Tartalom
A gomba gomba pástétom alkalmas kenyérszeletek vagy pirítósok kenésére reggelire. A szendvicsek is megfelelőek lesznek az ünnepi asztalon. Az ételek elkészítéséhez számos recept létezik.
Hogyan készítsünk sampinyon pástétomot
Semmi bonyolult a gombapástétom elkészítésében sampinyonyból, ha egyedi receptek vannak fényképekkel. Friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöket használnak, ez nem befolyásolja a gomba termék ízét. Az előkészítés utáni gyümölcstesteket felforralják és összetörik.
Az íz és a tápérték feltöltése érdekében adjon a gombás snackhez:
- hagyma és fokhagyma;
- tojás és burgonya;
- vaj és tejszín;
- olvasztott sajt és szerecsendió;
- friss fűszernövények és különféle zöldségek;
- bab és kenyér;
- csirkemáj és hús;
- marhahús.
Bármely hozzávaló a családtagoknak tetszik.
Gomba sampinyon pástétom receptek
Az alábbi receptek lehetővé teszik, hogy otthon készítsen sampinyon pástétomot. Bármelyiket alapul véve kísérletezhet az összetevőkkel, és elkészítheti saját kulináris remekművét.
Klasszikus sampinyon pástétom
Fogalmazás:
- gomba - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l. sütéshez;
- só adalékanyagok és fekete bors nélkül - ízlés szerint;
- fokhagyma - 1-2 gerezd.
Főzés lépései:
- Hámozzuk meg a hagyma fejét, mossuk, vágjuk közepes darabokra.
- Saute aranybarnára. Tegyen egy szűrőedényt a zsír halmozásához. Ezután tegye egy külön edénybe.
- Fél órán át forraljuk a megpucolt és megmosott gombát, majd cseréljük le a vizet, és ismét melegítsük 30 percig.
- Tedd egy szűrőedénybe, hogy pohárba tegye a folyadékot. Vágja le a kihűlt gyümölcstesteket olyan kényelmesen.
- Helyezzük egy serpenyőbe. A gomba tömege 10 perc alatt elkészül.
- Adjunk hozzá hagymát, sózzuk, borsozzuk és pároljuk további 10 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Készítsen homogén masszát turmixgéppel.
- Lehűlés után a gomba finomsága fogyasztható.
Sampinyon pástétom majonézzel
Előre kell készleteznie:
- sampinyonval - 300 g;
- fehérrépa hagyma - 2 fej;
- majonéz - 3 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - sütéshez;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- fűszerek gombához, só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors és gyógynövények - ízlés szerint.
Főzés szabályai:
- Öblítse le a gyümölcs testeket, vágja le.
- Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel, pirítsuk meg.
- Add hozzá a gombát, és főzd 5-7 percig.
- Addig folytassa a dinsztelést, amíg a serpenyőben nincs víz.
- Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá fokhagymát.
- A keverőben simára verjük, adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
- Hűtsük le a gombás snacket a hűtőszekrényben.
Sampinyon pástétom csirkemájjal
Kiderül, hogy nemcsak finom, hanem egy kiadós csodálatos kiegészítés is a reggelihez.
Fogalmazás:
- csirkemáj - 350 g;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- gomba - 250 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- vaj - 50 g;
- só adalékanyagok nélkül, fekete bors - ízlés szerint.
A recept árnyalatai:
- A májat áztatják, hideg víz alatt mossák és szárítják. Öt perc sütés után sózzuk és borsozzuk.
- A nagy sapkákat és lábakat levágják, megsütik, enyhén sózzák.
- Hámozás után a hagymát és a sárgarépát apró darabokra aprítjuk.Helyezzük egy serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Kombinálja az összetevőket egy edénybe, és őröljön egy gombás snackhez egy turmixgéppel.
- A vajat az asztalon tartjuk, hogy megpuhuljon, és keverővel keverjük össze.
Sampinyon pástétom sajttal
A recepttől függően olvasztott vagy kemény sajtot adnak a gomba előételhez. Ez az összetevő fűszert és gyengédséget ad a pasztának.
A gomba előétel a következőkből készül:
- gomba - 500 g;
- fehér kenyér - 1 szelet;
- hagyma - 2 db;
- vaj - 30 g;
- tojás - 1 db .;
- olvasztott túró - 2 csomag;
- növényi olaj - sütéshez;
- egy csipet szerecsendió.
A gombás előételek elkészítésének szabályai:
- Mossa meg a gombákat, darabokra vágva, tegye egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá hagymát, pároljuk egy órán át, hűtsük le.
- A főtt tojást darabokra vágjuk.
- Gombákból, tojásból, vajból, sajtból és kenyérből keverő segítségével homogén masszát kapjon.
- Ezután sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót adunk hozzá.
- Dolgozzon újra turmixgéppel.
- Tegye a gombás snacket a hűtőszekrénybe.
Sampinyon pástétom borjúhússal
A gomba és a hús kombinációja finom ízt kölcsönöz az ételnek. A legjobb fiatal, sovány borjúhúst venni.
A vényhez:
- 250 g sampinyonval;
- 250 g borjú;
- 2 csirke tojás;
- 50 g szalonna;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál. l. tejszín;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 csipet só, őrölt fekete bors és gyömbér;
- cipó;
- ízlés szerint zöldek.
Főzés árnyalatai:
- Az apróra vágott hagymát megpirítjuk.
- Őrölje le a gombaterméket, és tegye egy serpenyőbe negyed órára.
- Távolítsa el, hogy kihűljön egy tálban.
- A cipót főzés előtt 20 perccel áztassa tejszínben.
- A húst és a kenyeret kétszer daráljuk húsdarálóban, hogy homogén masszát kapjunk.
- Keverjük össze a többi hozzávalóval, alaposan keverjük össze.
- Tegyünk egy lapra, és sütőben sütjük 45-50 percig.
- Hűtsük le, adjunk hozzá vajat, keverővel keverjük össze.
Sampinyon pástétom tojással
A csemege összetétele:
- 350 g friss gomba;
- 100 g hagyma;
- 50 ml növényi olaj;
- 100 g vaj;
- egy csipet őrölt fekete bors és só;
- 2 tojás;
- 2 fokhagymagerezd.
Főzés szabályai:
- Hámozzuk meg a főtt tojásokat, darabokra vágva.
- A hagymát félkarikára vágjuk, megsütjük.
- Tegye a gyümölcs testeket a fokhagymával együtt a hagymába, és pirítsa meg, amíg folyadék nem lesz a serpenyőben. Ezután pároljuk a fedél alatt.
- Kombinálja a sült és hűtött összetevőket vajjal, tojással, sóval és borssal.
- A masszát bármilyen kényelmes módon burgonyapürévé alakíthatja.
Sampinyon pástétom túróval
Diétás gombatermékhez túrót adnak.
Alkatrészek:
- gomba - 300 g;
- túró - 150 g;
- sárgarépa - 1 db;
- fehérrépa hagyma - 1 fej;
- kapor - néhány ág;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- olívaolaj - 1 evőkanál l.
Hogyan kell főzni:
- Készítse elő az összetevőket, vágja fel a hagymát, a gombát és a sárgarépát.
- Pörkölt zöldségeket és gombákat negyed órán át.
- Lehűlés után adjunk hozzá túrót, fokhagymát, öntsünk olívaolajat, sót és borsot.
- Egy turmixgéppel pürésítse az összetevőket.
Sampinyon pástétom cukkini
A gomba finomságához készletet kell készítenie:
- sampinyonval - 300 g;
- fiatal cukkini - 400 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- krémsajt - 100 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- szójaszósz - 30 ml;
- fűszernövények és fűszerek keveréke ízlés szerint.
Receptkészítés:
- A cukkinit reszelővel megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk. Fűszerezzük sóval, és tegyük félre 30 percre.
- A gyümölcs testeket és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük.
- Sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a gombához, öntsünk szójaszószt, adjunk hozzá fűszereket. Addig oltjuk, amíg a folyadék elpárolog.
- Nyomja ki a levét a cukkiniből, egy serpenyőben pirítsa meg sóval, gyógynövényekkel és fokhagymával.
- Kombinálja az összetevőket, keverje össze és pürésítse. Kóstolja meg a gomba készítményt, ha szükséges, sózzon és borsozzon.
- Alaposan keverje össze a sajtot, és ismét keverjen át egy turmixgépen, hogy a tömeg megpuhuljon.
Sampinyon pástétom zöldségekkel
Hozzávalók:
- 2 padlizsán;
- 100 g gyümölcs test;
- 1 hagyma;
- 3 evőkanál. l. növényi olaj;
- egy csipet fekete bors;
- 2-3 fokhagymagerezd;
- só.
Főzés lépései:
- Mosás után szárítsa meg a padlizsánokat, és süsse a sütőben. Távolítsa el az égett héjat, végezzen hosszanti vágást, és tegye egy szűrőedénybe, hogy a lé kifolyjon.
- Serpenyőben fél hagymahagymát sütünk, majd apróra vágott gombasapkákat. Vágja fel a hideg padlizsánokat, sült zöldségekkel és gombákkal tegye turmixgépbe, és pürévé változtassa.
- Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, keverjük össze.
A sampinyon pástétom kalóriatartalma
Ez a szám az összetevőktől függ. 100 g sampinyonpástétom kalóriatartalma átlagosan körülbelül 211 kcal.
Ami a BZHU-t illeti, az összetétele a következő:
- fehérjék - 7 g;
- zsírok - 15,9 g;
- szénhidrátok - 8,40 g.
Következtetés
Gomba csiperkegomba pástétom az év bármely szakában könnyen elkészíthető. Egy ízletes, alacsony kalóriatartalmú étel változatossá teszi a család étrendjét.
