Tartalom
A Ryadovka white a Tricholomovy családba, a Ryadovka nemzetségbe tartozik. A gomba gyengén mérgezőnek minősül. Nagyon gyakori, megjelenésében néhány ehető fajra hasonlít.
Ahol vargánya nő
Oroszország egész területén megtalálhatók. Vegyes vagy sűrű lombhullató erdőkben, ligetekben, parkokban telepednek le. Szeretik a nyírfa és a bükk környékét. Gyere át réteken, nyitott tisztáson. Inkább a savas talajt kedvelik. Csak nagy csoportokban nőnek - sorokban vagy körökben.
Az alábbiakban egy fehér sor leírása található egy fotóval
Milyen a vargánya?
A sapka mérete 6-10 cm átmérőjű. A fiatal gombákban domború, befelé görbült éllel, majd fokozatosan kinyílik, hanyatt-domborúvá válik. Felülete száraz, fehéres-szürkés, unalmas. A növekedés közepe sárgásbarnává válik, okker színű foltokkal.
A fehér sor pengéi szélesek, gyakran elhelyezkednek. A fiatal példányokban fehérek, a régi példányokban sárgák.
A láb 5-10 cm-re nő, sűrű, rugalmas, fehéres virágzással borított, alul vastagabb. A színe megegyezik a kalapéval. Érett gombáknál a láb alja sárgásbarna.
A gomba fehér, vastag hússal rendelkezik, amely a töréseknél rózsaszínűvé válik. Fiatal példányokban nincs szaga, érett példányokban nagyon kellemetlen, csípős szagot nyer.
A spórapor színe fehér.
Lehet-e fehér sorokat enni
Fehér sor - mérgező gomba. Nem lehet megenni. Néhány gombaszedő úgy véli, hogy nem mérgező, de a bűzös szag, amely a hőkezelés után nem tűnik el, alkalmatlanná teszi a főzéshez.
Hogyan lehet megkülönböztetni a fehér sorokat
Fontos, hogy meg lehessen különböztetni az ehető gombáktól.
A fehér sor úgy néz ki, mint egy sampinyonval. 2 fontos jel adja:
- könnyű, nem sötétedő lemezek;
- szúrós szag és fanyar íz.
- Büdös... A gáz kellemetlen szaga alapján felismerhető. A sapka száraz, fehér, érett, sárgás vagy barna foltokkal rendelkező példányokban, 3–8 cm átmérőjű, ritkábban 15 cm-es. Először félgömb alakú, növekedésével domborúvá válik, kinyújtott, hullámos élű . A lába sűrű, hengeres, hosszú, a sapkával azonos színű. Magassága 5-15 cm, vastagsága 8-20 mm. A lemezek meglehetősen ritkák, tapadók, krémesek. A pép vastag, sűrű, fehér. Hallucinogénekre utal, látás- és halláskárosodást okoz még hőkezelés után is.
- Óriás... Nagy ehető sor. A sima, vörösesbarna sapka átmérője eléri a 20 cm-t.A szár masszív, hengeres, tövénél megvastagodott. 10 cm magasságot és 6 cm vastagságot ér el. Egy óriás ryadovkában fehér, sűrű hús, a vágáson vöröses vagy sárgás lesz.Az illata kellemes, dió ízű, kissé keserű.
- Álfehér... Ehetetlen sorokra utal. Augusztus és október között egyenként vagy kis csoportokban fordul elő. Vegyes és lombos erdőkben látható. A sapka átmérője 3-8 cm, eleinte félgömb alakú, majd domborúvá válik. Színe fehér, fehér-rózsaszín, fehéres-krém, elefántcsont. A láb 3-9 cm-ig nő, vastagsága - 7-15 mm-ig. Eleinte fehér, majd krémes vagy rózsaszín árnyalatot kap. A pép fehéres, majd sárgás, lisztszagú.
- Galamb... Az őszi ehető sor fehér, nagy, húsos, kemény húsú. A mérleggel borított sapka először félkör alakú, majd domborúan domború, lefelé görbült élekkel. Átmérője eléri a 10, néha 15 cm-t. Felülete fehér-krém vagy elefántcsont, hullámos. A láb erőteljes - akár 12 cm magas, akár 25 mm vastag. Vegyes erdőkben nő, nyír és tölgy mellett, legelőkön és réteken található. Egyenként vagy csoportosan termesztve augusztus közepétől októberig. Széles körben használják a főzésben.
- Földes... Ehetőt kezel. Könnyű összekeverni mérgező rokonokkal, köztük a fehér ryadovkával. Kevésbé földes méretű. A sapka átmérője 3-9 cm, alakja gömb alakú vagy kúpos, a felületen kis pikkelyek vannak. Színe szürkés vagy szürkésbarna. A láb fehéres, hengeres, néha fuziform, az életkor előrehaladtával üreges lesz. 5-9 cm magasra és 2 cm vastagra nő. Vágáskor érződik a mosószappan illata. A törésen lévő pép színe nem változik. Az illata és íze enyhe.
- szürke... A sapka mérete legfeljebb 12 cm. Egy fiatal gombában lekerekített, becsomagolt, egy régiben kiegyenesedik, lapossá válik, szabálytalan alakú, a felszínen lévő bőr megreped. A láb egyenes, magas (legfeljebb 10-15 cm). A lemezek meglehetősen távol helyezkednek el egymástól, növekedésükkel szürkévé vagy sárgává válnak. A fenyvesekben található, ehetőnek tekinthető. Oroszországban szerushkának vagy podosznoviknak hívják.
- Tigris sor... Mérgező, mérgezéshez vezet. Ravaszsága, hogy jó íze van, és nem ehetetlen gombaként találkozik vele. A sapka mérete legfeljebb 12 cm átmérőjű. Egy fiatal példányban gömb alakú, fokozatosan megszerzi a harang alakját, majd lapossá válik. A színe lehet törtfehér, szürkés, szürkésfekete. Tigris (leopárd) mintát létrehozó pikkelyek borítják. A láb magas (legfeljebb 15 cm), egyenes, fehér-rozsdás. Egy érett mintában nedvességcseppek szabadulnak fel a kupak felületén. A lemezek szürkészöldek. Tűlevelű, ritkábban lombhullató erdőkben telepedik le, egyedül vagy telepenként fordul elő. Az északi féltekén növekszik (mérsékelt éghajlati zónában), ritka fajnak számít.
Mérgezési tünetek
A mérgező ryadovki fogyasztása után a mérgezés első jelei 15 perc és 2 óra közötti időközönként jelentkeznek. A mérgezés fő tünetei a hasmenés, émelygés, hányás, fejfájás. Gyakran szédüléssel, gyengeséggel, súlyos hasi fájdalommal, fülzúgással kapcsolatos panaszok fordulnak elő. Fokozódhat a nyálképzés, a láz, az álmosság és az ásítás, és csökkenhet a vérnyomás. Néha az ember elveszíti az eszméletét.
Elsősegély mérgezéshez
Ha a gomba elfogyasztása után a mérgezés jelei jelentkeznek, akkor gyorsan mentőt kell hívnia. Az orvosok megérkezése előtt a következő intézkedéseket kell megtenni:
- Öblítse le a gyomrot gyenge kálium-permanganát vagy sima víz oldatával. A folyadékot kis kortyokban, időközönként itassa. Ezután hányást vált ki úgy, hogy ujjaival megnyomja a nyelv gyökerét. Öblítse le többször, amíg folyadék nem kerül ki a gyomorból ételdarabok és nyálka nélkül.
- Mosás után vegyen aktív szenet. 10 kg testtömegre - 1 tabletta.
- A páciensnek lefeküdnie kell, takaróba kell burkolóznia, kezét és lábát fűtőpárnával kell melegítenie.
- Gyakori ivás szükséges. Édesített tea használható.
A további kezelést orvosnak kell előírnia.
Következtetés
A Ryadovka fehérnek számos rokon faja van, amelyek között egyaránt vannak ehető és mérgezőek. Fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a jót a veszélyestől. Bizonyos esetekben nehéz ezt megtenni, különösen a tapasztalatlan gombaszedők esetében, ezért egy kétes példányt el kell dobni.
