy a fogyasztói igény. A vitamin összetétele javítja a tónust. A növény igénytelen gondozása, sok fajtája van. Északon fagyálló fajokat termesztenek. Meleg éghajlatú régiókban két növényt lehet kapni.

Ajánlott bejegyzések

Retek (kínai) margelán: ültetés és gondozás, ültetési dátumok

Mikor kell eltávolítani a retket a kertből tárolás céljából

Miért hasznos a retek?

Retek lé: előnyök és károk

Fekete retek: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Zöld retek: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Fehér retek: előnyök és károk

Hogyan kell ültetni a fekete retket

Vörös retek: előnyök és károk