Tartalom
A lepkék Oroszországban szinte mindenhol megnőnek, mivel az északi félteke éghajlati viszonyai szinte az egész nyári-őszi időszakra megfelelnek nekik. A sikeres gyűjtéshez ismernie kell azokat a helyeket, amelyeket ez a faj szeret, és miután jó esőt várt, menjen ki egy csendes vadászatra.
Amikor a vargánya megnő, az év melyik szakaszában
A növekedés és az olajgyűjtés időszaka meglehetősen hosszú, és szinte minden nyári hónapra - júniusra, júliusra, augusztusra és őszre - szeptemberre és októberre esik. A pontos idő a terület éghajlati és időjárási viszonyaitól függ.
Amikor megjelenik az első vargánya
Észrevették, hogy a vargánya szezonban hullámokban hoz termést. Az első hullám június második felében következik be, amikor eljött a szénakaszálás ideje. Júliusban, az esőzések után a vargánya aktívan megnő. Ez a második hullám, amikor elmehet gomba szedni. A legtöbb gombaidő augusztus-szeptember. Ilyenkor az erdőben túrázni a gombákért mindig siker koronázza, különösen, ha nemrég esett az eső és meleg az idő.
Milyen időben nőnek a vargányák?
A vargánya eső után nő a legjobban. A csapadék utáni 2-3. Napon csendes gomba vadászatra indulhat. A micélium gyors növekedéséhez hőre és napra is szükség van. Ha esik az eső, de az idő hűvös, felhős lesz, akkor a gomba nem rohan növekedni. Az őszi példányokat tartják a legfinomabbnak.
Milyen hőmérsékleten nő a vargánya
A lepkék inkább a hűvös időt kedvelik, így a napi átlagos hőmérséklet nem haladja meg a + 180C-ot. Az éjszakai és nappali hőmérséklet ingadozása nem befolyásolja a micélium növekedését. De ha az éjszakai hőmérséklet -50C-ra csökken, akkor a gomba nem hoz gyümölcsöt.
Mennyi ideig lehet gyűjteni a vargányát
Gombát szedhet ősz végéig, amikor fagyok jönnek. Ha a talaj 2 cm mélyen befagyott, akkor a gomba megszűnik szaporodni. De ha hirtelen nagyon hideg lett, és a földnek nem volt ideje megfagyni, és újra melegebb lett, akkor újra folytatják növekedésüket.
Mikor kezdődik a vargánya szezonja Oroszországban
A moszkvai régióban és Oroszország középső részén az első vargánya június elején jelenik meg, és egész nyáron megjelenésével gyönyörködteti a gombaszedőket. Augusztus második évtizede óta pedig a leggyakoribb növekedés figyelhető meg. Szeptember végén aktivitásuk alábbhagy, de október első évtizedéig még gyűjtheti őket.
A leningrádi régióban és Oroszország északi részein a vargánya is növekszik június elején. De a legaktívabb növekedés augusztus-októberben következik be. Novemberben még gyűjtheti őket, de lehet, hogy kissé megdermedtek.
Szibéria nem kényezteti lakóit hosszú és forró nyarakkal. Május végén is visszatérő fagyok vannak, október elején esik az első hó. A vargánya fő gyűjtési ideje augusztus-szeptember, amikor még mindig elég meleg és esős az idő.
Az Uralban az éghajlat kissé enyhébb, mint a szibériai. Ezért júniusban érdemes elmenni a gyűjteménybe, amikor a vargánya már elég aktívan növekszik. A micélium növekedése az első fagyokig folytatódik, amelyek általában október második évtizedében jelentkeznek.
A vargánya növekedési ideje
Jobb, ha az eső utáni második napon megyünk gombát szedni, pontosabban 12-18 óra elteltével. Nagyon gyorsan megjelennek. Néhány órán belül készen állnak a kulináris feldolgozásra. Ehhez azonban az eső és a bőségesen megnedvesített talaj mellett meleg levegőre, valamint jó napfényre is szükség van. Mindezt figyelembe kell venni annak érdekében, hogy helyesen meghatározzuk a gombák elhagyásának idejét.
Hol nőnek a vargányák
A lepkék Oroszország egész területén elterjedtek, különösen annak északi részén, mivel szeretik a hűvös időjárást és a fenyveseket. Minden gombatípus alkalmazkodik bizonyos természeti körülmények között való élethez és adott szomszédokkal való együttéléshez. Számos fajta létezik, amelyek nemcsak megjelenésükben és ízükben különböznek, hanem növekedési helyükben is.
Melyik erdőben nő a vargánya
Ez a gomba inkább a tűlevelűekkel alkotja a mycorrhiza-t (kölcsönösen előnyös együttélés). Ezért fenyő- vagy vörösfenyőerdőkben kell keresni. A vargánya kevert fenyvesekben növekszik ritkábban, nyír vagy tölgy túlsúlyban.
De gombákat nem az erdő sűrűjében találhat, hanem az erdőutak szélén, tisztásain, tisztásain és oldalán, mivel szeretik a jól megvilágított helyeket és a szabad teret. Ha a fák ültetése eléri a 8-10 m magasságot, akkor az alattuk lévő micélium nem képződik. De fiatal lucfenyőerdőkben sikeres csendes vadászatot folytathat az egész családjuk számára.
Milyen fák alatt nőnek a vargányák
A helyszín megválasztása attól a fáktól függ, amelyek alatt bizonyos gombatípusok élnek, és a talaj összetételétől. A tűlevelűek közül a vargányák leggyakrabban öt- és két-tűlevelű fenyők, vörösfenyők és cédrusok alatt jelennek meg. Vegyes erdőkben inkább fenyő- vagy cédrusfák alatt jelennek meg. A különféle gombatípusok inkább a saját megfelelő talajukat kedvelik, de többségük homokos talajon él. És a mészkőn olyan fajták találhatók, mint a vörösfenyő, szemcsés és szürke.
Hogyan lehet megfelelően gyűjteni a vargányát
A gombákat kora reggel kell szedni, mielőtt a nap felmelegítené őket. Tehát, tovább fognak tartani. Ha sikerült egy példányt észrevennie, akkor gondosan körül kell néznie. Nagy a valószínűsége annak, hogy egy egész csoport bujkál a moha vagy a fenyőtűk takarója alatt a közelben.
A gombát nem szabad kitépni. Késsel kell levágni a micélium megőrzése érdekében, amely növekedést ad a következő évre. Jobb, ha a levágott példányokat sapkával lefelé vagy az oldalára hajtjuk egy gallyakosárba. Ebben a helyzetben jobban megőrződtek. Nem kell párnázott táskába vagy hátizsákba csomagolni őket. Ott gyűrődnek és morzsolódnak össze.
A csendes vadászatról hazatérés után azonnal meg kell tisztítani a gombákat a törmeléktől, meg kell mosni és fel kell dolgozni további felhasználás céljából. Nem tárolhatja őket.
Lehet-e nagy vargányát gyűjteni?
A felnőtt gomba sapkák átmérője elérheti a 4-10 cm-t, összegyűjthetik, különféle ételekben főzhetik belőlük, ha nem féregesek. De a gombaszedőknek azt ajánlják, hogy előnyben részesítsék a 2–4 cm-es kupakkal rendelkező fiatal gombákat. Ízletesebbek, egészben főzhetjük őket.
Szárított vargánya gyűjthető-e?
Ne gyűjtsön régi és szárított olajat, valamint azokat, amelyek kémiai kibocsátású vállalkozások közelében nőnek. Sok emberi szervezetre káros anyagot sikerült felhalmozniuk magukban.
Olaj feldolgozása begyűjtés után
Ez a fajta gomba bármilyen főzési módra alkalmas. Főzik, sütik, sütik, télire konzerválják, szárítják, fagyasztják. A legfinomabbak az őszi fiatal példányok. Főzés előtt meg kell hámozni, le kell öblíteni, és a barna bőrt le kell venni a kupakról. Ellenkező esetben a festékével elrontja az étel teljes megjelenését. Ha a bőr nem jön le jól, akkor a gombákat pár percig forrásban lévő vízben kell tartani, majd hideg vízzel fel kell önteni őket.
Következtetés
A lepkék gyorsan növekednek, és kedvező körülmények között, mindössze néhány óra alatt teljes értékű felnőtt gombává válnak, amelyekből különféle kulináris ételeket készíthet. A természet ezen ajándékainak összegyűjtésére a megfelelő időt és helyet egy sikeres túra koronázza meg. És azt az örömöt, amelyet a gomba szedő egyszerre kap, nem lehet összehasonlítani semmivel.
