Tartalom
A vöröses-vörös olajkonzerv ehető képviselője a gomba királyságának. Ideális sütéshez, sózáshoz és pácoláshoz. De ahhoz, hogy a gyűjtés során ne hibázzon, és ne gyűjtsön mérgező példányokat, képesnek kell lennie a faj megjelenésére felismerni, ismerni a növekedés helyét és idejét, valamint alaposan megnézni a fényképet.
Milyen lehet a vöröses-vörös olaj?
A vörösesvörös vajas étel ritka ehető példány. A gombaszedés során lehetetlen elhaladni ezen a jóképű férfi mellett, mivel élénk vöröses-piros sapkája van, és csőszerű rétege színében sáfrányos tejesapkára emlékeztet. Az esős időben megjelenő nyálkás réteg segít megkülönböztetni a két típust.
A kalap leírása
A vörösesvörös olajozó kupakjának átmérője 10-150 mm. Fiatal korában félgömb alakú, az életkor előrehaladtával kiegyenesedik és lapossá válik. A durva felületet nagyszámú élénk narancssárga pikkely borítja. Eső után nyálkahártya jelenik meg a felszínen.
A sapka színe változtatható: narancssárga, halvány narancssárga, vörös-barna. Az életkor előrehaladtával a sapka színe sötétedik. Gyakran hófehér pelyheket láthat a sapka szélein, a fehér takaróból megmaradt, amely fiatal példányokban borítja a csőszerű réteget.
A halványsárga pép sűrű, húsos, mechanikai sérüléssel vörösesre változik. A csőszerű réteget szögletes, narancssárga, szabálytalan alakú csövek alkotják.
A láb leírása
Hengeres szár vörösesvörös gombában, legfeljebb 10 cm hosszú, 35 mm vastag. A felső részt filmszerű gyűrű koronázza meg, amelyet hófehér ágytakaróból alakítottak ki.
A gyűrű felett húsa citromszínű, alsó része citrom-narancs. Szára rostos, húsos, gyenge gombaaromájú.
Vörösesvörös boglárka ehető vagy sem
A vörös-vörös erdei lakos fogyasztható. Ízlés szerint az ehetőség 2. csoportjába tartozik.
Hol és hogyan nőhet a vörösesvörös olaj
A vörös-piros gomba ritka faj, ezért a gyűjtéshez ismernie kell a növekedés idejét és helyét. Ez a faj nagyon népszerű Európában, az Alpokban és Finnországban növekszik. Oroszországban vörösesvörös vargánya található Nyugat-Szibériában, Altájban, Krasznojarszk területén és Irkutszk régióban. A vörös-piros bordák inkább a tűlevelű erdőket részesítik előnyben, mészben gazdag talajjal. A termés júliustól szeptember végéig történik.
A vörösesvörös olajozó kettős és különbségei
A vörösesvörös példánynak ehető megfelelői vannak. Ezek tartalmazzák:
- Kecske... Kívülről a megjelenés nagyon hasonlít a lendkerékhez. De felismerheted nyálkás barna kalapja alapján. A szár és a sapka azonos színű, a hús citromszínű, mechanikai károsodás során vörösesbarna lesz. A kecskék inkább tűlevelű erdőkben nőnek, mérsékelt éghajlatú régiókban. A termés júliustól szeptemberig történik.
- Cédrusolaj... Ehető példány sötétbarna kupakkal. Fiatal gombáknál félgömb alakú, az életkor előrehaladtával rostos és párna alakú lesz. A sárgásbarna láb 10 cm-ig megnő, húsa húsos, rostos, enyhe gombaaromájú. A faj fiatal cédrus- és tűlevelű erdőkben nő. Megtalálható a Távol-Keleten és Szibériában. A termés a fenyő virágzásakor következik be, júliustól szeptember végéig.
- Korai olajozó... Az ehetőség 2. kategóriájához tartozik. A korai olajozó gyakori a fenyvesekben, júniustól szeptemberig növekszik a Kaukázusban. Gyakran nő nagy családokban, így amikor gombairtást talál, gyorsan összeszedhet egy egész kosarat.
Hogyan készül a vörös-vörös vargánya
A vöröses-vörös gomba a 2. étkezési csoportba tartozik. Sütve, párolva és konzerven árulja el az ízét. Főzés előtt a gombákat megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. Télire is készíthet üreseket: fagyaszthatja és száríthatja. A szárított vargányát papír vagy rongyzacskóban sötét, száraz helyen tárolják. Az eltarthatósági idő körülbelül 1 év.
Következtetés
A vöröses olajozó finom gomba, amely sok ételhez ideális. De ahhoz, hogy a gomba vadászat során ne hibázzon, és ne gyűjtsön mérgező példányokat, ismernie kell a fajtatulajdonságokat, meg kell tekintenie a fényképet, és tanulmányoznia kell a növekedés idejét és helyét.
