Tartalom
A fás ezüsthal vagy a leukofoliota a gomba királyságának feltételesen ehető képviselője. Legszívesebben lombhullató erdőkben nő, Oroszország középső és északi régióiban. Használható főzésnél, mivel a főtt gombáknak kellemes íze és aromája van.
Hogyan néz ki a fa ezüsthal?
A fa ezüsthal szokatlanul szép faj. A sapka és a láb világos aranysárga színű, és a nyílt napon úgy tűnik, hogy a gomba belülről ragyog, vonzza a figyelmet. A fás leukophyllummal való ismerkedést leírással kell kezdeni.
A kalap leírása
A fiatal gombák sapkája félgömb alakú, amely az életkor előrehaladtával kiegyenesedik és lapossá válik. A száraz, 9 centiméteres arany felület matt, számos hegyes pikkely borítja. Alját széles világos citromlemezek és sűrű film borítja, amely az idő múlásával ereszkedik le, és arany gyűrűt képez.
A láb leírása
9 cm-es, enyhén ívelt hengeres láb, üreges, szálas, a sapka színéhez igazodva festett. A hófehér pép sűrű, kifejezett gombaillatú, a vágáson a szín nem változik.
A fa ezüsthal ehető vagy sem
A Woody leucofoliota a gomba királyságának ehető képviselője, így kulináris ételek elkészítésére használható. A kellemes illat és édeskés íz miatt a gombákat meg lehet sütni, főzni, párolni, fagyasztani. A kis fajok szépen pácoltak és sózottak.
Hol és hogyan nő a fás leukofoliota
A fa ezüsthal a Vörös Könyvben szereplő veszélyeztetett fajta. Ezért a gomba vadászatakor erre emlékezni kell.
Egy ritka fajta kedveli a lombhullató, vegyes erdőket, a nyírerdőket és a hegyláncokat. A közép- és északi régiókban aranygomba található a tuskókon, a széles levelű fák törzsén és rizómáin.
Párosok és különbségeik
A fás leukofoliotának, mint más fajoknak is vannak társai. Ezek tartalmazzák:
- Bájos - mérsékelt éghajlaton nő széles levelű fákon. Meg lehet különböztetni a szabad fehéres lemezek alapján, amelyek részben együtt nőnek a lábbal. Az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Használat előtt és további előkészítés céljából a fajtát sós vízben fél órán át kell forralni.
- Közös pikkelyes - lomb- és tűlevelű erdőkben gyakori. Tuskókon, fatörzseken és rizómáikon nő.Változati különbségek: széles, világos krémsapka, számos pikkelypel és hosszú, vékony lábbal, a kupakhoz színezett. A fajta ehető, apró példányokból gyönyörű és ízletes sült, párolt és pácolt ételeket kapunk.
- Cystoderm - feltételesen ehető fajta, de főzésnél nem használom. Mivel alacsony az íze és kellemetlen szúrós szaga van. A félgömb alakú kalap és a hosszú láb vörös vagy világosbarna színű. A sapka alját széles sárgás lemezek borítják, a száron nincs gyűrű.
Következtetés
A fás ezüsthal vagy a fás leukofoliota feltételesen ehető faj, amely szerepel a Vörös Könyvben. Szibériában, az Uralban, a Távol-Keleten nő a lombhullató fák törzsén. Lehetetlen elhaladni ezen a fajtán, mivel arannyal festett, és belülről kezd világítani a szabadban. Gyors eltűnése ellenére a gombaszedők főzéskor, sütve, párolva és pácolva használják.
